🌶️ Как сделать систему доставки для 84 ресторанов, чтобы она делала все сама

В каждом ресторане KFC в Беларуси изначально стоит комплекс софта для обработки заказов по системе самообслуживания - от киоска и электронной очереди до интерфейсов с визуализацией заказов в реальном режиме. А в некоторых франчайзи есть и мобильный официант, чтобы заказы принимались и отправлялись зразу на кухню со смартфона. И в основном все это на r_keeper.
Но в этой связке не хватало многих функций сервиса доставки.

Подробности внедрения модуля доставки r_k Delivery рассказал Алексей Двирнык (руководитель отдела автоматизации доставки в itcafe.by - дилер r_keeper в Беларуси) ⬇️

«Когда мы стали обсуждать установку модуля, главной задачей было сделать мастер-систему, в которую будут поступать все заказы. И в планах было также связать его с агрегаторами.»

Владельцы сети хотели, чтобы управление заказами проходило практически без участия сотрудников. Для этого команда Алексея доработала модуль и добавила в него новые функции:

▶️Функция оплаты заказа. Модуль по API получает информацию с сайта, что заказ оплачен или внесена предоплата. При этом дополнительного подтверждения не требуется.

▶️Автоматическое закрытие заказа при выдаче гостю. Модуль связан с системой визуализации заказов (KDS Pro), в которой есть экран сборки. Когда заказ готов, сотрудник "сбрасывает" его с экрана. Эта информация поступает в r_k Delivery, и он автоматически закрывает заказ.

Доработка заняла около двух недель и оказалась не самым трудоемким занятием - много времени заняла настройка модуля во всех ресторанах. Для этого команда Алексея выезжала в каждый филиал - обновляли железо, а модуль устанавливали удаленно.

В результате получили систему, которая делает все сама. Весь процесс - от оформления заказа до его выдачи — автоматизирован. Выглядит это так:

💟 Клиент оставляет на сайте или в приложении заказ, который попадает в модуль доставки. Подтверждать его не надо.
💟 Заказ автоматически уходит на кухню.
💟 Когда все готово, сотрудник "сбрасывает" заказ с экрана сборки в системе KDS Pro.
💟 В модуле r_k Delivery заказ оплачивается и закрывается.

Помимо автоматизации сеть стала получать заказы из дополнительного канала продаж. Достаточно сделать заказ через сайт или приложение - и через 20 минут забрать его в пункте выдачи.

#друзьяипартнеры

🌶 "Более 100 мебельных проектов реализовано в Казахстане за год"

Приурочим это интервью с собственником бренда Restoracia.Design Максимом Печниковым к знаковой для него дате: году работы showroom в Алматы 🎉

- Расскажите об особенностях мебели для заведений в жарких странах.

- Нет четкого разделения. Стул может быть из дерева, из металла, из пластика. Выбор зависит не от того в какой стране он эксплуатируется, а от функционала и дизайна, от интерьера, от типа помещения.

- Правда ли, что в Казахстане и, допустим, в Краснодаре совсем разные запросы, чем в Москве, и там спросом пользуются разные линейки мебели?

- В жарких местах больше спрос на мебель уличного направления, так как сезон террас длится дольше. В южных регионах, особенно в курортных городах много ресторанов под открытом небом, которые могут подвергаться атмосферным воздействиям. Здесь важен выбор правильной обивки.

- Расскажите о нюансах выхода в международное пространство. Сколько стран в географии вашей компании?

- Наша ресторанная мебель есть в Казахстане, Узбекистане, Беларуси. Есть и дальнее зарубежье, это Таиланд, ОАЭ и другие страны. Выйти на экспорт не так сложно, просто нужна подготовка и документальное подтверждение качества продукта. Логистику наладить важно, чтобы избежать проблем со срывами сроков поставки.

- С какими городами России (кстати, какие города сегодня могут похвастаться вашими шоурумами) вам лично особенно приятно работать, с чем это связано?

- Понятно, что у каждого региона своя уникальность. Сейчас у нас открыты шоурумы в Москве, в Санкт-Петербурге, в Краснодаре и в Алматы. Вот последнему, кстати, год сегодня исполнился со дня открытия. Знаковое событие для Ресторации, мы рады, что нам доверяют: около 30 заведений в Казахстане уже оснащено нашей мебелью. В том числе фудмаркет Платформа, сеть баров ПИНТА, ресторанная сеть abr, ресторан при Rixos Almaty Hotel и другие.

- В каких городах планируете открыть шоурумы в будущем?

- Смотрим на миллионники. И на дружественные территории.

#друзьяипартнеры

Рассказываем что ещё можно будет выиграть на самом грандиозном приключении в сфере - GASTREET 2024 🙌

r_keeper проведет БОЛЬШОЙ розыгрыш🎉

Спойлер👀
Вас ждут 90 фирменных призов, а суперсчастливчики получат подписку на решения r_keeper 💚

В компании уверены, что ресторан — это единый организм, который должен работать слаженно и без срывов, особенно в момент запуска.
И на 9-м GASTREET решили поддержать начинающих рестораторов и всех, кто открывает новые заведения, промоакцией “Запусти сердце твоего ресторана с r_keeper”💜

Чтобы стать участником розыгрыша, у вас будет целых две возможности: отсканировать QR-код на воздушном шаре r_keeper или запечатлеть свои эмоции в нашей фотобудке. Следите за новостями😉

Мы уже в предвкушении…

#друзьяипартнеры

🌶 Как в белорусском Burger King за одну ночь запустили модуль доставки и ничего не сломали

🔷В Беларуси люди очень требовательны к скорости подачи блюд. Никто не готов ждать по 20 минут свой заказ. Если в ресторане медленное обслуживание, всегда можно пойти в другой – выбор большой. Высокая конкуренция заставляет владельцев искать новые решения, которые помогут привлекать новых гостей и мотивировать на повторные заказы. Одним из таких решений стала автоматизация доставки🔷, – отмечает Алексей Двирнык, руководитель отдела автоматизации доставки в itcafe.by – дилер r_keeper в Беларуси.

Изначально у Burger King была своя служба доставки, заказами для которой и по сей день помогает управлять r_k Delivery - модуль доставки. Однако требовалось сделать много доработок, которые бы помогли сети управлять доставкой с учетом особенностей бизнеса.

Burger King в Беларуси насчитывает в районе 45 ресторанов и бОльшая их часть находится в Минске, где основной поток посетителей. Требовалось обновить сервис доставки с учетом расширения сети и переделки сайта. Довольно длительное время стояла старая версия.

В итоге пришлось часть функций перенести из старой версии в новую, например "Черный список". В него попадают телефоны клиентов, которые не ответили на звонок курьера или не забрали заказ. Теперь система автоматически не позволяет оформить на них новый заказ. Другие функции были реализованы с нуля.

🔵Свободная скидка. У сети своя система лояльности, поэтому скидка может составить, например, 1 белорусский рубль и 28 копеек. Старый модуль поддерживал скидки в процентах или точных суммах, например 10% или 1 рубль.
Обновили и исправили, чтобы заказ с сайта или приложения теперь приходил в r_k Delivery по API уже с нужной скидкой, и система ее понимала.

🔵Автоматический расчет времени для выдачи купона. Если доставка занимает больше 45 минут, в Burger King дают купон на бесплатный воппер при следующем заказе.
Для этого реализовали функцию, чтобы это время рассчитывалось автоматически и клиент видел в накладной, во сколько должен получить заказ.

🔵Возможность переназначить курьера. Если вместо Иванова на доставку отправлен Петров, то курьера теперь можно поменять и закрыть смену без ошибок.

В итоге на обновление модуля дали два месяца. За это время команда Алексея доработала модуль, установила и настроила его во всех ресторанах сети. После установки и настройки оставалось только перейти на новый модуль. Это было сделано удаленно за одну ночь, чтобы утром рестораны могли работать в привычном режиме.

#друзьяипартнеры