Garda | Красиво, но не более того | 👌 #один_из_многих

Любой хороший ресторан - это магия 🪄 Шеф, дизайн, сервис, подача - все это может быть по отдельности идеально, но если не дунуть - волшебства не произойдет 🎊

Garda открыли на Петровке на месте Мандаринового гуся - франшизы из Смоленска, которая проработала 7 лет в стиле "первое, второе, салат и компот за 285 рублей". Интересно, что несмотря на тлен и безысходность в ЦУМе, район растет - Champ, Greeks, новые проекты на месте Cutfish и даже Моста.

Garda будет сложно. Ресторан старается - интерьер открыто шелестит деньгами💰, общий дизайн код от люстр до салфетниц, перфекционизм-эстетика, шеф Роман Васильев (ex-Rossini). Шум кухни, движение, расстояние между столами генерируют прямо-таки 🇮🇹 итальянскую атмосферную суету - проект имеет общие корни с Cape, где внешнее тоже на уровне.

Относительно невысокие цены, миллион уточнений и рекомендаций при заказе: ☕️ - более кислый или горький? 🍕 - мягкая или хрустящая? Пасту с сибасом и лимонами рекомендуют лично от себя 🍋

И все теряет смысл, когда переходим к тому, зачем пришли - непосредственно, ужин.

Гребешок в тартаре убит агрессивной средой. Лимон излишне доминирует в пасте. Картоха с осьминогом почему-то названа салатом. Но главная проблема в том, что практически все заказанное не воспринимается завершенным ‼️ скорее, это просто набор ингредиентов в тарелке. Разве, что кальмар с лангустинами идет в плюс, но как раз его-то слишком мало.

Итог: красивый ресторан в сложной локации с красивой, но пресной едой. Магии пока не выходит ❌

#garda
garda-petrovka.ru
+74958590503 | Петровка 17 стр1

Garda | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 09 - 12 | 🔥 #наш_выбор

Завтрак в Garda оказался практически случайным - на Петровке не так много вариантов, а относительный новый так вообще только здесь. Я был тут раньше на основном меню в январе и не сказать, что бы очень понравилось, просто 👌

Могу сказать только одно - завтраки тут оказались одними из лучших, что я видел в Москве ‼️

Во-первых, здесь очень красиво 💐 Интерьер чем-то напоминает отель - и не дизайнерский бутичок, а полноценный взрослый бескомпромиссный люкс.

Дизайн лучше смотреть на видео - наш рилз 📸 набрал почти 100 000 просмотров всего за пару дней❗️это реально впечатляет.

По еде - все тоже почти безупречно❗️

Оба заказанных омлета, с крабом и с черным трюфелем, размеров достаточно эпических и реализации тонкой. Внутри - краб и белые грибы соотвественно и их реального много. Цена - соответствует, чуть больше 1 000 рублей за каждый 💰

Вообще, вокруг этой цифры крутятся многие позиции в меню - ну, а как вы хотели 🔞

Панкейки со страчателлой и трюфелем - еще одно небанальное решение, которое оказалось очень удачным (+ кленовый сироп). Сначала можно поворчать, как сделал я, что "трюфель пихают вовсюда, куда и не надо", а потом, попробовать, согласиться, что здесь-то как и надо - дает идеальную завершающую ноту 🎼

Бриошь с лососем эффектно смотрится в красной тарелке, прямо вот "пол - это лава 🔥" и примерно так же на вкус. А вот сырники простоваты - были или не были в заказе вообще не очень важно. Творог и творог, может быть, надо было печь их сильнее как-то...

Итог: последнее время гастро-пресс-релизы любят повторять словосочетание про hidden gem, спрятанное сокровище... Вот же оно, на Петровке 🔥

P.S. В сентябре сходим еще раз на основное меню - не могут такие идеальные завтраки быть в вакууме же?

#garda
instagram.com/gardapetrovka
+74958590503 | Петровка 17 стр 1