🇯🇵 Реальный японский рамен в [KU:] | #Гастроли

Я никогда в жизни не ел рамен до вчерашнего дня. И не факт, что буду есть его еще – если в этом смысле после вчерашнего?

Вчера в [KU:], где я, что логично, тоже ни разу не был, суп готовили два реальных японских шефа – и будут готовить еще почти неделю❗️

1️⃣ Иияма Сан из Yatagarasu - типа панк от рамена, который делает всякий дикий нестандарт.

2️⃣ Мидзухара Сан из Ramen Koike, который типа по классике.

Делают рамен из морепродуктов (1 600), утиный сёю рамен (1 400) и овощной тантанмен (1 200), за что 📕 MICHELIN Guide им выдал Биб Гурме (я, правда, на нашел этого на сайте).

И закуски, из которых лично я в восторге от полном курицы нанбан (700).

‼️

22 - 23 июня: [KU:] Сити
24 - 25 июня: [KU:] Смоленская
26 - 27 июня: [KU:] Белорусская

Мне очень понравилось – видно, что база одна, а супы совершенно разные! Не знаю, надо ли теперь пробовать наш простецкий московский рамен?

#ku
instagram.com/ku_moscow