*Воздушные кексы*

Ингредиенты:

350 гр 5%творога
3 яйца
200 гр 20% сметаны
90 гр манки
80 гр сахара
10 гр разрыхлителя (1 уп)
щепотка соли
8 гр ванильного сахара
⠀
Приготовление:

Творог протираем через сито. Так кексы будут воздушнее и вкуснее. Добавляем сметану, яйца, сахар, манку, соль, перемешиваем и оставляем на 40 минут, чтобы манка разбухла.
Далее добавляем разрыхлитель, ванильный сахар, и перемешиваем. Разливаем тесто по формочкам. Лучше взять силиконовые. Имейте ввиду, что кексы поднимутся совсем немного, поэтому наполняем практически до верха. В серединку можно положить любую начинку: шоколад, вареную сгущенку, ягоды.
Ставим кексы в разогретую духовку при 180 градусов на 35-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой (она должна быть сухой). Готовые кексы остужаем, достаём из формы, украшаем по желанию (поливаем растопленным шоколадом или посыпаем сахарной пудрой). Можно добавить ягод и листочки мяты.

Real Food | #десерт #выпечка

Куриная грудка в сливочно-сырном соусе с беконом

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт.
+соль, перец, мука
Бекон - 5-6 ломтиков
Сливочное масло - 4 гр.
Лук - 1/2 шт.
Бульон куриный (1 ч.л.)+вода (50 мл.)
Сливки (20% и больше) - 250 мл.
Сыр (Гауда/тильзер/российский) - 100 гр.
Петрушка - 2 веточки

Приготовления:

1. Куриное филе разрезаем вдоль, отбиваем тупой стороной ножа, солим, перчим, обваливаем в муке.
2. Сначала обжариваем до корочки бекон, убираем. Тут же на сливочном масле обжариваем куриное филе до золотистости, но не до готовности, убираем.
3. Закидываем лук, разводим бульон водой. Как только лук дойдет, заливаем бульон и сливки. Через минуту сыр. Когда расплавится - возвращаем куриное филе и томим минут 7, чтобы курочка дошла.
4. Сверху закидываем нарезанный бекон, свежую петрушку, выключаем огонь.
5. Аромат и сочетание просто невероятные, обязательно попробуйте приготовить!

Real Food | #ужин

Суп с Фрикадельками

Ингредиенты:

Фарш-400 гр
Картофель-400 гр
Лук-2 шт
Морковь-1 шт
Рис-2 ст/л
Лавровый лист-2 шт
Соль,Перец
Вода- 2,5-3 литра
Растительное масло
Зелень

Real Food | #обед #первоеблюдо #суп

Сырные трубочки

Ингредиенты:

Рисовая бумага
Ветчина
Сыр (моцарелла)

Кляр:

Мука - 50 гр.
Вода – 100 гр.
Темпура - 150 гр.
Масло – для жарки

Приготовление:

1. Рисовую бумагу окунаем в теплую воду, на центр кладем ветчину, сыр, заворачиваем, ненужный край срезаем (чтобы не было много слоев рисовой бумаги).
2. Для кляра смешиваем воду с мукой.
3. Обваливаем трубочки в жидком кляре, затем в панировочных сухарях и обжариваем в большом количестве растительного масла до золотистости (минуты 2-3).
Получается очень вкусно, вы обязательно должны попробовать!

Real Food | #закуска

Сочное куриное филе под шубой

КБЖУ: 294 ккал/43.7/9/8.4.

Ингредиенты:

Куриное филе - 300г;
Яйца - 1шт;
Сыр 30% - 30г;
Сметана 10% - 50г;
Соль, специи - по вкусу;
Овощи - 400+г

Запекаем при температуре 180 градусов минут 30.

Real Food | #ужин

Шоколадные блинчики с начинкой за 15 минут

Ингредиенты (на 10 шт.; диаметр сковороды 17 см):

Блинчики:

Яйца - 1 шт
Молоко - 160 мл
Кукурузный крахмал - 50 гр
Какао - 15 гр
Подсластитель по вкусу
Щепотка соли
Оливковое масло - 5 мл

Начинки:

Творог 2% жирности - 400 гр
Джем без сахара или подсластитель по вкусу

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты миксером, чтобы не было комочков.
Перед первым блинчиком смазываем сковороду каплей масла и жарим блинчики на среднем огне по 30 секунд с каждой стороны. Если вдруг будут гореть - убавляйте огонь!
Готовим начинку: Творог и подсластитель/джем смешиваем до однородности. На блинчик намазываем творожную начинку, подворачиваем края к центру и сворачиваем в рулетик.

Real Food | #завтрак

Болгарский куриный суп

Ингредиенты:

Куриные четверти - 900 г.
Соль по вкусу
Лук - 1 шт.
Картошка - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Лапша - 50 гр.
Черный перец
Итальянские травы

Заправка:

Кефир - 3 ст.л.
Желток - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Мука - 2 ст.л.

Real Food | #обед #первоеблюдо #суп

Салат «Три капусты»

Ингредиенты:

капуста белокочанная 1/3 шт
капуста пекинская 1/2 шт
капуста цветная 1/3шт
шпинат 1пучок
укроп 1пучок
сок лимона 1ст.л
соль 1ч.л
сметана 150мл
соль 1ч.л
смесь перцев 1ч.л
горчица 1ч.л

Приятного аппетита!

Real Food | #салат

Картошка с фрикадельками

Ингредиенты:

Фарш - 400 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Картофель - 5-6 шт.
Томаты протертые - 1 банка
Петрушка, укроп
Соль, перец, хмели-сунели
Раст. масло - для жарки

Приготовления:

1. В фарш добавляем яйцо, соль, перец (любимые специи), натертый чеснок, перемешиваем.
2. Картошку нарезаем дольками, лук, морковку и болгарский перец - кубиками.
3. Формируем небольшие фрикадельки,
4. На растительном масле обжариваем до прозрачности лук (немного сахара), закидываем морковку, через 2 минуты перец.
5. Заливаем протертыми томатами, приправаяем солью, перцем и хмели-сунели. Закидываем картошку, сверху фрикадельки, накрываем крышкой и тушим на огне ниже среднего минут 30.
6. Готовое блюдо посыпаем зеленью, перемешиваем и это очень вкусно, вы обязательно должны попробовать!

Real Food | #ужин

Лосось с булгуром и овощами

Ингредиенты:

Рыба 300гр
Овощи 300 гр
Лук 2 шт
Чеснок 3 зубчиков
Булгур 1 стакан
Сливки у стакан
Соль, специи по вкусу

Готовим:

1. Обжариваем нарезанный лук, добавляем пару зубчиков чеснока . Затем добавляем замороженные овощи. Обжариваем несколько минут.
2. Высыпаем стакан булгура. Заливаем 1 стакан кипятка и 1 стакан сливок. Выкладываем филе рыбы. Солим, перчим, присыпаем прованскими травами.
3. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно 30 минут.
Получилась очень вкусная рыбка с гарниром.
Приятного аппетита!

Real Food | #обед #ужин #рыба

Буррито с курицей

Ингредиенты на 8 шт:

Мякоть бедер - 400 г
Соль, смесь перцев, сушеный чеснок, паприка - 0,5 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Лук - 1 шт
Перец сладкий - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Консервированная фасоль - 300 г
Сыр чеддер - 200 г

Рис:
Отварной рис - 250 г
Сливочное масло - 20 г
Соль - 1 ч.л.
Сок лимона - 3-4 ст.л.
Петрушка - 2 ст.л.

Соус:
Сметана 20% - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Соус чили - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соль, черный перец по вкусу

Real Food | #обед #ужин #закуска #перекус

Быстрые пирожки на сковороде

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца
400 гр кефира
200 гр мягкого творога
150 гр рисовой муки (можно пшеничную)
1 чл разрыхлителя
1 чл соли

Для начинки:

350 гр фарша
1 луковица
1/2 чл зиры
1/2 чл сухого чеснока (или зубчик свежего)
соль, перец по вкусу

Готовим:

В миску разбиваем яйца. Добавляем кефир, творог, соль, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем, даем тесту отдохнуть, а пока займёмся начинкой. Лук обжариваем на капле масла до золотистого цвета, добавляем фарш, соль, специи и жарим 15-20 мин до готовности.
Разогреваем сковороду, смазанную маслом. Выкладываем тесто ложкой, формируем лепешку, в серединку кладем фарш, можно еще посыпать сыром, складываем пополам и обжариваем пирожки с 2х сторон под крышкой на медленном огне.

Real Food | #завтрак #обед #перекус

Офигенное чувство, когда человек разбирается в архитектуре.

Вам всегда есть о чём поговорить и даже простая прогулка по городу превращается в экскурсию. А теперь прошарить всю архитектуру можно на канале Architecture:

• как выглядит небоскрёб за $1?
• как во время СССР передвигали дома?
• почему у нас строили 9-этажки, а не 10?

Подписывайтесь. Тогда и себя прокачаете, и душой компании станете: @architecture2021

Домашний чесночный хлеб

Ингредиенты:

Чиабатта, багет, любой другой хлеб - 1 шт.
Сливочное мало (мягкое) - 80 гр.
Сыр полутвёрдый - 80 гр.
Петрушка - 30 гр.
Майонез - 1 ст.л.
Чеснок - 6 зубчиков
Соль - по вкусу

Приготовления:

1. К сливочному маслу добавляем натёртый сыр, мелконарезанную петрушку, натертый чеснок , майонез и перемешиваем.
2. Хлеб разрезаем вдоль. Смазываем нашей начинкой.
3. Перекладываем на противень и отправляем в духовку на 10 минут при 200 гр.
Получается очень вкусный, мягкий и хрустящий чесночный хлеб, обязательно попробуйте приготовить.

Real Food | #закуска #перекус

Пицца Пятиминутка

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт
Сметана - 5 ст.л
Майонез - 5 ст.л
Разрыхлитель - 5 гр
Соль
Мука - 9 ст.л

Начинка:

Колбаса
Маринованные огурцы и грибы
Сыр моцарелла.

Приятного аппетита!

Real Food | #обед #закуска

Ужин без хлопот

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 1шт
Фарш 500 гр
Лук 2шт
Помидоры
Соль ,перец ,сухой чеснок по вкусу

Соус :сметана 2ст.л и 1ч.л томатной пасты
Сыр по вкусу (здесь моцарелла)
Растительное масло 1ст.л

Если капуста попадётся не очень сочная ,то во время приготовления накройте её фольгой
Приятного аппетита

Real Food | #ужин

Мясо по французски

Ингредиенты:

Филе индейки/курицы 2шт
Сметана по вкусу
Горчица по вкусу
Грибы 1шт
Помидоры 1шт
Сыр 100гр
Петрушка 1 пучок
⠀
Готовим:

1.На противень кладём филе, немного отбиваем. Смазываем сметаной и горчицей, сверху помидоры и сыр.
2.Отправляем в разогретую до 180С духовку на 25мин.
3.Перед подачей посыпаем зеленью и наслаждаемся вкусом.
4.Приятного аппетита

Real Food | #ужин

Фиш пай

Ингредиенты:

филе трески без костей 350 гр
яйцо куриное 1 шт
лук 1 шт
соль 1/2 ч ложки
сухари для панировки

Для салата сверху:

томаты черри
авокадо
петрушка
зелёный лук

Real Food | #обед #ужин #рыба

Шоколадный пирог к чаю

Диаметр формы - 23 см
⠀
Ингредиенты:
⠀
Яйца - 3 шт
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 10 г
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 50 г
Мука - 200 г
Какао - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
⠀
Готовим:

Яйца, сахар, ванильный сахар, соль и растопленное сливочное масло перемешиваем с помощью венчика.
Добавляем молоко.
Муку, разрыхлитель и какао просеиваем через сито.
Доводим тесто до однородности.
Форму смазываем сливочным маслом.
⠀
Выпекаем при 180 градусах 20 минут.
Не забудьте проверить готовность с помощью деревянной палочки или зубочистки.
⠀
Подаём со сгущенным молоком, взбитыми сливками или шоколадным сиропом.

Real Food | #десерт

Вкусный сметанный соус
⠀
Ингредиенты:

Сметана 20%
Укроп
Чеснок
Соль
Специи (по вкусу)

Real Food | #закуска #перекус

Картофель фри без жарки в масле

Ингредиенты:

Картофель
Мука
Специи
2 ст.л. растительного масла

Отправляем в духовку при 200 градусах на 25 мин.

Real Food | #обед #гарнир #закуска