🥃 شربت به و لیمو، شربتی مناسب بارداران 🥃
دکتر ناصر رضایی پور
متخصص طب ایرانی
بازنشر از:
t.me/tandorostan
🍱 مواد لازم:
۱. به: ۱ کیلوگرم
۲. شکر: ۵۰۰ گرم
۳. آب لیمو: یک‌چهارم لیوان
۴. آب: ۸ لیوان
♨️ دستور پخت:
#به ها را با آب و دستمال نرمی بشویید تا کرک‌های روی آنها به‌خوبی جدا شوند.
سپس به‌ها را چارقاچ کنید، هسته‌های آنها را دربیاورید و بی‌آنکه پوست به‌ها را جداکنید، آنها را به تکه‌های کوچک‌تر خُردکنید.
به‌ها را درون دیگ بزرگی بریزید و به ازای هر کیلو به، ۸ لیوان آب بیفزایید. درِ دیگ را دم‌کنی بگذارید و حدود ۳-۲ ساعت، بگذارید با شعله ملایم خوب بپزد، نرم شود، تغییررنگ دهد و آب درون دیگ تقریباً نصف شود.
اکنون زیر دیگ را خاموش‌کنید تا خنک شود. به‌ها را درون یک آبکش ریخته، کمی با دست فشاردهید تا آبِ به جدا شود. سپس تفاله‌های به را داخل دستمال تمیزی بریزید و کمی فشاردهید تا آب باقیمانده داخل بافتِ به نیز خارج شود.
👩🏻🍳 برای اینکه شربت شفاف و خوش‌رنگی داشته‌باشید، بهتر است آب خارج‌شده از به را در دستمال نازکی بریزید و اجازه‌دهید که
آرام و بدون فشار، از دستمال بگذرد و صاف شود.
اکنون این آب صاف‌شده و شفاف را درون دیگ بریزید، #شکر را بیفزایید، شعله‌پخش‌کن زیر دیگ بگذارید و با درِ بسته، حدود ۳-۴ ساعت روی حرارت کم بگذارید تا ریزجوش بزند، قوام بیاید و رنگ قرمز زیباتری پیداکند.
برای اینکه اندازه قوامِ شربت را بیازمایید، اندکی از آن را در هنگام پخت، کنار بگذارید تا خنک شود؛ هرگاه قوام شربت پس‌از سردشدن، دلخواه شما بود، در ۵ دقیقه آخر #آبلیمو را بیفزایید.
پس‌از گذشت این زمان، شعله را خاموش‌کنید، اجازه‌دهید شربت خنک شود و سپس به ظرف دلخواهتان منتقل و در یخچال نگهداری‌کنید.
👨🏻🍳 در تهیه #شربت_به و #لیمو، پیمانه شکر و آبلیمو، به میزان شیرینی به و شکر بستگی دارد و می‌توانید آن را مطابق این عوامل و ذائقه خودتان تنظیم‌کنید.
👩🏻🍳 کم‌بودن حرارت برای قوام‌آوردن شربت، کمک‌می‌کند تا عطر به و رنگ شربت بهتر حفظ شود و شکرک نزند.
✍ به قلم: بانو زینب عباسی
✳️ میوه به، مقوی #قلب، #معده و #مغز و #کبد است. بوئیدن انواع به، نشاط‌آور است، #اشتها را تحریک‌کرده و به #هضم کمک‌می‌کند. به، #مدر است و برای پاکسازی و شستشوی سیستم #کلیوی و #ادراری نیز مفید است.
✅ شربت به و لیمو، نوشیدنی بسیارگوارا و سودمندی برای همه فصول به‌ویژه برای دارندگان مزاج سرد‌وخشک، افراد زودخشم، مضطرب یا غمگین، مبتلایان به تپش قلب، شاغلان به کارهای پُرتنش، و دانش‌آموزان و دانشجویان است و اگر ترش نباشد، در #بارداری و #شیردهی نیز منع مصرف خاصی ندارد.
🌹 کانال دکتر فاطمه مرادی:
t.me/drfmoradi
sapp.ir/dfmoradi
دکتر ناصر رضایی پور
متخصص طب ایرانی
بازنشر از:
t.me/tandorostan
🍱 مواد لازم:
۱. به: ۱ کیلوگرم
۲. شکر: ۵۰۰ گرم
۳. آب لیمو: یک‌چهارم لیوان
۴. آب: ۸ لیوان
♨️ دستور پخت:
#به ها را با آب و دستمال نرمی بشویید تا کرک‌های روی آنها به‌خوبی جدا شوند.
سپس به‌ها را چارقاچ کنید، هسته‌های آنها را دربیاورید و بی‌آنکه پوست به‌ها را جداکنید، آنها را به تکه‌های کوچک‌تر خُردکنید.
به‌ها را درون دیگ بزرگی بریزید و به ازای هر کیلو به، ۸ لیوان آب بیفزایید. درِ دیگ را دم‌کنی بگذارید و حدود ۳-۲ ساعت، بگذارید با شعله ملایم خوب بپزد، نرم شود، تغییررنگ دهد و آب درون دیگ تقریباً نصف شود.
اکنون زیر دیگ را خاموش‌کنید تا خنک شود. به‌ها را درون یک آبکش ریخته، کمی با دست فشاردهید تا آبِ به جدا شود. سپس تفاله‌های به را داخل دستمال تمیزی بریزید و کمی فشاردهید تا آب باقیمانده داخل بافتِ به نیز خارج شود.
👩🏻🍳 برای اینکه شربت شفاف و خوش‌رنگی داشته‌باشید، بهتر است آب خارج‌شده از به را در دستمال نازکی بریزید و اجازه‌دهید که
آرام و بدون فشار، از دستمال بگذرد و صاف شود.
اکنون این آب صاف‌شده و شفاف را درون دیگ بریزید، #شکر را بیفزایید، شعله‌پخش‌کن زیر دیگ بگذارید و با درِ بسته، حدود ۳-۴ ساعت روی حرارت کم بگذارید تا ریزجوش بزند، قوام بیاید و رنگ قرمز زیباتری پیداکند.
برای اینکه اندازه قوامِ شربت را بیازمایید، اندکی از آن را در هنگام پخت، کنار بگذارید تا خنک شود؛ هرگاه قوام شربت پس‌از سردشدن، دلخواه شما بود، در ۵ دقیقه آخر #آبلیمو را بیفزایید.
پس‌از گذشت این زمان، شعله را خاموش‌کنید، اجازه‌دهید شربت خنک شود و سپس به ظرف دلخواهتان منتقل و در یخچال نگهداری‌کنید.
👨🏻🍳 در تهیه #شربت_به و #لیمو، پیمانه شکر و آبلیمو، به میزان شیرینی به و شکر بستگی دارد و می‌توانید آن را مطابق این عوامل و ذائقه خودتان تنظیم‌کنید.
👩🏻🍳 کم‌بودن حرارت برای قوام‌آوردن شربت، کمک‌می‌کند تا عطر به و رنگ شربت بهتر حفظ شود و شکرک نزند.
✍ به قلم: بانو زینب عباسی
✳️ میوه به، مقوی #قلب، #معده و #مغز و #کبد است. بوئیدن انواع به، نشاط‌آور است، #اشتها را تحریک‌کرده و به #هضم کمک‌می‌کند. به، #مدر است و برای پاکسازی و شستشوی سیستم #کلیوی و #ادراری نیز مفید است.
✅ شربت به و لیمو، نوشیدنی بسیارگوارا و سودمندی برای همه فصول به‌ویژه برای دارندگان مزاج سرد‌وخشک، افراد زودخشم، مضطرب یا غمگین، مبتلایان به تپش قلب، شاغلان به کارهای پُرتنش، و دانش‌آموزان و دانشجویان است و اگر ترش نباشد، در #بارداری و #شیردهی نیز منع مصرف خاصی ندارد.
🌹 کانال دکتر فاطمه مرادی:
t.me/drfmoradi
sapp.ir/dfmoradi