За соседним столом стая очень красивых девушек обсуждают, что было раньше на месте новой #Amy. Пиццерия? Бар? Ресторан? Галерея? Формула #SaxonePlusParole не звучит — время в Москве летит аномально быстро. Одна из основных баз веселья на Патриарших прудах была закрыта в еще начале 2020-го, и поляна с тех пор пустовала. Но это уже не так важно — #Amy это другое, от копии нью-йоркского ресторана, названного в честь пары скаковых лошадей, остался только адрес.
«Эми» (а совсем не «Ами») — новый проект #АлександрОганезов (#RemyKitchenBakery, #Muse, #Pino, #Gentle, #Cutfish), кухня — шеф #РусланПоляков, который отвечает за всю еду во всей ресторанной группе, и #МишельЛенц (#CristalRoomBaccarat) в качестве шефа-консультанта. Есть еще один игрок, который в данном конкретном случае тоже на переднем плане, — дизайнер #ЕвгенияУжегова.
#рецензия
«Эми» (а совсем не «Ами») — новый проект #АлександрОганезов (#RemyKitchenBakery, #Muse, #Pino, #Gentle, #Cutfish), кухня — шеф #РусланПоляков, который отвечает за всю еду во всей ресторанной группе, и #МишельЛенц (#CristalRoomBaccarat) в качестве шефа-консультанта. Есть еще один игрок, который в данном конкретном случае тоже на переднем плане, — дизайнер #ЕвгенияУжегова.
#рецензия
Posta-Magazine
Я поведу тебя в музей: открытие нового ресторана Amy на Патриарших | Posta-Magazine
Ресторан «Эми» — новый проект Александр Оганезова.
Amy | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 8 - 12 | 👌 #один_из_многих
С открытия Amy практически начался наш телеграм-канал 🦞 - тогда, в обзоре для POSTA Magazine, я писал что это "самый взрослый и нарядный ресторан на Патриарших прудах на каждый день. Но и от гостей он ждет примерно того же самого".
Так и оказалось - практичная и дорогая еда в контемпорари-арт🎆 обстановке Патрикам зашла. Теперь здесь есть завтраки. Тоже практичные - слишком.
Базово всего 5 позиций a la cart, из них две пиццы🍕 - с глазуньей и боттаргой. Есть их с утра мы не стали.
Сырники - совершенно домашнего вида оладьи. Ну, по крайней мере, в нашем доме их готовили именно так, без фокуса на внешность. Вкус такой же домашний и это плюс.
На драники, тоже не модельные, бахнули красной икры, а самый топ - яйца с пармезан-эспумой и той же икрой. Брать их, если уж решите отказаться от КОНСТРУКТОРА❗️
Потому, что все остальное утреннее меню - монструозный LEGO 🟥 🟩 🟦 🟨 из более чем 50‼️ опций, которые можно смешать хоть все сразу. От 100 рублей за одинокое яйцо до 800 за 3 грамма трюфеля.
Чувствуешь себя шефом 🧑🍳 перед огромным холодильником - а мы же пришли всего лишь на завтрак! 🍳 Думать, принимать решения, играть ингредиентами прямо с утра... хм.
Хочется красиво и беззаботно⭐️
Возможно, поэтому в Amy утром пустовато - буквально пара столов. А жаль - мой бесхитростный бриошь (350) со скрэмблом (350), лососем (450), крем-чиз (150) и трюфелем (800) был совершенно безупречен (2100)!
Итог: показалось, что концепция тотального конструктора не очень-то и работает. Но тем, кто контролирует в своей тарелке каждую семечку - подарок просто.
P.S. Полное меню в первом комментарии.
#amy
instagram.com/amy.restaurant
+79169990653 | Спиридоньевский 12/9
С открытия Amy практически начался наш телеграм-канал 🦞 - тогда, в обзоре для POSTA Magazine, я писал что это "самый взрослый и нарядный ресторан на Патриарших прудах на каждый день. Но и от гостей он ждет примерно того же самого".
Так и оказалось - практичная и дорогая еда в контемпорари-арт
Базово всего 5 позиций a la cart, из них две пиццы
Сырники - совершенно домашнего вида оладьи. Ну, по крайней мере, в нашем доме их готовили именно так, без фокуса на внешность. Вкус такой же домашний и это плюс.
На драники, тоже не модельные, бахнули красной икры, а самый топ - яйца с пармезан-эспумой и той же икрой. Брать их, если уж решите отказаться от КОНСТРУКТОРА
Потому, что все остальное утреннее меню - монструозный LEGO 🟥 🟩 🟦 🟨 из более чем 50
Чувствуешь себя шефом 🧑🍳 перед огромным холодильником - а мы же пришли всего лишь на завтрак! 🍳 Думать, принимать решения, играть ингредиентами прямо с утра... хм.
Хочется красиво и беззаботно
Возможно, поэтому в Amy утром пустовато - буквально пара столов. А жаль - мой бесхитростный бриошь (350) со скрэмблом (350), лососем (450), крем-чиз (150) и трюфелем (800) был совершенно безупречен (2100)!
Итог: показалось, что концепция тотального конструктора не очень-то и работает. Но тем, кто контролирует в своей тарелке каждую семечку - подарок просто.
P.S. Полное меню в первом комментарии.
#amy
instagram.com/amy.restaurant
+79169990653 | Спиридоньевский 12/9
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM