Где есть, где жить: Воронеж 🌉 | #Путешествие

Наши прошлые выходные прошли в гастрономическом путешествии в Ростов-на-Дону - и это, возможно, заметно по сдвинутому графику публикаций в канале 🍷🍷🍷 Про Ростов расскажем на неделе, а пока - Воронеж, очевидная остановка по пути из Москвы:

ГДЕ ЕСТЬ (или не есть) 🥐

🐊 1586 @rest1586 Похож на главный светский ресторан города. Крыша. Вид на воду. Бассейн. Локально модная публика. Главная фишка - прыжки с тарзанки из ресторана через Воронежское водохранилище. Гастрономическое впечатление от пролетающего на твоим столом кричащего человека -❗️

Еда - региональная переработка типичного московского меню. Почувствуете себя как дома. Но в Воронеже.

🐊 Сеновал @rest_senoval Наверное, самый известный региональный ресторан. Расположен в пригороде, полчаса от центра города в отеле Ферма Farm&Village @farm.villagee 🐐 Ни в кое случае не выбирайте веранду - вместе с вами за вашим столом будут обедать не менее десятка наглых мух 🪰

Нельзя сказать, что вкусы здесь поразили воображение или что-то в этом роде. Локально, фермерски, с попытками креатива - поел, посмотрел на козочек и поехал дальше без расстройства.

❌ DJANGO Bar+Kitchen @django_bar_kitchen "Самое модное место в городе, шеф из Москвы" - сомнительная рекомендация. Так и есть. Кроме красивой локации в парке в самом центре не запомнилось ничего.

Ну, кроме того, что в винном баре нет винный карты, а из вина есть "какое-то просеко".

❌ Тулиновъ Дом @tulinovdom Загородный ресторан. Концентрация Porsche и Mercedes на парковке такая, что кажется, что никуда и не уезжал. Но номера - местные.

Цены высокие, в прожарку мяса не попали, заезжать имеет смысл, только если уже прямо проголодались по пути. Местные говорят - испортился...

📌 Бонус-трек: Belgium belgiumrest.ru Ресторан, который входит в группу White Rabbit, что в целом дает заявку на лидерство в регионе. Посетить не успели, а жаль - меню выглядит интересным.

ГДЕ ЖИТЬ 🛹

🐊 Воронеж Марриотт Отель @voronezhmhotel 🔥 Отель такого уровня здесь просто не ожидаешь встретить. Будучи внутри понять, что ты в Воронеже просто невозможно - суперсовременный номер, окна в пол, удобная кровать и подземная парковка. Лучший выбор.

➡️ Короткое видео о номере Executive можно посмотреть в запрещенной сети 📷

❌ Ферма Farm&Village @farm.villagee ✖ Один из самых дорогих отелей города - совершенно того не стоит. Обман при заселении ‼️ номер размером 17 метров пытались выдать за оплаченный 30, взяли дважды деньги за завтрак, огромное количество мух, самое дешевое... вообще все самое дешевое.

Обратите внимание на душ и туалеты - для большей части номеров они будут общие ‼️

Из плюсов - козы 🐐 но для этого не надо здесь жить, а просто приехать на экскурсию.

➡️ Короткое видео о номере Goat house "Deluxe" можно посмотреть в запрещенной сети 📷

#воронеж #1586 #сеновал #djangobarkitchen #тулиновъдом #марриоттворонеж #фермафармвилладж

Где есть, где жить: Ростов-на-Дону 🔴 | #Путешествие

Гастротур в Ростов-на-Дону - испытание не для слабых. Во-первых, дорога - самолеты не летают, 10-12 часов на машине 🛩 Во-вторых - съесть надо тут все, а это физически сложно ⛔️ Но мы попробовали...

ГДЕ ЕСТЬ 🦞

🦁 LEO Wine & Kitchen @leowinekitchen Главный ресторан города и юга России. А может, и не только юга. На LEO будет отдельный обзор, скажу только, что при бронировании в понедельник на вечер четверга уже не было столов. Вот так.

🎩 Онегин Дача @onegin_dacha Местный НашеВсеПушкин. Но это вообще не копирование - у ресторана свой стиль, и в еде, которая где-то осовремененная классика русской кухни, и дизайн-код, главная тема которого - игрушки 🎠 Уютно, локально, крутая пекарня.

🍳 Гаврош @bistro_gavrosh Говорят, главное место для завтраков. Верю. Где еще услышишь разговор за соседним столиком о том, что "барыги меня пригласили на стрелку, сейчас поеду". Дух Ростова в этом месте точно есть❗️

🍽 Общество сытыхъ @obsh_sytyh Еще одно место про русскую кухню, но идейно другое. Ресторан-музей - вековой патефон, ртутное зеркало, тотальный антиквариат. Настойка из алычи - обязательно. А еда в Даче получше показалась.

🍾 ROOFTOP 39 @boutiquehotel39 Ресторан на крыше отеля. Нельзя сказать, что выдающийся, но свет, вид, нарядные люди, открытая бар-кухня вот прямо создают АТМОСФЕРУ 💫 Спать пошли в 5 утра ☺️

🦞 Подворье Рязановых @podvorie_rizanov Это не ресторан - это практически домашний ужин в казачьей станице Старочеркасской. Несколько месяцев назад они делали бранч в Folk @folk_restaurant, но на месте все гораздо выше - сало из сома, нежнейший печеный карп, курник... рекомендация ✔

📌 Бонус-трек: Начало @nachalo.bar Бар от команды LEO Wine & Kitchen. Был бы еще день - пошли бы туда однозначно.

ГДЕ ЖИТЬ 🛹

3️⃣9️⃣ Бутик-отель "39" @boutiquehotel39 🔥 Один из лучших несетевых отелей в России, которые я видел - достоин отдельного обзора и он будет. Если кратко, то локация, дизайн, сервис, ресторан, парковка для авто и большой вкус - все совпало в одном месте. Пока можно посмотреть видео про номер, а на неделе расскажем поподробнее.

➡️ Короткое видео о номере Делюкс можно посмотреть в запрещенной сети 📷

‼️ Еще хотелось бы сказать спасибо за управление нашим путешествием амбассадору Ростова Михаилу Шенштейну и Леше Матвеенко @matveenko_ubik_travelfood. Иначе это все (а были еще прогулки, яхта, винодельня, бары, рынок и т.д!) успеть было бы невозможно.

#ростовнадону #бутикотель39 #leowinekitchen #онегиндача #гаврош #обществосытых #подворьерязановых #городсовкусом

Sorn ⭐️⭐️ что такое по настоящему сложное бронирование | Бангкок | #путешествие

Иногда кажется, что самое сложное - это забронировать ресторан на субботу вечером в теплый день в Москве. Ну, или что-то из первой десятки мирового 50 best. На самом деле нет, это надо просто сделать немного заранее и все будет.

А вот попасть в бангкокский Sorn @sornfinesouthern ⭐️⭐️ - квест.

Они открывают бронирование всего за 5 дней до начала месяца и все столы уходят сразу же - спланировать визит иностранцу очень сложно. Поэтому, для фарангов придуман облегченный путь ‼️

1️⃣ Пришлите по электронной почте за 2 недели до начала месяца визита информацию о себе, ваш телефон, социальные сети

2️⃣ Приложите ваш авиабилет

3️⃣ И подтверждение отеля, конечно

4️⃣ Ответа ресторан не гарантирует, но подумает и, цитата, "избранные" гости получат "несколько анкет" ❗️для заполнения

5️⃣ Sorn проверит анкеты, подумает еще раз и совсем уж счастливчики получат право оплатить ужин ✔

Прочитать про сам ресторан можно здесь ⬅️ все мои знакомые, его посетившие, в полном восторге.

#sorn #bangkok

Неделя в Санкт-Петербурге | Кратко о главном | 🔥 #путешествие

Futurist @futurist.restaurant 🔥 Одно из главных открытий года, точно совершенно. Популярность невероятная - в будний в день в дождь заполнено больше половина веранды. Поближе к грелкам, в пледах, но хоть так❗️Еда соответствует - легко, свежо, ощущается по новому. Очевидные хиты это северные креветки и севиче из лосося, а от осьминога с паприкой меня пытались отговорить, мол, не идеален, но был тоже хорош. Есть завтраки, можно ехать прямо с самолета. Видео 📸

Meal @mealspb 🔥 Мое личное очарование. Не новый, но попасть раньше не получалось, да и не особо хотелось - русский nordic ☃️ у меня не в фаворе. Но здесь это вообще не важно - ресторан супермаленький, с реально новыми вкусами и очень недорогой 📕 Мишлен и 50best давать надо именно таким. Впрочем, скорее всего, все, кроме меня это уже знают. Видео 📸

Bourgeois Bohemians @bourgeoisbohemians 🔥 Обед в BoBo по приезду это моя традиция - очистить рецепторы ‼️ так сказать. Тартар из оленя с миндалем - один из лучших моих тартаров. На WhereToEat я болел именно за них и не зря - за 2 года с последнего визита стало только лучше. Сходить сюда - как прочитать хорошую умную книжку. Приятно же быть человеком со вкусом.

Crevette @crevette__bistrot 👌 Количество позитивных отзывов о Crevette какое-то совершенно огромное - и я так и не понял почему. Это просто бистро. Да, креветочки 🦐 Да, вино 🍷 И если вы оказались в СевКабеле (минут 30-40 на такси от исторического центра), то зайти, конечно, надо именно сюда. Обидно, что нет вида на воду. Неплохо, но не более того.

Завтраки 🍳

Rene @rene__cafe ✔ Ультра-туристическое место с неудобными столиками, огромными количеством совершенно нересторанного вида людей, туалетом по секретному штрих-коду, и, неожиданно, реально❗️хорошей кухней, и, конечно, видом из Зингера. Как так бывает я не знаю, но один раз от завтрака здесь вполне можно получить удовольствие.

Claret @claretcafe ✔ А вот это тот самый hidden gem ‼️ о которых мечтают. Маленькое зеленое кафе во дворе отеля Гельвеция @helvetia_hotel делает отличные поздние завтраки с 12 часов. Шарообразный Пуляр-омлет это хорошо, а вот бутерброд с прошутто был какая-то утренняя сказка 🥪

Еще мы писали о сете в Birch ✔, завтраке в FRESA's*⃣и о скопированном меню Cast.

#санктпетербург #futurist #meal #bourgeoisbohemians #crevette #rene #claret #наш_выбор #рекомендация

Гастропутешествие: Гонконг и Бангкок в ноябре | #РитмГорода #Путешествие

Несколько лет назад можно было сесть в самолет и полететь в Европу просто на ужин. Жаркая Барселона? Брутальный Берлин? Можно оба?

Сейчас - сроки и цены умножаем на 2.

Поэтому Азия - всерьез и и надолго❗️Едем и едим:


🔖 Гонконг: с 10 по 15 ноября 2023

1. День с Вики Ченгом: шеф в VEA @vea_hk ⭐️ и WING @wingrestaurant_kh - принципиально разный результат из одних продуктов.

2. Chairman @thechairmanrestauranthk ⭐️ самый труднодоступный ресторан города.

3. Duddelle’s @duddellshk ⭐️ один из лучших современных китайских ресторанов.

Парки, храмы, рынки, стритфуд, еще рестораны и бары - актуальный топовый Гонконг как он есть.


🔖 Бангкок: с 16 по 19 ноября 2023

1. Sorn @sornfinesouthern ⭐️⭐️ мы как-то писали, что для бронирования там надо чуть ли не отпечатки пальцев сдать 💛

2. Домашний обед у Ананда Гаггана @gaggan_anand - то есть, прямо на кухне у него дома. Сам ресторан - тоже в программе.

3. Мастер-класс с шефом Le Du @ledubkk ⭐️ - лучший ресторан Азии, если что.

Ну и еще Nusara, Potong ⭐️, китайский рынок и бары - самый интересный Бангкок на сегодня.

Цена без перелета - от $11 900 с человека за 9 дней. Включено все, кроме дополнительного алкоголя.


‼️ Едем вместе с HungryHeart - экспертом по Азии, топ-менеджером 50 Best, которая знает всех шефов лично. Можно поехать только в один из городов, специальные цены на лучшие отобранные отели.

Полная программа поездки - здесь ⬅️

Виз не надо, перелет прямой, если хотите поехать тоже - пишите @PugachevaKaterina напрямую.

Тарелка недели: Noma ⭐️⭐️⭐️ | #Путешествие

У меня на диске скопилось много гигабайт фото из ресторанов разных лет - самые интересные давайте посмотрим здесь.

Это - одна из подач первого сета Noma ⭐️⭐️⭐️ @nomacph после переоткрытия в 2018 году.

Объяснения официанта я прослушал и понял, что я ем только после того, как укусил первый раз 👻

Звучит это гораздо страшнее, чем на оказалось на вкус. Ваши предложения в комментарии, что это такое? ‼️

Ответ ⬅️

#noma
noma.dk

Ответ на Тарелку недели | #Путешествие

Если верить записям с того сета, то эта подача называлось Fresh Jellyfish with roe and pickled seaweed. То есть,

👋 Свежая медуза с икрой и маринованными морскими водорослями

Картинка медузы сгененирована нейросетью 😂

#noma
noma.dk