Dos clásicos en versión vegana: 'carrot cake' y arroz con leche | EL COMIDISTA.

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Lo confieso: yo también era muy escéptico con la repostería vegana. Y

https://www.youtube.com/watch?v=O1O2ST9BPc4

¿Valen la pena la pasta con feta al horno y otras recetas virales de TikTok? | EL COMIDISTA.

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Además de los

https://www.youtube.com/watch?v=gGoVgYMNj8s

Arroz frito al estilo chino | EL COMIDISTA.

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Si esa denominación no sonara un pelín peyorativa, al arroz frito

https://www.youtube.com/watch?v=6waczMTiMbA

La receta de El Mundo Today: arroz con verduras y gambas | EL COMIDISTA.

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Tras el estreno por todo lo alto con Samantha Hudson y su bocata de ‘pulled pork’ vegano, nuestra sección de vídeos con gente que nos gusta y a la que le gusta cocinar mantiene el nivelazo con otras dos estrellas del universo El Mundo Today: Kike García, uno de los directores de la muy fiable web de noticias, y Abi López, responsable de la librería especializada en humor La Llama Store.

https://www.youtube.com/watch?v=ai9XfCqWzsE

La receta de Victoria Martín, de ‘Estirando el chicle’: poké de atún | EL COMIDISTA.

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Dirige el podcast ‘Estirando el chicle’ junto a Carolina Iglesias. Sus vídeos en Living Postureo son fantásticos. Es la responsable la mejor parodia de Georgina jamás grabada. Por todo eso y mucho más Victoria Martín era candidata natural a participar en nuestra serie de vídeos La gente cocina, en la que personas conocidas ajenas al mundo de la gastronomía demuestran sus dotes culinarias. O su falta de ellas.

https://www.youtube.com/watch?v=ISjol1tDI1c

La receta de Rocío Quillahuaman: arroz chaufa | EL COMIDISTA.

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¿Harto de cocineros y cocinillas cocinando? La gente cocina es tu sección: en ella solo verás guisar a personas que hacen cosas interesantes pero completamente ajenas al mundo de la gastronomía. En anteriores episodios tuvimos a Samantha Hudson, El Mundo Today, Ladilla Rusa o Luc Loren, y hoy le toca el turno a Rocío Quillahuaman.

https://www.youtube.com/watch?v=jWPyrY3r7vM

Bowl de avena con verduras salteadas y huevo | EL COMIDISTA.

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La pobre avena parece desterrada al desayuno, cocinada en las clásicas gachas o simplemente añadida a un triste yogur. Una injusticia: en grano, este cereal ofrece múltiples posibilidades culinarias en platos salados, usándolo de forma parecida al arroz, la quinoa o el cuscús.

https://www.youtube.com/watch?v=mSvrjMzsSrQ

‘Poké bowl’ rápido de atún, aguacate y avena en grano | EL COMIDISTA.

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Hace tres semanas publicamos una receta de poké bowl con salmón y arroz redondo. Unos días después, explicamos en otra que la avena en grano funciona muy bien en platos salados como un salteado de verduras. Para esta nueva entrega de la sección Recetas a tu bowl hemos decidido fusionar ambas ideas y demostrar dos cosas: que el poké también se puede preparar con otros cereales y que los vasitos Brillante de grano de avena cocida ofrecen múltiples posibilidades en cocina. En esta ocasión los acompañamos con atún marinado, aguacate, zanahoria, rabanitos y col lombarda y un toque de mayonesa de wasabi. #RecetasATuBowl

https://www.youtube.com/watch?v=Sed5XLGWzQg

Nasi goreng, el plato nacional indonesio de arroz y huevo frito | EL COMIDISTA.

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Nasi goreng parece un nombre de instrumento musical exótico o de miembro de un equipo asiático de gimnasia rítmica, pero no es ninguna de estas dos cosas: en indonesio 'nasi' significa arroz, y 'goreng' quiere decir frito. Esta elaboración es uno de los platos nacionales de Indonesia, donde se suele preparar con verduras encurtidas como acompañamiento, a las que llaman 'acar'. En nuestro vídeo de hoy te enseñamos a cocinar en casa esta receta utilizando vasitos Brillante de arroz integral y rematando el bowl con un huevo frito, un elemento que nunca puede faltar en la versión clásica.

https://www.youtube.com/watch?v=6SZl0S31dBM

Bowl de arroz basmati con berenjenas especiadas y frutos secos | EL COMIDISTA.

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El arroz pilaf es una receta antiquísima originaria de la antigua Persia (lo que sin duda le da un rollo místico muy atractivo, la verdad). Durante siglos este plato, que se prepara con granos de arroz largo, se extendió por Europa y Asia desde los Balcanes hasta India, y en la actualidad existen versiones para todos los gustos. Como ya hicimos con el dirty rice en la anterior entrega de nuestra sección Recetas a tu bowl, hoy nos inspiramos en el pilaf para preparar un plato completo, exótico y rápido. Utilizamos, cómo no, vasitos Brillante de arroz basmati, y le damos ese toque oriental con pistachos, almendras, pasas y orejones. Unas berenjenas especiadas rematan la faena. #RecetasATuBowl

https://www.youtube.com/watch?v=NiiiDPvRkr4

Bowl de arroz con verduras al estilo bibimbap | EL COMIDISTA.

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Lo reconocemos: en El Comidista siempre hemos sido de saltarnos los cánones y la ortodoxia. Por eso en la sección Recetas a tu bowl hemos hecho interpretaciones muy libres del nasi goreng o del dirty rice, partiendo de las tradiciones gastronómicas indonesias y cajún pero haciendo un poco lo que nos da la gana. En la misma línea, hoy nos inspiramos en uno de los platos más típicos de Corea, el bibimbap -de bibim, mezclar, y bap, arroz cocido-, sin más objetivo que poneros las cosas fáciles para disfrutar de una buena comida o cena en casa.

https://www.youtube.com/watch?v=dz6l6eNp3U4