На карточке — структура стоимости свежемороженой пикши ПБГ.

Эта родственницу трески рыбаки добывают в Северном бассейне. На фоне снижения квоты вылов пикши с начала года сократился более чем на 60%, до 23 тыс. тонн на начало июня.

По химсоставу мясо пикши практически не отличается от мяса трески. Другой альтернативой можно считать минтай, который тоже относится к тресковым.

💻 О пользе пикши — в обзоре «Роскачества»

Дорогие друзья, поздравляем с Днём России! 🇷🇺

Желаем в этот день процветания и нашей прекрасной стране, и всем еë гражданам! 

Россия — это все мы, миллионы людей, которые живут, работают, защищают, заботятся, помогают, любят, стремятся к лучшему. 

Желаем всем счастья, здоровья, взаимоуважения, радости и благополучия! 

С праздником! 🤍💙❤️

Аналитический центр Рыбного союза изучил динамику и структуру поставок на один из самых перспективных рынков для российской рыбной продукции – Объединенные Арабские Эмираты.

1️⃣В 2023 году ОАЭ импортировали рыбы и морепродуктов почти на $780 млн, что на 11% меньше, чем в 2022 году. Страна вернулась к показателям 2019-2021 годов.

2️⃣ Основные статьи импорта: ракообразные: крабы и креветки — 36%, охлажденная рыба — 20%, рыбные консервы — 17%, мороженая рыба — 11%, рыбное филе — 7%.

3️⃣ Россия за 5 лет смогла в 2 раза увеличить свою долю среди стран-экспортеров рыбной продукции и морепродуктов на рынок ОАЭ: с 0,4% в 2019 году до 0,8% в 2023 году.

4️⃣ В деньгах российский экспорт в эмираты вырос почти в 2 раза: с $3,4 млн в 2019 году до $6,5 млн в 2023 году.

Динамика импорта водных биоресурсов в ОАЭ из России —- на карточке ⬆️

5️⃣ Почти 70% российского экспорта приходится на мороженого камчатского краба (в денежном выражении), 24% — на крабовые консервы, 4% — на копченую рыбу, 3% — на икру.

➡️ О факторах роста поставок — в материале ИА "Интерфакс".

В январе-апреле 2024 года поставки рыбы и морепродуктов из Турции в Россию выросли в денежном выражении на 75% к аналогичному периоду прошлого года — до $95 млн. Такие данные приводит Аналитический центр Рыбного союза со ссылкой на данные турецкой таможенной службы. Продолжающееся восстановление сегмента HoReCa в России и общий рост спроса на лососевые поддержали поставки форели и сибаса.

Динамика поставок за январь-апрель с 2020 года — на карточке ⬆️

В Россию направляется почти 50% турецкого экспорта мороженой рыбы (в денежном выражении).

1️⃣ В структуре российского импорта рыбы и морепродуктов из Турции мороженая рыба занимает 60% (в денежном выражении), охлажденная — 39%, рыбное филе — 1%. Менее 1% приходится на готовую продукцию (консервов из рыбы и морепродуктов).

2️⃣ Поставки мороженой форели из Турции выросли более чем в 3 раза, почти до 12 тыс. тонн. В том числе потому, что в этом году в долларах форель почти на 30% дешевле, чем в прошлом. Поставки охлажденной форели выросли более чем в 2 раза к январю-апрелю прошлого года, до 4,9 тыс. тонн.

3️⃣ Импорт мороженого сибаса вырос почти в 2 раза к январю-апрелю прошлого года, до 0,3 тыс. тонн, а импорт мороженой дорадо в 2 раза снизился − до 0,5 тыс. тонн. Такая динамика объясняется колебаниями цен: сибас подешевел на 10% к аналогичному периоду прошлого года, а дорадо, наоборот, подорожала на 20%. И если в прошлом году сибас был на 20% дороже дорадо, то в этом году он на 10% дешевле её.

4️⃣ Объемы поставок охлажденного сибаса за январь-апрель последние три года остаются на уровне 0,7 тыс. тонн, что на 40% ниже показателей 2021 года. Импорт охлажденной дорадо снизился на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на фоне подорожания продукции, до 0,8 тыс. тонн.

ФАС разъяснила, что считать повышенным спросом и необоснованными ценами

Федеральная антимонопольная служба разработала проект методических рекомендаций для определения критериев существенного роста спроса на товары и увеличения затрат бизнеса, влияющих на цены для покупателей. Об этом сообщает РБК со ссылкой на копию документа.

Разработать соответствующие механизмы ФАС в январе поручил первый вице-премьер Андрей Белоусов. 

➖ Согласно разработанным службой методическим рекомендациям, цена товара, которая «устойчиво отклоняется от ее возможного уровня на конкурентном рынке, сложившегося под воздействием спроса и предложения», подлежит анализу на предмет экономической обоснованности.

➖Под существенным изменением спроса регулятор предлагает понимать документально подтвержденное в течение месяца до даты роста цены превышение объема заявок на покупку определенного товара у отдельного хозяйствующего субъекта над его предложением более чем на 10%. Показателями, свидетельствующими, по мнению ФАС, о существенном росте спроса на товар, могут быть также увеличение объемов продаж, сокращение запасов продукции на складе и в торговом зале (с учетом срока его годности), а также скорость продаж.

➖ На необоснованность цены, по мнению регулятора, косвенно могут указывать увеличение стоимости товара более высокими темпами, чем рост общего индекса потребительских цен с учетом изменения объема реализации товара, а также превышение фактической рентабельности над среднеотраслевыми показателями. Подорожание могут признать несправедливым и в случае, если расходы на производство и реализацию не изменились или их рост не соответствует изменению цены продукта.

➖ Оценку экономической обоснованности подорожания товара ФАС предлагает проводить с учетом сегмента рынка (производство, дистрибуция, розничная торговля), стоимости продукции, ее вида и других параметров. Также регулятор предлагает учитывать, относится ли продукция к товарам повседневного спроса, а также является ли она премиальной или экономического класса. Помимо этого ФАС разработала конкретную формулу для определения обоснованной цены, которая основана на соотношении индекса потребительских цен Росстата к фактическому росту стоимости.

➖ При оценке расходов бизнеса, влияющих на повышение цен, регулятор предлагает проводить «факторный анализ» затрат на базе бухгалтерского и оперативно-технического учета, а также «прейскуранта цен» за три года.

➡️ Подробнее о методике

Открыта регистрация посетителей Международного рыбопромышленного форума и Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (Global Fishery Forum & SeafoodExpo Russia 2024), который состоится с 17 по 19 сентября в КВЦ «Экспофорум», Санкт-Петербург.

🦐 Регистрация для экспонентов откроется в ближайшее время и будет доступна в личном кабинете. К настоящему времени оба павильона выставки забронированы на 80%, заявки продолжают поступать.

🦀 Мероприятие пройдет уже в седьмой раз и вновь объединит на своей площадке участников всех сегментов рыбной отрасли – рыбодобытчиков, рыбоводов, дистрибьюторов, рыбопереработчиков, а также смежных отраслей экономики — ритейлеров, логистов, судостроителей и поставщиков оборудования и других.

🐟 В этом году для более простой коммуникации экспозиция не будет разделена по сегментам деятельности: стенды производители рыбной продукции будут соседствовать экспозициями предприятий смежных секторов.

Дмитрий Трифонов, сооснователь компании NTech, выступил на сессии "Категория ФРОВ" в рамках FMCG & RETAIL SUMMIT, Неделя Российского Ритейла с презентацией:

💙 "Тенденции рынка ФРОВ. Между Сциллой и Харибдой"

🎞 Видео смотрите на нашем YouTube-канале

Основные тезисы:
➡️ФРОВ – это одна из трёх крупнейших категорий
➡️15% - составляют затраты россиян на фрукты, ягоды и овощи (указана доля Главной полки холодильника в денежном выражении за I кв. 2024)
➡️одно из проявлений тенденции на разнообразие и качество питания – рост интереса к фруктово-ягодной вкусоароматике
➡️ вкусовые предпочтения меняются. В Москве и Московской обл. в топ-3 вошли: гранат (+31%), мандарин (+24%), клюква (20%)

🌏 Скачивайте презентацию, чтобы узнать больше. Одна обложка чего стоит

📝Можно выделить тренд – сегодня потребитель хочет чего-то вкусненького, отдает предпочтение новому:
➡️доля экзотических фруктов (личи, питахайя, маракуйя, гранадилла и пр.) выросла на 55%
➡️доля короткоплодных огурцов выросла на 36%, в то время как доля среднеплодных огурцов упала на 9%
➡️доля томатов-черри прибавила 34%, в то время как доля помидоров упала на 7%
* Указана динамика доли на ГПХ в денежном выражении I кв. 24/23

➡️Фактор цены никто не отменял
Заметно упала доля уже “привычных” нам бананов (-29%) и яблок (-23%) в физ.выражении, данные ГПХ

⭐️ А кто же выжил и показал положительную динамику? Смотрите видео, Дмитрий Трифонов расскажет не только об этом 📝

📆 19 сентября 2024 года в Санкт-Петербурге состоится вторая Международная конференция по непрерывной холодильной цепи Cold Chain Eurasia.

Мероприятие объединит участников всех сегментов товаропроводящей цепи термочувствительной продукции из России и других стран ЕАЭС, а также Китая, Индии и Ирана.

Конференция поможет выбрать современные решения для перевозки продукции, провести переговоры с новыми партнерами и узнать актуальные рыночные тенденции.

📍 Место проведения: КВЦ «Экспофорум», Санкт-Петербург.

🌐 Сайт мероприятия по ссылке

🗂 Организаторы: Expo Solutions Group, Ассоциация организаций продуктового сектора и Международный Координационный совет по трансъевразийским перевозкам при информационной поддержке Рыбного союза, Ассоциации добытчиков минтая и Российского союза предприятий холодильной промышленности.

На карточке — структура стоимости свежемороженого филе минтая ⬆️

⛴ По данным Аналитического центра Рыбного союза, производство филе минтая на судах с начала года по середину июня составило 53,8 тыс. тонн, что на 6% меньше, чем годом ранее — на фоне стабильного по объемам промысла минтая.

📈 Общий выпуск мороженого рыбного филе (всех видов рыб) за январь-апрель, по данным Росстата, увеличился почти на 10%, до 108 тыс. тонн.

27 июня отмечается Всемирный день рыболовства 🐟

Праздник учрежден Международной конференцией по регулированию и развитию рыболовства в 1984 году и посвящен рыбацкому делу и бережному отношению к природным ресурсам.

Россия входит в число мировых лидеров по объемам вылова и большое внимание уделяет вопросам устойчивого развития промысла. Рыбное хозяйство как значимая часть национальной экономики играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны и развитии международных деловых связей.

Рыболовство — это не просто профессия, это образ жизни. Кто приходит в отрасль, тот навсегда проникается ее духом и любовью к рыбалке! И немало семей, где из поколения в поколение выбирают для себя это дело.

Поздравляем рыбаков и всех причастных к рыболовству с праздником! 🎉

Пусть любимая работа приносит радость и процветание!