Vilniaus Alus (пиво Вільнюса)
#про_пивоварню
Це пиво у числі інших було подароване для оглядів на каналі одним із постійних підписників, за що йому висловлюється категорична подяка.
Компанія Vilniaus Alus є єдиним у Вільнюсі заводом з виробництва пива та натуральних напоїв. Компанія спеціалізується на виготовленні пива, квасу та інших прохолодних напоїв виключно з натуральних інгредієнтів. Продукція експортується у країни Європи, а й у США, з кожним роком розширюючи ринок збуту. Керівництво компанії інвестує капітал у розробку нових унікальних продуктів, не забуваючи при цьому постійно модернізувати виробничі потужності та контролювати високу якість готової продукції.
Про пивоварню вдалося знайти мало інформації, сайт у них морально застарілий і видно, що не підтримується. Домен зареєстрований у 2004 році і просто щороку продовжується. На сайті остання новина за 2015 рік, а в інформації про компанію взагалі згадуються здобутки 2010 року. Сподіваємося, що на пиво, яке виготовлено порівняно недавно, це все не матиме жодного впливу.
Пляшки, до речі, досить сучасні, мають не кронен-корки традиційні, а сучасні з різьбою. Тому із цим пивом зручно розкорковувати пляшки. Решта все буде у наступних оглядах.
© Добре пиво
#про_пивоварню
Це пиво у числі інших було подароване для оглядів на каналі одним із постійних підписників, за що йому висловлюється категорична подяка.
Компанія Vilniaus Alus є єдиним у Вільнюсі заводом з виробництва пива та натуральних напоїв. Компанія спеціалізується на виготовленні пива, квасу та інших прохолодних напоїв виключно з натуральних інгредієнтів. Продукція експортується у країни Європи, а й у США, з кожним роком розширюючи ринок збуту. Керівництво компанії інвестує капітал у розробку нових унікальних продуктів, не забуваючи при цьому постійно модернізувати виробничі потужності та контролювати високу якість готової продукції.
Про пивоварню вдалося знайти мало інформації, сайт у них морально застарілий і видно, що не підтримується. Домен зареєстрований у 2004 році і просто щороку продовжується. На сайті остання новина за 2015 рік, а в інформації про компанію взагалі згадуються здобутки 2010 року. Сподіваємося, що на пиво, яке виготовлено порівняно недавно, це все не матиме жодного впливу.
Пляшки, до речі, досить сучасні, мають не кронен-корки традиційні, а сучасні з різьбою. Тому із цим пивом зручно розкорковувати пляшки. Решта все буде у наступних оглядах.
© Добре пиво
Історія Берліна
#про_пивоварню
Вдалося знайти у одному із локальних магазинчиків пиво під назвою "Berliner Geschichte" — німецькою "історія Берліна". Це ціла серія пива, яку випускає Privatbrauerei Eibau, однак у наявності була хіба така пара пива — Pilsner і Export, а там ще є Bock, Hefeweizen, Helles, Zwick'l тощо.
Про приватну пивоварню Eibau на каналі вже було написано у пості "Айбау — справжнє саксонське пиво", а також у повідомленні "Пиво Erfurter", яке також варять на Айбау.
Виробник, на жаль, для цієї своєї торговельної марки не опублікував ніяку цікаву історію чи передумову виникнення. Але як бачимо із бляшанок, на кожному із сортів пива є якесь визначне місце Берліна, що, очевидно, має спонукати шанувальників пива самому ознайомлюватися із їх історією 😄
Після оглядів цих 2-х видів "історії Берліну" буде ще одне пиво від Айбау, під оригінальною торговельною маркою, також знайдене у малому магазині. Досить рідкісне для нашого споживача — але поки що це сюрприз ☝🏻
© Добре пиво
#про_пивоварню
Вдалося знайти у одному із локальних магазинчиків пиво під назвою "Berliner Geschichte" — німецькою "історія Берліна". Це ціла серія пива, яку випускає Privatbrauerei Eibau, однак у наявності була хіба така пара пива — Pilsner і Export, а там ще є Bock, Hefeweizen, Helles, Zwick'l тощо.
Про приватну пивоварню Eibau на каналі вже було написано у пості "Айбау — справжнє саксонське пиво", а також у повідомленні "Пиво Erfurter", яке також варять на Айбау.
Виробник, на жаль, для цієї своєї торговельної марки не опублікував ніяку цікаву історію чи передумову виникнення. Але як бачимо із бляшанок, на кожному із сортів пива є якесь визначне місце Берліна, що, очевидно, має спонукати шанувальників пива самому ознайомлюватися із їх історією 😄
Після оглядів цих 2-х видів "історії Берліну" буде ще одне пиво від Айбау, під оригінальною торговельною маркою, також знайдене у малому магазині. Досить рідкісне для нашого споживача — але поки що це сюрприз ☝🏻
© Добре пиво
Метеор — французьке пиво з 1640 року
#про_пивоварню
Це пиво, і не лише воно, дісталося адміну у подарунок від постійного підписника каналу, за що йому величезне спасибі. Насправді, французьке пиво рідко можна зустріти на полицях наших магазинів, тому і на каналі воно досить рідко присутнє в оглядах.
Майже чотири століття пивоварня "Метеор" розвивала свої ноу-хау для приготування якісного та оригінального пива.
Пивоварня Meteor працює вже майже 400 років і є найстарішою пивоварнею у Франції. Протягом 8 поколінь родина Haag намагалася залишатися незалежними пивоварами, орієнтованими на якість, за допомогою своїх 200 співробітників.
1640 рік — Жан Кляйн створює свою пивоварню в Хохфельдені як комерційне підприємство.
У 1840 році Мартін Метцгер купує цю пивоварню.
Луї Хааг очолює сімейний бізнес Metzger & Haag після смерті його тестя Альфреда Метцгера в 1914 році. У 1925 році пивоварня була перейменована в Meteor. Це була перспективна назва на території Франції, а також адаптована до європейського ринку.
У 1927 році був випуск пива Meteor Pils, натхненний знаменитим чеським пивом із Пльзені — це було перше пиво такого типу у Франції.
1930-ті роки: запуск пива "Meteor Mars", перейменованого на Spring Beer у 2007 році, випуск коричневого пива Wendelinus Braü.
1950-ті роки — це був час великих самофінансованих інвестицій: нова консервна фабрика та нове бродильне відділення у 1951 році, нове варильне відділення у 1959 році. Межа в 100 000 гектолітрів була досягнута в 1956 році.
60-ті роки — пивоварня "Метеор" змінює статус і стає акціонерним товариством із виключно сімейним капіталом. Межа в 200 000 гектолітрів була досягнута в 1966 році. Мішель Haag, із 7-го покоління, увійшов до комерційного відділу Meteor у 1969 році.
Мішель Хааг став президентом пивоварні в 1975 році. У 1977 році відбувся запуск особливого пива Ackerland.
У 1982 році було досягнуто випуску 300 000 гектолітрів пива. У 80-х роках було залучено інвестиції в розмірі 52 мільйонів франків для будівництва 120-метрового підземного тунелю, який з’єднує пивоварню з новою зоною зберігання.
Meteor був першим, хто запустив 5-літровий формат міні-бочки для масового розповсюдження пива у Франції.
Межі 400 000 гектолітрів досягнуто на початку 90-х.
Було випущено нові сорти пива з яскравою індивідуальністю: Blanche de Meteor, Mortimer (солодове віскі в 1992 році), Wendelinus (відновлено за рецептом Abbaye у 2001 році), Pravda and ska у 2003 році, Meteor Grand Malt у 2004 році, Panaché du brasseur у 2007 році і Muse (слабоалкогольне пиво зі смаком вишні у 2008 році).
2004 рік — пройдено рубіж у 500 000 гектолітрів. Meteor оснащений автоматичною лінією для стелажування міні-бочок об'ємом 5 л, що робить його провідним французьким виробником.
У 2016 році Meteor Pils, легендарне пиво, що випускається із 1927 року, отримало золоту медаль на Concours Général Agricole, а Wendelinus Rossa та Meteor Fruitée отримали бронзову медаль.
Також того року розроблено 2 нові рецепти. Перший, Meteor Hefeweizen, мав великий успіх навесні, другий, дуже веселий Hopstar, оживив кінець року.
Дякую всім, хто прочитав історію цієї французької пивоварні, перекладену та адаптовану саме для цього каналу і для вас 👍🏻
© Добре пиво
#про_пивоварню
Це пиво, і не лише воно, дісталося адміну у подарунок від постійного підписника каналу, за що йому величезне спасибі. Насправді, французьке пиво рідко можна зустріти на полицях наших магазинів, тому і на каналі воно досить рідко присутнє в оглядах.
Майже чотири століття пивоварня "Метеор" розвивала свої ноу-хау для приготування якісного та оригінального пива.
Пивоварня Meteor працює вже майже 400 років і є найстарішою пивоварнею у Франції. Протягом 8 поколінь родина Haag намагалася залишатися незалежними пивоварами, орієнтованими на якість, за допомогою своїх 200 співробітників.
1640 рік — Жан Кляйн створює свою пивоварню в Хохфельдені як комерційне підприємство.
У 1840 році Мартін Метцгер купує цю пивоварню.
Луї Хааг очолює сімейний бізнес Metzger & Haag після смерті його тестя Альфреда Метцгера в 1914 році. У 1925 році пивоварня була перейменована в Meteor. Це була перспективна назва на території Франції, а також адаптована до європейського ринку.
У 1927 році був випуск пива Meteor Pils, натхненний знаменитим чеським пивом із Пльзені — це було перше пиво такого типу у Франції.
1930-ті роки: запуск пива "Meteor Mars", перейменованого на Spring Beer у 2007 році, випуск коричневого пива Wendelinus Braü.
1950-ті роки — це був час великих самофінансованих інвестицій: нова консервна фабрика та нове бродильне відділення у 1951 році, нове варильне відділення у 1959 році. Межа в 100 000 гектолітрів була досягнута в 1956 році.
60-ті роки — пивоварня "Метеор" змінює статус і стає акціонерним товариством із виключно сімейним капіталом. Межа в 200 000 гектолітрів була досягнута в 1966 році. Мішель Haag, із 7-го покоління, увійшов до комерційного відділу Meteor у 1969 році.
Мішель Хааг став президентом пивоварні в 1975 році. У 1977 році відбувся запуск особливого пива Ackerland.
У 1982 році було досягнуто випуску 300 000 гектолітрів пива. У 80-х роках було залучено інвестиції в розмірі 52 мільйонів франків для будівництва 120-метрового підземного тунелю, який з’єднує пивоварню з новою зоною зберігання.
Meteor був першим, хто запустив 5-літровий формат міні-бочки для масового розповсюдження пива у Франції.
Межі 400 000 гектолітрів досягнуто на початку 90-х.
Було випущено нові сорти пива з яскравою індивідуальністю: Blanche de Meteor, Mortimer (солодове віскі в 1992 році), Wendelinus (відновлено за рецептом Abbaye у 2001 році), Pravda and ska у 2003 році, Meteor Grand Malt у 2004 році, Panaché du brasseur у 2007 році і Muse (слабоалкогольне пиво зі смаком вишні у 2008 році).
2004 рік — пройдено рубіж у 500 000 гектолітрів. Meteor оснащений автоматичною лінією для стелажування міні-бочок об'ємом 5 л, що робить його провідним французьким виробником.
У 2016 році Meteor Pils, легендарне пиво, що випускається із 1927 року, отримало золоту медаль на Concours Général Agricole, а Wendelinus Rossa та Meteor Fruitée отримали бронзову медаль.
Також того року розроблено 2 нові рецепти. Перший, Meteor Hefeweizen, мав великий успіх навесні, другий, дуже веселий Hopstar, оживив кінець року.
Дякую всім, хто прочитав історію цієї французької пивоварні, перекладену та адаптовану саме для цього каналу і для вас 👍🏻
© Добре пиво
І знову Vienas
#про_пивоварню
На каналі вже якось була розповідь про це пиво "Vienas — означає "один" литовською" і огляди на нього, але гештальт виявився не закритим, бо у "Рукавичку" ще завезли цього литовського пива.
Як бачимо, зовнішній вигляд бляшанок дещо змінився — очевидно, у компанії попрацювали маркетологи. Однак ключові елементи залишилися на місці, як то логотип, багато надписів різними шрифтами і ключові слова типу "premium", "golden", "big" і так далі.
Відтак, маємо три нові пива на огляд, а "Vienas Golden" вже був на каналі. Зараз це пиво видається не таким вже і добрим, але точно нормальним. Змінили бляшанку і змінили рецептуру?
Продовження у наступних постах.
© Добре пиво
#про_пивоварню
На каналі вже якось була розповідь про це пиво "Vienas — означає "один" литовською" і огляди на нього, але гештальт виявився не закритим, бо у "Рукавичку" ще завезли цього литовського пива.
Як бачимо, зовнішній вигляд бляшанок дещо змінився — очевидно, у компанії попрацювали маркетологи. Однак ключові елементи залишилися на місці, як то логотип, багато надписів різними шрифтами і ключові слова типу "premium", "golden", "big" і так далі.
Відтак, маємо три нові пива на огляд, а "Vienas Golden" вже був на каналі. Зараз це пиво видається не таким вже і добрим, але точно нормальним. Змінили бляшанку і змінили рецептуру?
Продовження у наступних постах.
© Добре пиво
Естонсько-литовське пиво Tanker
#про_пивоварню
Це пиво було надіслане ще зимою одним із наших постійних підписників, за що йому велике спасибі. Купити його точно можна у мережі магазинів "Рукавичка" (ТВК "Львівхолод") — офіційного імпортера цього пива в Україну.
Історія пивоварні Tanker розпочалася із загального хобі трьох домашніх пивоварів. Яаніс та Райан спочатку варили пиво разом у гаражі Яаніса. Інтерес до їхнього пива змусив друзів задуматися про будівництво власного виробництва. Виробництво відкрилося наприкінці 2014 року в невеликому селі Вайда за 20 км від Таллінна у бік міста Тарту.
На Tanker було зварено багато різного крафтового пива. Зокрема, вони стали першою пивоварнею в Естонії, яка приготувала кислий ель (sour ale). У пивоварні Tanker було три власники — Антс, Яаніс та Райан. Усі вони працювали на броварні руками. На Tanker вони використовували лише бельгійський солод Castle Malting.
Ці нові сорти пива (Sauna Lager, Tume Lager, Kerge IPA та безалкогольний Sauna Lager) частково виробляються в Естонії, вони також варяться, ферментуються та розливаються на заводі у Литві.
Конкретно це пиво, що зображено на фото, зварено на литовському заводі Kalnapilio-Tauro Grupe. Цей завод належить датській броварні Royal Unibrew, яка на володіла пивоварнею Tanker через місцеву філію Royal Unibrew Eesti OÜ. У поточному році вся комерційна діяльність цього концерну в Естонії була консолідована в Tanker Brewery OÜ.
Ось такий шлях від гаража до найбільшого в Естонії пивоварного підприємства.
А про це пиво читайте у подальших оглядах.
© Добре пиво
#про_пивоварню
Це пиво було надіслане ще зимою одним із наших постійних підписників, за що йому велике спасибі. Купити його точно можна у мережі магазинів "Рукавичка" (ТВК "Львівхолод") — офіційного імпортера цього пива в Україну.
Історія пивоварні Tanker розпочалася із загального хобі трьох домашніх пивоварів. Яаніс та Райан спочатку варили пиво разом у гаражі Яаніса. Інтерес до їхнього пива змусив друзів задуматися про будівництво власного виробництва. Виробництво відкрилося наприкінці 2014 року в невеликому селі Вайда за 20 км від Таллінна у бік міста Тарту.
На Tanker було зварено багато різного крафтового пива. Зокрема, вони стали першою пивоварнею в Естонії, яка приготувала кислий ель (sour ale). У пивоварні Tanker було три власники — Антс, Яаніс та Райан. Усі вони працювали на броварні руками. На Tanker вони використовували лише бельгійський солод Castle Malting.
Ці нові сорти пива (Sauna Lager, Tume Lager, Kerge IPA та безалкогольний Sauna Lager) частково виробляються в Естонії, вони також варяться, ферментуються та розливаються на заводі у Литві.
Конкретно це пиво, що зображено на фото, зварено на литовському заводі Kalnapilio-Tauro Grupe. Цей завод належить датській броварні Royal Unibrew, яка на володіла пивоварнею Tanker через місцеву філію Royal Unibrew Eesti OÜ. У поточному році вся комерційна діяльність цього концерну в Естонії була консолідована в Tanker Brewery OÜ.
Ось такий шлях від гаража до найбільшого в Естонії пивоварного підприємства.
А про це пиво читайте у подальших оглядах.
© Добре пиво
Долина водяних млинів
#про_пивоварню
Це пиво надіслане для оглядів одним із наших постійних підписників — спасибі велике йому за це 😊
Пивоварня De Leite розташована в містечку Ruddervoorde і бере свою назву від трансформації голландського слова Laagte, що в перекладі означає долина. Там, неподалік невеликого села Ruddervoorde, долиною протікає звивистий струмок, уздовж якого розташовані водяні млини, у безпосередній близькості до броварні.
Люк Вермеєрш, засновник броварні De Leite, ще 1997 року експериментував у котеджі в саду із невеликою пивоварною установкою ємністю 30 літрів, яку він купив у Фінляндії. Після 10 років експериментів він пройшов річний курс пивовара. Під час цього навчання народилася ідея створення більшої пивоварні.
У квітні 2008 року з'явилася De Leite, через 3 роки вона була розширена. Ще більші котли були встановлені у лютому 2011 року. 2011 року здійснилася ще одна мрія пивовара — він привіз 14 дерев'яних винних діжок об'ємом 220 л від знайомого винороба із Медока (Франція). Любов Люка до кислого пива, нарешті, змогла втілитися у його власній пивоварні. Так з'явилася серія Cuvee.
У 2018 році нова лінія розливу дозволила розливати пиво на місці. Раніше пиво перевозили у цистернах на сторонню броварню для розливу. Сьогодні на броварні вже встановлено 105 200-літрових бочок та 8 дерев'яних бочок об'ємом від 4000 до 5000 літрів для створення шедеврів "Cuvee".
Маємо на огляди 3 види пива цієї броварні, детальне знайомство буде у наступних постах 👇🏻
© Добре пиво
#про_пивоварню
Це пиво надіслане для оглядів одним із наших постійних підписників — спасибі велике йому за це 😊
Пивоварня De Leite розташована в містечку Ruddervoorde і бере свою назву від трансформації голландського слова Laagte, що в перекладі означає долина. Там, неподалік невеликого села Ruddervoorde, долиною протікає звивистий струмок, уздовж якого розташовані водяні млини, у безпосередній близькості до броварні.
Люк Вермеєрш, засновник броварні De Leite, ще 1997 року експериментував у котеджі в саду із невеликою пивоварною установкою ємністю 30 літрів, яку він купив у Фінляндії. Після 10 років експериментів він пройшов річний курс пивовара. Під час цього навчання народилася ідея створення більшої пивоварні.
У квітні 2008 року з'явилася De Leite, через 3 роки вона була розширена. Ще більші котли були встановлені у лютому 2011 року. 2011 року здійснилася ще одна мрія пивовара — він привіз 14 дерев'яних винних діжок об'ємом 220 л від знайомого винороба із Медока (Франція). Любов Люка до кислого пива, нарешті, змогла втілитися у його власній пивоварні. Так з'явилася серія Cuvee.
У 2018 році нова лінія розливу дозволила розливати пиво на місці. Раніше пиво перевозили у цистернах на сторонню броварню для розливу. Сьогодні на броварні вже встановлено 105 200-літрових бочок та 8 дерев'яних бочок об'ємом від 4000 до 5000 літрів для створення шедеврів "Cuvee".
Маємо на огляди 3 види пива цієї броварні, детальне знайомство буде у наступних постах 👇🏻
© Добре пиво
BrewDog — настільки масовий крафт, що вже не зовсім крафт
#про_пивоварню
На каналі вже було пиво (і не одне) цієї пивоварні, однак про саму броварню ми не писали нічого. Оскільки зараз буде серія оглядів на їх пиво, вашій увазі пропонується коротка історія BrewDog.
BrewDog був заснований у Фрейзерборо (Шотландія) у 2007 році Джеймсом Уоттом і Мартіном Дікі.
У 2009 році BrewDog придбав перший бар у сусідньому Абердіні. За станом на кінець 2018 року компанія та її франчайзі управляли 78 барами по всьому світу.
У 2011 році BrewDog був названий одним із головних двигунів "кампанії за нові стандарти щодо пива" у Великобританії, які були прийняті в 2011 році.
Основна пивоварня переїхала з Фрейзерборо в сусідній Еллон у 2012 році, а в 2014 році компанія припинила свою діяльність у Фрейзерборо.
У лютому 2016 року BrewDog розкрила та опублікувала рецепти свого пива.
У лютому 2018 року BrewDog оголосила, що планує побудувати пивоварню та бар вартістю 30 мільйонів доларів у Брісбене, Австралія.
У листопаді 2019 року компанія оголосила, що розширить свою присутність у США за рахунок нового заводу. У грудні 2019 BrewDog відкрила свій перший бар в Ірландії.
У січні 2020 року BrewDog відкрила свій перший безалкогольний бар у Лондоні.
Під час пандемії COVID-19 компанія BrewDog перейшла на виробництво спиртів, щоб виробляти та безкоштовно постачати дезінфікуючий засіб для рук у місцевих лікарнях та благодійних організаціях.
Компанія відома своїм агресивним маркетингом — керівникам компанії Ватту і Дікі доводилося публічно вибачатися: у 2017 році бренд порушили авторські права при експлуатації образа панків, у 2018 році пивоварню звинуватили в сексизмі після рекламної кампанії під лозунгом "пиво для дівчат" для крафтового Punk IPA.
© Добре пиво
#про_пивоварню
На каналі вже було пиво (і не одне) цієї пивоварні, однак про саму броварню ми не писали нічого. Оскільки зараз буде серія оглядів на їх пиво, вашій увазі пропонується коротка історія BrewDog.
BrewDog був заснований у Фрейзерборо (Шотландія) у 2007 році Джеймсом Уоттом і Мартіном Дікі.
У 2009 році BrewDog придбав перший бар у сусідньому Абердіні. За станом на кінець 2018 року компанія та її франчайзі управляли 78 барами по всьому світу.
У 2011 році BrewDog був названий одним із головних двигунів "кампанії за нові стандарти щодо пива" у Великобританії, які були прийняті в 2011 році.
Основна пивоварня переїхала з Фрейзерборо в сусідній Еллон у 2012 році, а в 2014 році компанія припинила свою діяльність у Фрейзерборо.
У лютому 2016 року BrewDog розкрила та опублікувала рецепти свого пива.
У лютому 2018 року BrewDog оголосила, що планує побудувати пивоварню та бар вартістю 30 мільйонів доларів у Брісбене, Австралія.
У листопаді 2019 року компанія оголосила, що розширить свою присутність у США за рахунок нового заводу. У грудні 2019 BrewDog відкрила свій перший бар в Ірландії.
У січні 2020 року BrewDog відкрила свій перший безалкогольний бар у Лондоні.
Під час пандемії COVID-19 компанія BrewDog перейшла на виробництво спиртів, щоб виробляти та безкоштовно постачати дезінфікуючий засіб для рук у місцевих лікарнях та благодійних організаціях.
Компанія відома своїм агресивним маркетингом — керівникам компанії Ватту і Дікі доводилося публічно вибачатися: у 2017 році бренд порушили авторські права при експлуатації образа панків, у 2018 році пивоварню звинуватили в сексизмі після рекламної кампанії під лозунгом "пиво для дівчат" для крафтового Punk IPA.
© Добре пиво
Княжа пивоварня Köstritzer
#про_пивоварню
Пивоварня вперше згадується у документах про податок на спадщину як "Спадщина Кьостріцера" в 1543 році, що робить її однією з найстаріших пивоварень у Німеччині. У 1696 році графи із роду Ройсс придбали пивоварню та перейменували її на "Knightly Estate" ("Лицарський маєток"). З 1806 року пивоварні було дозволено використовувати назву "Княжа пивоварня", оскільки вельможі із дому Ройс були підвищені до князів. У 1811 році 6400 гектолітрів (гл) різного пива було вироблено та продано в таких віддалених містах, як Берлін, Дрезден, Магдебург і Франкфурт-на-Майні.
Існують записи, що Йоганн Вольфганг фон Гете, який жив у Веймарі, в основному купував різне пиво з пивоварень Köstritz і Oberweimar — тобто, це пиво вже у той час було досить відомим і поширеним.
У 1829 році пивоварня разом з 15 іншими будівлями в Кьостріці згоріла. Відтак у західному крилі палацу було перебудовано пивоварню. У 1872 році сільськогосподарський інспектор, а згодом підприємець Рудольф Церш орендував російські володіння у Кестриці, Дюрренберзі і Гартмансдорфі, а в 1875 році князівську пивоварню Кьостріц. Вона була розгорнута у замку та на інших виробничих майданчиках у Кьостріці під керівництвом пивоварного майстра Карла Голомоуцького.
Під керівництвом Голомоуцького спочатку вироблялися сорти Köstritzer Schwarzbier і лагер Blume des Elsterthales ("Квітка Ельстерталя"). З ХІХ століття до першої половини ХХ століття вважалося, що чорне пиво має зміцнювальний ефект. У рекламі 1893 року пивоварня повідомляла, що чорне пиво рекомендується високою медичною владою для хворих на анемію, тих, хто страждає на захворювання легенів, жінок, які нещодавно народили, матерів, які годують грудьми, і усіх, хто одужує від хвороби. Пивоварня надіслала Отто фон Бісмарку контейнер пива Blume des Elsterthales на його день народження та прорекламувала пиво з його похвалою.
У 1896 році пивоварня мала потужність 40 000 гл і виробляла 25 000 гл пива на рік, з яких 12 000 гл було чорного пива.
Між 1906 і 1908 роками Церш збудував нову цегляну будівлю компанії в Кьостріці. Після Другої світової війни пивоварню було націоналізовано в жовтні 1948 року, а з 25 листопада того ж року вона торгувала як VEB Köstritzer Schwarzbierbrauerei. У Німецькій Демократичній Республіці пивоварня Köstritzer була однією з небагатьох компаній, які виробляли пиво на експорт. Пиво експортувалося до Федеративної Республіки Німеччини з 1956 по 1976 рік, потім до усієї Східної Європи аж до возз'єднання Німеччини. У 1979-1990 роках пивоварню було повністю реконструйовано.
У квітні 1991 року Bitburger Holding купив 100% бізнесу. З 1991 по 1993 рік пивзавод був масштабно модернізований. У 1993 році компанія заснувала "Köstritzer Schwarzbier" як свій бренд на німецькому ринку. З 1991 року (145 000 гл) до 2005 року (879 000 гл) пивоварня збільшила загальний обсяг виробництва більш ніж у шість разів.
Маємо 2 бляшанки пива цієї пивоварні, огляди будуть традиційно наступними постами.
© Добре пиво
#про_пивоварню
Пивоварня вперше згадується у документах про податок на спадщину як "Спадщина Кьостріцера" в 1543 році, що робить її однією з найстаріших пивоварень у Німеччині. У 1696 році графи із роду Ройсс придбали пивоварню та перейменували її на "Knightly Estate" ("Лицарський маєток"). З 1806 року пивоварні було дозволено використовувати назву "Княжа пивоварня", оскільки вельможі із дому Ройс були підвищені до князів. У 1811 році 6400 гектолітрів (гл) різного пива було вироблено та продано в таких віддалених містах, як Берлін, Дрезден, Магдебург і Франкфурт-на-Майні.
Існують записи, що Йоганн Вольфганг фон Гете, який жив у Веймарі, в основному купував різне пиво з пивоварень Köstritz і Oberweimar — тобто, це пиво вже у той час було досить відомим і поширеним.
У 1829 році пивоварня разом з 15 іншими будівлями в Кьостріці згоріла. Відтак у західному крилі палацу було перебудовано пивоварню. У 1872 році сільськогосподарський інспектор, а згодом підприємець Рудольф Церш орендував російські володіння у Кестриці, Дюрренберзі і Гартмансдорфі, а в 1875 році князівську пивоварню Кьостріц. Вона була розгорнута у замку та на інших виробничих майданчиках у Кьостріці під керівництвом пивоварного майстра Карла Голомоуцького.
Під керівництвом Голомоуцького спочатку вироблялися сорти Köstritzer Schwarzbier і лагер Blume des Elsterthales ("Квітка Ельстерталя"). З ХІХ століття до першої половини ХХ століття вважалося, що чорне пиво має зміцнювальний ефект. У рекламі 1893 року пивоварня повідомляла, що чорне пиво рекомендується високою медичною владою для хворих на анемію, тих, хто страждає на захворювання легенів, жінок, які нещодавно народили, матерів, які годують грудьми, і усіх, хто одужує від хвороби. Пивоварня надіслала Отто фон Бісмарку контейнер пива Blume des Elsterthales на його день народження та прорекламувала пиво з його похвалою.
У 1896 році пивоварня мала потужність 40 000 гл і виробляла 25 000 гл пива на рік, з яких 12 000 гл було чорного пива.
Між 1906 і 1908 роками Церш збудував нову цегляну будівлю компанії в Кьостріці. Після Другої світової війни пивоварню було націоналізовано в жовтні 1948 року, а з 25 листопада того ж року вона торгувала як VEB Köstritzer Schwarzbierbrauerei. У Німецькій Демократичній Республіці пивоварня Köstritzer була однією з небагатьох компаній, які виробляли пиво на експорт. Пиво експортувалося до Федеративної Республіки Німеччини з 1956 по 1976 рік, потім до усієї Східної Європи аж до возз'єднання Німеччини. У 1979-1990 роках пивоварню було повністю реконструйовано.
У квітні 1991 року Bitburger Holding купив 100% бізнесу. З 1991 по 1993 рік пивзавод був масштабно модернізований. У 1993 році компанія заснувала "Köstritzer Schwarzbier" як свій бренд на німецькому ринку. З 1991 року (145 000 гл) до 2005 року (879 000 гл) пивоварня збільшила загальний обсяг виробництва більш ніж у шість разів.
Маємо 2 бляшанки пива цієї пивоварні, огляди будуть традиційно наступними постами.
© Добре пиво
Czech Inn — чеське пиво не для чехів
#про_пивоварню
Чергова пара пива, купленого в АТБ, що з'явилося приблизно влітку поточного 2023 року.
Як зазначено на бляшанці, виробником є "Pivovary Lobkowicz Group", Чехія. Однак на сайті цього "пивовара" https://www.pivovary-lobkowicz.cz/ відомостей про цю торговельну марку немає.
Відтак це чергове експортне пиво, яке повинно зацікавити кінцевого споживача насамперед своєю назвою і походженням — у таких випадках переважно виробник не надто звертає увагу на вміст бляшанок.
Так це чи ні, перевіримо, і дізнаємося із наступних оглядів.
© Добре пиво
#про_пивоварню
Чергова пара пива, купленого в АТБ, що з'явилося приблизно влітку поточного 2023 року.
Як зазначено на бляшанці, виробником є "Pivovary Lobkowicz Group", Чехія. Однак на сайті цього "пивовара" https://www.pivovary-lobkowicz.cz/ відомостей про цю торговельну марку немає.
Відтак це чергове експортне пиво, яке повинно зацікавити кінцевого споживача насамперед своєю назвою і походженням — у таких випадках переважно виробник не надто звертає увагу на вміст бляшанок.
Так це чи ні, перевіримо, і дізнаємося із наступних оглядів.
© Добре пиво
Пиво Bistrampolio, пивоварня Aukštaitijos
#про_пивоварню
Дякую за це пиво одному із наших постійних підписників! Велике-велике спасибі! Завдяки вам, друзі, на каналі ще досі є контент, бо є про що писати огляди.
За інформацією з Вікіпедії, Aukštaitija (литовська вимова Аукштайтия; буквально Нагір'я або Височина) — назва одного з п'яти етнографічних регіонів Литви.
Як пише на домашній сторінці пивоварні, вони позиціонують себе пивоварами, які протягом багатьох років зберігали свій традиційний метод пивоваріння. Aukštaitijos Bravorai виробляє пиво з 2000 року за автентичними рецептами; вони використовують технологію відкритого бродіння і кип'ятіння пива, а також тривалу і ретельну витримку.
Одразу додам, що з одного боку таке не надто високотехнологічне виробництво здешевлює витрати (собівартість пива), з іншого — слугує додатковим маркетологічним фактором (є чим похвалитися) — тому виходить такий собі win-win, якщо не брати до уваги можливі проблеми із якістю кінцевого продукту і нестабільну якість пива від варки до варки.
Також вони пишуть, що у них кожен рецепт пива унікальний, зі справжньою історією та автентичним складом. Aukštaitijos Bravorai виробляє пиво, яке датується 1750-ми роками. Рецепт одного із сортів пива прийшов з Німеччини в минулому столітті; це пиво зараз включено до Фонду кулінарної спадщини Литви.
Якщо чесно, то настрій не надто оптимістичний, судячи із такої короткої і здебільшого рекламної інформації про броварню, яку дають вони самі. Але спробуємо, огляди на це пиво, що в ілюстрації до даного тексту, ви знайдете у наступних постах 👇🏻
© Добре пиво
#про_пивоварню
Дякую за це пиво одному із наших постійних підписників! Велике-велике спасибі! Завдяки вам, друзі, на каналі ще досі є контент, бо є про що писати огляди.
За інформацією з Вікіпедії, Aukštaitija (литовська вимова Аукштайтия; буквально Нагір'я або Височина) — назва одного з п'яти етнографічних регіонів Литви.
Як пише на домашній сторінці пивоварні, вони позиціонують себе пивоварами, які протягом багатьох років зберігали свій традиційний метод пивоваріння. Aukštaitijos Bravorai виробляє пиво з 2000 року за автентичними рецептами; вони використовують технологію відкритого бродіння і кип'ятіння пива, а також тривалу і ретельну витримку.
Одразу додам, що з одного боку таке не надто високотехнологічне виробництво здешевлює витрати (собівартість пива), з іншого — слугує додатковим маркетологічним фактором (є чим похвалитися) — тому виходить такий собі win-win, якщо не брати до уваги можливі проблеми із якістю кінцевого продукту і нестабільну якість пива від варки до варки.
Також вони пишуть, що у них кожен рецепт пива унікальний, зі справжньою історією та автентичним складом. Aukštaitijos Bravorai виробляє пиво, яке датується 1750-ми роками. Рецепт одного із сортів пива прийшов з Німеччини в минулому столітті; це пиво зараз включено до Фонду кулінарної спадщини Литви.
Якщо чесно, то настрій не надто оптимістичний, судячи із такої короткої і здебільшого рекламної інформації про броварню, яку дають вони самі. Але спробуємо, огляди на це пиво, що в ілюстрації до даного тексту, ви знайдете у наступних постах 👇🏻
© Добре пиво
