Миндальный крамбл с ягодами на десерт

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 120 гр. (+30 гр.)
Миндаль жареный - 50 гр.
Сироп агавы - 30 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахарозаменитель
Для начинки:
Замороженная малина - 125 гр.
Замороженная смородина - 125 гр.
Кукурузный крахмал - 5 гр.
Сахарозаменитель

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 градусов. Овсяные хлопья (120 гр.) и миндаль измельчить в блендере. Добавить яйцо, сироп агавы и подсластитель, перемешать. Примерно 3/4 части теста выложить на дно формы, распределить ровным слоем. К ягодам добавить крахмал и подсластитель, перемешать. Выложить на основу. К оставшемуся тесту добавить овсяные хлопья (30 гр.), чтобы текстура была более рассыпчатой. Выложить сверху ягоды и немного утрамбовать. Отправить в разогретую духовку на 30 минут выпекаться.

Real Food | #десерт #выпечка

Овсянка с маком, камамбером и мёдом

Ингредиенты (на 2-3 порции):

молоко - 800 мл.
овсяные хлопья долгой варки - 150 гр.
сахар - 1 ст.л.
мак - 2 ст.л.
кусочек сливочного масла
для подачи:
свежая клубника
сыр камамбер
мёд

Приготовление:

Подогреть молоко до первых признаков закипания. Засыпать в молоко овсяные хлопья и сахар. Подержать овсянку на среднем огне в течение 20 минут, пока овсянка не загустеет. Снять овсянку с огня, добавить в нее сливочное масло и мак, тщательно перемешать. Подавать теплую овсянку со свежей клубникой, сыром камамбер и каплей мёда.

Real Food | #завтрак

Ленивый хачапури

Ингредиенты:

молоко - 250 мл.
яйцо - 1 шт.
мука - 150 гр.
сыр - 200 гр.
соль - по вкусу

Приготовление:

Смешать все ингредиенты. На сковороде растопить кусочек сливочного масла. Распределить массу по сковороде, закрыть крышкой и обжарить с двух сторон по 7 минут. При подаче можно смазать сливочным маслом.

Real Food | #закуска #перекус

Вкуснейшие баклажановые рулетики на мангале

Ингредиенты:

Баклажаны - 3 шт.
Говядина с жирком - 500 гр.
Болгарский перец - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Кинза - пучок
Соль
Подсолнечное масло

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Домашнее птичье молоко

Ингредиенты:

желатин - 20 гр.
вода - 50 мл.
белки - 3 шт.
сахар - 150 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сгущенка - 80 гр.
какао

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #десерт

Ажурные блинчики с яблочной начинкой

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Кефир - 250 мл.
Газированная вода - 250 мл.
Мука - 140 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ст.л.
Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Начинка:
Яблоки - 200 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Корица (по вкусу)
Вода - 50 мл.

Приготовление:

Смешиваем яйцо, соль, сахар, затем все это перемешиваем. Добавить кефир, воду - перемешать. Постепенно всыпаем муку и в конце добавляем масло. Жарим блинчики с двух сторон. Для яблочной начинки: смешать яблоки, сахар, корицу, воду. Тушить на медленном огне под крышкой 10-15 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Сосиски с сыром в слоёном тесте

Ингредиенты:

Слоёное тесто
Сосиски
Сыр
Желток
Кунжут

Приготовление:

Сосиски разрезаем пополам, сверху вкладываем кусочек сыра. Тесто нарезаем на полосочки (2 сантиметра) и немного раскатываем. Каждую сосиску оборачиваем тестом. Выкладываем сосиски в тесте на противень застеленный пергаментом. Смазываем сверху желтком и посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов, ставим на 15-20 минут.

Real Food | #закуска #перекус

Салат на Пасху

Ингредиенты:

Куриное филе - 350 гр.
Соль, паприка, травы, масло
Лук - половинка
Сахар - 1 ч. ложка
Уксус 9% - 1 ч. л.
Вода - 50 мл.
3 варёных яйца
Огурец большой
Соль, перец
Майонез - 2 ст. ложки
3 картошки
Растительное масло
Укроп, перепелиные яйца

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Пирог со смородиной

Ингредиенты:

Чёрная смородина - 300 гр.
Мука - 250 гр.
2 яйца
Молоко - 100 мл.
Сахар - 6 ст. ложек
Раст. масло - 8 ст. лож
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Щепотка соли
Сливочное масло

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Горячий бутерброд в лаваше

Ингредиенты:

лаваш
яйца
сыр
сливочное масло/творожный сыр
колбаса/ветчина

Приготовление:

Яйцо взбиваем и выливаем в сковороду. Как прихватится - выкладываем лаваш. Снимаем с огня. Яичную сторону намазываем сливочным маслом или творожным сыром, выкладываем сыр, колбасу/ветчину. Заворачиваем в конверт. Обжариваем в тостере, гриле или сковороде.

Real Food | #завтрак

Греческие сигаретки

Ингредиенты (на 10 шт.):

тесто фило
заморож. шпинат - 400 гр.
сыр фета - 250 гр.
яйцо - 1 шт.
сушеный чеснок - 1/2 ч.л.
чёрный перец - 1/2 ч.л.
слив. масло - 100 гр.

Приготовление:

Размораживаем шпинат, выжимаем всю лишнюю воду. Добавляем к нему перетертый сыр, яйцо, специи. Хорошо перемешиваем до однородности. Листы теста фило делим пополам. Берем одну половинку, смазываем обильно маслом, сверху кладем второй лист, также смазываем маслом. Отступив 1 см. от меньшего края, выкладываем полоской начинку. Загнув длинные стороны теста, закручиваем в плотную трубочку. В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем сигаретки, обжариваем по 1-2 мин., постоянно переворачивая до румяности. Подавать с греческим йогуртом с парой капель оливкового масла.

Real Food | #закуска #перекус

Треугольнички из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш/тортилья
Куриное филе
Укроп
Чеснок
Майонез
Кетчуп
Копченая паприка
Соль
Яйца

Приготовление:

Куриное филе отварить/запечь/обжарить. Разобрать на волокна. Добавить майонез и кетчуп. Добавить мелко нарезанную зелень и выдавленный чеснок. Посолить, поперчить, добавить паприку. По желанию добавить тертый сыр. Круглый лаваш/тортилью разрезать пополам, смазать яйцом и свернуть в конус. Выложить начинку, смазать край яйцом и скрепляем. Каждый треугольник окунуть во взбитое яйцо и обжарить на раст масле с двух сторон по 2-3 мин. до золотистой корочки.

Real Food | #закуска #перекус

Шведский пирог

Ингредиенты:

растопл. слив. масло - 135 гр.
сахар - 180 гр.
яйца - 3 шт.
мука - 110 гр.
какао алкализованное - 50 гр.
ванилин - 1/2 ч.л.
соль - щеп.

Приготовление:

В миске слегка взбиваем венчиком яйца с сахаром. Добавляем муку, какао, ванилин, соль, перемешиваем. В конце добавляем масло и вымешиваем лопаткой однородное тесто. Выкладываем тесто в форму, разравниваем поверхность. Выпекаем в заранее разогретой до 180 град. духовке примерно 20 мин. Подаем с шариком любимого мороженого.

Real Food | #десерт #выпечка

Крошка-картошка
⠀
Ингредиенты:

Картофель
Сыр
Сливочное масло
Начинка:
Куриная грудка
Сливки 20%
Маринованные корнишоны
Сыр
⠀
Приготовление:

Картофель моем, солим, перчим, заворачиваем в фольгу, выпекаем в духовке при 200 град. 1-1,5 ч. (готовность можно проверить проткнув вилкой. Время приготовления будет зависеть от размера картофеля). Грудку жарим 5 мин., добавляем сливки, соль, перец, натёртый сыр и тушим 3 мин. Добавляем маринованные корнишоны, выключаем огонь и накрываем крышкой. Картофель разрезаем, кладём кусочек слив масла, добавляем сыр, перемешиваем. На картофель кладём начинку, посыпаем сыром и на 5 мин. в духовку, чтобы сыр расплавился.

Real Food | #обед #ужин

Готовим сало в рассоле

Ингредиенты:

Грудинка свинины: 1 кг.
Вода: 1 л.
Соль: 150 гр.
Душистый перец: 3 шт.
Лавровый лист: 2 шт.
Чёрный перец
Чеснок: 4-5 зуб.

Приготовление:

Приготовление смотрим на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Рецепт сытного борща

Ингредиенты:

Косточки на бульон - 1 кг.
Пол кочана капусты
Растительное масло
Томатная паста - 1 ст. ложки
3 свеклы
Морковь - 1
Лук - 1
Чеснок - 1
3 картошки
Лавровый лист - 3
Вода - 2 литра
Соль

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин

Салат из говяжьего языка с красивой подачей

Ингредиенты:

Язык - 300 гр.
Шампиньоны - 500 гр.
Морковь по-корейски - 150 гр.
Сметана - 3 ст. ложки
Горчица - 1 ч. ложка
Горчица зёрнами - 1 ч. ложка

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Готовим блины на ряженке

Ингредиенты:

2 яйца
Ряженка 4% - 250 мл.
Щепотка соли
Сахар - по вкусу
Щепотка ванилина
Пол ч. ложки соли
Мука - 60 гр.
Сметана 10% - 100 гр.

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #завтрак

Сливочные ириски

Ингредиенты:

Сметана - 200 гр.
Сахар - 200 гр.
Масло слив - 30 гр.

Приготовление:

Смешиваем сметану с сахаром и на среднем огне варим до появления светло коричневого цвета, постоянно помешивая. Добавляем туда масло и перемешиваем до однородности. Вливаем в форму и оставляем застывать.

Real Food | #десерт

Фрикадельки под томатным соусом в духовке

Ингредиенты:

Фарш говяжий - 400 гр.
Лук - 1
2 ст. л. маннοй крупы
Яйцо
Сοль, специи
Соус:
Лук
Бοлгарский перец
Томат
1 ст. л. тοматнοй пасты
2 зубчика чеснοка
Вода - 100 мл.
Сοль, специи

Приготовление:

Готовка в видео. Выпекаем 10 минут при 200 гр.

Real Food | #обед #ужин

Трубочки со сгущёнкой на сковородке

Ингредиенты:

Мука - 200 гр.
Сахар - 150 гр.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 100 мл.
Сливочное масло - 100 гр.
Соль - щепотка
Варёная сгущёнка

Приготовление:

Сначала взбиваем яйца с сахаром, пока сахар не растворится. Добавляем все остальные ингредиенты и перемешиваем лопаткой или миксером на минимальной скорости. Жарить будем на сухой сковородке на среднем огне. Наливаем, примерно 2 столовых ложки и сразу размазываем по сковородке максимально тонко, чтобы трубочки в итоге были хрустящие. Сворачиваем трубочки сразу пока они ещё горячие. Ждём пока остынут, станут твёрдыми и после наполняем начинкой.

Real Food | #десерт #выпечка