Bowl de quinoa al estilo cajún con alitas de pollo | EL COMIDISTA.

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Los cajunes son los descendientes de los francófonos refugiados en Luisiana (Estados Unidos) tras ser expulsados de Canadá en el siglo XVIII. Uno de los platos más representativos de su cocina tradicional es el arroz sucio o dirty rice, elaborado con vísceras de pollo y granos de este cereal. En nuestro vídeo de hoy nos inspiramos en esta receta para crear un bowl bien sabroso, con vasitos Brillante de quinoa blanca y roja en lugar de arroz y alitas picantes en sustitución de la casquería. Sí, sabemos que esta versión no es apta para ortodoxos y que los fantasmas de los cocineros cajún más puristas se nos aparecerán en sueños, pero nos da igual porque está buenísima. #RecetasATuBowl

https://www.youtube.com/watch?v=zPnOz4nck5s