El jamón que viene del frío (y cómo usarlo en una ensalada o una pasta) | EL COMIDISTA.
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El frío y el jamón son dos de los elementos más típicos de Teruel. Y existe una relación amorosa entre ambos: cuanto más bajas sean las temperaturas, más lento es el secado de esta pieza del cerdo y menos sal necesita. Por eso las patas que producen en esta provincia aragonesa tienen ese color rosado tan característico.
https://www.youtube.com/watch?v=V0Z6mG-ky4U
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El frío y el jamón son dos de los elementos más típicos de Teruel. Y existe una relación amorosa entre ambos: cuanto más bajas sean las temperaturas, más lento es el secado de esta pieza del cerdo y menos sal necesita. Por eso las patas que producen en esta provincia aragonesa tienen ese color rosado tan característico.
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El jamón que viene del frío (y cómo usarlo en una ensalada o una pasta) | EL COMIDISTA
El frío y el jamón son dos de los elementos más típicos de Teruel. Y existe una relación amorosa entre ambos: cuanto más bajas sean las temperaturas, más lento es el secado de esta pieza del cerdo y menos sal necesita. Por eso las patas que producen en esta…
Tres bocadillos irresistibles con jamón de Teruel | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #bocadillos #gastronomía #harinas #ingredientes_recetas #jamón #pan #recetas_cocina #bocadillo_mixto_con_jamón #bocadillos #bocadillos_comidista #bocadillos_con_jamón #bocatas #bocatas_de_jamón #gastronomía #jamón #jamón_de_teruel #mollete_de_jamón #recetas_bocatas #recetas_comidista #saltimbocca #sándwich_mixto
El jamón con Denominación de Origen Protegida de Teruel tiene algunas señas de identidad claras: color rojo, aspecto brillante, untuosidad al tacto o grasa blancoamarillenta y ligeramente infiltrada en el músculo. Pero si no te apetece meterte en análisis de experto jamonero, también puedes fijarte en el etiquetado: el logo con la estrella de ocho puntas acredita la pertenencia de un jamón a dicha DOP.
https://www.youtube.com/watch?v=IN3t3xKHung
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El jamón con Denominación de Origen Protegida de Teruel tiene algunas señas de identidad claras: color rojo, aspecto brillante, untuosidad al tacto o grasa blancoamarillenta y ligeramente infiltrada en el músculo. Pero si no te apetece meterte en análisis de experto jamonero, también puedes fijarte en el etiquetado: el logo con la estrella de ocho puntas acredita la pertenencia de un jamón a dicha DOP.
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