Вкусный и сытный салат

Ингредиенты:

куриная грудка (копченая) — 150-200 г
пекинская капуста или листья салата — 1 шт.
консервированный горошек — 300 г
твердый сыр — 100 г
майонез

Приготовление:

Куриную грудку и сыр нарезаем брусочками или кубиками. Пекинскую капусту или салат рвем на кусочки. В салатнике смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.

Real Food | #закуска #перекус

Чесночный хлеб

Ингредиенты:

Пшеничный или ржаной багет (или батон),
2-3 головки чеснока,
оливковое масло 1 ст ложка,
50-70г сливочного масла,
Пучок зелени: петрушка, укроп, кинза (можно и зелёный лук),
50-80г сыра.

Приготовление:

Срезать макушки головок чеснока. Положить на фольгу, посолить, поперчить, добавить оливковое масло. Закрыть фольгой и отправить в духовку на 190-200 градусов на 20 минут до размягчения. (Лучше сделать фольгу два слоя).
Для получения намазки в миске смешать мягкое сливочное масло, мелко порезанную зелень и запечённый чеснок.
Порезать багет вдоль на две половинки. Равномерно распределить намазку на всю поверхность багета, посыпать протёртым сыром и отправить в духовку 190 градусов на 10-15 минут до образования сырной румяной корочки.

Real Food | #закуска #перекус

Селедка под шубой

Ингредиенты:

150 г селёдки
1 картошка
2 яйца
1 небольшая луковица
Соль и перец по вкусу
50 г майонеза
Для оболочки:
6 небольших или 4 крупных свеклы
20 г майонеза
Соль и перец по вкусу
1 вареное яйцо
Для подачи:
Маслины
Зелёный лук

Приготовление:

Отвариваем картошку, свеклу и яйца.
Лук и селёдку нарезаем мелкими кубиками. Картошку и 2 яйца натираем на тёрке.
В глубокой ёмкости соединяем картошку, яйца, селедку и лук. Добавляем майонез, специи и перемешиваем до однородной массы.
Формируем шарики.
Свеклу на натираем на мелкой тёрке, добавляем специи, майонез и перемешиваем.
На пищевую пленку выкладываем немного свёклы и формируем тонкий блинчик.
В середину этого блинчика кладем шарик с начинкой и заворачиваем как на видео. Обваливаем в натертом на мелкой тёрке яйце. Украшаем половинкой маслины и зелёным луком.

Real Food | #закуска #перекус

Пицца-бутерброд

Ингредиенты:

Хлеб
Отварная куриная грудка
Помидоры
Маринованный огурец
Кукуруза
Сыр
Майонез

Приготовление:

Отваренную курицу рвем на волокна. Нарезаем помидоры и маринованный огурчик. Добавляем их к курице и добавляем кукурузу, натертый сыр и немного майонеза. Все перемешиваем. Выкладываем нашу смесь на хлеб и запекаем в духовке при 200 градусах до золотистой корочки, примерно 10 минут.

Real Food | #закуска #перекус

Салат с печенью и грибами

Ингредиенты:

200гр куриной печени
300гр шампиньонов
100гр консервированного зелёного горошка
1шт лука репчатого
1шт морковь
2-3 маринованных огурцов
Майонез
⠀
Приготовление:

Морковь предварительно отварить. Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук. Следом добавляем мелко нарезанные шампиньоны. Солим перчим по вкусу. В подсоленной воде отвариваем печень (как вода закипит, закидываем печень и варим ровно 4мин). Нарезаем на маленькие кусочки.
Продукты остужаем! Собираем салат.
В миске смешиваем нарезанную печень, мелко нарезанные огурцы, морковь кубиками, обжаренные грибы, горошек. Заправляем майонезом.

Real Food | #закуска #перекус

Домашние чебуреки

Ингредиенты:

300 мл воды
1 яйцо
1 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
4 ст. муки
Соль
1 ст.л. водки
Для начинки:
500 гр фарша
2 луковицы
Соль, перец
100 гр ледяной воды
⠀
Приготовление:

В одном стакане кипячёной горячей воды заварить один стакан муки. В миску просеять остальную муку, добавить яйцо, соль, сахар, растительное масло, водку и влить оставшиеся 100 мл воды. Добавить заварное тесто и замесить. Завернуть в пакет и оставить на 30 мин. Для начинки к фаршу добавить перемолотый лук, соль, перец и воду из морозильной камеры. Хорошо вымешать. Лепим чебуреки, как показано на видео и жарить в раскалённом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Выкладывать на бумажное полотенце.

Real Food | #закуска #перекус #выпечка

Овощной салат

Ингредиенты:

Огурец длинный
Болгарский перец
Сахар 0,5 ч.л
Соевый соус 2 ст.л
Сок лимона 1 ч.л
Острый красный перец по вкусу
Кунжут
Растительное масло
Чеснок 1 зуб.
Петрушка

Приготовление:

Огурец нарезаем на мелкую соломку и перекладываем в миску. Посыпаем сахаром, поливаем соевым соусом, добавляем острый перец, поливаем лимонным соком и оставляем в стороне. На сухую сковороду засыпаем кунжут и немного обжариваем, следом наливаем масло и добавляем нарезанный соломкой болгарский перец. Обжариваем буквально одну минуту и снимаем с огня. Смешиваем огурцы и обжаренный с кунжутом сладкий перец, добавляем чеснок и немного зелени. Хорошо перемешиваем и даем немного остыть, но можно есть и теплым.

Real Food | #закуска #перекус

Салат с курицей и капустой

Ингредиенты:

Филе куриное 300г.
Пекинская капуста 200г.
Яйца 3шт.
Помидоры 200г.
Соль
Майонез или соус (майонез 2 ст л+ чеснок + горчица 1 ч л + лимонный сок 1 ст л, соль)

Приготовление:

Для начала куриное филе замариновать в соли и специях и обжарить до готовности. Яйца сварить вкрутую. После все ингредиенты порезать и смешать с соусом и солью.

Real Food | #закуска #перекус

Цветная капуста

Ингредиенты:

Цветная капуста+вода+соль
100 гр. сыра
Панировочные сухари
Паприка
2 яйца
⠀
Приготовление:

Цветную капусту разделяем на соцветия, заливаем водой, добавляем соль и отвариваем 5 минут после закипания, затем снимаем и даем чуть остыть.
Для панировки твердый сыр измельчаем в крошку, можно натереть на мелкой тёрке, соединяем с панировочными сухарями и паприкой, перемешиваем.
Затем каждое соцветие обволакиваем в яйце, затем обваливаем в панировочной смеси. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Real Food | #закуска #перекус

Порционные курники

Ингредиенты:

500 гр слив масла или маргарина
1 кг муки
250 гр воды
2 чайн ложки соли
Для начинки:
3 картофеля
700 гр мякоти куриной
3 луковицы
Сливочное масло

Приготовление:

Подогрeваем масло с водой и солью, помешивая до растворения масла. Тёплую масляную смесь вливаем в муку и замешиваем тесто, убираем в холодильник на 30 минут. Нарезаем мелко картофель, лук и куриное филе (желательно филе бедра смешать с грудкой) . Смешиваем картофель с луком и добавляем соль и перец, так же посолить мясо. Тесто разделяем на кружочки, раскатываем, кладём картофельную начинку, затем мясную и закрываем. Оставляем небольшое отверстие( если мясо нежирное, добавляем сливочное масло). Смазываем треугольники яйцом и отправляем в духовку при 190 градусах на 35-40 минут. Достаём и наслаждаемся вкуснейшими курниками.

Real Food | #закуска #перекус

Сытный и аппетитный салат с картофелем

Ингредиенты:

Картофель молодой — 400 гр.
Чеснок — 2 зуб.
Соль, перец — по вкусу
Помидоры черри — 300 гр.
Зелень
Красный лук
Сельдь — 350 гр.
Сыр — по желанию

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Интересная закуска на праздничный стол

Ингредиенты:

тортилья
творожный сыр
огурцы
помидоры
куриная грудка
соус терияки
кунжут

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Пряная закуска из баклажана

Ингредиенты:

3 баклажана
Кетчуп - 150 грамм
Растительное масло - 50 мл.
150 мл воды
Чеснок - 4 зубчика
Соль - 1 ч. л.
Чёрный перец
Зелень

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Сочный и ароматный салат с жареными грибочками

Ингредиенты:

Шампиньоны - 300 гр.
Оливковое масло
Соль, перец, сухой чеснок - по вкусу
Помидоры - 2 шт.
Маслины - 80 гр.
Зелёный лук
Чеснок - 2 зубчика
Сыр Фета - 150 гр.
Кунжут

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Обалденный салат из морепродуктов

Ингредиенты:

кальмары - 3-4 шт.
крабовые палочки - 200 гр.
отварные яйца - 3 шт.
сыр - 100 гр.
консервированная кукуруза - 400 гр.
мидии - 400 гр.
майонез

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Канапе с тунцом - вкусно, бюджетно и празднично

Ингредиенты:

тунец – 1 банка
майонез – 2 ст. л.
рубленный лук – 1/4 ст.
сок половины лимона
рубленная петрушка – 2 ст. л.
горчица – 1 ч. л.
сливочный сыр – 2 ст. л.
соль, перец
ломтики хлеба
черри
салат

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Классная закуска "Пицца-бутерброд"

Ингредиенты:

1 батон
Томатная паста - 4 ст. л.
1 томат
Сыр Гауда - 50 грамм
Шампиньоны - 30 грамм
Зелень

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Хачапури по-мегрельски

Ингредиенты:

Мука - 200 грамм
Вода теплая - 140 мл.
Сахар - 5 гр.
Соль - 5 гр.
Дрожжи - 5 гр.
Сыр сулугуни - 270 гр.
Смазать желтком со сметаной

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Сосиски в тесте за 10 минут

Ингредиенты:

сосиски 6-8 шт.
лаваш тонкий 1 шт.
плавленый сыр 6-8 шт.
бекон 250 г.
Для соуса:
сметана 1 ст.л.
майонез 1 ст.л.
горчица 0,5 ч.л.
укроп сушенный

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Луковые колечки с начинкой

Ингредиенты:

Красный лук - 1
Болгарский перец - 1
1 помидор
100 гр. колбаски
90 гр. сыра
Зелёный лук
2 яйца
Мука - 2 ст. ложки
Перец, соль

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус