ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С СОЕВЫМ СОУСОМ

это настолько вкусно, насколько просто и быстро готовится.

Всего 3 ингредиента:
⁃ Баклажаны
⁃ Соевый соус
⁃ Чеснок

Баклажаны чистим, нарезаем длинненькими кусочками
Обжариваем в кипящем масле
Вынимаем на бумажную салфетку

Готовим соус:
Смешиваем толченый чеснок с соевым соусом - количество интуитивное, в зависимости от обьема овощей.

Раскладываем все на блюдо, поливаем соусом
Вобщем то готово!
Но я ещё присыпала зелёным луком и кунжутом - так покрасивее выглядит)
Можно и кинзой, и орешками, и гранатом - что есть, то и используйте
Результат в любом случае - прекрасный)

Очень вкусно, быстро, просто

#вкусныйужин
правда, не совсем полезный)

#вкусныйужин
#пропохудение

ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Совершенно обычный и известный всем рецепт:
•Фарш любой (у меня - куриный)
•Рис, отваренный до полуготовности
•Специи по вкусу
•Соль, молотый перец

Все перемешиваем
Начиняем очищенные, бланшированные в кипящей воде в течение пары минут, перчики.

Складываем их в кастрюлю/жаровню
Заливаем горячей водой
Даем закипеть
Сверху - зажарку из лука и моркови
Тушим
Добавляем сметану + нарезанный томат или томатную пасту.
Идеально сметану смешать с Пассатой! (рецепт повторю)
Пробуем на соль.
Добавляем зелень
Иногда ставлю их запекаться в духовку

Расскажите как вы готовите?

Да, вчерашний день Взятия Бастилии - и правда, впустую)
Как и день Рыбака…

Хотя бы сегодня его успеть отметить (День Рыбака)

ЛЕЩ ЖАРЕНЫЙ

Хотя всю речную рыбу (карась, карп, белый амур и пр.) я жарю точно так же.

В немаленький прочный пакет насыпаем соль, молотый перец и кукурузную муку, встряхиваем - смешиваем

Подготовленную рыбу надсекаем ножом с двух сторон, чтобы лучше прожарилась

Рыбу - в пакет
Встряхиваем, чтобы рыба вся обвалялась в смеси

На сковородку раскалённую, с маслом

Жарим с двух сторон

Затем обязательно в масле, оставшимся после рыбы, жарим репчатый лук, порезанный полукольцами.

Лук присыпаем немного сахаром и солью
Жарим до золотистости

Присыпаем сверху рыбку - подаём!

#вкусныйужин

ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАБАЧКА

Количество ингредиентов здесь зависит от размера формы для выпечки и количества персон), поэтому исходите из этого

Кабачок молодой (его легче тонко нарезать) - 1-2 шт
Сыр Адыгейский домашний или Моцарелла
Сыр твёрдый или полутвёрдый
Панировочные сухари
Соль, перец

Я специально готовила без мясного, но можно добавлять и фарш, и тонко нарезанную ветчину.

Кабачок тонко нарезаем слайсами ножом или специальной овощечисткой.
Сыр натираем на тёрке

Форму для запекания смазываем маслом.

Укладываем плотно нижний слой слайсами кабачка.
Присыпаем панировочными сухарями, присаливаем

Следующий слой - Адыгейский сыр кусочками и немного твёрдого сыра сверху

И так чередуем слои до верха: кабачок, панировка, соль, перец, 2 сыра

Верхний слой - твёрдый сыр и немного панировки
Я сбрызнула ещё немного маслом

Духовка 200 градусов
30 минут

Получается очень вкусное свежее летнее блюдо

#вкусныйужин

Наш вечер пятницы
#вкусныйужин

Готовится #вкусныйужин с друзьями

Будем тестировать очередной новый рецепт мяса на шампурах, в составе которого: отбитые куриные грудки, бекон и куриный фарш.

#вкусныйужин
#пропохудение

КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ

У кабачков вынимаем семена, присаливаем
Укладываем в них кусочки томатов и моцареллы
Сверху креветки
Немного оливкового масла
Сверху - натертая брынза

Духовка 190 градусов
30 минут
В самом конце на пару минут духовка на максимум

Готовлю на #вкусныйужин
свое «гарнизонное блюдо» - то, с чего началась моя кулинарная эпопея (длиною в жизнь).
Совсем простое, без изысков и очень вкусное.

ОКУНЬ морской
Лук репчатый
Чеснок
Сметана
Специи
Все это вместе тушится около 30 минут.
Для меня - очень вкусно.
И сдобрено воспоминаниями)

А вы?
Как у вас это было? - впервые у плиты
Расскажите про свою историю приготовления своего первого в жизни блюда
😉