Canelones de Navidad con Grana Padano | EL COMIDISTA.

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Al oír “pasta” puede que tu mente te lleve a Italia y pienses en elaboraciones como la carbonara, la boloñesa, el pesto o a la amatriciana. Pero este ingrediente no es exclusivo de la gastronomía italiana: en el recetario tradicional español también hay platos que lo llevan, como los canelones. De hecho, en Cataluña es tradición prepararlos el 26 de diciembre, en la festividad de San Esteban, como una buena manera de utilizar los restos de la escudella i carn d’olla.

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