Ocho trucos para mejorar platos veraniegos con vinagre de Jerez | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #carnes #cocina_tradicional #condimentos #ensaladas #fritos #gastronomía #gazpacho #ingredientes_recetas #pescado #platos_tradicionales #recetas_cocina #recetas_con_vinagre #vinagre #vinagre_de_jerez #vinagre_de_jerez_gran_reserva #vinagre_de_jerez_reserva #vinagre_de_jerez_al_moscatel #vinagre_de_jerez_al_pedro_ximénez #vinagres #vino_jerez

En el mundo existen muchos tipos de vinagres, pero en España tenemos la gran fortuna de que se elabore una variedad única, el vinagre de Jerez. Este aderezo con Denominación de Origen Protegida (DOP) se elabora solamente en el Marco de Jerez –en el noroeste de la provincia de Cádiz, entre el Atlántico y los ríos Guadalquivir y Guadalete– a partir de vinos de Jerez. Dependiendo del tiempo de envejecimiento que tenga, existen distintos tipos: vinagre de Jerez, vinagre de Jerez Reserva y vinagre de Jerez Gran Reserva. Además, hay dos variedades semidulces, vinagre de Jerez al Pedro Ximénez y vinagre de Jerez al Moscatel, según el vino utilizado para su producción.

https://www.youtube.com/watch?v=C0yrHDwDCWg