18 мая состоится ещё один рыбный фестиваль — «Корюшка идёт!», в Новой Ладоге (Ленинградская область).

Традиционный туристский фестиваль пройдет уже в шестой раз.

🌟 Посетители смогут заглянуть в Рыбацкую деревню, где местные производители представят широкий ассортимент свежей, жареной, копченой, вяленой и вареной рыбной продукции: от корюшки, ряпушки, карпа, щуки и леща до судака, форели, осетра, клариевого сома и многих других видов.

🌟 На гастрономической площадке предстоит отведать всевозможные рыбные блюда, прежде всего — корюшку, приготовленную по разным рецептам. На кулинарных мастер-классах можно будет изучить все тонкости жарки корюшки, приготовить рыбник, мусс из корюшки и рыбный суп.

🌟 На Ярмарке ремесел представят изделия народных художественных промыслов и декоративно-прикладного искусства. На фестивале будет организована концертная программа и другие развлечения для всей семьи.

📣 Программа фестиваля

Организаторы: Комитет по культуре и туризму Ленинградской области и Информационно-туристский центр Ленинградской области при поддержке Правительства Ленинградской области.

На рыбном рынке "Москва – на волне" начался сезон корюшки.

В продажу поступили три тонны рыбы, выловленной в Ладожском озере. Покупателям предлагается и свежая, и копченая, и вяленая рыба.

Подробнее — в сюжете телеканала "Москва–24" ⬆️

❗️Депутаты Госдумы единогласно утвердили кандидатуру Оксаны Лут на должность Министра сельского хозяйства

На пленарном заседании Госдумы Оксана Лут представила планы по развитию основных направлений российского АПК:

➡️На 2024 год стоит задача сохранить достигнутые результаты и продолжить наращивать производство. Текущая ситуация по всем подотраслям позволяет на это рассчитывать.

➡️Мероприятия госпрограммы комплексного развития сельских территорий к концу года охватят уже 11,5 тысяч населенных пунктов и 14 млн человек, что составляет треть населения, проживающего за пределами больших городов.

➡️ К 2030 году АПК предстоит увеличить производство на 25%. Сейчас формируется план работы по выполнению поставленной задачи.

➡️ Для дальнейшего развития экспорта продукции АПК планируется проводить корректировку системы мер поддержки, в том числе точечно донастраивать действующие механизмы.

➡️ Для обеспечения системной работы на перспективу разрабатываем нацпроект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». В результате ожидается значительное повышение уровня технологической независимости в АПК и рост объемов производства.

⬆️Группа компаний «За Родину» — одно из ведущих предприятий рыбохозяйственного комплекса Калининградской области.

Компания — крупнейший добытчик кильки и салаки в Балтийском море, а в Калининградском заливе — леща, судака и балтийского угря. Она обеспечивает свежим высококачественным сырьем как свои, так и сторонние рыбоперерабатывающие предприятия Калининградской области.

В ноябре 2021 компания ввела в эксплуатацию самый современный в России рыбоконсервный завод мощностью 120 млн банок в год. Его ассортимент — более 60 наименований продукции.

В первом квартале российский импорт рыбы и морепродуктов из Вьетнама стал рекордным!

1️⃣ По данным вьетнамской таможенной службы, в 1 квартале 2024 года импорт рыбы и морепродуктов из Вьетнама в Россию превысил $43 млн. Этот показатель — рекордный за последние 10 лет. Он также на 70% превышает сумму за аналогичный период прошлого года и в 2,4 раза − за 1 квартал 2014 года, подсчитал Аналитический центр Рыбного союза.

Объемы импорта по годам — на карточке ⬆️

2️⃣ Три четверти объема поставок приходятся на солено-сушеного желтого полосатика, филе тунца, филе пангасиуса, мороженую масляную рыбу и креветки ваннамей. Остальное — на анчоусов, осьминогов, сурими из летучей рыбы и другую продукцию.

3️⃣ За 10 лет Россия поднялась с 26-го на 9 место в мире среди импортеров вьетнамской рыбы и морепродуктов (в денежном выражении).

4️⃣ Доля России в экспорте рыбы и морепродуктов из Вьетнама выросла более чем вдвое — с 1,1% в 1 квартале 2014 года до 2,2% 1 квартале 2024 года.

5️⃣ По итогам 2023 года Вьетнам стал 7-м среди стран-поставщиков рыбы и морепродуктов в Россию (исходя из объемов в денежном выражении) — после Чили, Турции, Китая, Индии, Фарерских островов и Эквадора. Доля Вьетнама в общем объеме импорта (в деньгах) — 7%.

❗️Уже традиционный рыбный фестиваль столицы обновил название: «Москва — на волне. Рыбная неделя» в этом году состоится в период с 24 мая по 2 июня.

Он пройдет в 29 центральных и окружных локациях Москвы, в том числе на Площади Революции, Манежной и Тверской площадях и на ВДНХ.

Яркий гастрономический фестиваль охватит также рынки, сетевые магазины, рестораны и фудкорты. На его полях будет представлена продукция рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих компаний из разных регионов России.

В программу войдут мастер-классы для всех возрастов, чемпионаты по рыбной ловле и другие активности. Одно из центральных мероприятий — SUP-регата на кубок «Москва — на волне» 26 мая. В ней примут участие и именитые спортсмены, и любители сапсерфинга.

🔴В традиционной рубрике — структура стоимости свежемороженого филе минтая в марте.

В 1 квартале 2024 года импорт рыбы и морепродуктов из Китая в Россию вырос на 40% к аналогичному периоду прошло года и достиг рекордные $85 млн. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на Аналитический центр Рыбного союза.

Этот показатель также почти вдвое превышает уровень доковидного 1 квартала 2020 года.

Около трети поставок из Поднебесной пришлось на мороженую рыбу, чуть менее 40% — на готовую и консервированную рыбу и морепродукты.

🐟Свыше половины импорта из КНР в Россию (в деньгах) занимают 5 видов продукции:

1️⃣ жареное филе угря ($16 млн, +150% к 1 кварталу 2023 года);

2️⃣ сушеный кальмар ($9 млн, -30% к 1 кварталу 2023 года);

3️⃣ мороженый кальмар ($7,5 млн, +80% к 1 кварталу 2023 года);

4️⃣ мороженая масляная рыба ($6,5 млн, +60% к 1 кварталу 2023 года);

5️⃣ мороженая скумбрия ($5,5 млн, +360% к 1 кварталу 2023 года).

🐠Минтай недооценен отечественными потребителями: как правило, к нему относятся как к второсортной рыбе. На самом деле минтай заслуживает внимания.

Он богат белком, который включает в себя полный набор аминокислот, необходимых в пищевом рационе. Кроме того, мясо минтая отличается высоким содержанием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же в этой недорогой рыбе больше всего фосфора.

👉 Предлагаем вам посмотреть сравнительную инфографику о пользе разных видов рыбы. А какую рыбу любите вы?

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество