Matamaridos, una receta andaluza para morir de gusto | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #cocina_andaluza #cocina_regional #cocina_tradicional #gastronomía #hortalizas #ingredientes_recetas #patatas #primeros #recetas_cocina #sopas #cocina_tradicional #comidista_sopas #como_hacer_matamaridos #como_hacer_matamaríos #gastronomía #matamaridos #matamaríos #primeros #receta_matamaridos #receta_matamaríos #recetas_comidista #recetas_sopas #sopa_matamaridos #sopas

Se conoce también como “guiso en blanco” o “pescado en blanco”, pero su denominación más dramática es “matamaridos” o “matamaríos”. Esta especie de sopa andaluza no recibe ese nombre por llevar arsénico, sino por su falta de chicha. En sus orígenes apenas solía llevar patata, alguna verdura que cayera por ahí y una presencia testimonial de pescado: era una caldillo de pura subsistencia con el que las mujeres “mataban” de hambre a sus esposos (pobrecitos ellos, y qué malas ellas).

https://www.youtube.com/watch?v=pBxAgLZ2juM