⚡️ Посмотреть на грозу с 90-го этажа - недорого | #РитмГорода

В китайско-гонконгском Mume 🔥 запустили воскресные бранчи — 10 любых позиций из спецменю за 5 000 рублей.

Еда из меню, порции уменьшенные, но «два раза — это два раза». То есть 10 это все же 10.

И никаких шведских столов и вот этого всего — заказ у столика как в бизнес-классе Аэрофлота. Прямо в меню ручкой черкаем, что хотим и ждем, пока принесут.

Нас было трое взрослых опытных мужчин — больше 6 этих уменьшенныих позиций не съели. Каждый, конечно.

На вкус — типичный Mume 🔥, который получил у меня в канале тег #наш_выбор, что еще тут добавить❗️

Шеф Джеки в воскресенье на кухне — удивительно даже, если честно, но все серьезно.

В общем, удачно зашли в обед, делишки перетерли с инфоцыганским видом.

С 13 до 17 каждое воскресенье❗️

#mume
instagram.com/mume_restaurant
+79257359090 | Пресненская 12 | Сити, Федерация-Восток, Восточный вход

👿 Фугу, кит и живой угорь в Каппо Хироки Аракава | #наш_выбор 🔥

Я не люблю возводить в абсолют, но Каппо Хироки Аракава - самый аутентичный японский ресторан в Москве.

Я как-то о нем уже писал – восторженно 🔥 И в нашем рейтинге суши с лососем он занял первое место я – да еще и с отличной ценой.

При этом, здесь не адски дорого - роллы от 400 до 2000, суши от 290 до 2300 за вагю. Стандартные московские цены выше среднего.

Но главное - это омакасе❗️Сеты сейчас обновили, есть три варианта, 15 000 за суши, 20 000 за кайсеки, 30 000 - с добавлением вагю. Настоящего. И не только.

В нашем сете в том числе были:

1️⃣ Фугу. Скажу честно, пульс подрос❗️риск, конечно, отсутствует, но сам факт.

– через сколько будет понятно, что мы не умрем?

– примерно 10 минут.

УХ!

2️⃣ Кит. Вкус кита очень... ферментированный. И выглядт он, конечно, как ничто другое.

3️⃣ Свежий угорь из аквариума. Шеф приготовил угря при нас от и до и спрятал на кухне❗️фокус – съели мы другого, из заготовок, угорь должен отлежаться.

Делают супчик. И это совершенно другой вкус угря, чем мы привыкли в суши и роллах из Тануки❗️

Этот опыт – максимально близкий к реальному ресторану в Японии. Я не был, но мне сказали друзья и я верю.

Аригато, шеф Аракава! ❤️

Итог: тот факт, что такой ресторан есть в Москве в целом удивляет и завораживает. Омакасе дорогой, но зайдите просто на суши и закусочки. Там фанаты.

#каппохирокиаракава
instagram.com/kappou_hiroki_arakawa
+79670009808 | ТЦ Seasons | Охотный Ряд 2

Ловим олд скул кайф на веранде ⭐️ Selfie | #наш_выбор 🔥

C Selfie я прошел все стадии.

1️⃣ «Не, я туда не пойду, дурацкое название»

2️⃣ «А тут неплохо!»

3️⃣ «Селфи сейчас мой любимый ресторан»

4️⃣ «Да он что-то вроде устарел...»

Короче. Пункт 4️⃣ идет нах. Совершенно спонтанный ужин с Аней Гамиль, которая, как оказалось, не была там никогда (ее видео 📸) оказался как в старые добрые.

Логично, что мы пошли по классике. Ее все знают, но повторимся.

Эклер с копченым лососем (480) – не помнил даже, что они такие розовые!

Форель с огуречным тартаром (1 450) – идеальная свежесть для лета.

Котлета Пожарского (890) – она прямо в центре, рассмотрите внимательно. Удивительная филигранность и цена. Ее можно было ставить в 2 раза дороже. Пожарская котлета в 📕 Мишлен, охренеть, да?

Колдуны с боровиками (950) – когда мы сказали официанту, что хотим the greatest hits, он ответил: «Значит, колдуны...». Вообще, это такие равиоли ☺️

Черная треска с абрикосами (1 790) – треска это лучший тест любой кухни. Passed ✔️

Итог: одно из лучших мест города. До сих пор.

#selfie
instagram.com/selfiemoscow
+74951502938 | Новинский 31

🍋 Лимонная веранда Due Forni | 🔥 #наш_выбор

Здесь я был первый раз в феврале и оценил ресторан как ✔ #рекомендация, но теперь, после обновления меню, а главное, открытия летней веранды это точно 🔥 #наш_выбор.

Веранда – топ❗️

1️⃣ Она во внутреннем дворе и тут тихо как в фильме «Тихое место».

2️⃣ Она сделана настолько продуманно небрежно, что о том, что ты в одном из самых дорогих ресторанов Москвы напоминают разве что перфектные скатерти и строго-обаятельный мужской сервис.

Садитесь в углу, где забор проглядывает через листву – полное ощущение, что лимонное дерево само так криво выросло, а не дизайнер с линейкой выверял это несовершенство 😉

Еда с зимы тоже стала еще лучше 🔥 может, это тоже магия веранды, может, лисичковое 🦊 меню, ну, или и то, и другое.

От цен, конечно, идет холодок 🧊, так нужный нам сейчас в жаркой Москве.

Пицца с лисичками – 2 900. С другой стороны, пицца 9 сыров с грибами из доставки Папа Джонс тоже уже стоит 1 198, что же вы хотели?❗️

Тартар из красных креветок с гребешками и черной икрой – 5 550. Понимаем, на макбуке запала цифра 5. Но тартар один из лучших, что я пробовал, отвечаю.

Карпаччо из говядины (2 100), ризотто с лисичками (2 250) они оба хороши, как и должны быть, в общем-то. Спагетти со свежими томатами (1 600), рецепт которых приехал прямо из итальянского 📕 мишленовского ресторана шефа – тоже.

И в целом, закуски, паста и пицца ровно такие, как ожидаешь во времени и пространстве – нобле́с обли́ж, да ‼️

Итог: если пользоватся итальянским рестораном по назначению, то есть, есть итальянскую классику, то вполне можно уложиться в деньги, сопоставимые с Кофеманией.

Но заход на территорию 👻 черной икры и 🦐 красных креветок должен быть четко обдуман и просчитан.

#dueforni
instagram.com/duefornirest
+74955001070 | Большой Саввинский 11с1

Восхищаемся шефом и катанкой в ❤️ Матрешке | #наш_выбор 🔥

Шабаш ресторанов возле гостиницы Radisson Collection (Украина которая) всегда проходил мимо меня.

Оказалось, что не везде здесь вам сунут кальян, а то, что и похуже, в рот, или алчные модели заставят оплатить бутылку мадам клико 🍾 а это развлечение не для простых людей.

Но нашелся тут уголок истории, интеллигентности и pirozhkov. Я был единственным в Москве, кто ничего не знал про Матрешку и ее шефа Влада Пискунова.

То есть, знал. Но кто мог подумать, что главный редактор журнала «Страна Игр» в конце 90-ых Владислав Пискунов и шеф Матрешки – одно лицо? Шок 😳

Да, он даже не повар по образованию. Зато Влад маньяк-перфекционист❗️

1️⃣ Он знает про русскую еду, ее историю, и даже рестораны Москвы за последние лет 500 абсолютно все.

2️⃣ Пушкин ходил туда-то, Достоевского обсчитали здесь, а в офисе, где я открывал свой первый банковский счет был ресторан Яръ.

3️⃣ Яръ это не овраг, а француз Транкиль Яр.

4️⃣ Зело вкусно в Матрешке.

Меню как я люблю – смотришь и хочешь заказать все ‼️

Пирожки (190 - 310) само собой.

Катанка с лисичками (790) это пшенная каша. Вроде просто, но готовят ее руками несколько часов, прокатывая пшено. Часами...

Бефстроганов (1 450) что-то на идеальном, как должно быть.

И астраханский бутерброд❗️Томат запекают в тесте, вынимают у стола, на хлеб с маслом и сверху конопли!

Итог: мне нравится эта версия русской кухни – актуально, без лубка и насилия на современный лад.

Матрешка входит в ПЕРВЫЙ ГИД с оценкой ❤️

#матрешка
instagram.com/matryoshka_moscow
+74950252565 | Кутузовский 2/1с6

Mercedes-Maybach. Loro Piana. Locanda. | #наш_выбор 🔥

Для Locanda перестроили отдельное здание на Малой Никитской. WOW❗️

Три бесконечных этажа. Ресторан с вторым светом на первом. Все еще ресторан на втором – но летом не работает. Веранда на третьем. Идем на нее по лестнице долго. Еду, спрашиваю, так же носят, с первого? Приходится, отвечают...

Красиво нереально. Buro TSUM умножить на Grace Bistro и возвести в квадрат. Тем более, это все одна семья Дины Хабировой. Арт, рисунки на стенах, золото, огромные окна. Готовность тратить высокая.

Проект сделан на годы. Что бы стать классикой как ❤️❤️ Semifreddo, Марио и, не побоюсь этого слова, ❤️❤️ Пушкин.

Да, получилось ‼️

Еда – классическая классика. Ну, то есть вариации и отклонения есть, но сделаны они там незаметно, что считай, что и нету. Это плюс.

Вителло тонато (1 350) с травкой сверху, исполнено может быть даже лучше всех. А как мы знаем, итальянец на кухне (Мануэле Кроче Антонио) не гарантия вообще ничего.

Салат Панцанелла с лангустинами (1 350) по моему, там были жирные креветки. Но это не так уж важно, потому что очень хорошо.

Пиццу долго выбирали, в итоге мортаделла, страчателла, фисташки (1 450). Тесто непривычно толстоватое. Больше вопросов нет.

Спагетти с креветками (2 400) и тальолини с крабом (2 600) две самые дорогие пасты в меню. Креветки острые, краба конкретно немало. Денег не жалко.

В общем, кроме теста пиццы, паники ничего не вызывает. Даже чек. Майбах с Лорой будут куда дороже. А явления они одного порядка.

Итог: отличный нарядный классический итальянский ресторан.

#locanda
instagram.com/locanda.ristorante
+7454015232 | Малая Никитская 24с4

📣 МАЯКОВСКИЙ в Chef’s Table by WRF | #наш_выбор 🔥

На фоне множественных открытий WFR в формате chef's table, Ikra 🔥, WA Garden 🔥, Krasota 🔥, сам оригинальный Chef’s Table by WRF, начал подзабываться.

Я там последний раз был в 2022 на сете Назад в будущее - по гастрономическим меркам вечность прошла 😀

Так вот, он работает каждый день, иногда по две посадки и ценник за сет около 15 000 – по нашим временам это уже почти бюджетно 😊 20 мест, рулит им шеф Владислав Алексеев.

19 июля в день рожденья Маяковского, на второй подряд сет в честь него, поставили дополнительный стул. Мой.

Шеф Владислав зал держит. Те, кто здесь оказался в первый раз, как моя соседка, в благоговейном шоке – как же это круто, говорит.

На Маяковском актер Сурен почитал классику. Извините, говорит, не принимайте на свой счет. И выдал «Гимн обеду»:

А если умрешь от котлет и бульонов,
на памятнике прикажем высечь:
«Из стольких-то и стольких-то котлет миллионов —
твоих четыреста тысяч».

На надо было извиняться, Сурен. Чего уж тут. Тем более, еда была все гимнов и кубков достойна. Первая подача, лосось с земляникой и щавелем напомнила Selfie 🔥 но это только в плюс.

Из остального, конечно, «кровавый ростбиф» с черешней, карачевский ягненок, варенники, крюшон... ну, то есть все, короче❗️хороший сет, уверенный.

Насколько я понял, акция была все не разовая, и мероприятие повторят. Если не были в Chef’s Table, то как первый раз идеально, но и любые классические сеты будут хороши.

А на Контрасте раньше сверчками 🪲 кормили, сушеными, во времена были...

#chefstable
instagram.com/chefstable.moscow
+74955105101 | Смоленская площадь 3

Посещаем одновременно Бутчер & Marea | 🔥 #наш_выбор

Стейки. Рыба. Пицца. Паста. Бургеры. И все это под одной крышей. Не хватает толко суши, да? 🍣

Так мог бы начинаться обзор на главный ресторан в райцентре где-то в Тверской области. Но это центр Москвы. Сеть, со средним чеком раза два выше❗️чем в Кофемании.

❗️Шок-контент 1️⃣ еда там просто отличная.

Формально, конечно, Бутчер и Marea два разных ресторана, но по факту, они часто рядом, с общим меню и входом.

❗️Шок-контент 2️⃣ еда отличная, но очень скучная.

Складывается ощущение, что повар отличник-зубрилка готовит точно по книжке, иногда осторожно добавляя к классическим вкусам другие классические вкусы.

Добавить вкус том-ям в севиче из гребешка и краба (1 250) – революция, предложение месяца.

Кстати, в стиле том-ям в меню есть еще и осьминог, но читайте мелкий шрифт – кроме него в тарелке за 2 810 креветки и кальмары. В целом вкусно.

Стейки – очень. Мачете (3 450) здесь рекомендуют в well-done и в первые разы я сопротивлялся, а потом ничего, втянулся и это реально необычно хорошо.

И выбирать можно любой – они знают, что делают. Самый дорогой – рибай стейк RUSSO, 4 690 за 350 грамм.

И есть еще одна штука, которую я заказываю всегда, как гарнир к мясу. Помидоры с голубым сыром и сладким луком (990). Это просто наркота.

Итог: отличные рестораны про продукт и скучноватую, но качественную реализацию. За авангардом, сухим вызреванием, альтернативой лучше в Жажду Крови 🔥 или Max's Beef for money 🔥, а классика на каждый день – в Бутчере. И рыбка в Marea.

#бутчер #marea
instagram.com/butcher_steak
instagram.com/marea_restaurant
+79255066684 | Профсоюзная 45а