Bowl de avena con verduras salteadas y huevo | EL COMIDISTA.

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La pobre avena parece desterrada al desayuno, cocinada en las clásicas gachas o simplemente añadida a un triste yogur. Una injusticia: en grano, este cereal ofrece múltiples posibilidades culinarias en platos salados, usándolo de forma parecida al arroz, la quinoa o el cuscús.

https://www.youtube.com/watch?v=mSvrjMzsSrQ

Bowl de arroz frito con pollo y salsa de mantequilla y limón | EL COMIDISTA.

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El arroz frito es una delicia que seguramente habrás probado en algún restaurante chino, y quizá se te haya ocurrido prepararlo en casa alguna vez. Si te ha quedado una masa pastosa, es que no conocías una de las claves de la receta: conviene usar arroz blanco del día anterior. Esto deja poco margen al antojo espontáneo, pero hay un plan B si no eres muy dado a planificar tus comidas: tirar de vasitos de arroz cocido.

https://www.youtube.com/watch?v=SzcIEjAGQsA

‘Poké bowl’ rápido de atún, aguacate y avena en grano | EL COMIDISTA.

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Hace tres semanas publicamos una receta de poké bowl con salmón y arroz redondo. Unos días después, explicamos en otra que la avena en grano funciona muy bien en platos salados como un salteado de verduras. Para esta nueva entrega de la sección Recetas a tu bowl hemos decidido fusionar ambas ideas y demostrar dos cosas: que el poké también se puede preparar con otros cereales y que los vasitos Brillante de grano de avena cocida ofrecen múltiples posibilidades en cocina. En esta ocasión los acompañamos con atún marinado, aguacate, zanahoria, rabanitos y col lombarda y un toque de mayonesa de wasabi. #RecetasATuBowl

https://www.youtube.com/watch?v=Sed5XLGWzQg

Nasi goreng, el plato nacional indonesio de arroz y huevo frito | EL COMIDISTA.

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Nasi goreng parece un nombre de instrumento musical exótico o de miembro de un equipo asiático de gimnasia rítmica, pero no es ninguna de estas dos cosas: en indonesio 'nasi' significa arroz, y 'goreng' quiere decir frito. Esta elaboración es uno de los platos nacionales de Indonesia, donde se suele preparar con verduras encurtidas como acompañamiento, a las que llaman 'acar'. En nuestro vídeo de hoy te enseñamos a cocinar en casa esta receta utilizando vasitos Brillante de arroz integral y rematando el bowl con un huevo frito, un elemento que nunca puede faltar en la versión clásica.

https://www.youtube.com/watch?v=6SZl0S31dBM

Bowl de quinoa al estilo cajún con alitas de pollo | EL COMIDISTA.

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Los cajunes son los descendientes de los francófonos refugiados en Luisiana (Estados Unidos) tras ser expulsados de Canadá en el siglo XVIII. Uno de los platos más representativos de su cocina tradicional es el arroz sucio o dirty rice, elaborado con vísceras de pollo y granos de este cereal. En nuestro vídeo de hoy nos inspiramos en esta receta para crear un bowl bien sabroso, con vasitos Brillante de quinoa blanca y roja en lugar de arroz y alitas picantes en sustitución de la casquería. Sí, sabemos que esta versión no es apta para ortodoxos y que los fantasmas de los cocineros cajún más puristas se nos aparecerán en sueños, pero nos da igual porque está buenísima. #RecetasATuBowl

https://www.youtube.com/watch?v=zPnOz4nck5s

Bowl de arroz con verduras al estilo bibimbap | EL COMIDISTA.

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Lo reconocemos: en El Comidista siempre hemos sido de saltarnos los cánones y la ortodoxia. Por eso en la sección Recetas a tu bowl hemos hecho interpretaciones muy libres del nasi goreng o del dirty rice, partiendo de las tradiciones gastronómicas indonesias y cajún pero haciendo un poco lo que nos da la gana. En la misma línea, hoy nos inspiramos en uno de los platos más típicos de Corea, el bibimbap -de bibim, mezclar, y bap, arroz cocido-, sin más objetivo que poneros las cosas fáciles para disfrutar de una buena comida o cena en casa.

https://www.youtube.com/watch?v=dz6l6eNp3U4