Сочнейшая курочка по-арабски

Ингредиенты:

500 гр. куриного филе
3 томата
Сыр
2 яйца
80 гр. орехов
Сухари для панировки
Перец, соль и специи

Приготовление:

Процесс на видео.

Real Food | #обед #ужин

Турецкая овощная запеканка

Ингредиенты:

Лук - 1
Масло растительное
2 картошки
500 гр. капусты
1 морковь
Болгарский перец - 1
Соль, перец, сушёный чеснок
Заливка:
3 яйца
200 мл молока
150 грамм сметаны
3 ст. ложки раст. масла
Мука - 3 ст. ложки
Укроп, петрушка
Перец, соль, паприка
100 гр. сыра

Приготовление:

Процесс на видео.

Real Food | #обед #ужин

Сочная курочка в духовке

Ингредиенты:

Куриное филе
Твердый сыр
Помидор
Розмарин
Итальянские травы
Соль, масло
Пергаментная бумага

Приготовление:

Делаем надрезы в филе. Режем полукольцами помидор и сыр тонкими ломтиками 3-5 мм. Фаршируем курицу, одним кусочком помидора и сыра в каждый надрез. Убираем филе в лодочку из пергаментной бумаги и посыпаем солью и специями. Кладём на филе веточку розмарина и убираем в духовку на 40 минут при 200'С.

Real Food | #обед #ужин

Ленивые голубцы с томатным соусом

Ингредиенты:

400 гр. фарша из куриной грудки
40 гр. сырого риса
Пол головки лука
Пол моркови
Капуста - 100 грамм
Яйцо
Соль, паприка
Зелень
Соус:
Томатная паста - 2 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Вода - 300 мл.
Специи

Приготовление:

Готовка на видео.

Real Food | #обед #ужин

Шашлык из судака

Ингредиенты:

Судак - 3,5 кг.
1 головка лука
1 ч. ложка соли
Йогурт - 3 ст. ложки
Аджика - 1 ст. л.
Кориандр молотый - пол ч. ложки
Растительное масло - 3 ст. л.

Приготовление:

Готовка на видео.

Real Food | #обед #ужин

Полезный чечевичный суп

Ингредиенты:

1 морковь
Болгарский перец - 1
1 головка лука
4 зубка чеснока
Томатная паста - 2 ст. ложки
Красная чечевица - 1 стакан
Соль, перец, паприка
Для тефтелей:
Фарш - 200 грамм
Зелень - 1 пучок
Соль, перец, специи
Лимон

Приготовление:

Готовка на видео.

Real Food | #обед #ужин

Говядина, которая тает во рту

Ингредиенты:

Говядина - 500 грамм
Лук - 1
Масло растительное - для жарки
Перец сладкий красный - 1
Перец сладкий зеленый - 1
3 томата
Соль, чёрный перец, паприка

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Шашлычки куриные дома

Ингредиенты:

Куриная грудка - 2 шт.
Молоко - 200 мл.
Растительное масло - 30 мл.
Тимьян - 1 ч.л.
Чёрный перец - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Карри - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Пшеничная мука - 2 ст.л.
Кукурузная мука - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Шпажки
Растительное масло (для жарки)

Приготовление:

Куриное филе нарезаем вдоль на полоски. В миску наливаем молоко, растительное масло, добавляем тимьян, перец, паприку, карри, натираем чеснок. Закидываем куриное филе, перемешиваем и маринуем минут 30. Для панировки: берем пшеничную муку, кукурузную (не обязательно), соль, перемешиваем. Нанизываем мясо змейкой на шпажки, обваливаем в панировке и обжариваем на растительном масле до золотистости со всех сторон.

Real Food | #обед #ужин

Картофельный гратен с грибами на ужин

Ингредиенты:

Картофель - 4 шт.
Шампиньоны - 400 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Сливки (10%) - 150 мл.
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Твёрдый сыр - 150 гр.
Растительное масло - 20 мл.
Сливочное масло - 15 гр.
Соль/чёрный перец (по вкусу)

Приготовление:

Грибы нарезаем достаточно крупно, так они будут сочнее. Лук нарезаем мелко и обжариваем 2-3 минуты на растительном и сливочном масле. Добавляем грибы и жарим до готовности, пока вся вода не испарится. Картофель нарезаем тонкими слайсами. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем половину картофеля. Далее идёт слой лука с грибами. Сверху опять выкладываем оставшийся картофель. Каждый слой солим и перчим. Также можно каждый слой посыпать немного тёртым сыром. В сливки добавляем яйца, выдавливаем чеснок, солим и перчим. Заливаем этой смесью картофель. Форму накрываем фольгой и убираем в разогретую до 190'С духовку на 70 минут. За 10 минут до готовности снимаем фольгу. Перед подачей посыпаем зеленью.

Real Food | #обед #ужин

Пареный картофель с мясом и луком

Ингредиенты:

Мякоть говядины - 600 гр.
Картофель - 5-6 шт.
Лук - 2 шт. большого размера
Сливочное масло - 30 гр.
Топленое или растительное масло
Приправа для мяса
Соль, перец, зелень
Кипяток - 250 мл.

Приготовление:

Мякоть говядины крупно нарезаем. Разогреваем масло, добавляем мясо, приправу, соль, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до испарения сока от мяса. Лук нарезаем перьями и добавляем к мясу. Перемешиваем. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета, периодически перемешивая. Картофель крупно нарезаем и выкладываем поверх мяса и лука. Добавляем соль, перец, кусочки сливочного масла и горячую воду (вода не должна покрывать картофель). Не перемешиваем Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до мягкости картофеля, а лучше картофель слегка переварить. Добавляем зелень, перемешиваем и подаём.

Real Food | #обед #ужин