Петров и Васечка | #РитмГорода
Цветной сейчас – самый мощный центр ресторанной силы. Любой ценник, любая аудитория, от сосиски на Центральном рынке до боттарги и черной икры в Пробке.
И все это практически в одном доме №2.
А если пойти выше к Садовому кольцу, то там тоже есть на что посмотреть, не такое на слуху, но все же.
Например, стрип-клуб Естествознание. Крутое название, да? Или бар Петров и Васечка. Вот на нем сегодня и остановимся❗️
Мне в целом очень нравится формат гастробар – для меня он начался с Moments на Павелецкой, где шефом была Катя Плотникова. Мы ходили туда обедать в перерыв ну, и накатить бокальчик посреди рабочего дня – святое дело. Еда была интересная, креветки помню до сих пор.
Петров – похожее концептцальное место. Если вам претит тусовка Цветного – идеально. Здесь интересная еда, недорого и очень душевно.
Бутерброд со шпротами и киви (450) – в меню даже делают оговорку, что мы нормальные. Бутер забавный, отражает концепцию.
Севиче из лосося (720) – хорошо пошло под бокал, острота есть, с крудо не перепутать.
Странный тартар вителло тоннато (650) можно пропустить, мне сказали, что из меню его все равно выводят, а вот главный горячий хит, ребра с битыми огурцами (1 070), сам по себе вполне достоин прогуляться до бара. Особенно, учитывая их цену ‼️
Ну и накатить в обед или на ужин тут выбор широчиайший. Жаль, я больше не работаю на Цветном.
Итог: очень приличный гастробар – недорогой, с креативом в меру, большой алкокартой и легким характером.
#петровивасечка
instagram.com/petrov_i_vasechka
+79687107770 | Цветной 24к1
Цветной сейчас – самый мощный центр ресторанной силы. Любой ценник, любая аудитория, от сосиски на Центральном рынке до боттарги и черной икры в Пробке.
И все это практически в одном доме №2.
А если пойти выше к Садовому кольцу, то там тоже есть на что посмотреть, не такое на слуху, но все же.
Например, стрип-клуб Естествознание. Крутое название, да? Или бар Петров и Васечка. Вот на нем сегодня и остановимся❗️
Мне в целом очень нравится формат гастробар – для меня он начался с Moments на Павелецкой, где шефом была Катя Плотникова. Мы ходили туда обедать в перерыв ну, и накатить бокальчик посреди рабочего дня – святое дело. Еда была интересная, креветки помню до сих пор.
Петров – похожее концептцальное место. Если вам претит тусовка Цветного – идеально. Здесь интересная еда, недорого и очень душевно.
Бутерброд со шпротами и киви (450) – в меню даже делают оговорку, что мы нормальные. Бутер забавный, отражает концепцию.
Севиче из лосося (720) – хорошо пошло под бокал, острота есть, с крудо не перепутать.
Странный тартар вителло тоннато (650) можно пропустить, мне сказали, что из меню его все равно выводят, а вот главный горячий хит, ребра с битыми огурцами (1 070), сам по себе вполне достоин прогуляться до бара. Особенно, учитывая их цену ‼️
Ну и накатить в обед или на ужин тут выбор широчиайший. Жаль, я больше не работаю на Цветном.
Итог: очень приличный гастробар – недорогой, с креативом в меру, большой алкокартой и легким характером.
#петровивасечка
instagram.com/petrov_i_vasechka
+79687107770 | Цветной 24к1
Куда идем мы сами: AWARË & Inspiro 5 июня | #РитмГорода
В сентябре в Москве открывается новый файн дайнинг Inspiro.
Там не будет ни мяса, ни рыбы ‼️
Только растительная пища – и это очень смело 🥦
Ни reFRESH✔ в Москве, ни супер-Harvest в Питере отказаться полностью от животных белков ни рискнули.
В Inspiro инвестировали 185 000 000 рублей и ждут дохода 3 000 000 000 в течении 5 лет❗️Бренд-шеф – Кирилл Губин, работал в европейских 📕 Мишленах, даже веганских...
К чему все это?
5 июня на крыше ТЦ Цветной пройдет вечеринка с едой от Inspiro и концерт мексиканской группы AWARË @aware.musica❗️
Мы туда идем – присоедениться можно купив билет здесь⬅️
Высокая растительная кухня в Москве...🤬 как смело...
#inspiro
instagram.com/eat.inspiro
aware.experience.inspiro.rest
В сентябре в Москве открывается новый файн дайнинг Inspiro.
Там не будет ни мяса, ни рыбы ‼️
Только растительная пища – и это очень смело 🥦
Ни reFRESH
В Inspiro инвестировали 185 000 000 рублей и ждут дохода 3 000 000 000 в течении 5 лет❗️Бренд-шеф – Кирилл Губин, работал в европейских 📕 Мишленах, даже веганских...
К чему все это?
5 июня на крыше ТЦ Цветной пройдет вечеринка с едой от Inspiro и концерт мексиканской группы AWARË @aware.musica❗️
Мы туда идем – присоедениться можно купив билет здесь
Высокая растительная кухня в Москве...
#inspiro
instagram.com/eat.inspiro
aware.experience.inspiro.rest
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Osteria by Mandy's | #РитмГорода
В прошлом году, когда мы были в🔪 Wontoneria, еда нам, в принципе, понравилась, но сразу было понятно, что город это место не примет.
Еда тяжелая, локация неочевидная, даже по фото видно, что в обед – никого.
На этот раз все не так – много народу внутри, а веранда – вообще полная❗️
Веранда вообще магическая – она очень уютная и располагающая, при том, что в ней нет ничего особенного. Просто двор в районе Чистых. Даж помойка недалеко. Шезлонги есть.
Все обычно, а сидеть там очень комфортно.
Что случилось? Пельменьи переделали в🇮🇹 Италию, всего-то ‼️
Еда – нормально, где-то даже отлично. Пицца, например. Зачетная пепперони за 850.
Карпаччо из телятины (900) и вителло тонатто (800) точно не разочаруют, а горячее, ризотто с грибами (1 050) и спагетти с баклажанами (750) показалось излишне жирным.
Но может это и неплохо – Остерия это не ресторан высокой кухни, а прямо таки быстро и недорого на каждый день, а что бы убрать голод питательность только в плюс.
Итог: классическая Италия на каждый день на Чистых прудах, что еще добавить?
#osteriabymandys
instagram.com/osteria.mandys
+79165636222 | Чистопрудный 12/6
В прошлом году, когда мы были в
Еда тяжелая, локация неочевидная, даже по фото видно, что в обед – никого.
На этот раз все не так – много народу внутри, а веранда – вообще полная❗️
Веранда вообще магическая – она очень уютная и располагающая, при том, что в ней нет ничего особенного. Просто двор в районе Чистых. Даж помойка недалеко. Шезлонги есть.
Все обычно, а сидеть там очень комфортно.
Что случилось? Пельменьи переделали в
Еда – нормально, где-то даже отлично. Пицца, например. Зачетная пепперони за 850.
Карпаччо из телятины (900) и вителло тонатто (800) точно не разочаруют, а горячее, ризотто с грибами (1 050) и спагетти с баклажанами (750) показалось излишне жирным.
Но может это и неплохо – Остерия это не ресторан высокой кухни, а прямо таки быстро и недорого на каждый день, а что бы убрать голод питательность только в плюс.
Итог: классическая Италия на каждый день на Чистых прудах, что еще добавить?
#osteriabymandys
instagram.com/osteria.mandys
+79165636222 | Чистопрудный 12/6
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Молодые шефы и все такое | #РитмГорода
С Кариной Григорян мы познакомились, когда в Turandot она делала ужин с Массимо Боттурой – вот здесь писал про это эпическое мероприятие.
Сейчас она заведует рестораном The Atelier в Волгограде и сменила старых шефов на молодых – при поддержке Администрации Волгоградской области там пройдет фестиваль Молодой шеф.
Ищут молодых и перспективных – возглавляет жюри Давид Эммерле из ⭐️ Grand Cru🔥 и к нему же на кухню победитель отправится стажироваться.
Финал - 26 июня❗️
Я точно не знаю, какой практический смысл в этой новости для аудитории канала, просто хочется сказать о хорошем деле, которое делают очень симпатичные мне Карина и Давид.
young-chef.ru
instagram.com/theatelier.rest
С Кариной Григорян мы познакомились, когда в Turandot она делала ужин с Массимо Боттурой – вот здесь писал про это эпическое мероприятие.
Сейчас она заведует рестораном The Atelier в Волгограде и сменила старых шефов на молодых – при поддержке Администрации Волгоградской области там пройдет фестиваль Молодой шеф.
Ищут молодых и перспективных – возглавляет жюри Давид Эммерле из ⭐️ Grand Cru
Финал - 26 июня❗️
Я точно не знаю, какой практический смысл в этой новости для аудитории канала, просто хочется сказать о хорошем деле, которое делают очень симпатичные мне Карина и Давид.
young-chef.ru
instagram.com/theatelier.rest
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
На
Смотреть не надо – надо пробовать❗️вкус моря там просто филиграннейший. А если кусать осторожно и с боку, то икру можно растянуть на половину стаканчика, вкусовая совместимость там
Но и весь спешл отличный. Его тема – современная русская кухня как ее видит шеф Чудненко. Видит он ее круто.
В общем, меню действует до конца июня, потом будет новое, а мороженное – просто повод зайти. Если вы фуди, пробовать стоит все.
#soma
instagram.com/somamoscow
+79997662000 | Петровский бульвар 14
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
‼️ Куда идем мы сами: Tunguska из Красноярска в Olluco 🔥 в четверг | #РитмГорода
Есть мнение, что Тунгуска – лучший рестран Сибири.
1️⃣ по WhereToEat Сибирь 2023
7️⃣ по WhereToEat Россия 2024
Я о них слышал только восторженные отзывы❗️настоящий современный сибирский ресторан.
13 июня шеф Николай Бобров (хорошая фамилия) делает ужин в Москве в Olluco🔥 – и с точки зрения гастрономического энтузиазма, он обязателен к посещению.
Жаль, что они не могут привезти с собой интерьер – он совершенно умопомрачительный.
Ценник за ужин тоже внушает – 22 000 (и➕ 8 000 за вино). Но одно дешевле билетов в Красноярск.
Иду.
#olluco #tunguska
instagram.com/olluco.ru
instagram.com/tunguska.restaurant
+74951098763 | Даев 19
Есть мнение, что Тунгуска – лучший рестран Сибири.
Я о них слышал только восторженные отзывы❗️настоящий современный сибирский ресторан.
13 июня шеф Николай Бобров (хорошая фамилия) делает ужин в Москве в Olluco
Жаль, что они не могут привезти с собой интерьер – он совершенно умопомрачительный.
Ценник за ужин тоже внушает – 22 000 (и
Иду.
#olluco #tunguska
instagram.com/olluco.ru
instagram.com/tunguska.restaurant
+74951098763 | Даев 19
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
На этой неделе таких будет целых два и делают их гарантированно крутые люди:
Владимиром Щепиловым.
На О2 у меня обзора не было, но ресторан с приходом Владимира стал реально отличным, ну, а про Джузеппе я уже писал не раз, тег #butler❗️
На фото – мой любимый тартар из креветок с Кровавой Мэри🩸
13 июня, 15 000 ₽
На первом их них готовит лично Шмаков для всего 25 гостей – овощи-фрукты, прочие фермерские продукты, коктейли.
Планируйте на весь день, сбор к 10 утра❗️
15 июня, 25 000 ₽
Жизнь прекрасна, да?
#butler #savva
instagram.com/butler.restaurant
instagram.com/savva.restaurant
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вход в туалет нового ресторана Madame Roche @madame.roche во дворах Павелецкой...
Полный обзор на днях, не уверен, что Москва такое видела...
#madameroche #РитмГорода
Полный обзор на днях, не уверен, что Москва такое видела...
#madameroche #РитмГорода
⚡️ Посмотреть на грозу с 90-го этажа - недорого | #РитмГорода
В китайско-гонконгском Mume🔥 запустили воскресные бранчи — 10 любых позиций из спецменю за 5 000 рублей.
Еда из меню, порции уменьшенные, но «два раза — это два раза». То есть 10 это все же 10.
И никаких шведских столов и вот этого всего — заказ у столика как в бизнес-классе Аэрофлота. Прямо в меню ручкой черкаем, что хотим и ждем, пока принесут.
Нас было трое взрослых опытных мужчин — больше 6 этих уменьшенныих позиций не съели. Каждый, конечно.
На вкус — типичный Mume🔥 , который получил у меня в канале тег #наш_выбор, что еще тут добавить❗️
Шеф Джеки в воскресенье на кухне — удивительно даже, если честно, но все серьезно.
В общем, удачно зашли в обед, делишки перетерли с инфоцыганским видом.
С 13 до 17 каждое воскресенье❗️
#mume
instagram.com/mume_restaurant
+79257359090 | Пресненская 12 | Сити, Федерация-Восток, Восточный вход
В китайско-гонконгском Mume
Еда из меню, порции уменьшенные, но «два раза — это два раза». То есть 10 это все же 10.
И никаких шведских столов и вот этого всего — заказ у столика как в бизнес-классе Аэрофлота. Прямо в меню ручкой черкаем, что хотим и ждем, пока принесут.
Нас было трое взрослых опытных мужчин — больше 6 этих уменьшенныих позиций не съели. Каждый, конечно.
На вкус — типичный Mume
Шеф Джеки в воскресенье на кухне — удивительно даже, если честно, но все серьезно.
В общем, удачно зашли в обед, делишки перетерли с инфоцыганским видом.
С 13 до 17 каждое воскресенье❗️
#mume
instagram.com/mume_restaurant
+79257359090 | Пресненская 12 | Сити, Федерация-Восток, Восточный вход
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Шалом, друзья! | #РитмГорода
Один мой друг очень любит негрони. Угадайте, кто.
А я нет. И я даже шутил раньше, что после того, как мы познакомились я понял, что точно не люблю негрони.
В общем, был неправ, раскаиваюсь❗️
Арбузный негрони (590) от Михаила Шенштейна в специальном меню от Маврик TLV food&bar очень хорош.
А если вы за рулем, то Hot Grapfruit (350) еще лучше. Копченый грейпфрут с перцем в окончании - огонь. И иллюзия алкоголя полная.
По еде выдают копченую свеклу (310), бурекас с сыром (460) и шаверму с индейкой (630). Исполнено профи Тель-Авива, все было вкусно.
Послечетырех негрони-то... 🫠
‼️ В комментариях можно поиграть в игру «Угадай, кто из этих четырех гастрокритик?»...
#маврикtlv
instagram.com/mavrik_tlv
+79995743304 | Сущевская 24с4
Один мой друг очень любит негрони. Угадайте, кто.
А я нет. И я даже шутил раньше, что после того, как мы познакомились я понял, что точно не люблю негрони.
В общем, был неправ, раскаиваюсь❗️
Арбузный негрони (590) от Михаила Шенштейна в специальном меню от Маврик TLV food&bar очень хорош.
А если вы за рулем, то Hot Grapfruit (350) еще лучше. Копченый грейпфрут с перцем в окончании - огонь. И иллюзия алкоголя полная.
По еде выдают копченую свеклу (310), бурекас с сыром (460) и шаверму с индейкой (630). Исполнено профи Тель-Авива, все было вкусно.
После
‼️ В комментариях можно поиграть в игру «Угадай, кто из этих четырех гастрокритик?»...
#маврикtlv
instagram.com/mavrik_tlv
+79995743304 | Сущевская 24с4
Вчера открыли веранду Шануар | #РитмГорода
С нашего последнего визита в Шануар👌 прошел год – и все говорят, что там стало просто отлично.
Это мы еще проверим, но веренду забабахали зачетную. Казалось бы, где там, максимум окно на шумный бульвар открыть?
А там же, где была у🔪 Фаренгейт – возле входа в барбершоп 13, между комплексом ресторанов Деллоса и Loona ✔
Вообще веранды у всех уже месяц, но эту, как обычно у Андрея Деллоса, сделали капитально❗️Зелень, деревяшечки, кирпич – зашел на типа 5 минут, а по факту, на 5 коктейлей 🫠
Уходили последними )
#шануар
shanuar.ru
+74950250015 | Тверской бульвар 26
С нашего последнего визита в Шануар
Это мы еще проверим, но веренду забабахали зачетную. Казалось бы, где там, максимум окно на шумный бульвар открыть?
А там же, где была у
Вообще веранды у всех уже месяц, но эту, как обычно у Андрея Деллоса, сделали капитально❗️Зелень, деревяшечки, кирпич – зашел на типа 5 минут, а по факту, на 5 коктейлей 🫠
Уходили последними )
#шануар
shanuar.ru
+74950250015 | Тверской бульвар 26
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Арина Журавлева из 🔪 Champ перешла в Cape ✔ | #РитмГорода
Вот это важная новость❗️
🔪 Champ с Ариной был одним из моих любимых ресторанов, материал о нем был моей третьей статьей про рестораны вообще. А про прекрасный Touché ✔ вообще молчу ❤️
А Cape✔ очень нравится по дизайну – вот эта стилизация под лобби отеля всегда радовала.
Теперь они вместе😍
То, что называется трижды сырный пирог с дор блю с третьей фото мне срочно надо❗️иду на следующей неделе.
#cape
instagram.com/cape.restaurant
+74957403535 | Большой Палашевский 2/12
Вот это важная новость❗️
А Cape
Теперь они вместе
То, что называется трижды сырный пирог с дор блю с третьей фото мне срочно надо❗️иду на следующей неделе.
#cape
instagram.com/cape.restaurant
+74957403535 | Большой Палашевский 2/12
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Всем надо пойти на летнее меню в ⭐️ Белуга 🔥 | #РитмГорода
Полное ощущение, что ⭐️ Белуга🔥 это самый гастрономически недооценнный массами ресторан Москвы.
Все знают, что Викеньтев нереально крут.
Я знаю, что сет там чуть ли не лучший в Москве❗️
Но очереди нет и фуди не кричат «шат ап энд тейк май мани»💰
И зря. Летнее обновление меню - моя самая интересная московская еда за месяцы❗️
1️⃣ Морской ёж, мусс из молодой моркови, икра карельской форели, мёд (550): не пробовал, так как закончилось.
2️⃣ Мурманский лосось, соус из облепихи, крем из ряженки, чипсы из гречи (920): отличное сочетание с легкой доминацией облепихи.
3️⃣ Малиновый тарт, узбекские томаты,
мороженое из икры горбуши, побеги черной смородины (720): суперсвежее и суперлетнее!
4️⃣ Дальневосточная чёрная треска, булгур,
крем из спаржи, бульон из рапана, еловое масло (2 370): фаворит и piece of art мирового уровня ‼️ масса вкусов в одной тарелке переливающихся, один в другой.
5️⃣ Мурманский лосось, лисички, крем из цуккини, кервель (2 450): что-то на языке супергастрономичного комфорт-фуда.
6️⃣ Нижегородская утиная грудка, пюре из пастернака, квас из манго, грибы (1 750): на фоне лосося и форели утка ощущается попроще, но она тоже топ.
7️⃣ Пломбир, южная шелковица, вафля, какао крамбл (650): вафля – это разрушенный советский стаканчик мишлен-уровня❗️
8️⃣ Еловая Павлова, мятный мусс, крымская клубника, какао маршмеллоу (750): Павлова не мое, оценить не могу.
Я очень рекомендую дойти сюда самостоятельно и попробовать как минимум тарт и треску ❗️
Ресторан ⭐️ Белуга🔥 входит в ПЕРВЫЙ ГИД с максимальной оценкой ❤️ ❤️ ❤️
#beluga
instagram.com/belugamoscow
+74959010336 | Моховая 15/1 стр 1 | Отель «Националь»
Полное ощущение, что ⭐️ Белуга
Все знают, что Викеньтев нереально крут.
Я знаю, что сет там чуть ли не лучший в Москве❗️
Но очереди нет и фуди не кричат «шат ап энд тейк май мани»
И зря. Летнее обновление меню - моя самая интересная московская еда за месяцы❗️
мороженое из икры горбуши, побеги черной смородины (720): суперсвежее и суперлетнее!
крем из спаржи, бульон из рапана, еловое масло (2 370): фаворит и piece of art мирового уровня ‼️ масса вкусов в одной тарелке переливающихся, один в другой.
Я очень рекомендую дойти сюда самостоятельно и попробовать как минимум тарт и треску ❗️
Ресторан ⭐️ Белуга
#beluga
instagram.com/belugamoscow
+74959010336 | Моховая 15/1 стр 1 | Отель «Националь»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Несколько лет назад я был в ресторане, который входит в мировой 50Best и 📕 MICHELIN Guide.
На фото – входная группа, меню, еда и книжки, которые там дают почитать, пока ждешь подачи.
Почитать дают не просто так – мобильные телефоны за столом строго запрещены❗️
Ну ладно, не очень строго – сделать фото еды разрешают.
Столов там, кстати, не было вообще или было совсем немного – вся базовая посадка вокруг барной стойки.
Шефы меняют пластинки на виниле, под хорошее настроение открывают шампанское, знакомят гостей друг с другом – все максимально неформально.
Ну, и эротично, сами видите.
В каком городе и стране этот ресторан? ‼️
Ответ завтра
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Берлин, Германия – как угадали в первом же комментарии
Ну, а где еще так можно, да?
📕 MICHELIN Guide: ⭐️ обычная, ♻️ зеленая.
50 Best 2024: 43 место в мире.
Только сезонное, только локальное, берлинское. Brutal local, они себя так сами определяют.
Одно из самых ярких немецких впечатлений – если будете там, заходите обязательно.
#NobelhartSchmutzig
nobelhartundschmutzig.com
+49 30 259 40610 | Friedrichstr. 218 ❗️Berlin-Kreuzberg
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Надевайте черные очки - это ослепительный интерьер нового Savoy | #РитмГорода
Его переоткрывают в русско-французской теме - бренд-шефом будет Дмитрий Решетников из Mon Chouchou и Zazazu (Санкт-Петербург).
В Мон Шушу я был на завтраке – больше всего он мне запомнился омлетом с улитками.
Это было хорошо ‼️
Будет еще бар, и похоже, ядерный ценник.
Легенда, все ж.
❗️В комментариях уточняют, что "не ну не ядерный )". Конец цитаты. Обнадеживает 👻
#savoy
instagram.com/savoyrest
+74951726681 | Рождественка 3/6 стр 1
Его переоткрывают в русско-французской теме - бренд-шефом будет Дмитрий Решетников из Mon Chouchou и Zazazu (Санкт-Петербург).
В Мон Шушу я был на завтраке – больше всего он мне запомнился омлетом с улитками.
Это было хорошо ‼️
Будет еще бар, и похоже, ядерный ценник.
Легенда, все ж.
❗️В комментариях уточняют, что "не ну не ядерный )". Конец цитаты. Обнадеживает 👻
#savoy
instagram.com/savoyrest
+74951726681 | Рождественка 3/6 стр 1
Нет в такую жару новости важнее, чем про мороженное в Sage
В эту субботу на веранде поставили
А если вы субботу пропустили, то его можно заказать в Sage
Было еще щавелевое и морковное, но все, эксклюзив субботы – теперь его можно будет заказать только через месяц. А сейчас берите жмых – во-первых, звучит круто, во-вторых, реально самое вкусное из трех.
Стаканчик по вкусу тоже зачет – напомнило вафельницу и это очень мило.
В общем, хорошее мороженное, надо брать.
#sage
instagram.com/sagemoscow
+74950252225 | 1-ая Тверская-Ямская 21
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍣 Все омакасе Москвы | #РитмГорода
Зашли вчера в новый OSHI Izakaya, который открыли на Патриках на месте, где был🔪 Uni 👌 , мир ему.
Омакасе-меню здесь действует только в обед, как оказалось❗️ну, мы и пообедали. Начинается от 12 000, состоит практически только из суши, обзор и кино сделаю попозже.
А пока ели, разговорились с шефом о том, какие вообще есть омакасе в Москве. Хорошие все, выбирать надо по тому стилю, который лично вам ближе и интереснее:
Amber 🔥
Раньше было, теперь нет, как оказалось.
AYU🔥
Самый эффектный, миллионные холодильники, столешница из кипариса. Я пока там не был, но знающие люди говорят, что все очень хорошо, но по-московски, скорее.
Jun🔥
Это уже супер-современный стиль, Лондон и Нью-Йорк, все как в лучших домах. Единственное место, где нет ценника как такового – одна суши может стоить и 30 000 рублей❗️Шеф и команда кухни здесь - отдельный актив ресторана.
Каппо Хироки Аракава🔥
Максимальная аутентичность во всем. Может быть не самый эффективный по дизайну и визуальному люксу, но за стойкой здесь японец из Японии и нет оснований не верить, что там все именно так.
‼️ Ценник везде плюс-минус одинаковый – начинаем от 12 000 - 15 000 и к 30 000. Легко и выше – все зависит от вашего лимита, который важно обозначить до начала процесса.
P.S. Если вдруг вы не знаете, то омакасе в японском ресторане тот случай, когда не вы заказываете по меню, а шеф готовит для вас лучшее, что у него есть в наличии на конкретный момент.
P.P.S. Обзор на одну минуту YouTube на омакасе в Токио📸
#oshiizakaya #ayu #jun #каппохирокиаракава
Зашли вчера в новый OSHI Izakaya, который открыли на Патриках на месте, где был
Омакасе-меню здесь действует только в обед, как оказалось❗️ну, мы и пообедали. Начинается от 12 000, состоит практически только из суши, обзор и кино сделаю попозже.
А пока ели, разговорились с шефом о том, какие вообще есть омакасе в Москве. Хорошие все, выбирать надо по тому стилю, который лично вам ближе и интереснее:
Раньше было, теперь нет, как оказалось.
AYU
Самый эффектный, миллионные холодильники, столешница из кипариса. Я пока там не был, но знающие люди говорят, что все очень хорошо, но по-московски, скорее.
Jun
Это уже супер-современный стиль, Лондон и Нью-Йорк, все как в лучших домах. Единственное место, где нет ценника как такового – одна суши может стоить и 30 000 рублей❗️Шеф и команда кухни здесь - отдельный актив ресторана.
Каппо Хироки Аракава
Максимальная аутентичность во всем. Может быть не самый эффективный по дизайну и визуальному люксу, но за стойкой здесь японец из Японии и нет оснований не верить, что там все именно так.
‼️ Ценник везде плюс-минус одинаковый – начинаем от 12 000 - 15 000 и к 30 000. Легко и выше – все зависит от вашего лимита, который важно обозначить до начала процесса.
P.S. Если вдруг вы не знаете, то омакасе в японском ресторане тот случай, когда не вы заказываете по меню, а шеф готовит для вас лучшее, что у него есть в наличии на конкретный момент.
P.P.S. Обзор на одну минуту YouTube на омакасе в Токио
#oshiizakaya #ayu #jun #каппохирокиаракава
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Омакасе в OSHI Izakaya | #РитмГорода
Как обещал, рассказываю про новый Патрик-ресторан – OSHI Izakaya открыли на месте🔪 Uni 👌
Дизайн особенно не изменился – и он странноват для японского ресторана, потому что красный и золотой это, скорее, китайское традиционное сочетание 🇨🇳 разве что, стало более просторно, Uni все же эксплуатировал каждый квадратный миллиметр.
Впрочем, его делала Белоногова, а от добра добра не ищут❗️
Меню другое – концепт делал Глен Баллис, трэш типа доширака с черной икрой за 1 800 убрали, и теперь это суперстандартная японская страничка.
Но с экзотикой – омакасе. Его можно заказать только во вторник или четверг в обед за 12 000. И только в обед❗️
Ну как, за 12 000... это базовая цена и потом можно что-то еще доиграть.
Заказали. Почти весь сет, кроме первой и последней подачи – это суши ‼️ Причем скорее московские, чем чистокровные японские – во второй же подаче шмат черной икры на гребешке, ближе к концу – тунец с икрой белуги-альбиноса❗️
Это как черная, только белая, а по цене как золотая 😍
Для Патриков это скорее хорошо, чем плохо. Такое омакасе для начинающих – когда уже хочется игры, но без покидания привычного района.
Кстати, начинающим надо знать, что все суши будут сделаны и переданы голыми руками. С непривычки может и шокировать❗️
Итог: это точно лучше, чем Uni, и выбирая между всему суши-опциями на Патриках на сегодня, я бы выбрал именно OSHI Izakaya.
На основное меню зайду отдельно.
Больше деталей на видео к обзору⬆️ #видеодайнинг
#oshiizakaya
instagram.com/oshi.rest
+74951878081 | Малая Бронная 22с2
Как обещал, рассказываю про новый Патрик-ресторан – OSHI Izakaya открыли на месте
Дизайн особенно не изменился – и он странноват для японского ресторана, потому что красный и золотой это, скорее, китайское традиционное сочетание 🇨🇳 разве что, стало более просторно, Uni все же эксплуатировал каждый квадратный миллиметр.
Впрочем, его делала Белоногова, а от добра добра не ищут❗️
Меню другое – концепт делал Глен Баллис, трэш типа доширака с черной икрой за 1 800 убрали, и теперь это суперстандартная японская страничка.
Но с экзотикой – омакасе. Его можно заказать только во вторник или четверг в обед за 12 000. И только в обед❗️
Ну как, за 12 000... это базовая цена и потом можно что-то еще доиграть.
Заказали. Почти весь сет, кроме первой и последней подачи – это суши ‼️ Причем скорее московские, чем чистокровные японские – во второй же подаче шмат черной икры на гребешке, ближе к концу – тунец с икрой белуги-альбиноса❗️
Это как черная, только белая, а по цене как золотая 😍
Для Патриков это скорее хорошо, чем плохо. Такое омакасе для начинающих – когда уже хочется игры, но без покидания привычного района.
Кстати, начинающим надо знать, что все суши будут сделаны и переданы голыми руками. С непривычки может и шокировать❗️
Итог: это точно лучше, чем Uni, и выбирая между всему суши-опциями на Патриках на сегодня, я бы выбрал именно OSHI Izakaya.
На основное меню зайду отдельно.
Больше деталей на видео к обзору
#oshiizakaya
instagram.com/oshi.rest
+74951878081 | Малая Бронная 22с2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вниманию тех, кому тартар всегда пережарен... | #РитмГорода
Все, кто был со мной в ресторанах знают, что больше всего я люблю все сырое.
RAW🦁
И для шефа это на самом деле челлендж:
1️⃣ Найти хороший продукт
2️⃣ Не по цене яхты
3️⃣ Не испортить его своими же руками
4️⃣ Получить что-то интересное на тарелке
Вчера в IL Ristorante👌 открыли VIVA CARPACCIO! – фестиваль капраччо, который проходит с 12 по 28 июля в 75 ресторанах Москвы.
Вот куда я точно собираюсь дойти:
➡️ Büro TSUM: из утки с эстрагоном и перцем (950)
➡️ 800°C Contemporary Steak: три текстуры, рибай, стриплойн сухового вызревания, вырезка с васаби (1 950)
➡️ Grand Cru 🔥 : из киви под вуалью из ананаса (900)
Да, там не только мясо и рыба, в миллион разных вариантов. А точнее, 210❗️и один коктейль с Мартини.
✔ #рекомендация, конечно!
#mrw2024 #лучшеекарпаччоздесь
mrw-summer.gastronomic.ru
Все, кто был со мной в ресторанах знают, что больше всего я люблю все сырое.
RAW
И для шефа это на самом деле челлендж:
Вчера в IL Ristorante
Вот куда я точно собираюсь дойти:
Да, там не только мясо и рыба, в миллион разных вариантов. А точнее, 210❗️и один коктейль с Мартини.
#mrw2024 #лучшеекарпаччоздесь
mrw-summer.gastronomic.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM