‼️ Война и трюфели | #РитмГорода

Как вы думаете, на что может вдохновить повара спектакль на фото с таким сюжетом?

🔤Это рассказ о войне глазами эсэсовца, который против собственной воли становится воплощением зла, а затем сживается со своей ролью... концлагеря, оккупированный Кавказ, разрушенный Сталинград и падение Берлина, и для него это своеобразные психологические этапы. 🔤

Ответ есть: жареный тартин с тартаром из говядины, с пармезаном и трюфелем❗️

По крайней мере, именно так в коллаборации QUEENS @queens.patriki и Театра на Малой Бронной @mbronnaya 🎭

Откуда сырое 🥩 мясо в тартаре в этом контексте еще можно понять. Война же. Но передергивает.

Но концлагеря, воздушный хлеб тартин и трюфель? 🤬

Интересно, маркетинг сам спектакль «Благоволительницы» смотрел? Или решили, что и так прокатит?

#queens #ТеатрНаМалойБронной
instagram.com/queens.patriki
+74956090938 | Малая Бронная 20

MANDY's APOTHECARY | Опыты на людях | ✔ #рекомендация

Если идти от примерно от ЦУМ выше и выше по улице Кузнецкий мост, то качество общепита, по моему, падает прямо на глазах. Если этого не пугаться и идти дальше и и дальше, то дверь в дверь с одиозной Pasta Queen ✖ есть то ли ресторан, то ли бар, который вполне себе неожиданно вау 😮

Выглядит оно стопроцентным пивняком, но это ровно до того момента, пока не откроешь меню. А там - Азия❗️Раньше Аптека действительно была аутентичным ирландским пивным баром - сейчас пива даже нет в меню в запрещенной сети🍺хотя, по факту, есть.

В этом году концепцию обновили - теперь коктейли с названиями иероглифами, вино и битые огурцы 🥒 острые, кстати.

Но это не значит, что тут чисто 🇨🇳 Китай. Кацу-сендвич - японский фаст-фуд в двух вариантах, с говядиной и лососем с креветкой. На фото - половина. Сендвич хороший, можно целиком съесть легко, особенно, мясной вариант.

В целом, еда отовсюду понемногу и как показалось, в среднем будет поострее, чем обычно в Москве - карри жжот 💥

Крутой баклажан. Нежный очень кальмар с майонезом. Неожиданная версия трески с мисо ‼️

Разве что десерты - просто 👌

Сервис - барный, общительный и про диалог. Понравилось.

Итог: хороший вариант сменить обычные улицы и обстановку - не теряя во вкусе.

Кино 📸

#mandysapothecary
instagram.com/mandys_apothecary
+79264114104 | Кузнецкий мост 19с1

Массимо Боттура x Turandot | #Архив #2017

Телефон напомнил, что ровно 6 лет назад состоялся тот самый ужин Массимо Боттуры в ресторане Turandot, который в общем, изменил мою гастро-жизнь на "до и после".

Попал туда почти случайно - на момент официального анонса мероприятия столов уже не было, а я откуда-то узнал заранее. Боттура приезжал в Москву давать ужин для клиентов Gucci 📹 и как-то его уломали еще и на общий.

Цена была что-то около 16 000 - безумно дорого по тем временам 💰

Но были все. Все шефы и все журналисты. За нашим столом были Катя Пугачева HungryHeart, где мы и познакомились и Карина Григорян и её оркестр, которая тогда работала с Андреем Деллосом и была хозяйкой мероприятия 🔥 По иронии, именно наш супервип-стол качался и Карина искала, кто может это исправить...

Было жарко - в прямом смысле. Массимо потребовал, что бы в помещении было ровно 24 градуса❗️иначе еда умрет за то время, пока ее несут с кухни. Саму кухню Массимо тоже потребовал перестроить. Температуру подняли. Кухню перестроили - за ночь. Все для Вас, Маэстро ❤️

Маэстро много говорил. Про социальные инициативы. Про еду. Объяснял - зачем черная икра на стейке Россини - что бы толстосумы понимали, за что платят. А так оно и не надо. Фотографировался со всеми и давал автографы ✔

Что по еде? Тогда мне казалось, что это лучшее, что я пробовал в жизни. Хотя сейчас понимаешь, что это было, скорее всего, очень неидеально. Но эмоционально ‼️ Открытого бронирования в его Osteria Francescana ⭐️⭐️⭐️ я все равно потом долго не видел...

❓ Кто сможет назвать всех шефов с центральной фотографии?

#МассимоБоттура #Турандот #сет

1️⃣0️⃣ умножадных сетов Российского ресторанного фестиваля | #РитмГорода

Умножадные - такие, куда сходить либо выгодно, либо полезно. Шеф новый там, меню интересное. Практичные!

🏨 O2 Lounge - 2 990 за ужин на крыше одного из самых дорогих отелей Москвы с видом на Kremlin... в общем, это хорошее решение, и ресторан такой, что даже по "поводу" не станет самым очевидным выбором.

📚 Community - сет бестселлеров полузакрытого ресторана-клуба на Павелецкой. Если вы там еще не были - может стать выбором номер 1. Цена та же - 2 990.

🇲🇽 Sangre Fresca - это локация уже суперизвестная, Фреску знают все. В рекомендациях она потому, что здесь новый шеф - Максим Коломиец. Лично я этому рад, местную еду никогда не считал сильной. Проверяем за... 2 990.

🍑 AQ Kitchen - здесь мне понравится состав сета. Каракатица. Таледжио по-флотски. Копченый персик и фисташки. Должно быть неплохо, цена - стандарт, 2 990.

⭐️ Белуга - я еще до конца не отошел от основного сета шефа Жени Викеньтева Новеллы актуального искусства 🔥, поэтому, уверен, что мини-сет тоже не стоит пропускать. При том, что он в четыре раза дешевле. 2990, опять.

⭐️ Selfie - опять практичное решение. 2 990 за сборник моих любимых хитов Анатолия Казакова. Проверено.

🍷 Пироги, Вино и Гусь - шефа "Пирогов..." Александра Журкина буквально несколько дней назад мы угадывали на фотографии с ужина Массимо Боттуры. Хороший был ресторан, про которого мало говорят и мало кто помнит. И... 1 990, дешевле всех.

🇨🇳 Mr. Lee попадает в наш рейтинг по экономическим причинам. Ресторан прекрасный ✔ и дорогой, сет за 4 900 это может даже и экономия...

🪺 Onest - точно такая же ситуация. Если кто-то не знает, Гнездо - это дорогая версия дорогого ресторана Аист (там тоже есть сет за 2 990), которым тоже рулит Мирко Дзаго. Зайти сюда за 4 900 - удача и подарочек.

🍴 Soma - здесь новый шеф, Артем Чудненко. По слухам, пока это лучшее, что случалось с этим рестораном - планируем пойти, заказать все меню и проверить. Но можно и малой кровью за 1 990.

#РРФ
foodfestival.ru