Cómo hacer fideuá como si fueras de Gandía | EL COMIDISTA.

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Sobre la paternidad de la fideuá hay unas cuantas leyendas, y la mayoría hablan de un pescador al que se le ocurrió sustituir el arroz por fideos en una paella. ¿Eres escéptico con las historias de recetas presuntamente descubiertas por casualidad? Quédate con los hechos contrastados: el plato nació en Gandía (Valencia) en la primera mitad del siglo XX, se popularizó a partir de los sesenta y hoy es un conocido -y, muchas veces, perpetrado- en casi toda España.

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