Как я худел. Часть 2.
Начало тут.
Вернусь к моей истории. Мои 112-115 кг меня вполне устраивали и не тяготили, я пробегал по утрам километр на тренажере, делал зарядку и ел как мне хотелось.
Однако где-то в 2016 году я понял, что после километра на тренажере у меня возникает этакая не слабая одышка и заметные сбои ритма сердца. Окей, 52 года - не возраст, делаю ЭКГ, показываю его своему главному медицинскому консультанту, то есть маман. У маман опыт медицинской практики примерно лет 50, причем большую часть в больнице обкома КПСС, где права на ошибку не было в принципе. Маман посмотрела, сказала, что жить можно, но не идеально, и сходи-ка ты к современному кардиологу, а не к своей старушке.
Окей, выбираю на Prodoktorov врача с лучшими отзывами, иду. Врач сокрушенно качает головой и выписывает примерно километр лекарств.
Я умный, читать умею, химию знаю. Читаю инструкции и понимаю, что с этими лекарствами мне хана. В смысле, я обречен на скучное стариковское существование на таблетках. Ладно, два врача - три мнения, иду к другому доктору, более молодому. Тот сокрушенно качает головой и говорит:
- Похудейте на десять килограмм, а там и поговорим.
Так как уже всем очевидно, что мы живем в матрице, то именно в этот момент прибегает восторженная OS и начинает рассказывать про интервальное питание.
Я человек скептический, ржу над шаманизьмом и начинаю гуглить. Выясняю, что идея интервального питания появилась давно, лет так примерно 70 назад, и оно на самом деле не интервальное, а нормальное. Но, как водится, на эту тему уже в наше время накинулась куча инфоцыган, которая сделала из этого большой бизнес, попутно вместе с водой выплеснув и младенца.
Однако попробовать стоило, тем более что у меня был пример прекрасной Паулины Андреевны, которая никогда в жизни не ела после 17 часов, была изящной до старости лет и прожила за сотню точно. Сколько не помню, мелкий был. Но преставилась она уже при моей жизни, а привезли её из Лифляндии ещё в XIX веке.
Окей, включаем вместе с OS классический режим интервального питания, то есть завтракаем в 9, обедаем ровно через восемь часов, и до утра больше не едим.
Впечатления от интервального питания еще свежи, поэтому расскажу как есть.
Самое трудное было - это когда ночью просыпаешься от чувства голода. Причем я к тому времени уже проштудировал "Джедайские техники" и аналогичные книги, чего настоятельно советую всем думающим людям, и прекрасно понимал, что со мной разговаривает не желудок, а мозг. Который годами, вернее, десятилетиями приучали к тому, что вечером в желудок попадает еда. А тут его этого жестоко лишили.
Плюс у меня в анамнезе много лет назад была язва желудка, и я хорошо помнил, что такое ночные язвенные боли. Врагу не пожелаю, и возвращения этого я, понятно, сильно боялся.
Два месяца я спал как на иголках, страдая от ночного голода. Через два месяца прошло. Ну не то чтобы совсем прошло, но сгладилось. Для формирования абсолютной привычки есть два, а не три раза в день, потребовалось около трех лет.
Продолжение.
#мемуар #еда
Начало тут.
Вернусь к моей истории. Мои 112-115 кг меня вполне устраивали и не тяготили, я пробегал по утрам километр на тренажере, делал зарядку и ел как мне хотелось.
Однако где-то в 2016 году я понял, что после километра на тренажере у меня возникает этакая не слабая одышка и заметные сбои ритма сердца. Окей, 52 года - не возраст, делаю ЭКГ, показываю его своему главному медицинскому консультанту, то есть маман. У маман опыт медицинской практики примерно лет 50, причем большую часть в больнице обкома КПСС, где права на ошибку не было в принципе. Маман посмотрела, сказала, что жить можно, но не идеально, и сходи-ка ты к современному кардиологу, а не к своей старушке.
Окей, выбираю на Prodoktorov врача с лучшими отзывами, иду. Врач сокрушенно качает головой и выписывает примерно километр лекарств.
Я умный, читать умею, химию знаю. Читаю инструкции и понимаю, что с этими лекарствами мне хана. В смысле, я обречен на скучное стариковское существование на таблетках. Ладно, два врача - три мнения, иду к другому доктору, более молодому. Тот сокрушенно качает головой и говорит:
- Похудейте на десять килограмм, а там и поговорим.
Так как уже всем очевидно, что мы живем в матрице, то именно в этот момент прибегает восторженная OS и начинает рассказывать про интервальное питание.
Я человек скептический, ржу над шаманизьмом и начинаю гуглить. Выясняю, что идея интервального питания появилась давно, лет так примерно 70 назад, и оно на самом деле не интервальное, а нормальное. Но, как водится, на эту тему уже в наше время накинулась куча инфоцыган, которая сделала из этого большой бизнес, попутно вместе с водой выплеснув и младенца.
Однако попробовать стоило, тем более что у меня был пример прекрасной Паулины Андреевны, которая никогда в жизни не ела после 17 часов, была изящной до старости лет и прожила за сотню точно. Сколько не помню, мелкий был. Но преставилась она уже при моей жизни, а привезли её из Лифляндии ещё в XIX веке.
Окей, включаем вместе с OS классический режим интервального питания, то есть завтракаем в 9, обедаем ровно через восемь часов, и до утра больше не едим.
Впечатления от интервального питания еще свежи, поэтому расскажу как есть.
Самое трудное было - это когда ночью просыпаешься от чувства голода. Причем я к тому времени уже проштудировал "Джедайские техники" и аналогичные книги, чего настоятельно советую всем думающим людям, и прекрасно понимал, что со мной разговаривает не желудок, а мозг. Который годами, вернее, десятилетиями приучали к тому, что вечером в желудок попадает еда. А тут его этого жестоко лишили.
Плюс у меня в анамнезе много лет назад была язва желудка, и я хорошо помнил, что такое ночные язвенные боли. Врагу не пожелаю, и возвращения этого я, понятно, сильно боялся.
Два месяца я спал как на иголках, страдая от ночного голода. Через два месяца прошло. Ну не то чтобы совсем прошло, но сгладилось. Для формирования абсолютной привычки есть два, а не три раза в день, потребовалось около трех лет.
Продолжение.
#мемуар #еда
Telegram
DT von der Hölle
Как я худел. Часть 1.
Так как снижение веса - это одна из тех проблем, которые в голове почти у каждого нехудого человека, то писать об этом, безусловно, имеет смысл. Особенно учитывая, сколько вокруг этого процесса накручено мифов, инфоцыганства и прямого…
Так как снижение веса - это одна из тех проблем, которые в голове почти у каждого нехудого человека, то писать об этом, безусловно, имеет смысл. Особенно учитывая, сколько вокруг этого процесса накручено мифов, инфоцыганства и прямого…
Как я худел. Часть 3.
Начало тут.
Попутно, понятное дело, я читал много чего разного по диетологии и выяснил интересную вещь.
Как известно, в европейском мире существует две аксиомы, которые не оспариваются. Первая - это то, что нормальное питание должно быть три раза в день, то есть завтрак, обед и ужин, причем с перекусом на ланч (в англосаксонской культуре) или полдник (в славянской культуре). Вторая - это то, что есть надо понемногу и часто.
И якобы все диетологи мира голосуют за эти два принципа.
А нифига подобного. Оказывается, все диетологи мира (не инфоцыгане, не купленные корпорациями специалисты и не писатели популярных книжек, а именно врачи-физиологи, специализирующиеся на питании) в голос говорят, что после каждой еды восемь часов уходит на переваривание пищи, и еще восемь - на расходование полученных калорий. А питание через каждые восемь часов блокирует этот процесс. Мы поели, восемь часов перевариваем пищу, а потом опять едим. Куда уходит первая порция еды? Именно, в запасы. То есть в жировые отложения - если человек не занят тяжелой физической работой, при которой все эти калории моментально расходуются. И есть, с точки зрения нормальной физиологии, надо именно по нормальной схеме интервального питания - второй раз через восемь часов после первого, и потом шестнадцать часов ничего не есть.
Я был этим так изумлен, что опять поговорил с маман, которая, как и любая мать, была весьма озадачена моим новым режимом питания. Та внимательно выслушала и посмеялась. Оказывается, вот эта концепция про восемь и шестнадцать часов преподавалась им в мединституте еще в 1950-е годы, и с тех пор ее никто не опроверг.
То есть интервальное питание 8+16 - это как раз диетологическая норма, основанная на физиологии. Повторю - норма для людей, не занятых ежедневным тяжелым физическим трудом.
Отмечу, что многие, с кем я говорил на эту тему, высказывали обоснованное предположение, что в промежуток шестнадцать часов без еды им будет фигово, то есть будет зверски хотеться жрать. На своем опыте говорю - будет фигово два месяца. Потом привыкнете, а через два года в принципе не сможете есть иначе.
Окей, копаем дальше. А откуда взялись идеи трехразового питания и "чаще и понемногу"?
Тут всё просто.
Продолжение.
#мемуар #еда
Начало тут.
Попутно, понятное дело, я читал много чего разного по диетологии и выяснил интересную вещь.
Как известно, в европейском мире существует две аксиомы, которые не оспариваются. Первая - это то, что нормальное питание должно быть три раза в день, то есть завтрак, обед и ужин, причем с перекусом на ланч (в англосаксонской культуре) или полдник (в славянской культуре). Вторая - это то, что есть надо понемногу и часто.
И якобы все диетологи мира голосуют за эти два принципа.
А нифига подобного. Оказывается, все диетологи мира (не инфоцыгане, не купленные корпорациями специалисты и не писатели популярных книжек, а именно врачи-физиологи, специализирующиеся на питании) в голос говорят, что после каждой еды восемь часов уходит на переваривание пищи, и еще восемь - на расходование полученных калорий. А питание через каждые восемь часов блокирует этот процесс. Мы поели, восемь часов перевариваем пищу, а потом опять едим. Куда уходит первая порция еды? Именно, в запасы. То есть в жировые отложения - если человек не занят тяжелой физической работой, при которой все эти калории моментально расходуются. И есть, с точки зрения нормальной физиологии, надо именно по нормальной схеме интервального питания - второй раз через восемь часов после первого, и потом шестнадцать часов ничего не есть.
Я был этим так изумлен, что опять поговорил с маман, которая, как и любая мать, была весьма озадачена моим новым режимом питания. Та внимательно выслушала и посмеялась. Оказывается, вот эта концепция про восемь и шестнадцать часов преподавалась им в мединституте еще в 1950-е годы, и с тех пор ее никто не опроверг.
То есть интервальное питание 8+16 - это как раз диетологическая норма, основанная на физиологии. Повторю - норма для людей, не занятых ежедневным тяжелым физическим трудом.
Отмечу, что многие, с кем я говорил на эту тему, высказывали обоснованное предположение, что в промежуток шестнадцать часов без еды им будет фигово, то есть будет зверски хотеться жрать. На своем опыте говорю - будет фигово два месяца. Потом привыкнете, а через два года в принципе не сможете есть иначе.
Окей, копаем дальше. А откуда взялись идеи трехразового питания и "чаще и понемногу"?
Тут всё просто.
Продолжение.
#мемуар #еда
Telegram
DT von der Hölle
Как я худел. Часть 2.
Начало тут.
Вернусь к моей истории. Мои 112-115 кг меня вполне устраивали и не тяготили, я пробегал по утрам километр на тренажере, делал зарядку и ел как мне хотелось.
Однако где-то в 2016 году я понял, что после километра на тренажере…
Начало тут.
Вернусь к моей истории. Мои 112-115 кг меня вполне устраивали и не тяготили, я пробегал по утрам километр на тренажере, делал зарядку и ел как мне хотелось.
Однако где-то в 2016 году я понял, что после километра на тренажере…
Как я худел. Часть 4.
Начало тут.
Трех- и четырехразовое питание в принципе имеет мощные исторические корни. В частности, завтрак имеет свое название и происхождение оттого, что еду на утро, особенно в крестьянских и рабочих семьях, готовили с вечера, оставляя то, что можно есть холодным, "на завтра". Утром забот хватает - растопить печь, собрать детей, готовить некогда. Полдник появился как необходимость перекуса для тех, кто работает весь день без плотного обеда, например, в поле. В Европах полдник подменяется мерендой, файф-о-клоком и прочими либеральными гадостями. Упрощенно говоря, попить чаёк перед тем, как идти с работы домой - святое дело.
Но в целом введение такого понятия, как рабочий день, полностью сместило режим питания в неправильную сторону. Из-за рабочего дня, протекающего с раннего утра и до вечера, время основной плотной еды вместе с семьей сместилось на вечер. Именно здесь кроется вся принципиальная ошибочность всего европейского питания. Впрочем, я всегда догадывался, что работать вредно ;-)
В Монголии и многих других "степных" странах, кстати, питание вообще полуторазовое. Утром - густой бульон и чай с молоком, и плотный обед в районе 15-16 часов. И всё. При этом монголы - достаточно здоровая нация, если не считать зубов. Зубы у них - национальная беда.
Ну и главное. Маркетинг. Система быстрого питания - это миллиарды долларов. Ресторанному бизнесу и особенно фаст-фуду не просто важно - ему жизненно необходимо, чтобы люди ели часто и много. Или часто и вкусно, то есть дорого. Частая еда меняет мозг, который и без того озабочен в основном тем, чтобы не остаться без питания. Когда частое питание считается нормой, мозг 24 часа в день начинает думать о том, что надо поесть. Здравствуй, толстая Америка.
Другое дело - дети. У детей бешеный метаболизм, у них очень быстро расходуются калории и теряются силы. Поэтому кормление детей четыре раза в день вполне оправдано, но при условии достаточной физической нагрузки. И до вменяемого возраста - то есть до 11-12 лет. Ребенок здесь сравним с тем самым человеком, занятым тяжелым физическим трудом.
Едем дальше.
Плюсов у двухразового питания оказалось масса, особенно с нашими постоянными экспедициями. Дело в том, что еда отнимает кучу времени. Особенно вечерний ужин с семьей, где и разговоры, и кино - и минус два часа. А с двухразовым питанием вдруг освобождается как минимум три часа в день.
Кроме того, прямо ощутимо меньше уходит денег на еду. В том числе и в тех же экспедициях. В экспедиции с двухразовым питанием вообще всё идеально - утром плотный завтрак, потом шесть-семь часов работы без отвлечений. Потом час на обед, и есть время три-четыре световых часа, можно даже на гору сбегать за это время, не говоря уже о бесподобных вечерних фоторакурсах.
Гораздо хуже, когда в одной компании в походе/поездке/экспедиции оказываются люди, ориентированные на трехразовое питание, и мы с OS. Тут прямо проблема, приходится как-то приспосабливаться.
Продолжение.
#мемуар #еда
Начало тут.
Трех- и четырехразовое питание в принципе имеет мощные исторические корни. В частности, завтрак имеет свое название и происхождение оттого, что еду на утро, особенно в крестьянских и рабочих семьях, готовили с вечера, оставляя то, что можно есть холодным, "на завтра". Утром забот хватает - растопить печь, собрать детей, готовить некогда. Полдник появился как необходимость перекуса для тех, кто работает весь день без плотного обеда, например, в поле. В Европах полдник подменяется мерендой, файф-о-клоком и прочими либеральными гадостями. Упрощенно говоря, попить чаёк перед тем, как идти с работы домой - святое дело.
Но в целом введение такого понятия, как рабочий день, полностью сместило режим питания в неправильную сторону. Из-за рабочего дня, протекающего с раннего утра и до вечера, время основной плотной еды вместе с семьей сместилось на вечер. Именно здесь кроется вся принципиальная ошибочность всего европейского питания. Впрочем, я всегда догадывался, что работать вредно ;-)
В Монголии и многих других "степных" странах, кстати, питание вообще полуторазовое. Утром - густой бульон и чай с молоком, и плотный обед в районе 15-16 часов. И всё. При этом монголы - достаточно здоровая нация, если не считать зубов. Зубы у них - национальная беда.
Ну и главное. Маркетинг. Система быстрого питания - это миллиарды долларов. Ресторанному бизнесу и особенно фаст-фуду не просто важно - ему жизненно необходимо, чтобы люди ели часто и много. Или часто и вкусно, то есть дорого. Частая еда меняет мозг, который и без того озабочен в основном тем, чтобы не остаться без питания. Когда частое питание считается нормой, мозг 24 часа в день начинает думать о том, что надо поесть. Здравствуй, толстая Америка.
Другое дело - дети. У детей бешеный метаболизм, у них очень быстро расходуются калории и теряются силы. Поэтому кормление детей четыре раза в день вполне оправдано, но при условии достаточной физической нагрузки. И до вменяемого возраста - то есть до 11-12 лет. Ребенок здесь сравним с тем самым человеком, занятым тяжелым физическим трудом.
Едем дальше.
Плюсов у двухразового питания оказалось масса, особенно с нашими постоянными экспедициями. Дело в том, что еда отнимает кучу времени. Особенно вечерний ужин с семьей, где и разговоры, и кино - и минус два часа. А с двухразовым питанием вдруг освобождается как минимум три часа в день.
Кроме того, прямо ощутимо меньше уходит денег на еду. В том числе и в тех же экспедициях. В экспедиции с двухразовым питанием вообще всё идеально - утром плотный завтрак, потом шесть-семь часов работы без отвлечений. Потом час на обед, и есть время три-четыре световых часа, можно даже на гору сбегать за это время, не говоря уже о бесподобных вечерних фоторакурсах.
Гораздо хуже, когда в одной компании в походе/поездке/экспедиции оказываются люди, ориентированные на трехразовое питание, и мы с OS. Тут прямо проблема, приходится как-то приспосабливаться.
Продолжение.
#мемуар #еда
Telegram
DT von der Hölle
Как я худел. Часть 3.
Начало тут.
Попутно, понятное дело, я читал много чего разного по диетологии и выяснил интересную вещь.
Как известно, в европейском мире существует две аксиомы, которые не оспариваются. Первая - это то, что нормальное питание должно…
Начало тут.
Попутно, понятное дело, я читал много чего разного по диетологии и выяснил интересную вещь.
Как известно, в европейском мире существует две аксиомы, которые не оспариваются. Первая - это то, что нормальное питание должно…
Как я худел. Часть 5.
Начало тут.
Скажу сразу - на чисто интервальном питании особо не похудеешь. Лучше себя чувствовать - да. Меньше есть - да. Похудеть на год килограмма на три-четыре - да. Но не больше.
Потому что мозг. Мозг не хочет и боится голодать. Ему от такой перспективы страшно. Он прилагает все усилия для того, чтобы убедить тушку есть больше и калорийнее. И лучше, с его точки зрения, есть то, что быстро усваивается - то есть сладкое, или то, что дает большой резерв калорий - то есть жирное.
С мозгом надо говорить. Читайте "Джедайские техники" и другие умные книги. И Черниговскую - в обязательном порядке, начиная с детского сада.
Но это всё - про медленное похудение, то есть если вести образ жизни средней подвижности (это примерно пять тысяч шагов в день пешком). А вот если делать десять-двенадцать тысяч шагов в день пешком, то начинаешь конкретно худеть - я это понял в первой же экспедиции после того, как начали сваливаться штаны. В экспедиции в день проходишь минимум 20-25 тысяч шагов. Однако потерянные килограммы вполне успешно наверстываются по возвращении к привычному образу жизни.
Но к счастью, есть химия. Вернее, биохимия. И к счастью, у меня есть очень крутой врач, который на вопросах биохимии съел собаку. Фамилию не скажу, она слишком известна. Я знаю людей, которые на него молятся не в переносном, а в прямом смысле. В очередной его приезд ко мне в гости я искренне изумился его изящной фигуре, так как раньше он был габаритами с меня.
В общем, препарат, который он мне посоветовал, я принимал с августа 2020 по июнь 2023. Название препарата не скажу, Гугл в помощь, к тому же у него куча побочек, так что не возьму на себя ответственность в таких рекомендациях. Но минус 17 килограмм за три года - это факт. За счет препарата, совмещенного с интервальным питанием. Ну и надо ходить. В идеале - десять тысяч шагов в день. Не качаться, не бегать - просто ходить. Ну хотя бы шесть-семь тысяч - всё равно худеешь.
При этом я ни одного дня не ограничивал себя в пище и не отказывался есть то, что мне хотелось. Я обожаю готовить, неплохо обращаюсь с мясом и рыбой, и поесть тоже люблю. В меру.
Главное свойство этого препарата - это именно работа с мозгом. Он меняет биохимию мозга, и мозг после этого не хочет ни жирного, ни сладкого. Эффект медленный, требует дисциплины, но главный плюс, в отличие от традиционных схем похудения - ешь в принципе что хочешь и сколько хочешь. Другой вопрос - что не особенно-то хочешь. В этом вся биохимическая фишка.
Препарат давно исчез из российских аптек, выдавался по жесткому рецепту, так что название даже не спрашивайте. Не поможет.
Продолжение.
#мемуар #еда
Начало тут.
Скажу сразу - на чисто интервальном питании особо не похудеешь. Лучше себя чувствовать - да. Меньше есть - да. Похудеть на год килограмма на три-четыре - да. Но не больше.
Потому что мозг. Мозг не хочет и боится голодать. Ему от такой перспективы страшно. Он прилагает все усилия для того, чтобы убедить тушку есть больше и калорийнее. И лучше, с его точки зрения, есть то, что быстро усваивается - то есть сладкое, или то, что дает большой резерв калорий - то есть жирное.
С мозгом надо говорить. Читайте "Джедайские техники" и другие умные книги. И Черниговскую - в обязательном порядке, начиная с детского сада.
Но это всё - про медленное похудение, то есть если вести образ жизни средней подвижности (это примерно пять тысяч шагов в день пешком). А вот если делать десять-двенадцать тысяч шагов в день пешком, то начинаешь конкретно худеть - я это понял в первой же экспедиции после того, как начали сваливаться штаны. В экспедиции в день проходишь минимум 20-25 тысяч шагов. Однако потерянные килограммы вполне успешно наверстываются по возвращении к привычному образу жизни.
Но к счастью, есть химия. Вернее, биохимия. И к счастью, у меня есть очень крутой врач, который на вопросах биохимии съел собаку. Фамилию не скажу, она слишком известна. Я знаю людей, которые на него молятся не в переносном, а в прямом смысле. В очередной его приезд ко мне в гости я искренне изумился его изящной фигуре, так как раньше он был габаритами с меня.
В общем, препарат, который он мне посоветовал, я принимал с августа 2020 по июнь 2023. Название препарата не скажу, Гугл в помощь, к тому же у него куча побочек, так что не возьму на себя ответственность в таких рекомендациях. Но минус 17 килограмм за три года - это факт. За счет препарата, совмещенного с интервальным питанием. Ну и надо ходить. В идеале - десять тысяч шагов в день. Не качаться, не бегать - просто ходить. Ну хотя бы шесть-семь тысяч - всё равно худеешь.
При этом я ни одного дня не ограничивал себя в пище и не отказывался есть то, что мне хотелось. Я обожаю готовить, неплохо обращаюсь с мясом и рыбой, и поесть тоже люблю. В меру.
Главное свойство этого препарата - это именно работа с мозгом. Он меняет биохимию мозга, и мозг после этого не хочет ни жирного, ни сладкого. Эффект медленный, требует дисциплины, но главный плюс, в отличие от традиционных схем похудения - ешь в принципе что хочешь и сколько хочешь. Другой вопрос - что не особенно-то хочешь. В этом вся биохимическая фишка.
Препарат давно исчез из российских аптек, выдавался по жесткому рецепту, так что название даже не спрашивайте. Не поможет.
Продолжение.
#мемуар #еда
Telegram
DT von der Hölle
Как я худел. Часть 4.
Начало тут.
Трех- и четырехразовое питание в принципе имеет мощные исторические корни. В частности, завтрак имеет свое название и происхождение оттого, что еду на утро, особенно в крестьянских и рабочих семьях, готовили с вечера, оставляя…
Начало тут.
Трех- и четырехразовое питание в принципе имеет мощные исторические корни. В частности, завтрак имеет свое название и происхождение оттого, что еду на утро, особенно в крестьянских и рабочих семьях, готовили с вечера, оставляя…
Как я худел. Часть 6.
Начало тут.
У меня есть ощущение, что без препаратов истинно похудеть (то есть не качаясь как проклятый в качалке и не страдая от голода и желания жрать) не получится. Так как еда - это своего рода наркотик, и с ней мозг обращается так же, как с наркотиком. То есть при нехватке еды мозг впадает в панику и начинает объяснять организму, что если тот сейчас сожрет полкило бараньего шашлыка, то ничего плохого от этого не будет, а будет одна польза. И еще полезнее - заесть это огромным куском торта.
И организм верит. Я много раз встречал людей, искренне убежденных в том, что они едят мало, но почему-то толстеют. Хотя невооруженным глазом было видно, что скушать курочку на обед с тарелкой картошки и заесть всё это сладеньким для них - нормальное явление. Почему они верят в то, что едят мало? Потому что мозг управляет организмом, а не наоборот.
И человек не виноват. Для того, чтобы заставить мозг слушаться вас, а не наоборот, нужна бешеная воля и четкий многолетний самоконтроль. На это способны единицы. А наоборот получается типичное "да не буду я себе отказывать поесть вкусное". Это не человек говорит, это мозг ему диктует. Вот тут на помощь и нужна химия.
В общем, в который раз повторю - читайте "Джедайские техники" и слушайте Черниговскую.
К тому же в похудении, как говорится, есть нюансы. Это в запрещенной сети девочки едят и худеют, как по волшебству. Но в реальности совсем всё не так.
Это толстеть просто. Худеть - непросто. Жировыми прослойками пронизан весь организм, при похудении эти прослойки начинают исчезать, мышцы перестраиваются, система капилляров тоже перестраивается вместе с ними. Болит всё. Вернее, ВСЁ.
Особенно мышцы рук и груди. Особенно по ночам. Конкретно болело полгода, неконкретно болит иногда до сих пор. По моим представлениям, похудение даже на десять килограмм - это перестройка организма примерно на два-три года.
Еще нюанс, более неприятный и тоже связанный с мышцами и жировыми прослойками. Представьте себе брюшную стенку. В норме, у исходно худого и слегка натренированного человека, она представляет собой переплетение мышц, фасций, апоневрозов и прочих сухожилий. Когда человек толстеет, жир накапливается в этом переплетении, раздвигает мышцы, частично заменяет их. Образуется живот. А когда человек худеет, особенно быстро, жир исчезает, и на его месте образуется что? Правильно, ничего. Дырка. Здравствуй, грыжа и прочие подобные истории.
Продолжение.
#мемуар #еда
Начало тут.
У меня есть ощущение, что без препаратов истинно похудеть (то есть не качаясь как проклятый в качалке и не страдая от голода и желания жрать) не получится. Так как еда - это своего рода наркотик, и с ней мозг обращается так же, как с наркотиком. То есть при нехватке еды мозг впадает в панику и начинает объяснять организму, что если тот сейчас сожрет полкило бараньего шашлыка, то ничего плохого от этого не будет, а будет одна польза. И еще полезнее - заесть это огромным куском торта.
И организм верит. Я много раз встречал людей, искренне убежденных в том, что они едят мало, но почему-то толстеют. Хотя невооруженным глазом было видно, что скушать курочку на обед с тарелкой картошки и заесть всё это сладеньким для них - нормальное явление. Почему они верят в то, что едят мало? Потому что мозг управляет организмом, а не наоборот.
И человек не виноват. Для того, чтобы заставить мозг слушаться вас, а не наоборот, нужна бешеная воля и четкий многолетний самоконтроль. На это способны единицы. А наоборот получается типичное "да не буду я себе отказывать поесть вкусное". Это не человек говорит, это мозг ему диктует. Вот тут на помощь и нужна химия.
В общем, в который раз повторю - читайте "Джедайские техники" и слушайте Черниговскую.
К тому же в похудении, как говорится, есть нюансы. Это в запрещенной сети девочки едят и худеют, как по волшебству. Но в реальности совсем всё не так.
Это толстеть просто. Худеть - непросто. Жировыми прослойками пронизан весь организм, при похудении эти прослойки начинают исчезать, мышцы перестраиваются, система капилляров тоже перестраивается вместе с ними. Болит всё. Вернее, ВСЁ.
Особенно мышцы рук и груди. Особенно по ночам. Конкретно болело полгода, неконкретно болит иногда до сих пор. По моим представлениям, похудение даже на десять килограмм - это перестройка организма примерно на два-три года.
Еще нюанс, более неприятный и тоже связанный с мышцами и жировыми прослойками. Представьте себе брюшную стенку. В норме, у исходно худого и слегка натренированного человека, она представляет собой переплетение мышц, фасций, апоневрозов и прочих сухожилий. Когда человек толстеет, жир накапливается в этом переплетении, раздвигает мышцы, частично заменяет их. Образуется живот. А когда человек худеет, особенно быстро, жир исчезает, и на его месте образуется что? Правильно, ничего. Дырка. Здравствуй, грыжа и прочие подобные истории.
Продолжение.
#мемуар #еда
Telegram
DT von der Hölle
Как я худел. Часть 5.
Начало тут.
Скажу сразу - на чисто интервальном питании особо не похудеешь. Лучше себя чувствовать - да. Меньше есть - да. Похудеть на год килограмма на три-четыре - да. Но не больше.
Потому что мозг. Мозг не хочет и боится голодать.…
Начало тут.
Скажу сразу - на чисто интервальном питании особо не похудеешь. Лучше себя чувствовать - да. Меньше есть - да. Похудеть на год килограмма на три-четыре - да. Но не больше.
Потому что мозг. Мозг не хочет и боится голодать.…
Как я худел. Часть 7.
Начало тут.
Следующий нюанс более важен. Он заключается в неизбежной смене рациона питания.
Человеку нужны не только калории. Ему нужны аминокислоты, витамины, клетчатка и так далее. Когда человек ест достаточно много, то чисто по теории вероятности это всё так или иначе иногда попадает ему в желудок. Когда он ест мало, то незаметно попасть на недостаток чего-то, что вызовет существенные проблемы, очень легко. Поэтому надо думать, что ешь, и что там находится, в составе еды. Оно так-то всегда надо думать, но когда ешь мало - то особенно.
Плюс к этому объем еды должен быть достаточно большой. Иначе будет нарушена работа кишечника. Это парадокс, с которым надо работать. Тут я поэкспермиентировал вволю и как-то незаметно пришел к классической средиземноморской диете. То есть много сырых овощей, бобовые, орехи, фрукты, рыба и немного мяса. Очень крутая штука, но вызывает большие сложности из-за того, что семья к такому не привыкла.
Еще один нюанс похудения, лично мой. Ладно, то, что шкура на организме висела несколько месяцев, как у шарпея - это терпимо, я не девочка и не модель. Потом сгладилась, кстати. Но вот руки начали шелушиться и трескаться - явная нехватка чего-то важного, или просто исчезает жировая прослойка, и кожа бунтует. Вылечил, конечно, но только с помощью очень крутого врача, и очень нескоро.
Ну и самый главный минус. Жир - это шуба. Я не помню, чтобы я когда-либо в жизни сильно мерз - даже в горах, даже ночуя на снегу в палатке. Спал всегда под тонким одеялом, дома ходил раздетый. Удивлялся, почему домашние мерзнут при нормальной температуре плюс 22 в комнатах.
Сейчас я мерзну, как последняя сволочь. Сплю под двумя одеялами и с трудом согреваюсь вечером. Под пуховик надеваю толстый свитер и отнюдь не потею. И это прямо ощутимо. Понятно, что со временем организм адаптируется - но вот сейчас очень некомфортно.
Еще один важный нюанс - это вода. Но про нее я напишу отдельно. И алкоголь- тоже отдельно.
В июне 2023 года запасы препарата у меня закончились, из аптек он исчез. К этому моменту у меня был вес 93 кг.
Продолжение.
#мемуар #еда
Начало тут.
Следующий нюанс более важен. Он заключается в неизбежной смене рациона питания.
Человеку нужны не только калории. Ему нужны аминокислоты, витамины, клетчатка и так далее. Когда человек ест достаточно много, то чисто по теории вероятности это всё так или иначе иногда попадает ему в желудок. Когда он ест мало, то незаметно попасть на недостаток чего-то, что вызовет существенные проблемы, очень легко. Поэтому надо думать, что ешь, и что там находится, в составе еды. Оно так-то всегда надо думать, но когда ешь мало - то особенно.
Плюс к этому объем еды должен быть достаточно большой. Иначе будет нарушена работа кишечника. Это парадокс, с которым надо работать. Тут я поэкспермиентировал вволю и как-то незаметно пришел к классической средиземноморской диете. То есть много сырых овощей, бобовые, орехи, фрукты, рыба и немного мяса. Очень крутая штука, но вызывает большие сложности из-за того, что семья к такому не привыкла.
Еще один нюанс похудения, лично мой. Ладно, то, что шкура на организме висела несколько месяцев, как у шарпея - это терпимо, я не девочка и не модель. Потом сгладилась, кстати. Но вот руки начали шелушиться и трескаться - явная нехватка чего-то важного, или просто исчезает жировая прослойка, и кожа бунтует. Вылечил, конечно, но только с помощью очень крутого врача, и очень нескоро.
Ну и самый главный минус. Жир - это шуба. Я не помню, чтобы я когда-либо в жизни сильно мерз - даже в горах, даже ночуя на снегу в палатке. Спал всегда под тонким одеялом, дома ходил раздетый. Удивлялся, почему домашние мерзнут при нормальной температуре плюс 22 в комнатах.
Сейчас я мерзну, как последняя сволочь. Сплю под двумя одеялами и с трудом согреваюсь вечером. Под пуховик надеваю толстый свитер и отнюдь не потею. И это прямо ощутимо. Понятно, что со временем организм адаптируется - но вот сейчас очень некомфортно.
Еще один важный нюанс - это вода. Но про нее я напишу отдельно. И алкоголь- тоже отдельно.
В июне 2023 года запасы препарата у меня закончились, из аптек он исчез. К этому моменту у меня был вес 93 кг.
Продолжение.
#мемуар #еда
Telegram
DT von der Hölle
Как я худел. Часть 6.
Начало тут.
У меня есть ощущение, что без препаратов истинно похудеть (то есть не качаясь как проклятый в качалке и не страдая от голода и желания жрать) не получится. Так как еда - это своего рода наркотик, и с ней мозг обращается…
Начало тут.
У меня есть ощущение, что без препаратов истинно похудеть (то есть не качаясь как проклятый в качалке и не страдая от голода и желания жрать) не получится. Так как еда - это своего рода наркотик, и с ней мозг обращается…
Как я худел. Часть 8.
Начало тут.
По идее, препарат работает всегда. В течение примерно двух лет он перестраивает мозг, и что особенно круто - перестраивает его насовсем, если старательно не работать в противоположном направлении.
Поэтому к ноябрю 2023 года вес неспешно снизился до 90 кг, без каких-либо особых тренировок и при том же интервальном питании, которое для меня стало нормой. На тренажере я стал незаметно для себя пробегать по утрам не километр, а сначала три, потом четыре, потом пять. Само собой, без какой-либо одышки и сбоев ритма. Проблемы с сердцем исчезли абсолютно. Вместе с ними исчезло и давление, которое до этого у меня было всегда повышенным, и я постоянно пил таблетки. Сейчас оно как у космонавта.
И тут ко мне в гости случилась Маша. Маше вообще-то надо ставить памятники, вешать на нее цветы и петь греческие гимны. Кто знаком - тот согласится безоговорочно. Маша посмотрела, как я ем, и задала невинный, как она это любит делать, вопрос - использую ли я приложение для подсчета калорий.
Это был удар. Потому что Машу надо слушать, Маша - бог информации. Я в тот же день поставил приложение, купил кухонные весы и начал следить за калориями.
Первое, что я выяснил - я ем не то и не столько, сколько надо. В частности, я большой любитель твердого сыра. И могу съесть его под послеобеденный или утренний кофе грамм триста. Когда я увидел, сколько это составляет калорий, я понял, что кусочка в 30 грамм вполне достаточно.
Второе, что я увидел - это яблоки. Ну казалось бы, какие там калории в яблоках. Через две недели использования приложения я посмотрел статистику и выяснил, что яблоки, которые я очень люблю, составляют основную часть в потребляемых мной калориях.
Ну и, естественно, особому пересмотру подвергся состав еды. Как бы я не старался исключить углеводы, они все равно составляли около 40% в питании. Это много, при том, что я вообще не ем сладкое, стряпаное, а черный хлеб только кусочек три раза в неделю. А организму нужен белок - то есть творог, яйца, сыр, горох, фасоль и так далее. То есть все та же средиземноморская диета.
Так вот, приложение для подсчета калорий - страшная штука. Минус 5 кг за два месяца, причем совершенно незаметно. Тут уже взбунтовались мои родные, сказав, что жить со скелетом им страшно, и чтобы я тормозил. Я и сам понимал, что пора притормозить.
Собственно, на этом все. Скажу сразу - это не инструкция к применению никаким образом. Я четко осознаю, что мой жизненный опыт сформировал у меня слишком жесткую внутреннюю дисциплину, и многие вещи мне даются легко, а для других людей могут быть неприемлемыми или мучительными. Но для желающих похудеть это может дать ориентир для каких-то своих идей.
#мемуар #еда
Начало тут.
По идее, препарат работает всегда. В течение примерно двух лет он перестраивает мозг, и что особенно круто - перестраивает его насовсем, если старательно не работать в противоположном направлении.
Поэтому к ноябрю 2023 года вес неспешно снизился до 90 кг, без каких-либо особых тренировок и при том же интервальном питании, которое для меня стало нормой. На тренажере я стал незаметно для себя пробегать по утрам не километр, а сначала три, потом четыре, потом пять. Само собой, без какой-либо одышки и сбоев ритма. Проблемы с сердцем исчезли абсолютно. Вместе с ними исчезло и давление, которое до этого у меня было всегда повышенным, и я постоянно пил таблетки. Сейчас оно как у космонавта.
И тут ко мне в гости случилась Маша. Маше вообще-то надо ставить памятники, вешать на нее цветы и петь греческие гимны. Кто знаком - тот согласится безоговорочно. Маша посмотрела, как я ем, и задала невинный, как она это любит делать, вопрос - использую ли я приложение для подсчета калорий.
Это был удар. Потому что Машу надо слушать, Маша - бог информации. Я в тот же день поставил приложение, купил кухонные весы и начал следить за калориями.
Первое, что я выяснил - я ем не то и не столько, сколько надо. В частности, я большой любитель твердого сыра. И могу съесть его под послеобеденный или утренний кофе грамм триста. Когда я увидел, сколько это составляет калорий, я понял, что кусочка в 30 грамм вполне достаточно.
Второе, что я увидел - это яблоки. Ну казалось бы, какие там калории в яблоках. Через две недели использования приложения я посмотрел статистику и выяснил, что яблоки, которые я очень люблю, составляют основную часть в потребляемых мной калориях.
Ну и, естественно, особому пересмотру подвергся состав еды. Как бы я не старался исключить углеводы, они все равно составляли около 40% в питании. Это много, при том, что я вообще не ем сладкое, стряпаное, а черный хлеб только кусочек три раза в неделю. А организму нужен белок - то есть творог, яйца, сыр, горох, фасоль и так далее. То есть все та же средиземноморская диета.
Так вот, приложение для подсчета калорий - страшная штука. Минус 5 кг за два месяца, причем совершенно незаметно. Тут уже взбунтовались мои родные, сказав, что жить со скелетом им страшно, и чтобы я тормозил. Я и сам понимал, что пора притормозить.
Собственно, на этом все. Скажу сразу - это не инструкция к применению никаким образом. Я четко осознаю, что мой жизненный опыт сформировал у меня слишком жесткую внутреннюю дисциплину, и многие вещи мне даются легко, а для других людей могут быть неприемлемыми или мучительными. Но для желающих похудеть это может дать ориентир для каких-то своих идей.
#мемуар #еда
Telegram
DT von der Hölle
Как я худел. Часть 7.
Начало тут.
Следующий нюанс более важен. Он заключается в неизбежной смене рациона питания.
Человеку нужны не только калории. Ему нужны аминокислоты, витамины, клетчатка и так далее. Когда человек ест достаточно много, то чисто по…
Начало тут.
Следующий нюанс более важен. Он заключается в неизбежной смене рациона питания.
Человеку нужны не только калории. Ему нужны аминокислоты, витамины, клетчатка и так далее. Когда человек ест достаточно много, то чисто по…
Про воду. Часть 1
Как и обещал, про воду - в продолжение серии постов про похудение.
Это абсолютно всем известная аксиома, которой, однако, очень мало кто следует - пить больше воды. Минимум два литра в день.
Я и сам это не выполнял - не было привычки, не было понимания разницы между водой и любой другой жидкостью, попадающей в организм, было ложное представление о том, что избыток воды повышает давление. Ну и пить чистую воду просто было не очень приятно - опять же вопрос привычки. Меня отец с детства приучал к крепкому чаю, работа в экспедициях только усилила эту привычку, а работа журналистом добавила к этому еще и кофе.
На самом деле надо смотреть не на привычки, а на физхимию.
Наш организм состоит из клеток. На цитологическом уровне клетки представляют собой полупроницаемые мембраны, наполненные содержанием клетки, в частности, белками. Нюанс заключается в том, что мембрана, окружающая клетку тела, проницаема только для молекул воды, кислорода и небольшого количества растворенных питательных веществ.
В соответствии с законом Ле Шателье - Брауна, если с одной стороны мембраны чистая вода, а с другой - раствор чего-либо с плотностью больше воды, то через мембрану будет происходить перемещение от менее плотной жидкости к более плотной. И этот процесс является естественным и предусмотренным природой для правильной работы живой клетки. Именно по закону Ле Шателье - Брауна происходит усвоение пищи, образование лимфы, мочи, формируется эластичная кожа.
И чай, и кофе, и тем более соки и газировки - совершенно противоестественные жидкости для человека. Особенно соки и газировки с их очень высокой плотностью и насыщенностью молекулами глюкозы. Про годы эволюции говорить нет смысла - если к жареному мясу человек привыкал тысячелетиями, то в историческом аспекте чай, кофе и какао появились буквально вчера. Как следствие, используя их вместо воды, мы лишаем свой организм живительной и крайне необходимой ему чистой жидкости.
Не исключено, что бешеный, по сравнению с XIX веком, рост онкологии в наше время связан, в том числе, и с заменой в быту чистой воды на ее заменители - насыщенные растворы. Их пагубное действие на организм незаметно, так как, с одной стороны, мозгу хочется сладкого, а с другой, само действие происходит на цитологическом уровне, где нет нервных окончаний и мозг просто не в курсе, что там происходит. А происходит банальное лишение клеток воды и отравление их длинномолекулярными растворами.
Как следствие, необходимый ему объем чистой воды организм должен получать в любом случае. А уже в перерывах можно и чай, и кофе.
Продолжение.
#мемуар #еда #здоровье
Как и обещал, про воду - в продолжение серии постов про похудение.
Это абсолютно всем известная аксиома, которой, однако, очень мало кто следует - пить больше воды. Минимум два литра в день.
Я и сам это не выполнял - не было привычки, не было понимания разницы между водой и любой другой жидкостью, попадающей в организм, было ложное представление о том, что избыток воды повышает давление. Ну и пить чистую воду просто было не очень приятно - опять же вопрос привычки. Меня отец с детства приучал к крепкому чаю, работа в экспедициях только усилила эту привычку, а работа журналистом добавила к этому еще и кофе.
На самом деле надо смотреть не на привычки, а на физхимию.
Наш организм состоит из клеток. На цитологическом уровне клетки представляют собой полупроницаемые мембраны, наполненные содержанием клетки, в частности, белками. Нюанс заключается в том, что мембрана, окружающая клетку тела, проницаема только для молекул воды, кислорода и небольшого количества растворенных питательных веществ.
В соответствии с законом Ле Шателье - Брауна, если с одной стороны мембраны чистая вода, а с другой - раствор чего-либо с плотностью больше воды, то через мембрану будет происходить перемещение от менее плотной жидкости к более плотной. И этот процесс является естественным и предусмотренным природой для правильной работы живой клетки. Именно по закону Ле Шателье - Брауна происходит усвоение пищи, образование лимфы, мочи, формируется эластичная кожа.
И чай, и кофе, и тем более соки и газировки - совершенно противоестественные жидкости для человека. Особенно соки и газировки с их очень высокой плотностью и насыщенностью молекулами глюкозы. Про годы эволюции говорить нет смысла - если к жареному мясу человек привыкал тысячелетиями, то в историческом аспекте чай, кофе и какао появились буквально вчера. Как следствие, используя их вместо воды, мы лишаем свой организм живительной и крайне необходимой ему чистой жидкости.
Не исключено, что бешеный, по сравнению с XIX веком, рост онкологии в наше время связан, в том числе, и с заменой в быту чистой воды на ее заменители - насыщенные растворы. Их пагубное действие на организм незаметно, так как, с одной стороны, мозгу хочется сладкого, а с другой, само действие происходит на цитологическом уровне, где нет нервных окончаний и мозг просто не в курсе, что там происходит. А происходит банальное лишение клеток воды и отравление их длинномолекулярными растворами.
Как следствие, необходимый ему объем чистой воды организм должен получать в любом случае. А уже в перерывах можно и чай, и кофе.
Продолжение.
#мемуар #еда #здоровье
Telegram
DT von der Hölle
Как я худел. Часть 1.
Так как снижение веса - это одна из тех проблем, которые в голове почти у каждого нехудого человека, то писать об этом, безусловно, имеет смысл. Особенно учитывая, сколько вокруг этого процесса накручено мифов, инфоцыганства и прямого…
Так как снижение веса - это одна из тех проблем, которые в голове почти у каждого нехудого человека, то писать об этом, безусловно, имеет смысл. Особенно учитывая, сколько вокруг этого процесса накручено мифов, инфоцыганства и прямого…
Про воду. Часть 2
Начало тут.
Возвращаюсь к похудению. Вода в этом процессе - невероятно полезная помощь.
Во-первых, когда хочется есть, то кружка теплой воды блокирует это желание минимум на час. Понятно, что надо параллельно говорить с мозгом и объяснять ему, что don't panic, еда никуда не девалась и он не умрет.
Во-вторых, кружка воды перед едой сильно способствует ощущению сытости даже при небольшом объеме еды. Ну не прямо перед едой - минут за двадцать.
В-третьих, вода - это тоже привычка. В первое время я буквально заставлял себя выпивать кружку воды с утра. И мне было немного противно - ну что за ужас, какая-то теплая водичка, да еще и целая кружка. А сейчас мне нравится - я выпиваю кружку (350 грамм) как встану, вторую чуть позже, третью через час после завтрака. И потом в течение дня еще несколько раз.
У моего старшего в доме вообще заведена общая для всех домашних привычка: пришел домой - вымой руки и выпей кружку воды. Мне кажется, крайне полезная привычка во всех отношениях.
Про количество.
Я не знаю, откуда взялась всем известная норма "два литра в сутки". Пропускная способность почек - от 90 до 130 миллилитров в минуту. То есть почки, в теории, могут пропускать через себя литр воды за десять минут. Понятно, что это некая условная норма, которая сильно отягощена рядом факторов. В частности, скорость клубочковой фильтрации резко снижают курение (особенно кальян), алкоголь, соль, сидячая работа и прочие вредные привычки.
Другой вопрос - скорость всасывания воды желудком. Вот она строго ограничена и составляет 1,2 литра в час чистой воды на пустой желудок и 0,8 литра на полный желудок. Но в норме человек, не имеющий проблем с сердцем, может выпивать 4-5 литров чистой воды без вреда и даже с пользой для организма.
Некоторые люди (из тех, кто вообще об этом думает) считают, что желудок является своего рода фильтром, который выделяет чистую воду из растворов наподобие газировки/кофе, и дальше в организм идет чистая вода. Это не так. Для того, чтобы отделить чистую воду от примесей, желудка мало - нужна сложная физико-химическая установка. Определенная фильтрация есть, но основные растворенные в воде вещества все равно попадают дальше желудка - иначе кофе и чай не действовали бы на нас тонизирующим образом, а лекарства вообще не работали бы.
И по аналогии с фильтром, чем сложнее раствор, попадающий в желудок, тем сложнее его фильтрация. И, соответственно, медленнее.
Многие боятся, что из-за большого объема воды возрастет нагрузка на почки. На самом деле наоборот. Есть такой хороший медицинский тезис: функция формирует орган. Чем больше вы заставляете почки пропускать через себя чистую воду, тем лучше они будут работать.
Но, как говорится, есть нюансы. Дело в том, что чистая (а на Байкале она, как правило, близка к дистиллированной) вода активно вымывает соли из организма. И словить солевой дисбаланс при большом количестве выпиваемой воды - нечего делать. Поэтому, если вода в кране очень чистая - надо иногда пить и минералку. Не позорную "Аква минерале", прости господи, а именно нормальную минеральную воду. Хотя бы стакан в день.
Вернусь к своему опыту. Именно увеличение объема потребляемой воды очень способствовало и процессу похудения, и в целом улучшению самочувствия. Еще лет десять назад я вообще практически не пил чистую воду - она мне не нравилась. Сейчас я выпиваю минимум три с половиной литра в день, и чувствую, что этого недостаточно - надо больше.
Пейте воду, господа!
Продолжение.
#мемуар #еда #здоровье
Начало тут.
Возвращаюсь к похудению. Вода в этом процессе - невероятно полезная помощь.
Во-первых, когда хочется есть, то кружка теплой воды блокирует это желание минимум на час. Понятно, что надо параллельно говорить с мозгом и объяснять ему, что don't panic, еда никуда не девалась и он не умрет.
Во-вторых, кружка воды перед едой сильно способствует ощущению сытости даже при небольшом объеме еды. Ну не прямо перед едой - минут за двадцать.
В-третьих, вода - это тоже привычка. В первое время я буквально заставлял себя выпивать кружку воды с утра. И мне было немного противно - ну что за ужас, какая-то теплая водичка, да еще и целая кружка. А сейчас мне нравится - я выпиваю кружку (350 грамм) как встану, вторую чуть позже, третью через час после завтрака. И потом в течение дня еще несколько раз.
У моего старшего в доме вообще заведена общая для всех домашних привычка: пришел домой - вымой руки и выпей кружку воды. Мне кажется, крайне полезная привычка во всех отношениях.
Про количество.
Я не знаю, откуда взялась всем известная норма "два литра в сутки". Пропускная способность почек - от 90 до 130 миллилитров в минуту. То есть почки, в теории, могут пропускать через себя литр воды за десять минут. Понятно, что это некая условная норма, которая сильно отягощена рядом факторов. В частности, скорость клубочковой фильтрации резко снижают курение (особенно кальян), алкоголь, соль, сидячая работа и прочие вредные привычки.
Другой вопрос - скорость всасывания воды желудком. Вот она строго ограничена и составляет 1,2 литра в час чистой воды на пустой желудок и 0,8 литра на полный желудок. Но в норме человек, не имеющий проблем с сердцем, может выпивать 4-5 литров чистой воды без вреда и даже с пользой для организма.
Некоторые люди (из тех, кто вообще об этом думает) считают, что желудок является своего рода фильтром, который выделяет чистую воду из растворов наподобие газировки/кофе, и дальше в организм идет чистая вода. Это не так. Для того, чтобы отделить чистую воду от примесей, желудка мало - нужна сложная физико-химическая установка. Определенная фильтрация есть, но основные растворенные в воде вещества все равно попадают дальше желудка - иначе кофе и чай не действовали бы на нас тонизирующим образом, а лекарства вообще не работали бы.
И по аналогии с фильтром, чем сложнее раствор, попадающий в желудок, тем сложнее его фильтрация. И, соответственно, медленнее.
Многие боятся, что из-за большого объема воды возрастет нагрузка на почки. На самом деле наоборот. Есть такой хороший медицинский тезис: функция формирует орган. Чем больше вы заставляете почки пропускать через себя чистую воду, тем лучше они будут работать.
Но, как говорится, есть нюансы. Дело в том, что чистая (а на Байкале она, как правило, близка к дистиллированной) вода активно вымывает соли из организма. И словить солевой дисбаланс при большом количестве выпиваемой воды - нечего делать. Поэтому, если вода в кране очень чистая - надо иногда пить и минералку. Не позорную "Аква минерале", прости господи, а именно нормальную минеральную воду. Хотя бы стакан в день.
Вернусь к своему опыту. Именно увеличение объема потребляемой воды очень способствовало и процессу похудения, и в целом улучшению самочувствия. Еще лет десять назад я вообще практически не пил чистую воду - она мне не нравилась. Сейчас я выпиваю минимум три с половиной литра в день, и чувствую, что этого недостаточно - надо больше.
Пейте воду, господа!
Продолжение.
#мемуар #еда #здоровье
Telegram
DT von der Hölle
Про воду. Часть 1
Как и обещал, про воду - в продолжение серии постов про похудение.
Это абсолютно всем известная аксиома, которой, однако, очень мало кто следует - пить больше воды. Минимум два литра в день.
Я и сам это не выполнял - не было привычки…
Как и обещал, про воду - в продолжение серии постов про похудение.
Это абсолютно всем известная аксиома, которой, однако, очень мало кто следует - пить больше воды. Минимум два литра в день.
Я и сам это не выполнял - не было привычки…
Про воду. Часть 3
Начало тут.
Хотел было на этом про воду и завершить, но тут в комментах задали вопрос про минералку. Минералка - моя любимая тема, так что слушайте и записывайте.
С детства нам говорили, что минералка - это полезно, вкусно и в принципе заменяет любую воду. В Иркутске, который повально отдыхает на Аршане, вообще принято считать, что аршанскую минералку нужно пить в режиме 24/7, что с водкой, что без оной. Некоторые особо умные, правда, косятся на многолетние отложения солей в источнике, предполагая, что такие же отложения у них образуются в почках - и правильно думают, потому что жители Аршана сплошь страдают нефролитиазом, то есть камнями в почках.
В целом же минералку выбирают не по составу, а по нравится-не нравится, модно-престижно и так далее.
Ближе к делу.
Минералка - это природная вода с растворенными в ней веществами. Вещества эти РАЗНЫЕ. Соответственно, и воздействие их на организм тоже разное. А воздействуют они иногда весьма сильно.
Основная часть природных минералок - это хлоридно-натриевая или хлоридно-гиброкарбонатная вода. Химию большинство читателей не знали и к тому же забыли, так что буду попроще. Натрий-хлор - это обычная поваренная соль. Гидрокарбонат натрия - это пищевая сода. Гидрокарбонат калия используется для производства шипучих таблеток и совершенно безвреден.
То есть, давайте называть вещи своими именами, если вы бахнете в литр обычной воды чайную ложку соли, добавите соды и засунете это в углекислотный сифон - вы получите ту же самую столовую минералку. Полезна ли она? Ну, точно не вредна, так как содержание веществ там слишком незначительное, чтобы нанести вред, а подсолёная и содовая вода действуют положительно как минимум на кишечник.
Но есть и другие виды минералок. Например, боржоми. На 100 грамм этой минералки приходится 1200 мкг бора, 800 мкг фтора, 480 мкг стронция, 100 мкг алюминия. Обычный, не радиоактивный стронций - отличное средство для лечения остеопороза - если он у вас есть. Однако при дефиците в организме кальция и витамина D, стронций вызывает поражение и деформацию суставов, задержку роста у детей и другие нарушения.
Не буду вдаваться в остальные микроэлементы и виды воды. Суть в том, что насыщенная минералами вода - это та же горсть таблеток. Причем таблеток, назначение которых вы не знаете. Вы будете утром и вечером принимать незнакомые таблетки с неизвестным эффектом? Не думаю. С минералкой - ровно то же самое.
Про камни в почках и другие заболевания. Вся минералка в этом смысле делится на три части - не вызывающая никакой реакции со стороны почек, усиливающая рост камней и задерживающая рост камней. В частности, если у вас гиперурикурия (повышенное содержание солей мочевой кислоты в крови) или гипероксалурия (повышенное выделение с мочой солей щавелевой кислоты) - нужно пить щелочную минералку с pH выше 7 и без кальция. Если у вас фосфатурия (быстрое превращение фосфатов в кристаллы) - нужно пить кислотную минералку с pH от 3,5 до 7 с высоким содержанием кремния и железа.
Гидрокарбонатная вода, к примеру, снижает кислотность желудка. Но тот же самый эффект дает раствор обычной соды. И такая вода не лечит - это симптоматическое лечение. А вот бикарбонатно-щелочная вода применяется при воспалительных процессах в кишечнике.
То есть минеральная вода - это такое же лекарство, что и таблетки. Пить ее надо по назначению врача, ну или включить мозги и разбираться самому. Но не пить всё подряд с утра до вечера.
Даже в случае, если вода вам показана как лекарство, пить ее надо именно как лекарство, то есть как прописал врач. То есть до или после еды, в определенное время, и уж точно долго. Лечение минеральной водой - это не раз-два, залил литр воды на источнике и пошел пьянствовать дальше. Это очень долгий процесс.
Есть симптомы и заболевания, при которых вообще противопоказана любая минеральная вода. Это инфекции мочеполовой системы, крупные камни в почках, гидронефроз и так далее. Так что - к врачу! Или пейте хлоридно-натриевую воду, на которой написано "столовая". Она точно не повредит, это почти чистая вода.
#мемуар #еда #здоровье
Начало тут.
Хотел было на этом про воду и завершить, но тут в комментах задали вопрос про минералку. Минералка - моя любимая тема, так что слушайте и записывайте.
С детства нам говорили, что минералка - это полезно, вкусно и в принципе заменяет любую воду. В Иркутске, который повально отдыхает на Аршане, вообще принято считать, что аршанскую минералку нужно пить в режиме 24/7, что с водкой, что без оной. Некоторые особо умные, правда, косятся на многолетние отложения солей в источнике, предполагая, что такие же отложения у них образуются в почках - и правильно думают, потому что жители Аршана сплошь страдают нефролитиазом, то есть камнями в почках.
В целом же минералку выбирают не по составу, а по нравится-не нравится, модно-престижно и так далее.
Ближе к делу.
Минералка - это природная вода с растворенными в ней веществами. Вещества эти РАЗНЫЕ. Соответственно, и воздействие их на организм тоже разное. А воздействуют они иногда весьма сильно.
Основная часть природных минералок - это хлоридно-натриевая или хлоридно-гиброкарбонатная вода. Химию большинство читателей не знали и к тому же забыли, так что буду попроще. Натрий-хлор - это обычная поваренная соль. Гидрокарбонат натрия - это пищевая сода. Гидрокарбонат калия используется для производства шипучих таблеток и совершенно безвреден.
То есть, давайте называть вещи своими именами, если вы бахнете в литр обычной воды чайную ложку соли, добавите соды и засунете это в углекислотный сифон - вы получите ту же самую столовую минералку. Полезна ли она? Ну, точно не вредна, так как содержание веществ там слишком незначительное, чтобы нанести вред, а подсолёная и содовая вода действуют положительно как минимум на кишечник.
Но есть и другие виды минералок. Например, боржоми. На 100 грамм этой минералки приходится 1200 мкг бора, 800 мкг фтора, 480 мкг стронция, 100 мкг алюминия. Обычный, не радиоактивный стронций - отличное средство для лечения остеопороза - если он у вас есть. Однако при дефиците в организме кальция и витамина D, стронций вызывает поражение и деформацию суставов, задержку роста у детей и другие нарушения.
Не буду вдаваться в остальные микроэлементы и виды воды. Суть в том, что насыщенная минералами вода - это та же горсть таблеток. Причем таблеток, назначение которых вы не знаете. Вы будете утром и вечером принимать незнакомые таблетки с неизвестным эффектом? Не думаю. С минералкой - ровно то же самое.
Про камни в почках и другие заболевания. Вся минералка в этом смысле делится на три части - не вызывающая никакой реакции со стороны почек, усиливающая рост камней и задерживающая рост камней. В частности, если у вас гиперурикурия (повышенное содержание солей мочевой кислоты в крови) или гипероксалурия (повышенное выделение с мочой солей щавелевой кислоты) - нужно пить щелочную минералку с pH выше 7 и без кальция. Если у вас фосфатурия (быстрое превращение фосфатов в кристаллы) - нужно пить кислотную минералку с pH от 3,5 до 7 с высоким содержанием кремния и железа.
Гидрокарбонатная вода, к примеру, снижает кислотность желудка. Но тот же самый эффект дает раствор обычной соды. И такая вода не лечит - это симптоматическое лечение. А вот бикарбонатно-щелочная вода применяется при воспалительных процессах в кишечнике.
То есть минеральная вода - это такое же лекарство, что и таблетки. Пить ее надо по назначению врача, ну или включить мозги и разбираться самому. Но не пить всё подряд с утра до вечера.
Даже в случае, если вода вам показана как лекарство, пить ее надо именно как лекарство, то есть как прописал врач. То есть до или после еды, в определенное время, и уж точно долго. Лечение минеральной водой - это не раз-два, залил литр воды на источнике и пошел пьянствовать дальше. Это очень долгий процесс.
Есть симптомы и заболевания, при которых вообще противопоказана любая минеральная вода. Это инфекции мочеполовой системы, крупные камни в почках, гидронефроз и так далее. Так что - к врачу! Или пейте хлоридно-натриевую воду, на которой написано "столовая". Она точно не повредит, это почти чистая вода.
#мемуар #еда #здоровье
Telegram
DT von der Hölle
Про воду. Часть 2
Начало тут.
Возвращаюсь к похудению. Вода в этом процессе - невероятно полезная помощь.
Во-первых, когда хочется есть, то кружка теплой воды блокирует это желание минимум на час. Понятно, что надо параллельно говорить с мозгом и объяснять…
Начало тут.
Возвращаюсь к похудению. Вода в этом процессе - невероятно полезная помощь.
Во-первых, когда хочется есть, то кружка теплой воды блокирует это желание минимум на час. Понятно, что надо параллельно говорить с мозгом и объяснять…
Собака Павлова. Часть 1.
Скинули мне тут ссылку на канал некой "Доктора Павловой, эндокринолога" в аспекте дискуссии о интервальном питании.
Скажу сразу, что к докторам-блогерам я отношусь крайне скептически, а в том, что это именно блогер, 73 тысячи подписчиков не оставляют никаких сомнений. Нормальный доктор работает в режиме 24/7, писать ему точно некогда. Впрочем, контекст канала не оставляет сомнений в том, что дама активно раскручивает себя и зарабатывает на этом. И даже целую книгу написала (одну за 49 лет жизни). Правда, в соавторстве с Олесей Носовой. Учитывая, что Носова - главред "Комсомолки", книгу, естественно, писала именно Носова.
Не суть.
Особенность человеческой психики - человек любит верить авторитетам в той области, которая, с одной стороны, для него жизненно важна, а с другой, он даже примерно в ней не разбирается. Например, в медицине.
Впрочем, даже в нежизненно важном программировании такое имеет место. Я как программист знаю примерно миллион посредственных программистов и десяток крутых. Но в глазах обывателя любой человек, который может набрать в Шелле "ps axuww |grep whoami | grep '\<task-6-server\>'" - уже великий программист, и именно с таким эпитетом про него и говорят.
С врачами та же самая история. Это особенно стало заметно во время эпидемии коронавируса. Какой-нибудь двоечник, с трудом получивший диплом мединститута и не отличающий Nidovirales от Bunyavirales, объявляет себя "вирусологом" и с умным видом выдает версии, которые граничат с откровенным бредом и профанацией. Однако журналист, который ничего не понимает в вирусах по определению, исправно строчит "Известный вирусолог Иванов подтвердил версию о внеземном происхождении коронавируса".
Как журналист, я на самом деле прекрасно понимаю, как это делается. Нужен текст про коронавирус. Находим любого врача, спрашиваем: - Ты вирусологию в институте проходил?
Само собой, проходил, это обязательный предмет. Значит, будешь у нас вирусологом. Причем известным. В узких кругах. Спрашиваем: - А как ты думаешь, у вируса короны и гриппа есть что-то общее?
Конечно, есть. Они как минимум проходят через фильтры. Это любой школьник должен знать. Окей, задаем следующий вопрос: - А как ты думаешь, лекарства от гриппа могут лечить коронавирус?
Что ответит врач? Он ответит: - Может быть да, а может быть и нет.
Готово. Наутро выходит сенсационная статья "Известный вирусолог подтвердил, что лекарства от гриппа могут лечить коронавирус".
Ближе к доктору Павловой.
Заходим на тот самый пост про интервальное питание.
Читаем внимательно. Тетушка нигде не пишет, что то, что написано - это ее мнение или ее исследование.
Нет. Это она статью прочитала по ссылке.
Впечатлилась и пересказала ее.
Правда ли написана в статье? Вот тут мы подходим к важнейшему вопросу научной методологии. Это тема не только для целой статьи, а скорее для целой книги, но про это уже писали Фейнман, Хокинг и другие великие, не буду за ними повторять. Изложу кратко.
Дело в том, что, вопреки мнению обывателя, наука не знает абсолютно ничего. Медицинская наука - тоже.
Вся научная методология базируется на гипотезах, моделях и их проверке. То есть ученый смотрит набор известных фактов и отношений между фактами, придумывает объясняющую их гипотезу и затем проверяет ее - либо теоретически, с помощью матметодов, либо практически, с помощью моделирования и эксперимента.
И если проверка не опровергает гипотезу - она становится основной в данной предметной области. Но это - лишь гипотеза, условная модель. Как только появляются факты, не совпадающие с этой моделью, она должна пересматриваться или просто отправляется в утиль, и формируется новая.
К счастью для мозгов обывателей, это происходит в другом от них мире, иначе они сошли бы с ума, осознав, что все то, что они учили в школе - чистой воды фикция и весьма приблизительная картина мира.
Продолжение.
#еда #здоровье
Скинули мне тут ссылку на канал некой "Доктора Павловой, эндокринолога" в аспекте дискуссии о интервальном питании.
Скажу сразу, что к докторам-блогерам я отношусь крайне скептически, а в том, что это именно блогер, 73 тысячи подписчиков не оставляют никаких сомнений. Нормальный доктор работает в режиме 24/7, писать ему точно некогда. Впрочем, контекст канала не оставляет сомнений в том, что дама активно раскручивает себя и зарабатывает на этом. И даже целую книгу написала (одну за 49 лет жизни). Правда, в соавторстве с Олесей Носовой. Учитывая, что Носова - главред "Комсомолки", книгу, естественно, писала именно Носова.
Не суть.
Особенность человеческой психики - человек любит верить авторитетам в той области, которая, с одной стороны, для него жизненно важна, а с другой, он даже примерно в ней не разбирается. Например, в медицине.
Впрочем, даже в нежизненно важном программировании такое имеет место. Я как программист знаю примерно миллион посредственных программистов и десяток крутых. Но в глазах обывателя любой человек, который может набрать в Шелле "ps axuww |grep whoami | grep '\<task-6-server\>'" - уже великий программист, и именно с таким эпитетом про него и говорят.
С врачами та же самая история. Это особенно стало заметно во время эпидемии коронавируса. Какой-нибудь двоечник, с трудом получивший диплом мединститута и не отличающий Nidovirales от Bunyavirales, объявляет себя "вирусологом" и с умным видом выдает версии, которые граничат с откровенным бредом и профанацией. Однако журналист, который ничего не понимает в вирусах по определению, исправно строчит "Известный вирусолог Иванов подтвердил версию о внеземном происхождении коронавируса".
Как журналист, я на самом деле прекрасно понимаю, как это делается. Нужен текст про коронавирус. Находим любого врача, спрашиваем: - Ты вирусологию в институте проходил?
Само собой, проходил, это обязательный предмет. Значит, будешь у нас вирусологом. Причем известным. В узких кругах. Спрашиваем: - А как ты думаешь, у вируса короны и гриппа есть что-то общее?
Конечно, есть. Они как минимум проходят через фильтры. Это любой школьник должен знать. Окей, задаем следующий вопрос: - А как ты думаешь, лекарства от гриппа могут лечить коронавирус?
Что ответит врач? Он ответит: - Может быть да, а может быть и нет.
Готово. Наутро выходит сенсационная статья "Известный вирусолог подтвердил, что лекарства от гриппа могут лечить коронавирус".
Ближе к доктору Павловой.
Заходим на тот самый пост про интервальное питание.
Читаем внимательно. Тетушка нигде не пишет, что то, что написано - это ее мнение или ее исследование.
Нет. Это она статью прочитала по ссылке.
Впечатлилась и пересказала ее.
Правда ли написана в статье? Вот тут мы подходим к важнейшему вопросу научной методологии. Это тема не только для целой статьи, а скорее для целой книги, но про это уже писали Фейнман, Хокинг и другие великие, не буду за ними повторять. Изложу кратко.
Дело в том, что, вопреки мнению обывателя, наука не знает абсолютно ничего. Медицинская наука - тоже.
Вся научная методология базируется на гипотезах, моделях и их проверке. То есть ученый смотрит набор известных фактов и отношений между фактами, придумывает объясняющую их гипотезу и затем проверяет ее - либо теоретически, с помощью матметодов, либо практически, с помощью моделирования и эксперимента.
И если проверка не опровергает гипотезу - она становится основной в данной предметной области. Но это - лишь гипотеза, условная модель. Как только появляются факты, не совпадающие с этой моделью, она должна пересматриваться или просто отправляется в утиль, и формируется новая.
К счастью для мозгов обывателей, это происходит в другом от них мире, иначе они сошли бы с ума, осознав, что все то, что они учили в школе - чистой воды фикция и весьма приблизительная картина мира.
Продолжение.
#еда #здоровье
Telegram
Доктор Павлова, эндокринолог
Д.м.н., МГУ
Настоящий врач и ученый
___
Вопросы по платному каналу @pavlovadigital
___
Прием +7 499 705 96 97
+7 (926) 077-58-16
https://doctorpavlova.ru
____
Реклама https://taplink.cc/doctorpavlova
Связь @pavlovamedia
Настоящий врач и ученый
___
Вопросы по платному каналу @pavlovadigital
___
Прием +7 499 705 96 97
+7 (926) 077-58-16
https://doctorpavlova.ru
____
Реклама https://taplink.cc/doctorpavlova
Связь @pavlovamedia
Собака Павлова. Часть 2.
Начало тут.
Так вот, читаем по-английски то, что на самом деле написано в статье, и то, что вольно пересказывает доктор Павлова.
В статье дословно написано про некое новое исследование. Нигде не говорится, что это исследование подтверждено многолетними экспериментами. Нет, это всего лишь новость.
В статье сказано "could result in a higher risk of death from heart attack and stroke, according to a new study." "could result" - это не "will lead".
Дальше.
"people who practice this time-restricted eating plan also had poorer outcomes if they had existing cardiovascular disease or cancer."
Уже есть! Само собой, если у чувака жесткая онкология или сердечно-сосудистая недостаточность, ему не надо садиться на какую-либо диету. Тут и врачом не надо быть, чтобы сделать такой вывод.
Дальше.
"This study was observational, so it is hard to draw definitive conclusions."
Observational!
Это означает, что мы что-то посмотрели со стороны, ничего не исследуя толком, и что-то такое сделали себе вывод.
Что, собственно, дальше прямо и сказано:
"In addition, observational studies, by their very nature, cannot prove cause and effect."
А вот в конце идет вывод, прямо противоречащий доктору Павловой:
"I would still recommend intermittent fasting for my patients as a way to lose weight, improve blood sugar control, improve cholesterol, and for overall cardiovascular health".
Теперь читаем, что понаписала доктор Павлова.
"Я много раз говорила о том, что пациенты на интервальном голодании демонстрируют саркопенический состав тела - мышц мало, жира много. И тут вообще нет никакой связи с долгожительством и высоким качеством жизни. Я достаточно давно убедилась, что интервальное голодание ухудшает состояние человека, даже если он говорит, что всё замечательно. "
Минуту. "Я говорила" или "У меня есть клинические исследования"? Это две большие разницы. Когда доктор медицинских наук из МГУ что-то говорит на публику - он должен ссылаться на исследования. Иначе ее говорильня ничем не отличается от пересудов базарных бабок. Тут никаких исследований нет, да и быть не может, потому что тетушка - не диетолог и не физиолог, а эндокринолог со специализацией на гормонах.
Читаем дальше доктора Павлову:
"Внешне бодрое состояние голодающих может объясняться выделением кетонов при распаде жировой ткани. Они активно используются организмом в качестве энергии, улучшая самочувствие человека. "
Мне кажется, или у нее предыдущий абзац противоречит следующему? Или у человека жира много, или жир распадается и человек чувствует себя отлично?
Ну да, чувствует отлично, жир распадается. Что ей еще надо?
Кстати, весь канал этой тетушки - это сплошь такие вот малограмотные пересказы западных медицинских новостных каналов. Мне особенно про сон понравилось. Все нормальные доктора, которых я про это спрашивал, говорили одно и то же: спи как тебе удобно.
У меня по этому поводу только одно: не верьте инфоцыганам. Даже если у них диплом врача. И особенно если у них диплом врача.
#еда #здоровье
Начало тут.
Так вот, читаем по-английски то, что на самом деле написано в статье, и то, что вольно пересказывает доктор Павлова.
В статье дословно написано про некое новое исследование. Нигде не говорится, что это исследование подтверждено многолетними экспериментами. Нет, это всего лишь новость.
В статье сказано "could result in a higher risk of death from heart attack and stroke, according to a new study." "could result" - это не "will lead".
Дальше.
"people who practice this time-restricted eating plan also had poorer outcomes if they had existing cardiovascular disease or cancer."
Уже есть! Само собой, если у чувака жесткая онкология или сердечно-сосудистая недостаточность, ему не надо садиться на какую-либо диету. Тут и врачом не надо быть, чтобы сделать такой вывод.
Дальше.
"This study was observational, so it is hard to draw definitive conclusions."
Observational!
Это означает, что мы что-то посмотрели со стороны, ничего не исследуя толком, и что-то такое сделали себе вывод.
Что, собственно, дальше прямо и сказано:
"In addition, observational studies, by their very nature, cannot prove cause and effect."
А вот в конце идет вывод, прямо противоречащий доктору Павловой:
"I would still recommend intermittent fasting for my patients as a way to lose weight, improve blood sugar control, improve cholesterol, and for overall cardiovascular health".
Теперь читаем, что понаписала доктор Павлова.
"Я много раз говорила о том, что пациенты на интервальном голодании демонстрируют саркопенический состав тела - мышц мало, жира много. И тут вообще нет никакой связи с долгожительством и высоким качеством жизни. Я достаточно давно убедилась, что интервальное голодание ухудшает состояние человека, даже если он говорит, что всё замечательно. "
Минуту. "Я говорила" или "У меня есть клинические исследования"? Это две большие разницы. Когда доктор медицинских наук из МГУ что-то говорит на публику - он должен ссылаться на исследования. Иначе ее говорильня ничем не отличается от пересудов базарных бабок. Тут никаких исследований нет, да и быть не может, потому что тетушка - не диетолог и не физиолог, а эндокринолог со специализацией на гормонах.
Читаем дальше доктора Павлову:
"Внешне бодрое состояние голодающих может объясняться выделением кетонов при распаде жировой ткани. Они активно используются организмом в качестве энергии, улучшая самочувствие человека. "
Мне кажется, или у нее предыдущий абзац противоречит следующему? Или у человека жира много, или жир распадается и человек чувствует себя отлично?
Ну да, чувствует отлично, жир распадается. Что ей еще надо?
Кстати, весь канал этой тетушки - это сплошь такие вот малограмотные пересказы западных медицинских новостных каналов. Мне особенно про сон понравилось. Все нормальные доктора, которых я про это спрашивал, говорили одно и то же: спи как тебе удобно.
У меня по этому поводу только одно: не верьте инфоцыганам. Даже если у них диплом врача. И особенно если у них диплом врача.
#еда #здоровье
Telegram
Доктор Павлова, эндокринолог
Чем плох сон на животе🌙
Эксперты в области сна и другие специалисты рассказали The Mirror, почему лучше спать на боку или на спине. Оказалось, что любители поспать на животе имеют больше проблем со здоровьем. Каких?
🟡Боли в пояснице. Сон на животе выравнивает…
Эксперты в области сна и другие специалисты рассказали The Mirror, почему лучше спать на боку или на спине. Оказалось, что любители поспать на животе имеют больше проблем со здоровьем. Каких?
🟡Боли в пояснице. Сон на животе выравнивает…
Кофе я пью много, прямо совсем много.
Использую разные способы приготовления - турка, капельная кофеварка, рожковая кофеварка. Остальные пробовал, не покатило.
Так как я не миллионер, то кофе покупаю оптимальное по цене-качеству. Пробовал дорогие сорта зерна, принципиальной разницы не уловил - что 900 рублей за килограмм, что 6000.
И тут одна барышня разговорилась со мной про кофе. Барышня - профессиональный повар, к тому же эстет, в кофе понимает. И упомянула она некий турецкий, уже смолотый кофе, который она берет на WB.
Я человек скептический, прекрасно знаю объемы подделок, в том числе кофе, которые прогоняются через WB, ну и то, что на упаковке написано "Турция", еще не означает, что оно не расфасовано из вьетнамского сырья в подвале в северном Китае. В лучшем случае. Ну и в целом брать молотый кофе - не по-пацански. Зерно only.
Однако эксперименты над живыми людьми, то есть над собой, я люблю, а потому выписываю на WB коробочку этого кофе. Выписываю скрипя сердцем, потому что цена за килограмм получается раза в полтора выше обычной.
Ага. Приходят упаковочки мои. Я первым делом засовываю этот кофе в рожковую кофеварку, включаю... и понимаю, что сейчас будет большой бах. Так как манометр кофеварки устремляется в критическую зону.
Кофе слишком тонко помолот, и 12 атмосфер его не могут пробить. Я же по привычке его еще и утрамбовал хорошенько.
Ладно, ок, засыпаю в турку. Как всегда, три чайных ложки с верхом на чашку. Моя стандартная доза.
В общем, не буду расписывать результат, а то наркоконтроль прибежит. Но эффект примерно как вот от того перуанского кустарника. Вкус и аромат зашкаливают. Ну и кофе надо определенно класть раза в два меньше обычного, иначе крыша улетает далеко и надолго вместе с давлением.
Я, когда отзывы читал, думал, что фраза "я больше никакой другой кофе не пью" - это фигура речи.
Ничего подобного. Я больше никакой другой кофе не пью.
KURUKAHVECI MEHMET EFENDI. Рекомендую.
#кофе #еда
Использую разные способы приготовления - турка, капельная кофеварка, рожковая кофеварка. Остальные пробовал, не покатило.
Так как я не миллионер, то кофе покупаю оптимальное по цене-качеству. Пробовал дорогие сорта зерна, принципиальной разницы не уловил - что 900 рублей за килограмм, что 6000.
И тут одна барышня разговорилась со мной про кофе. Барышня - профессиональный повар, к тому же эстет, в кофе понимает. И упомянула она некий турецкий, уже смолотый кофе, который она берет на WB.
Я человек скептический, прекрасно знаю объемы подделок, в том числе кофе, которые прогоняются через WB, ну и то, что на упаковке написано "Турция", еще не означает, что оно не расфасовано из вьетнамского сырья в подвале в северном Китае. В лучшем случае. Ну и в целом брать молотый кофе - не по-пацански. Зерно only.
Однако эксперименты над живыми людьми, то есть над собой, я люблю, а потому выписываю на WB коробочку этого кофе. Выписываю скрипя сердцем, потому что цена за килограмм получается раза в полтора выше обычной.
Ага. Приходят упаковочки мои. Я первым делом засовываю этот кофе в рожковую кофеварку, включаю... и понимаю, что сейчас будет большой бах. Так как манометр кофеварки устремляется в критическую зону.
Кофе слишком тонко помолот, и 12 атмосфер его не могут пробить. Я же по привычке его еще и утрамбовал хорошенько.
Ладно, ок, засыпаю в турку. Как всегда, три чайных ложки с верхом на чашку. Моя стандартная доза.
В общем, не буду расписывать результат, а то наркоконтроль прибежит. Но эффект примерно как вот от того перуанского кустарника. Вкус и аромат зашкаливают. Ну и кофе надо определенно класть раза в два меньше обычного, иначе крыша улетает далеко и надолго вместе с давлением.
Я, когда отзывы читал, думал, что фраза "я больше никакой другой кофе не пью" - это фигура речи.
Ничего подобного. Я больше никакой другой кофе не пью.
KURUKAHVECI MEHMET EFENDI. Рекомендую.
#кофе #еда
Небольшая предыстория, я об этом уже рассказывал, но давно в ЖЖ.
Вино я не люблю, в нём ничего не понимаю, прекрасно этот факт осознаю и со своим мнением в винные вопросы не лезу. Выпить стаканчик полусладкого вечерком - это мой предел (не считая эпичного пятилетия ДСИ, но про это в другой раз). Ну и всяких там сомелье с их мнением о тонких оттенках того или иного вина я всегда считал фантазёрами.
В 2010 году я попал во Францию, и попал не один, а в компании людей, которые Францию любят, знают и бывают там часто. Людей, как бы это помягче выразиться, из сфер реальной российской элиты, а не это вот всё в голубых пиджаках.
А Франция - это вино. Свое отношение к вину я не стал скрывать от спутников, ибо коньяка и кальвадоса тоже хватало.
И тут мне всё объяснили. Объяснили, что просто так пить какое попало вино нет никакого смысла. Нужно пить вот это конкретное вино вот с этими устрицами, а вот это вино - вот с этим сыром. И никак иначе. И не просто объяснили, а показали.
Это пипец, товарищи. Именно так всё и есть. Какой-нибудь суперкислый рислинг в сочетании с устрицами дает такое потрясающее сочетание вкусов, что забыть такое невозможно никогда. Но фишка в том, что это надо знать.
В этой истории есть ещё один момент. Когда я в первый, а потом во второй и в третий раз попал в Болгарию, я был поражен тем, что везде и на каждом углу пьют кофе. Болгария - это страна кофе (и табака, кстати). Кофе там потрясающий, именно там я к нему и пристрастился.
Само собой, каждый раз мне хотелось брать такой кофе с собой. Брал. И... и ничего. В Иркутске у него абсолютно другой вкус. Сначала я думал, что дело в воде, или у меня руки кривые и турка не из того сделана. А потом поговорил с психологами. Нет, дело в мозге. Вкус - это игры мозга. И то, где ты находишься, с кем, в какой обстановке, в каком месте планеты, с какими целями - напрямую влияет на мозг.
Именно поэтому спагетти в Неаполе - это шедевр кулинарии, а в Иркутске - обычные макароны с соусом.
Почему на фото - Кандинский, в продолжении.
#еда #психология
Вино я не люблю, в нём ничего не понимаю, прекрасно этот факт осознаю и со своим мнением в винные вопросы не лезу. Выпить стаканчик полусладкого вечерком - это мой предел (не считая эпичного пятилетия ДСИ, но про это в другой раз). Ну и всяких там сомелье с их мнением о тонких оттенках того или иного вина я всегда считал фантазёрами.
В 2010 году я попал во Францию, и попал не один, а в компании людей, которые Францию любят, знают и бывают там часто. Людей, как бы это помягче выразиться, из сфер реальной российской элиты, а не это вот всё в голубых пиджаках.
А Франция - это вино. Свое отношение к вину я не стал скрывать от спутников, ибо коньяка и кальвадоса тоже хватало.
И тут мне всё объяснили. Объяснили, что просто так пить какое попало вино нет никакого смысла. Нужно пить вот это конкретное вино вот с этими устрицами, а вот это вино - вот с этим сыром. И никак иначе. И не просто объяснили, а показали.
Это пипец, товарищи. Именно так всё и есть. Какой-нибудь суперкислый рислинг в сочетании с устрицами дает такое потрясающее сочетание вкусов, что забыть такое невозможно никогда. Но фишка в том, что это надо знать.
В этой истории есть ещё один момент. Когда я в первый, а потом во второй и в третий раз попал в Болгарию, я был поражен тем, что везде и на каждом углу пьют кофе. Болгария - это страна кофе (и табака, кстати). Кофе там потрясающий, именно там я к нему и пристрастился.
Само собой, каждый раз мне хотелось брать такой кофе с собой. Брал. И... и ничего. В Иркутске у него абсолютно другой вкус. Сначала я думал, что дело в воде, или у меня руки кривые и турка не из того сделана. А потом поговорил с психологами. Нет, дело в мозге. Вкус - это игры мозга. И то, где ты находишься, с кем, в какой обстановке, в каком месте планеты, с какими целями - напрямую влияет на мозг.
Именно поэтому спагетти в Неаполе - это шедевр кулинарии, а в Иркутске - обычные макароны с соусом.
Почему на фото - Кандинский, в продолжении.
#еда #психология
Моё красноярское открытие - сыр Фрателли де Латте. От одноименной компании Фрателли.
Очень необычный сыр с белой плесенью. Удивительно то, что такой шедевр делают в Красноярске. Ничуть не хуже, чем во Франции.
Это не снобизм. Есть технологический нюанс, про который расскажу чуть позже.
#красноярск #еда
Очень необычный сыр с белой плесенью. Удивительно то, что такой шедевр делают в Красноярске. Ничуть не хуже, чем во Франции.
Это не снобизм. Есть технологический нюанс, про который расскажу чуть позже.
#красноярск #еда
И ещё одно красноярское сырное открытие - Камалеонте от той же компании Фрателли.
Такого я даже во Франции не видел.
И это не плесень. Это грибы.
#красноярск #еда
Такого я даже во Франции не видел.
И это не плесень. Это грибы.
#красноярск #еда
Забавное блюдо увидели в монгольском Ховде.
Вообще-то монгольская еда не балует разнообразием - мясо с мясом и мясо на закуску, плюс немного риса и много чая с молоком.
А тут смотрим - на улице парень продает это. С виду блин. Но нанизан на шпажку, парень ставит его блином вниз в бумажный стаканчик и заливает сверху бараньим бульоном.
Впрочем,. монголы готовы заливать бараньим бульоном любое блюдо, это не новость.
Приобрели блинчик на пробу, попросили без бульона.
ОК, тестируем. Нифига не блин. Думали долго, благо в кулинарии немного понимаем.
По всему, это что-то типа омлета, смесь яйца, молока, муки и зелени. Готовится на пару (не представляю как такое возможно с омлетом). Но точно не жареное. Вкусная штука.
#еда #монголия
Вообще-то монгольская еда не балует разнообразием - мясо с мясом и мясо на закуску, плюс немного риса и много чая с молоком.
А тут смотрим - на улице парень продает это. С виду блин. Но нанизан на шпажку, парень ставит его блином вниз в бумажный стаканчик и заливает сверху бараньим бульоном.
Впрочем,. монголы готовы заливать бараньим бульоном любое блюдо, это не новость.
Приобрели блинчик на пробу, попросили без бульона.
ОК, тестируем. Нифига не блин. Думали долго, благо в кулинарии немного понимаем.
По всему, это что-то типа омлета, смесь яйца, молока, муки и зелени. Готовится на пару (не представляю как такое возможно с омлетом). Но точно не жареное. Вкусная штука.
#еда #монголия
Братец из Тюмени привез.
При всех годах, проведенных в экспедициях и походах, мясо лося не пробовал ни разу.
Вот бурундуков, змей, мышей, дроздов, дятлов и прочую гадость ел, было.
#еда
При всех годах, проведенных в экспедициях и походах, мясо лося не пробовал ни разу.
Вот бурундуков, змей, мышей, дроздов, дятлов и прочую гадость ел, было.
#еда
Продолжаю озадачиваться вопросами: какого хрена?
У меня в руке - огромная банка отличного чая. Там килограмма два. Цена на наши деньги - 280 рублей. И это я ещё не торговался.
Ну, вопрос все поняли.
Да, это рынок в Улгии, западная Монголия. Чай там не выращивают, понятно. Там вообще ничего не растет - вокруг каменная пустыня.
#еда #монголия
У меня в руке - огромная банка отличного чая. Там килограмма два. Цена на наши деньги - 280 рублей. И это я ещё не торговался.
Ну, вопрос все поняли.
Да, это рынок в Улгии, западная Монголия. Чай там не выращивают, понятно. Там вообще ничего не растет - вокруг каменная пустыня.
#еда #монголия