Self Edge Japanese #СанктПетербург | Лучший японский среди питерских | ✔ #рекомендация

Давайте посчитаем приличные питерские строго японские рестораны.

Self Edge Japanese – раз. И все? MAD, KOI, Duo Asia – это все паназия, а чистой Японии выского в Петербурге я больше не смог вспомнить❗️

Для сравнения – когда мы делали в Москве 🍣 обзор-охоту на лучшие суши с лососем, их оказалось больше 10!

Self Edge Japanise в рейтинг лучших попал бы точно. Вернее, он итак попал – 6 ресторанов Dreamteam из 6 вошли в 😀 Ultima Guide Санкт-Петербург 2024 и точно будет кандидатом в Петербургское издание Первого гида 1️⃣

Так что очевидной альтернативы ему все равно нет и нам он понравился. Особо отметим:

1️⃣ Дизайн: небольшой, темный, все столы и стулья разные и с разной точкой обзора – каждый раз как новый ресторан.

2️⃣ Сервис и сторителлинг: впечатляюще.

3️⃣ Круто сделанное меню: есть изящные картинки всех рыбов, предполагаемых к съедению ☠️

4️⃣ Handroll plate (2 900): их реально много + всякие закусочки.

5️⃣ Отличное "не сырое": особенно роти с угрем и креветкой (890), тофу с карри (650)

Только обратите внимание на роллы – в порции их не привычные по Тануки и доставке Якитории 6-8 штук, а по 3-4. Особенно это было обидно в ролле с Карабинерос – 3 штучки с микрокреветками за 1 450.

Впрочем, просто укусить такую в Москве стоит 500 рублей, так что норм ‼️

Итог: безальтернативный чистокровный японец в Петербурге – хорош и атмосферен.

Есть кино в самой запрещенной 📸

#selfedgejapanese
instagram.com/selfedgejapanese
+79319891520 | Санкт-Петербург❗️Радищева 34

Поражаемся Self Edge Japanese в Москве | #ПервыйВзгляд

Питерский Self Edge Japanese слегка приоткрыл двери в Москве – и оказался совершенно не таким, как ожидалось.

Там это чинный камерный бар ✔️– здесь это рок-н-ролл с винилом, колонками, настоящей электрогитарой на стене (можно потрогать!) и реальным драйвом 🤩

Два зала – первый и основной доминирует барная стойка и барная посадка, второй – открытая контактная кухня.

Меню (в первом комментарии) – в принципе, такое же как в Петербурге. Цена вопроса – на ваше усмотрение, есть и офигенная handroll plate за 2 900 на двоих, а есть и вагю за 9 000 (на фото⬆️). И лосось на гриле за 1 090.

В общем, хороший баланс между доступностью и сырой рыбой❗️

Работает уже с завтрашнего дня – на месте многострадального 🔪 Агнца на Большой Грузинской.

Почему-то кажется, что сюда будут ходить приятные люди с очень хорошим вкусом❗️

#selfedgejapanese

Отмечаем день рождения в Self Edge Japanese | 🔥 #наш_выбор

В заголовке, по моему, уже все сказано – меньше всего на свете мне хотелось зафачить свой собственный праздник.

Тем более, два года подряд я порчу его для своей сестры - сначала в meat_coin ✖, а потом в СRUISE by KUZNYAHOUSE ✖ Пришлось отмаливать грех перед ней в Oltremare 🔥, так как эти рестораны выбирал я.

Self Edge не подвел ни на секунду❗️Вообще, это самый умно сделанный японский ресторан в Москве. Это было понятно еще на открытии.

1️⃣ Если мы хотим недорого и топчик, то к вам все основное меню – роли с угрем и креветкой (890), тартар из бычка и кальмара (1 650) может и дороговато, но сочетание суперудачное, всего два десерта, но идеальные и по 560.

А фирменные роллы по 1 390? Это почти цена масс-маркета, а здесь за этим деньги выдадут супервостребованный лосось со щучьей икрой.

То есть, чек 2 000 на человека здесь совершенно реален❗️

2️⃣ Но если вы готовы идти вверх, то лимита нет. Вам дадут высшего качество raw, но по соответствующей цене.

9 000 за 100 грамм вагю. Вам понравится. И не зря меню сырой рыбы называется I dont give a fuck❗️Это не только про то, что на кухне для вас сами сформируют ассорти.

Это еще про чек по итогам ужина.

3️⃣ Есть нечто между дорого и дешево? Да, Handroll plate (3 100). Квинтэссенция меню. И выпить Sake Yuzu (500) в конце. Обязательно.

Сервис и интерьер – тоже безупречно.

Итог: самый уютный, самый сбалансированный, идеальный по цена-качество, и в то же время беспредельно крутой японский бар-ресторан на сегодня.

Какой был счет? 65 000 с бутылкой шампанского на 4 😊

#SelfEdgeJapanese
instagram.com/selfedgejapanese.moscow
+79365553666 | Большая Грузинская 76