🇮🇹
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La nostra storia raccontata dal fondatore, Romeo Ficacci.
…
#sessantesimo (Gennaio 2001)
L’arrivo delle vaschette per una maggiore conservazione
Era necessario sostituire la padellina in legno per le olive secche e le ciotole tonde di gastronomia, poiché entrambe le linee di prodotti avevano una data di scadenza breve. Utilizzando l'atmosfera modificata (ATM), riuscimmo a estendere la durata di conservazione fino a sei mesi. Il prodotto si prestava bene sia alla vendita sfusa nei supermercati sia all'uso nei ristoranti. Ancora oggi, questa gamma di prodotti è rimasta invariata.
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L’arrivo delle vaschette per una maggiore conservazione
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#sessantesimo (Novembre 2001)
Primo contratto con supermercati GS
Fino al 2000, la nostra presenza nel retail era limitata a piccole catene regionali di supermercati, soprattutto nel Lazio. L'unico cliente con copertura nazionale, ai tempi, era Metro cash & carry. Nel 2001, siglammo il contratto con i supermercati GS, ad oggi acquisiti dal gruppo Carrefour, la prima catena a livello nazionale. La mole di lavoro e la capillare presenza sul mercato del nostro brand cambiò radicalmente il nostro assetto organizzativo, scegliemmo delle linee guida per un piano di sviluppo industriale che continuò ad evolversi di anno in anno.
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Primo contratto con supermercati GS
Fino al 2000, la nostra presenza nel retail era limitata a piccole catene regionali di supermercati, soprattutto nel Lazio. L'unico cliente con copertura nazionale, ai tempi, era Metro cash & carry. Nel 2001, siglammo il contratto con i supermercati GS, ad oggi acquisiti dal gruppo Carrefour, la prima catena a livello nazionale. La mole di lavoro e la capillare presenza sul mercato del nostro brand cambiò radicalmente il nostro assetto organizzativo, scegliemmo delle linee guida per un piano di sviluppo industriale che continuò ad evolversi di anno in anno.
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#sessantesimo (Maggio 2001)
La Prima Linea veloce
Per far fronte agli ordini che continuavano incessantemente ad arrivare, per i quali lavorammo giorno e notte in doppi e tripli turni, investimmo in una linea di dosaggio e confezionamento automatica Caveco. Grazie alla prima linea veloce dell'azienda, iniziammo a produrre dalle 16 alle 20 confezioni al minuto; questi numeri sembravano un’esagerazione in confronto ai 4 pezzi al minuto che producevamo ai tempi con le linee semi-automatiche. Questo investimento ci permise di soddisfare la crescente richiesta dei clienti consolidati e di poter pensare di acquisirne di nuovi. Era ora di aggredire il mercato per acquisire nuove quote nel retail nazionale.
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La Prima Linea veloce
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#sessantesimo (Aprile 2002)
Il nuovo stabilimento
Con il passare degli anni e l’aumento dei dipendenti, divenne sempre più evidente la necessità di ampliare gli spazi. L’obiettivo fu quello di realizzare una struttura in grado di supportare le esigenze di un’azienda attiva su tutto il mercato nazionale e orientata verso nuove opportunità nei mercati esteri. Nonostante “Colle Erminio” fosse il luogo dove tutto ebbe inizio, cominciammo a prendere in considerazione la costruzione di un nuovo stabilimento che potesse integrare la vecchia struttura. Iniziammo così a navigare tra permessi, burocrazia e documentazione varia ma il nostro obiettivo era chiaro e nessuno riuscì a fermarci.
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Il nuovo stabilimento
Con il passare degli anni e l’aumento dei dipendenti, divenne sempre più evidente la necessità di ampliare gli spazi. L’obiettivo fu quello di realizzare una struttura in grado di supportare le esigenze di un’azienda attiva su tutto il mercato nazionale e orientata verso nuove opportunità nei mercati esteri. Nonostante “Colle Erminio” fosse il luogo dove tutto ebbe inizio, cominciammo a prendere in considerazione la costruzione di un nuovo stabilimento che potesse integrare la vecchia struttura. Iniziammo così a navigare tra permessi, burocrazia e documentazione varia ma il nostro obiettivo era chiaro e nessuno riuscì a fermarci.
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#sessantesimo (Luglio 2002)
Andrea...il poliedrico
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#sessantesimo (Novemebre 2002)
L'arrivo dei Take Away
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L'arrivo dei Take Away
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#sessantesimo (Gennaio 2002)
Rosa, dal 2003 insieme a noi.
Il reparto produzione continuava a crescere a ritmi incessanti e una nuova risorsa fu aggiunta al team: Rosa Perna, conosciuta da tutti come Rossella. Originaria di Tivoli, una città vicina al nostro paese, Castel Madama, Rossella fu una delle prime persone assunte provenienti da fuori. Questo dimostrò chiaramente che la nostra organizzazione stava espandendo le sue operazioni, offrendo opportunità non solo ai nostri compaesani ma anche ad altri lavoratori del territorio. Rossella si distinse fin da subito per le sue eccellenti capacità lavorative, tanto che le venne assegnata la gestione della macchina verticale per la produzione delle buste, ruolo che ancora oggi ricopre con grande efficacia. Nel corso di questi 21 anni, Rossella ha contribuito in modo significativo alla crescita continua della nostra azienda.
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#sessantesimo (Novemebre 2002)
L'arrivo dei Take Away
Nel 2002 si presentò un'altra grande opportunità, sempre in collaborazione con il gruppo francese della grande distribuzione Carrefour. Questa volta furono gli ipermercati ad accoglierci. Creammo il nostro spazio installando gazebo, carretti e isole promozionali in legno nei punti vendita dedicati alla vendita delle olive sfuse. Ben presto, nacque la necessità di avere confezioni pronte per la vendita, riuscimmo così a coprire i momenti di maggior affluenza durante i weekend negli ipermercati. Fu così che nacque la linea "take away", che ancora oggi rappresenta la linea più venduta nel nostro Catalogo.
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L'arrivo dei Take Away
Nel 2002 si presentò un'altra grande opportunità, sempre in collaborazione con il gruppo francese della grande distribuzione Carrefour. Questa volta furono gli ipermercati ad accoglierci. Creammo il nostro spazio installando gazebo, carretti e isole promozionali in legno nei punti vendita dedicati alla vendita delle olive sfuse. Ben presto, nacque la necessità di avere confezioni pronte per la vendita, riuscimmo così a coprire i momenti di maggior affluenza durante i weekend negli ipermercati. Fu così che nacque la linea "take away", che ancora oggi rappresenta la linea più venduta nel nostro Catalogo.
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#sessantesimo (Maggio 2005)
PAM Panorama: Tradizione e Successo
Qualche anno dopo l’acquisizione del nostro primo cliente nella GDO italiana, aggiungemmo una seconda insegna al nostro portfolio: il gruppo PAM Panorama. Un cliente importantissimo per Ficacci dei tempi, e molto importante ancora oggi. Con Panorama riuscimmo a replicare il successo delle isole promozionali negli ipermercati. Ricordo che restaurammo addirittura degli autentici carretti in legno antichi, che usammo come espositori per la vendita delle olive sfuse.
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PAM Panorama: Tradizione e Successo
Qualche anno dopo l’acquisizione del nostro primo cliente nella GDO italiana, aggiungemmo una seconda insegna al nostro portfolio: il gruppo PAM Panorama. Un cliente importantissimo per Ficacci dei tempi, e molto importante ancora oggi. Con Panorama riuscimmo a replicare il successo delle isole promozionali negli ipermercati. Ricordo che restaurammo addirittura degli autentici carretti in legno antichi, che usammo come espositori per la vendita delle olive sfuse.
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#sessantesimo (Novembre 2005)
La Seconda Linea Veloce
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#sessantesimo (Maggio 2006)
CIBUS… Lo Stand
Per la seconda partecipazione al CIBUS esagerammo! Dopo il successo della nostra prima volta a Parma, volemmo fare le cose in grande, e ci riuscimmo davvero bene grazie alla collaborazione con un bravissimo falegname artigiano del nostro territorio: Marco Ruggeri (@Falegnameria Ruggeri Artisan Design)...
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CIBUS… Lo Stand
Per la seconda partecipazione al CIBUS esagerammo! Dopo il successo della nostra prima volta a Parma, volemmo fare le cose in grande, e ci riuscimmo davvero bene grazie alla collaborazione con un bravissimo falegname artigiano del nostro territorio: Marco Ruggeri (@Falegnameria Ruggeri Artisan Design)...
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#sessantesimo (Settembre 2006)
Patè Ficacci
Nel 2006 lanciamo la linea dei Patè di olive per rispondere alla crescente richiesta di creme spalmabili vegetali. La linea era composta di sei creme, tutte a base di olive: olive nere, olive piccanti, olive e carciofi, olive e melanzane, olive capperi e pomodori secchi e olive e funghi. Ad oggi la gamma è stata rinominata in Bruschette di Olive e produciamo la Bruschetta di Olive, la Bruschetta al Pomodoro e la Muffuletta per panini e insalate.
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Patè Ficacci
Nel 2006 lanciamo la linea dei Patè di olive per rispondere alla crescente richiesta di creme spalmabili vegetali. La linea era composta di sei creme, tutte a base di olive: olive nere, olive piccanti, olive e carciofi, olive e melanzane, olive capperi e pomodori secchi e olive e funghi. Ad oggi la gamma è stata rinominata in Bruschette di Olive e produciamo la Bruschetta di Olive, la Bruschetta al Pomodoro e la Muffuletta per panini e insalate.
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#sessantesimo (Dicembre 2006)
Massimiliano, insieme a noi dal 2006
Con il crescere dell'organizzazione, le domande di lavoro iniziarono ad arrivare anche dalle cittadine limitrofe. Fu così che nel 2006, da Guidonia, si unì alla nostra grande famiglia Massimiliano, per tutti noi Massimo! Gli venne affidata la linea produttiva Verticale, proprio lì è cresciuto ed ha maturato la maggior parte della sua esperienza.
Affidabile e sempre corretto, in questi anni ha contribuito con il suo impegno alla crescita dell'azienda.
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Con il crescere dell'organizzazione, le domande di lavoro iniziarono ad arrivare anche dalle cittadine limitrofe. Fu così che nel 2006, da Guidonia, si unì alla nostra grande famiglia Massimiliano, per tutti noi Massimo! Gli venne affidata la linea produttiva Verticale, proprio lì è cresciuto ed ha maturato la maggior parte della sua esperienza.
Affidabile e sempre corretto, in questi anni ha contribuito con il suo impegno alla crescita dell'azienda.
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#sessantesimo (Gennaio 2007)
Chiara, insieme a noi dal 2007
Aumentava sempre più l'operatività dell'ufficio commerciale e il numero di clienti da gestire; una giovanissima Chiara, diplomata a pieni voti, si affacciava al mondo del lavoro. Decidemmo di investire su una risorsa dal gran potenziale e non sbagliammo; partendo dal centralino e dalla segreteria negli anni è diventata uno dei fulcri dell'ufficio Commerciale. Sempre sorridente ed efficiente, posso diche che è cresciuta sia professionalmente che anagraficamente insieme all'azienda.
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Aumentava sempre più l'operatività dell'ufficio commerciale e il numero di clienti da gestire; una giovanissima Chiara, diplomata a pieni voti, si affacciava al mondo del lavoro. Decidemmo di investire su una risorsa dal gran potenziale e non sbagliammo; partendo dal centralino e dalla segreteria negli anni è diventata uno dei fulcri dell'ufficio Commerciale. Sempre sorridente ed efficiente, posso diche che è cresciuta sia professionalmente che anagraficamente insieme all'azienda.
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#sessantesimo (Gennaio 2007)
Le Ricette tipiche Regionali
Una delle gamme che ci ha sempre contraddistinto nel mercato è stata sicuramente quella delle Ricette Tipiche
Regionali. Il concept era semplice: olive italiane, al naturale, condite nel rispetto delle tradizioni popolari dei
luoghi di origine.
Fu la prima linea di prodotto che puntava sul Made In Italy, proprio perchè in quegli anni ci stavamo affacciando ai mercati esteri, avevamo bisogno di esportare qualcosa di unico e autenticamente Italiano per combattere l'Italian
Sounding che fronteggiavamo. La ricetta Siciliana, Calabrase, Abruzzese, Napoletana, Genovese e Romana riuscirono a raccontare il nostro Paese in diversi Mercati, e lo fanno ancora oggi, addirittura su Amazon https://
amzn.to/3ykctZD
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Le Ricette tipiche Regionali
Una delle gamme che ci ha sempre contraddistinto nel mercato è stata sicuramente quella delle Ricette Tipiche
Regionali. Il concept era semplice: olive italiane, al naturale, condite nel rispetto delle tradizioni popolari dei
luoghi di origine.
Fu la prima linea di prodotto che puntava sul Made In Italy, proprio perchè in quegli anni ci stavamo affacciando ai mercati esteri, avevamo bisogno di esportare qualcosa di unico e autenticamente Italiano per combattere l'Italian
Sounding che fronteggiavamo. La ricetta Siciliana, Calabrase, Abruzzese, Napoletana, Genovese e Romana riuscirono a raccontare il nostro Paese in diversi Mercati, e lo fanno ancora oggi, addirittura su Amazon https://
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#sessantesimo (Gennaio 2007)
Antonio, insieme a noi dal 2007
Quando venne a consegnare il suo curriculum, mi colpì il suo sguardo e la faccia da bravo ragazzo. Antonio entrò in azienda e subito gli venne affidata una delle linee confezionatrici più performanti. Negli anni ha maturato esperienza su tutte le linee produttive, ha formato nuove risorse, è cresciuto costantemente accettando sempre le nuove sfide con grande impegno e attaccamento alla maglia.
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Antonio, insieme a noi dal 2007
Quando venne a consegnare il suo curriculum, mi colpì il suo sguardo e la faccia da bravo ragazzo. Antonio entrò in azienda e subito gli venne affidata una delle linee confezionatrici più performanti. Negli anni ha maturato esperienza su tutte le linee produttive, ha formato nuove risorse, è cresciuto costantemente accettando sempre le nuove sfide con grande impegno e attaccamento alla maglia.
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#sessantesimo (Gennaio 2007)
Luana, insieme a noi dal 2007
Le giornate lavorative degli operatori di produzione divennero riche di impegni, e il numero dei dipendenti aumentava con costanza. Fu necessario l'inserimento di una risorsa che quotidimantente si occupasse di tenere in ordine e pulito l'ambiente di lavoro. Luana, che nel corso di questi anni ha instaurato rapporti solidi con tutte le funzioni aziendali, anche se qualche volta la fanno arrabbiare, non perde mai la calma e aiuta tutti noi a lavorare sempre in un ambiente piacevole da condividere.
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Le giornate lavorative degli operatori di produzione divennero riche di impegni, e il numero dei dipendenti aumentava con costanza. Fu necessario l'inserimento di una risorsa che quotidimantente si occupasse di tenere in ordine e pulito l'ambiente di lavoro. Luana, che nel corso di questi anni ha instaurato rapporti solidi con tutte le funzioni aziendali, anche se qualche volta la fanno arrabbiare, non perde mai la calma e aiuta tutti noi a lavorare sempre in un ambiente piacevole da condividere.
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#sessantesimo (Maggio 2007)
La prima partecipazione a TUTTOFOOD
Dopo la nostra seconda partecipazione al Cibus di Parma, nacque un'altra manifestazione fieristica italiana: il TUTTOFOOD di Milano . Credemmo nella natura iternazionale di questa fiera fin dall'inizio, e la prima edizione fu un successo clamoroso, soprattutto per quanto riguarda i mercati internazionali. Grazie ai contatti sviluppati a Milano nel 2007 ancora oggi serviamo paeasi come Sud Africa, Corea del Sud e Stati Uniti. Durante questa edizione sperimentammo un'attività di marketing che contraddistingue Ficacci ancora oggi in fiera: le Shopper. Centinaia di migliaia di shopper sono state omaggiate ai visitatori di tutto il mondo dal 2007 fino ad oggi.
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La prima partecipazione a TUTTOFOOD
Dopo la nostra seconda partecipazione al Cibus di Parma, nacque un'altra manifestazione fieristica italiana: il TUTTOFOOD di Milano . Credemmo nella natura iternazionale di questa fiera fin dall'inizio, e la prima edizione fu un successo clamoroso, soprattutto per quanto riguarda i mercati internazionali. Grazie ai contatti sviluppati a Milano nel 2007 ancora oggi serviamo paeasi come Sud Africa, Corea del Sud e Stati Uniti. Durante questa edizione sperimentammo un'attività di marketing che contraddistingue Ficacci ancora oggi in fiera: le Shopper. Centinaia di migliaia di shopper sono state omaggiate ai visitatori di tutto il mondo dal 2007 fino ad oggi.
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La nostra storia raccontata dal fondatore, Romeo Ficacci.
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#sessantesimo (Giugno 2007)
BRC & IFS Standard di Sicurezza Alimentare
Servivamo paesi del nord Europa (Regno Unito, Germania, Belgio, Olanda), ma per la grande distribuzione europea occorrevano certificazioni superiori. Decidemmo di implementare i sistemi BRC e IFS, nonostante le difficoltà operative. Nell'estate 2007 ottenemmo il massimo del punteggio (BRC: AA, IFS: Higher Level). Manteniamo questi standard anche oggi.
https://ficacci.com/brcolive.pdf
https://ficacci.com/ifsolive.pdf
sessantesimo.ficacci.com
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#sessantesimo (Giugno 2007)
BRC & IFS Standard di Sicurezza Alimentare
Servivamo paesi del nord Europa (Regno Unito, Germania, Belgio, Olanda), ma per la grande distribuzione europea occorrevano certificazioni superiori. Decidemmo di implementare i sistemi BRC e IFS, nonostante le difficoltà operative. Nell'estate 2007 ottenemmo il massimo del punteggio (BRC: AA, IFS: Higher Level). Manteniamo questi standard anche oggi.
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#sessantesimo (Settemebre 2007)
Il MistOlive…
Nell'autunno del 2007 lanciammo una novità assoluta nel mondo delle olive: il cofanetto multiprodotto. L'elemento distintivo per i consumatori era il contenitore, che, una volta esaurita la scorta di olive, poteva essere riutilizzato in casa per le più svariate necessità. Ricordo risultati straordinari: ogni giorno spedivamo decine di bancali di questi cofanetti MistOlive. La proposta venne accolta con entusiasmo sia dai nostri clienti che dai consumatori, che riconobbero subito l'innovazione. Sull'onda di questo successo, l'anno successivo replicammo con un display in cartone che conteneva la nostra iconica scorta di olive insieme ad un utile omaggio per la casa.
sessantesimo.ficacci.com
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Il MistOlive…
Nell'autunno del 2007 lanciammo una novità assoluta nel mondo delle olive: il cofanetto multiprodotto. L'elemento distintivo per i consumatori era il contenitore, che, una volta esaurita la scorta di olive, poteva essere riutilizzato in casa per le più svariate necessità. Ricordo risultati straordinari: ogni giorno spedivamo decine di bancali di questi cofanetti MistOlive. La proposta venne accolta con entusiasmo sia dai nostri clienti che dai consumatori, che riconobbero subito l'innovazione. Sull'onda di questo successo, l'anno successivo replicammo con un display in cartone che conteneva la nostra iconica scorta di olive insieme ad un utile omaggio per la casa.