Tabi 🥷 | Здесь суши нет | ✔ #рекомендация

"Нет. Никаких суши. У нас тут просто трактир, японский трактир. Хотите пива?" 🍺

Такими словами вас встретят в новом 🇯🇵 японском Tabi - комнатке в подвалах Солянки. Комнатка супертехнологичная - двери открываются кнопками, аудиосистема с винилом и огромными винтажными колонками, унитаз с пультом управления, похожий на трансформера. И все это на 33 квадратных метрах.

Рассадка ресторана - ну 1 в 1 старик Рыбторг. Такой же большой коммунальный стол в центре, несколько мелких по краям. Мне такое нравится, хотя, это больше бар.

Без поллитры меню (в первом комментарии) не разобрать. Во-первых - темно и ничего не видно. Во-вторых - количество непонятных слов на строку такое, что консультация обязательна. Цуцуми якинику, мазафака 🤬 С тем же успехом, можно было все писать иероглифами!

Впрочем, с командой очень приятно общаться. Tabi сделан про японский стрит-фуд и главное здесь - BBQ-шашлычки хибачи 🍢 Сетом остались довольны - плотно, тепло, с необходимым акцентом.

Френч фрайз с нори солью и желтком - хит-хит! "Две недели проработок и мы все еще продолжаем," - таким подходом тут гордятся 🍟

И вся еда здесь такая приятная и немного необычная, но, не более того. Гастрономических откровений не найти - стритфуд же, залетает легко и с удовольствием и сразу идем дальше.

Из недостатков - некоторые позиции, как креветки спайси майо явно требует балансных доработок, этого майо ну слишком много! Подачи - миниатюрные. 3 укуса курицы карааге за 400 рублей, мини-пирожки с говядиной кроке и карри пан по 250 каждый... схема одна закуска и одно горячее тут не сработает ❗️ заказывать надо много и общий чек будет вполне средним московским.

Добавим, что кухню консультировал Хироки Аракава - шеф одного из самых дорогих 🍣 японских ресторанов Kappo Hiroki Arakawa в Охотном ряду (обзор скоро!).

Итог: миниатюрный барчик с душой, с едой и про Японию. Достоин визита, а дальше - сами решите.

#tabi
izakayatabi.ru
+79253687702 | Солянка 1/2, вход в подвал через Black Swan Pub