FRESA’s | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 09 - 13 | ✖ #отказ #путешествие #санктпетербург

Их тех ресторанов, куда я хожу "добровольно", для удовольствия, совершенно точно - SAViV 🔥 Шеф, Антонио Фреза @antonio_fresa, работает в Петербурге - и в совершенно в другом формате.

Стихия Антонио - тяжелый люкс ⭐ SEA, SIGNORA @sea.signora, вот это все... FRESA’s в отеле SO/ @sostpetersburg на том месте, где когда-то был COCOCO, а до него - miX француза Дюкасса. В 2014 такое у нас не заходило... 🤪

Завтрак там, в красивой ретро-Италии - почему бы и нет? И сейчас я расскажу, почему - нет❗️

Утром рабочего дня пустовато. В том же Aster @hello.aster - очередь, хотя, утренние цены во FRESA’s даже по питерским меркам не самые высокие.

Сразу предлагают "шампанское из Франции" 🥂 хорошая попытка компенсировать яичницу за 590 бокалом за 1 900, но - не прокатило. Не люблю, когда сразу предлагают только самое дорогое.

Яичница из утиных яиц с уткой 🦆 оригинальна, хороша и дешева. Берем и не зря.

А дальше - хуже. Блинов нет. Маффин бургера нет. Драник с лососем и сметаной не хочется, но и выбора уже тоже нет. Драник грубый, зажаренный и не соответствует интерьеру. Хоть и всего 650 (а в Кофемании уже 1 100) 🥲

Добивают круассан-роллом с черным трюфелем. Странная, инновационная конструкция, взявшая худшее и от круассана, и от ролла и цену 850 от трюфеля. Не надо.

Сервис - непривычно для Питера роскошно-формально-отстраненный. А утром хочется уюта же, а не по струнке...

Итог: хотели сделать красиво. В интерьере - да. Но как завтраки - провалились...

#fresas
instagram.com/fresas.restaurant
+79310025691 | Вознесенский 6 | отель SO/ St.Peterburg

Narnia | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 09 - 12 | ✔ #рекомендация

Регулярное меню в Narnia 👌 не очень-то и понравилось - тираж идей из прошлых ресторанов, тренди-банальности, золото и трюфель. Круты были только десерты - настолько, что мы уверены, что делал их какой-то нанятый анонимный кондитер 🍰

Но теперь мы туда рекомендуем пойти прямо от души душевно в душу ✔ потому что завтрак тут - ну просто огонь 🤨

Вот их вряд ли делали другие - шефы Истомин-Лосев прыгнули может и не выше головы, но на уровне хорошего кенгуру 🇦🇺

Японский омлет торнадо с креветками заказывать не стали принципиально - про него из каждого утюга было. А вот скрэмбл с копченым угрем - да. Не самое базовое сочетание, но сделан аккуратно и стоит взять.

Хотя выбор сам по себе тут очень хороший - и каши, и боулы, и яйца, и даже фо-бо 🍜 Одних тостов 5 штук на выбор - но это, скорее, брускетты. Наши обе были хорошие - что огромная с лососем, что поменьше - с мраморной, зачем-то, говядиной. И бамбуком 🐼

Кстати, самая частая цифра в меню - 590 рублей. Тоже, видимо, слагаемое успеха ❗️

И на финал - круассан с черешней 🍒 лично для меня, который не любит сладкое, это оказалась вообще главная часть всего завтрака. Сырники с клубникой и кокосом с фотографии хозяйке тоже удались.

Итог: можно подумать, что этот пост реклама, но нет. Мы не изменили мнения по поводу основного меню - оно, скорее, хочет быть модным, чем имеет гастрономическую ценность. Но завтраки отличные и это - факт ‼️

#narnia
instagram.com/narnia.moscow
+74955131327 | Большая Бронная 2/6

Pinch | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 8:30 - 16 | ✔ #рекомендация

- Я хочу в на завтрак Пинч!
- А туда кто-то еще ходит?
- Не знаю.
- ОК, ну давай забронирую, на всякий случай.

В общем, в 12:45 в пятницу (такие у нас завтраки❗️) там оказалась почти полная посадка и бронирование реально пригодилось. Мы даже немного подождали. Все очень красивые 🪴

Ладно, если серьезно, то Pinch это конечно, легенда и он реально качает до сих пор. Омлет с рикоттой и трюфелем точно имеет, как Дориан Грей, припрятанный портрет 🖼 нельзя же объяснить его популярность и актуальность только идеальностью?

Второй омлет, зеленого цвета, как минимум круто выглядит ✅ Икра очень идет визуально, а на вкус - шпинат травой.

Сам ресторан, кстати, открытый еще в 2015 и сегодня смотрится вполне современно ‼️ именно поэтому, делавшую дизайн Наталью Белоногову и зовут королевой. Но это так, к слову.

Мини-панкейки с инжиром сладковаты, но их и заказали, как десерт. Просто знайте. А двойной краб - салат с крабами на тортилье, такое можно и на обед, и на ужин 🦀

Легендарные сырники с рикоттой решили не трогать - без них итак передоз ретро-еды 😘

Тютенков - гений.

Итог: рекомендовать кому-то идти в Pinch бессмысленно - там без вас все время биток. Не ходите. Меньше народу - больше кислороду. Тише едешь - дальше будешь. А мне столик в окне, пожалуйста...✔

#pinch
instagram.com/pinch.moscow
+74956919988 | Большой Палашевский 2

Champ | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | сбт - вск 10 - 16 | ✔ #рекомендация

Профайл Шампа был в моем канале одним из первых - больше года назад 🍾 туда я с тех пор заходил переодически и даже провел там небольшое корпоративное мероприятие - хотелось, что бы гости и коллеги попали в стилистически безупречное пространство.

Интересно, что в ресторане с названием, производным от слово шампанское на завтрак было какое-то ЗОЖ 🥦 фитнес меню - вообще непонятный, нам, аристократам 🥂 ход. Теперь его вроде как уже отменили и, наконец, можно начать день нормально.

Но не каждый - меню завтраков работает только по выходным. Зато до 16 - ситуация, когда ты только проснулся, а все уже позавтракали, тут случиться не может❗️

Выбор лаконичный 6️⃣ позиций в разделе "Соленое" 4️⃣ - в "Сладком" ➕ мини-конструктор. Все от 350 до 800 рублей, то есть, в целом, недорого.

Если, конечно, не трогать этот самый конструктор - любая ощутимая добавка типа сметаны, прошутто или авокадо стоит 300 рублей, а икра или лосось - все 400, что цену тарелки увеличит минимум в полтора раза. Хитро 🦊

Даже в Кофемании плеснуть сметанки стоит всего 150 ☹️

Но завтрак все равно хороший. Ничего необычного или исключительного - просто качественно и уместно сделано. Отличный омлет. Толстенный питательный драник. Французский тост с прошутто - вообще как не местный, особенно, сама булочка ‼️ Кстати, лосось и авокадо на фото - все добавлено за отдельную плату (+ 1 200 рублей суммарно).

В общем, мы получили удовольствие 🥐

Итог: так как меню маленькое, особо часто сюда не походишь. Но, если все проспали - станет прекрасным решением.

#champ
instagram.com/champbistro
+79855315531 | Неглинная 14 стр 1А

SAViV Москва | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 10 - 16 | ✔ #рекомендация

Необъяснимо, но факт - на завтрак в SAViV в Москве легендарную шакшуку с осьминогом продают за 1 490 рублей. А в Питере - 2 150❗️То ли состав разный, то ли осьминог не хочет ехать дальше на север, но факт. Приятный. Хоть что-то у нас подешевле.

Вообще, завтраки обновились в целом. Более того, от дедовских, питерских, они теперь отличаются прямо сильно - видимо, новому шефу Илье Черкашину дали больше свободы.

Самая главная новая позиция - тель-авивский завтрак. Может быть, его было бы правильнее назвать Большой тель-авивский завтрак, так как это приличных размеров металлическое блюдо, на котором выложены яица, пастрами, салат, фета, хумус, дзадзики, бабагануш и маленькая пита.

Такая выставка достижений израильского хозяйства - 1 290 рублей ➕ кофе в подарок. На одного это или на двоих - вопрос дискуссионный. Но пита маловата в любом случае. Вариант выходного дня - такое надо есть неспешно, не омрачая мыслями о конференц-колле по работе через час.

Для рабочего дня - бейгл с лососем и яичным салатом. Три в одном практически, и бейгл здесь не маленький круглый, а длинный и вытянутый - совершенно тянет на полноценный завтрак. Мой выбор в новом меню ‼️

Омлет с пастрами, наверное, ожидаемый, а вот оладьи из цуккини похожи на какой-то плотно замешанный салат. По ним мнение разделилось - девочки сказали, что хорошо, парни предпочли бы что-то вроде сэндвича...

Еще одно отличие между меню двух столиц - в Москве при заказе яиц с черным трюфелем можно выбрать, как именно их приготовят, а в Петербурге - безапелляционно строго глазунья 🍳 Ну, хотя бы цена всего на 50 рублей отличается - 890 против 840.

Итог: отличное обновление завтраков - практично, колоритно и аж до 16 каждый день.

И небольшое видео 📸

#saviv
instagram.com/saviv.moscow
+79296297227 | Петровка 30/7

Северяне | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 16 | ✔ #рекомендация

В московском ресторанном постоянно освежаемом угаре забыть старых друзей - раз-два. В 2015 году Северяне были какой-то fucking revolution - черно-красные, с мутными стеклами, общий столом - так никто тогда не делал.

А еще удивительно, что открывавшая команда Тютенков-Троян-Иваха все еще не месте. А еще удивительно, что в 12 дня в будний день больше половины посадки уже заполнено❗️

Мы тоже зашли за обновленными завтраками и они такие, как я люблю. То есть, с одной стороны, практичные, а с другой стороны, достаточно интересные, что бы имело смысл делать крюк к Северянам, а не остановится первой попавшейся Кофемании, где завтраки - мой референс 🫡

Мне даже неудобно про это говорить, но рисовая каша на миндальном молоке с манго - просто какой-то кашефлагман и мой выбор. Три взаимодополняющие текстуры, перетекающие друг в друга, подача на уровне лучших домов - от такого не откажется даже не один ребенок, что там о взрослых. Агонь 💥

Круассан с трюфельным бри и медом - примерно такого же полета. Но он напротив, брутальный, видно, что из печи. На 🔥 в Северянах готовили до того, как это стало мэйнстримом!

Брутальным печь сделает и омлет с икрой - плотный и необычный. Я фанат яиц на завтрак, но именно этот вариант - не мое, нежнее надо. На роль грубых лучше взять хэшбрауны с лососем - им печь идет очень прямо.

Самое забавное - московский завтрак из пюре с колбасами и чипсами. Если бы у каждого москвича утром были бы сосиски ручной работы такого качества - мир точно был был бы добрее 😇

Ну, и в завтрачных десертах - идеальные тонкие несладкие блины и просто углеводнобомбовый круассан, чем менее чем полностью состоящий из крема из сгущенки. Тот, кто может такое съесть даже с утра будет счастлив 💃

Итог: я рад, что это утро провел именно здесь. И вам рекомендую ✔

#северяне
instagram.com/severyane.moscow
+79771919116 | Большая Никитская 12с1

Mamie | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 8 - 13, выходные до 15 | 🔥 #наш_выбор

Завтраки здесь запустили на этой неделе и как-то тихо. И они по настоящему ранние - в выходные с 8 утра это для сильных духом и волей. Бабушки-то как раз обычно дают поспать всласть...

Первый сюрприз - в утреннем меню только безалкагольный беллини. Нехорошо, особенно с учетом того, что игристое стоит каких-то прямо серьезных денег 2 630 за бокал шампанского еще можно понять, но 1 700 за розовый креман... 🔥 Некий Poire Authentique за скромные 850 это сидр, тоже с газом, но вообще не то.

Сошлись на нормальном алкобеллини за 900.

И в целом, это был единственный❗️недостаток завтрака в Mamie 🔥

Из омлетов лучше 3 сыра, чем с крабом. И тут уже дело не в цене - он просто ярче и сырность там с породой. А краб и есть краб.

Кстати, самая дорогая позиция в меню, 1 390 - это вообще бутерброд. Но это лучший крок-мадам, который я пробовал вообще. Зачем там соленые огурцы, я правда, так и не понял, но с тарелке их расхватали в разные стороны все равно быстро, а вот сэндвич, сырный-расплавленный такой, мало того что бесконечный по размерам, так еще и не хочется, что бы он заканчивался. Берем ‼️

Бенедикты делают на драниках, а вот отдельно надо сказать про типа десерты. Ленивые вареники и топленый творог очень условно можно отнести к сладкому, но это и хорошо. Если вы сладкое, как я, не едите, то они прямо то, что нужно.

Итог: это простые, но очень хорошие завтраки. Но игристого в районе тыщи прям вот не хватает 🥂

#mamie
instagram.com/mamie__bistro
+74951897878 | Большая Никитская 14\2

Futurist | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 10 - 12:30 (выходные до 13:30) | 🔥 #Наш_Выбор #Путешествие

Ради завтрака в Футуристе пришлось ехать с Марата, а это полчаса. И потом, еще дольше, обратно. Петроградка райончик эстетский, где ему, как не здесь. Ну, а мы сами такое развлечение выбрали.

Одну позицию из завтраков я пробовал на московских гастролях - достаточно бруталистический бифштекс с яйцом, хэшбрауном и трюфелем (690). Ощущение было утренней еды, масштаб - дневной, интерес к тому, как там все остальное генерировало четко.

Остальное - прикольно❗️

Меню читается само по себе интересно - хумус, тунец, печень трески это не то, что мы достаем из холодильника в 7 часов утра. Но реальное сокровище было скрыто за самой банальной позицией с любой большой никитской улицы.

Французский омлет с трюфельным кремом и зеленым салатом (690) - состоялся, и как омлет (вообще, к качеству изготовления яиц тут претензий 0), и как вкус Азии, и как лучшая часть завтрака ‼️ Привычно, свежо и неожиданно - хотите тоже так? Просто добавьте васаби.

Вышеупомянутый хумус с копченым тунцом (550) являет себе хумуса образец - хотим ли мы его на завтрак? Не против, это точно разнообразие.

Вместо типичного драника с лосесем тут гратен, в омлет с креветками еще добавят цуккини, есть пара брускетт, мини-конструктор, аккуратненькие сырники с ягодами (490), ну и драник...

Драник из лука порей с треской (790) - я не знаю, это ли еда будущего, но так уместно вписать такие неромантические вещи как лук и треска к утренним яйцам - надо быть Алексеем Алексеевым 💥

Итог: мне нравится все, что делают в Futurist ❤️

Ролик тоже есть 📸

#futurist
instagram.com/futurist.restaurant
+78125554444 | Санкт-Петербург❗️Барочная 6

Dacha Gastropub | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 12 (до 14 в выходные) | 👌 #один_из_многих

Дача утром - вообще не дача вечером. Проспав завтрак в Londri 🔥 было решено Lucky не изменять и просто выбрать что-то, что рядом, но работает чуть дольше. В Mamie 🔥 столов не было до трех, а напротив Dacha была парковка.

И это полное разочарование. Нет, не провал. И дело в не в качестве - там все отлично.

От меню складывается ощущение, что его составляла нейросеть-сладкоежка 🍰 Половина позиций - сладкое❗️Это в пивняке-то?

Вторая половина натыкана просто "на отвали". Чо там надо на завтрак? Английский? Ну пусть будет. Шакшука? Дайте две! Фриттата? Хорошо, поставим рядом с шакшуками. И не забыть боул с киноа и гречку!

Четыре взрослых человека 10 минут смотрели на это меню и друг на друга и в итоге заказали пиццу с трюфелем из основного за 1 530. Пицца всегда хорошо, но как так-то?

Но это еще не все. В английском завтраке (890) все вроде ничего, но нет фасоли. Понимаю, шеф так видит, но как хорошо, что границы закрыты и шефа не видят англичане.

К простой шакшуке (620) дают офигенную лепешку, но сама она могла быть и поострее.

Картофельная вафля (620) хорошо, но так завалена сверху салатом, что совершенно нефотогенична и ценности для телеграм-канала не представляет 🥲

Залились креманом, а что было еще делать? ‼️

Итог: к еде как к таковой почти без претензий. Но выбор прямо скучный и вечерний шумный уют в утренней пустоте полностью отсутствует.

#dachagastropub
instagram.com/dacha_gastropub
+74951912888 | Новый Арбат 28

Cape | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 16 | ✔ #рекомендация

Меню завтраков здесь начинается единственно правильным образом - три игристых, одно из которых безалкагольное, три коктейля, все три с градусами, как масоны❗️

И надо понимать, что в интерьере отельного лобби рука сама будет искать бокал - даже, если это 9 утра. Особенно, если это 9 утра 🥂

Второй завтраковый гилти плежа - круассаны. Шоколадный (280) надо есть вилкой - там шоколада так много, что если есть руками, то оказываешься весь в шоколаде. Проверено экспериментально. Про миндальный (280) моя мама сказала, что это вообще был лучший круассан, который она пробовала❗️ну, кроме тех, что она готовит сама шутка, моя мама не умеет готовить 😊

Здесь, кстати, своя пекарня теперь и вот реально инвестиция не прошла зря ‼️

В разделе Каши точно хорошая самая дорогая - полба с белыми грибами и трюфелем за 750. Звучит полба, конечно, немного по-крестьянски, не по-патриковски, но что уж тут сделать. Каша того стоит.

Наан-сэндвич это просто лосось с зеленью на лепешке (790) - первое фото. Википедия пишет, что это слово из хинди, пшеничная лепёшка, блюдо индийской национальной кухни, имеет широкое распространение в Афганистане, Иране, Непале, Пакистане, Таджикистане, Узбекистане и прилегающих регионах. Непонятно, каким боком тут Кейп и Кейптаун, но она хорошая и этого достаточно.

И последнее по порядку, но не по важности - драники с лососем (890). Лучше, чем в Кофемании. Картошка нежная, только сметаны вот не дают. Зато много краба в брускетте (850), хоть и показалось излишне жирноватой.

Итог: может быть меню выглядит немного скучно, но завтраки более, чем достойные. И интерьер добавляет лоска.

#cape
instagram.com/cape.restaurant
+74957403535 | Большой Палашевский 2/12

AVA Bistro | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 12 | ✔ #рекомендация

Даже удивительно, но AVA Bistro ✔ понравилось практически всем. Мы там были в первый же день работы и сделали вывод, что ресторан очень практичен - "минимальная цена - максимальный эффект".

Завтраки здесь запустили почти сразу же - и тоже мгновенно получили полную посадку. Субботу утро я бронировал за неделю. Да, медийность шефа тут тоже работает, но и результат буквально закрывает любую утреннюю потребность - завтраки построены очень грамотно ❗️

1️⃣ В меню - сборник greatest hits из всех ресторанов AVA Team. Скрэмбл с угрем (580) напомнил о Narnia ✔, творожный сырок (550) в виде сосисок пришел прямо из основной AVA ✔, что вообще логично, тост с крабом и авокадо (720) из Patriki ✔ и даже дешевле на 130 рублей...

2️⃣ Для центра Москвы и Цветного бульвара - недорого. Все меню от 190 до 990 рублей. Раньше на этом месте был BuzFood 🤨 Ольги Бузовой, вот там ценник был примерно такой же.

3️⃣ На выбор 30 позиций, мини-конструктор, любые яйца, круассаны, салаты, тосты, хлеб из пекарни, беллини (690), просекко (730), ЗОЖ, не-ЗОЖ, в общем, все. Эта шапка налезет буквально на каждого.

Короче, для тех, кто не хочет толкаться локтями на Патриках или просто поесть - решение. А моим фаворитом оказался бенедикт с мортаделлой и бри (590). Драники из Кофемании, видимо, уже в моем ДНК.

Итог: рабоче-крестьянские-капиталистически-буржуазные завтраки - как и сам ресторан, в общем-то. Должны нравиться буквально всем.

#avabistro
instagram.com/ava_bistro
+74959551335 | Цветной бульвар 2

Londri | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 13 (до 14 выходные) | ✔ #рекомендация

После прошлого визита в Londri 🔥 остался восторг и как минимум одно незаконченное дело - миндальный пирог (460). В меню завтраков он тоже есть - решили совместить приятное с приятным.

Утренний Londri вообще другой, чем вечерний - золото в интерьере уже не доминирует, все такое легкое и светлое. Посадка настолько плотная и полная, что не получилось сделать даже приличное фото интерьера - для файн дайнинг тут реально тесновато. Столы не так уже и близко, но маленькие...

Поэтому смотрим в тарелки, а там... суперклассика❗️вот прямо буквально - первые две позиции называются отельный завтрак с лососем (1 310) или мортаделлой (на центральном фото, 810) и дальше сложно отделаться от ощущения, что это просто завтрак в очень хорошем отеле, но не в гастрономическом ресторане.

К реализации при этом вопросы полностью отсутствуют - и именно за нее утренний Londri получает плашку ✔ #рекомендация - ну это очень хорошо. Но и очень обычно.

Самая дорогая яичная позиция - скрэмбл, трюфель (1 440). Просто скрэмбл из трех яиц, для сравнения, стоит 340. Берите, если можете. На белой скатерти с бокалом он смотрится так, что жизнь точно удалась.

Пинцетта с тем же трюфелем и страчателлой (1 760) будет еще дороже, и это за миниатюрную подачу на одного. Этот один - счастливчик!

Остальное, в целом, в пределах обычных цен приличного ресторана. Бенедикт (980), сырники (540), даже оладьи из цуккини с лососем (1 000) предсказуемо стоят своих денег, если вы в целом столько готовы тратить на завтрак ‼️

А миндальный пирог оказался реально бомба 💥

Итог: это база. Идеально исполненная. Брать, если хочется немного нескромной классики.

#londri
instagram.com/londri_restaurant
+74951898889 | Дмитровский 11

Saray | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 8 - 13 (c 9 в выходные) | 🔥 #наш_выбор

Завтраки здесь оказались крайне удачные - и вот почему.

Во 1️⃣ первых - очень атмосферно. Сарай в темноте и Сарай в утреннем солнечном свете - два разных Сарая. Казалось бы, горы снега за окнами должны усиливать ощущение альпийского деревянного шале, но серый московский снег узнается безошибочно. А жаль. Но все равно хорошо.

Во 2️⃣ вторых - в меню есть оригинальность, который не хватило в том же хорошем завтраке в Londri ✔ реальная она или условная - другой разговор, все обязательные слова, как сырники, краб, авокадо, страчателла, лосось, конечно, присутствуют, но "огненный" подход свое действие оказывает и кругом себя оправдывает❗️

Сырники с черной смородиной (720), например, прям какие-то деревенские, прямо чувствуется, что с лопаты из печи. И очень несладкие - сладость добавляет варенье. Их, кстати, всего два за 720 рублей - здесь вообще дороговато, вроде как.

А вроде как и не очень - киноа боул с лососем (1 650) реально большой, заменяет собой привычный бенедикт. Его одного может хватить для завтрака взрослого человека. Очень уместным с утра оказался.

Эконом-вариант - скрэмбл с картошкой и колбасками (660). Пацанское утро такое - в Сарае всегда было больше мужчин, для них и сделано.

Ну, и конечно, блинчики с вишней (720) - внутри, вроде, был творог и баланс просто потрясающий. Редко заказываю одно и тоже, но их, в честь Масленицы, по любому.

И еще 3 йогурта на выбор (660 - 950) и сразу 6 безалкагольных коктейлей (580 - 950), а шампанского, почему-то, не предлагают. Простим?

Итог: глоток свежего воздуха на фоне стандартного комплекта "драники-бенедикт-посыпать-трюфелем-но-не-взбалтывать". Мы такое выбираем.

#saray
instagram.com/saray___restaurant
+74951898819 | Гранатный 19