10 знаковых ресторанов Москвы - кто смог выжить после ВСЕГО 🎊

Давайте в канун Нового года 🎄вспомним, какие в Москве есть все еще работающие знаковые рестораны - повлиявшие на индустрию и оставившие след 💦

А рейтингов "лучших" итак будет много...

1️⃣ Эль Гаучо (1995)

🥩 Первый дорогой стейк-хаус на модной тогда Павелецкой. Дизайн делали голландцы, мясо на углях жарили аргентинцы, ходили все (кто мог себе позволить).

Со временем позволить стало еще сложнее. Бургер сегодня - впечатляющие 1 850 рублей...

2️⃣ Царская охота (1996)

🍗 Не первый ресторан Аркадия Новикова, но совершенно эпический. Президенты. Олигархи. Бандиты. Переговоры. Разборки. Жуковка!

Традиционная русская кухня ➕ близкие к современным понятия о сервисе. Не дай Бог ему тут было быть плохим...

3️⃣ Марио (1997)

🇭🇺 Отец всей московской Италии, "особая атмосфера dolce vita". Тут был ВВП. Центр светской жизни на улице Климашкина.

Говорят, меню сейчас похоже на толковый словарь - со всеми любимыми позициями всех постоянных гостей за почти 30 лет.

4️⃣ Кафе "ПушкинЪ" (1999)

🎩 Любой иностранец, приезжавший в Москву опционально шел в Night Flight, но обязательно - на Тверской бульвар.

Если в Охоте на Рублевке жгли-гуляли бояре, то тут - аристократия. Аттракцион многим нравится и сегодня, даже 📕 Мишлену немного зашло.

5️⃣ Сейджи (2004)

🍣 Это был не первый японский ресторан, и не первый с шефом-японцем. Но первые не дожили, а Сейджи Кусано в какой-то момент довел кухню до неприличного совершенства.

И вот еще... если вы не были в Сейджи, то может быть и не знаете, что такое дорого 💰💰💰

6️⃣ Delicatessen (2010)

⬛️ Подворотня, помойки. "Спасибо, что нашли" на двери. Сырые мозги в меню названы "тар-тар" и, строго говоря, это технически так и есть. То, что готовили здесь, тогда не делал больше никто, в то меню вписалась бы и кротовуха 🐾 Но запал ушел вместе с шефом Шишкиным...

Кстати, Delicatessen входил в 50 Best Bars, когда о нем никто еще не слышал.

7️⃣ White Rabbit \ Chef's Table (2011)

⭐️ Кролик открыл нам мир, а миру - русских шефов. Поэтому, всегда будет легендарен и непогрешим.

Был, конечно, еще Анатолий Комм (теперь он есть у 🇨🇭Швейцарии), но это была достаточно эстетская и не массовая история, а Владимир Мухин смог стать народной звездой файн дайнинга 🦞

8️⃣ Ulliam's (2011)

👜 Уильям Ламберти и Илья Тютенков придумали нам Патрики-стиль 🔥 То есть, супер-близкую посадку, огромные окна-веранды, длинные завтраки и ризотто с тартаром.

Последствия разгребаем до сих пор, чертовы гении ‼️

9️⃣ Twins Garden (2017, Twins - 2015)

Братья Березуцкие оказались не только успешными ⚽️ футболистами, но и 🔪топ-шефами.

Супер-классический продвинутый 📕 Мишлен - интерьер в стиле Geranium, только сеты, ферма, углубленная сезонность и никакого тиража успешного результата.

🔟 Lucky Izakaya Bar (2018)

❤️ Lucky Group и Глен Баллис установили новые стандарты качества индустрии - с безупречным вкусом и стилем.

Микс бара, ресторана, сервиса и кухни оказался органичен запросу максимально продвинутой аудитории, которой фейерверк из бутылки Дома уже как-то не очень 💥

Кого забыли? 🍽

С наступающим Новым годом! 🎄🍾