Файн Дайнинг 🦞 Панченко
3.28K subscribers
1.99K photos
33 videos
2 files
519 links
Мои обзоры читают и смотрят больше 450 000 раз в месяц❗️

✔️ Куратор firstguide.ru
✔️ 20 000+ подписчиков в Яндекс-отзывах

Насмотренность: 60+ ⭐️ Michelin, лучшие 50 Best с 2015.

instagram.com/ampanchenko
youtube.com/@dining_fine_dining

@ampanchenko
Download Telegram
Sangre Fresca | #ЗавтракНедели 🍳| бранчи на выходных 10 - 14

Напомним вывод обзора SF: поесть там неплохо, но выпить - лучше.

Но утром именно еда важнее - тех, кто готов накидаться к обеду не так много даже в сложное время. А SF итак к этому недвусмысленно располагает 🍸

Меню жирное и обширное - толстые бриоши, сэндвичи, похожие на бургеры, утренние (с яйцами 🥚🥚!) базовые тако и кесадильи. Мексиканский байкер-дальнобойщик 🇲🇽 будет доволен, но в зале в основном только девушки.

Привычных омлетов/круассанов нет - есть 2 специальных бранч-коктейля (non-alco не в счет). Неоднозначно - один раз ОК, но классический PornStar Martini с утра зайдет еще лучше.

Чуда нет - вся бранч-еда принцпиально такая же, как основная. То есть, среднеарифметические вкусы множества ингредиентов с хорошей мекс-стилизацией - а если не остро, дадут соус отдельно.

Итог: идем, если надо:
1 накатить с утра
2 еда в SF нравиться сама по себе
3 типичные завтраки давно надоели 💀

#SangreFresca
+74956468060 | Ермолаевский 10/7
Loro | #ЗавтракНедели 🍳| 8 - 13 (до 14 - в выходные) | #рекомендация

О завтраках в Loro все говорит первая строка меню - оно начинается с шампанского 🍾 Domaine Thierry Fournier. Креман, просекко, конечно, тоже есть в карте, но акцент обозначен четко ⭐️

Ресторан открывается в 8 утра - даже если ваш приход на работу четко контролируют (не позже 10-00!), то все равно можно никуда особо не спешить и насладиться утром. Тем более завтраки в Loro как раз про это.

Краб, черная икра и, особенно, трюфель - ключевые слова. В целом, можно обойтись и без них, но джунгли зовут!

Главный фотохит - круассан 🥐 с черным трюфелем. Недорого (690), красиво, ароматно и на десерт - сладковато. Альтернатива - вариант с мортаделлой, но красивой "дорожки" на нем уже не будет.

А в целом еда выглядит и съедается просто, но прямо-таки породисто. Кофе - на уровне лучших московских гостиных. Сервис - как и должен.

Итог: завтрак в Loro это просто про расслабленное (в хорошем смысле) начало дня.

#Loro
+74958189818 | Большая Никитская 21/18с1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Rocky2 | #ЗавтракНедели | 9 - 14 | 👌 #один_из_многих

Насколько здесь хороша смесь Италии и Азии в основном меню, настолько же странными показались новые завтраки.

Они выбиваются из концепции, но и это даже не главное.

Самый очевидный заказ - Большой завтрак Сталлоне. Вариант на тему классического английского завтрака с хорошей лепешкой-кальцоне (сыр inside) вместо тостов и колбаской совершенно отельного привкуса - не потерялась бы на шведском столе.

И не такой уж он и большой, кстати 🐭

Бенедикт - на круассане, и это его основной плюс. Он обычный, правда, яйца ушли сильно вперед от состояния пашот 🐣

Фритатта суховата и тоже не особенно впечатляет.

Точно удача - утренний десерт 🌼 Ромашка с творожным кремом и ягодами. И такой же утренний Creamy Spritz - поднял настроение 🍹

Итог: завтрак из раздела Сытное здесь выглядел как приготовленный мужчинами и для мужчин. Не очень аккуратно, тяжеловато, но с заявкой на утреннюю брутальность. В следующий раз закажем ЗОЖ и Каши...

#Rocky2
+79251361004 | Большая Дмитровка 10с4
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Cook’kareku | #ЗавтракНедели 🍳 | круглосуточно | #отказ

закрыто

Кафе Раппопорта "где только завтраки" открылось в 2015 и работало так тихо, как будто и не работало вовсе.

Новое меню - первый раз за 7 лет.

В час в субботу на входе очередь - ждем недолго, но все же❗️

Новое меню сразу раздражает - огромное, неструктурное и нечитаемое. Быстро понятно, что концепция "завтраки народов мира" ушла - теперь это набор еды разных стран, в большинстве своем, никакого отношения к завтраками не имеющая

Весь заказ оказывается откровенно неудачным - омлет с чоризо лишен вкуса, но перенасыщен картошкой, аргентинские пирожки зашли бы разве в фастфуде, "завтрак часа" лапша по-сингапурски остался на тарелке - нас даже не спросили, почему мы не стали ее есть 🆘

Кофе и десерт-обманка Яйцо - уровень средней автозаправки ⛽️

Это не Москва 2022 🙈

Итог: у нас были тёплые воспоминания о Cook’kareku. Как могла бы сказать Wednesday, «некоторых, может быть, и не надо откапывать 🧟‍♀️».

#Cookkareku
+74956605339 | Садовая-Кудринская 9 стр 4
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
The Jib Door | #ЗавтракНедели 🍳 | 8 - 12 (10 - 13 выходные) | #рекомендация

Не в каждом меню завтраков видишь Long Island Iced Tea - внушает определенный скепсис. От греха подальше заказываем розовый креман и смотрим на еду. Две опции:

1️⃣ экономически разумный набор всего, что только можно на двоих за 2 800 (не сегодня)

2️⃣ разные яйца 🥚 и сэндвичи 🥪 à la carte

Здесь гордятся интерьером - антикварная и искусственно состаренная 🇬🇧 Англия 19 века смотрится потрясающе. Бесконечная винтовая лестница на второй этаж - обязательно поднимитесь. Дизайн собирали по частям около 3 лет и сделано все прямо с любовью. А какой там лось🤘🏾!

Так вот, еда прямо-таки не хуже. Омлет с крабом нежный и недорогой - за 790 рублей 🦀 там заложено прямо много.

Сендвич Патти Мелт - брутальный, как сам бар. Мясной, смачный, прямо-таки вызывающий ❗️

Единственный минус - кофе. Можно и простить.

Итог: сделано со вкусом, что тут еще сказать. Со всех возможных сторон. Рекомендация.

#thejibdoor
+79096744320 | Сретенский бульвар 1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
SAViV Москва | #ЗавтракНедели 🍳 | 9 - 16 (с 10 в выходные) | #рекомендация

Утро в SAViV в Петербурге - визитная карточка ресторана. Еще в ноябре его почти 1 в 1 клонировали на Петровку - как говориться, работает - не трогай.

Меню выглядит так, как будто в Москве и родилось - привычный набор утренней еды. Бенедикт, разные яйца, круассаны, даже крок-мадам и выбор из 5 десертов.

Наведенный лоск - хумус с черной икрой в первой же строчке, яичница-шакшука за почти 2 000 рублей. 1 390 из них можно смело сэкономить - заказать вариант без 🐙 осьминога.

С ним все отлично, просто она совершенно самодостаточна, в базе остро-пряно сбалансирована. Осьминог даже не на вторых ролях - может только кому-то важен сам факт 🍽

Практически все, что мы увидели немаленькое, тематически акцентное и достойное - главное, оказаться утром в районе Петровки, что для многих необычно. Возможно, поэтому зал был пустоват.

Итог: знаковые завтраки как в Питере, только в Москве.

#saviv
moscow.saviv.ru
+79296297227 | Петровка 30/7
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Kalabasa | #ЗавтракНедели 🍳 | 9 - 16 (с 10 в выходные) | 👌 #один_из_многих

Живущим вдали от Бауманской не знать Kalabasa - нормально. А зря - это такой неведомый зверек Чебурашка, который должен быть в каждом районе.

Почему неведомый? Kalabasa переросла изначальный формат кондитерской, уже больше, чем кафе, но еще и не ресторан. Локальное место силы с 9 до 22 ❤️

Завтраки обновили после Нового года. Большой завтрак косплеит Мортаделлу с тостами хлеба Перле из Кофемании, но тут он на двоих и бутерброды будет прямо по семейному комфортно собирать вместе.

Френч-тост с хурмой и карамелью из кваса - завтрак-десерт, сладко, но утренние калории и углеводы не считаются❗️ и это его на 100% оправдывает.

Везде много хлеба и, вообще, много всего - такой не жадный стиль. Одного сендвича точно хватит до обеда.

Итог: это не так круто, что бы сюда ехать специально, но стоит зайти, если утро проходит рядом или все остальные завтраки в Москве вы уже проспали ☀️

#kalabasa
kalabasa.ru
+79263083338 | Академика Туполева 15к26
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
AVA | #ЗавтракНедели 🍳 | 9 - 12 | 👌 #один_из_многих

В одном из центральных ресторанов на Патриарших обновились завтраки. Апдейт большой, но не выглядит принципиальным - сам список новых позиций даже вызывает утреннюю зевоту:

🦐 Драник с креветками и имбирным соусом
Рояль с индейкой, авокадо и рукколой 🥑
Сэндвич с моцареллой и черным трюфелем 🥪
🥚 Спаржа с яйцом пашот и угрем
Омлет с креветками и шпинатом 🍳
Бенедикт с крабом 🦀
Сэндвич с пастрами из индейки / говядины 🐮
Киноа боул с креветками 🥣
🥒 Завтрак ЗОЖ: лосось, авокадо, огурец

Бенедикт с крабом и рояль с индейкой, по сути, одно и то же, но с разной начинкой - две небольшие круглые булочки. Драник с креветками вызвал максимальные споры и двумя голосами из трех признан вкусным - мой голос был против 👎, странные твердые холодные креветки мало сочатались с сами драником. Киноа боул накрыт омлетом, внутри все ожидаемо.

Главной удачей показался сэндвич с пастрами, который в варианте из говядины стоит ощутимых 1 100 рублей...

Итог: завтраки в AVA даже в будние дни нужно бронировать заранее❗️, так было и пока будет, а обновление вышло большое, но, скорее, техническое, чем реально что-то меняющее.

#ava
ava.rest
+74950980480 | Малая Бронная 21/13 с2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Cook’kareku | Иногда мы возвращаемся | 👌 #один_из_многих

После не самого удачного декабрьского завтрака повторный визит в Cook’kareku не планировался, но что для семьи праздник, то для критика контент 🍽 поэтому иногда, они возвращаются.

Важно - кофе стал лучше❗️Изначально я на этом и планировал остановиться, но правду говорят, что основное впечатление от ресторана оставляет не еда, а компания и атмосфера.

Так вот, обновленный Cook’kareku это, конечно больше ни про какие завтраки 🐣 народов мира. Он про семью 👨‍👩‍👦‍👦 вряд ли вы найдете в центре Москвы другой ресторан, где есть вообще все, что бы все ваши возможные родственники были довольны.

Снобов, предпочитающих только морских ежей, еще теплых от рук шефа, отбросим - они все равно не будут довольны никогда 😊

И с этой точки зрения, все становится на свои места - огромное мультирегиональное меню дает повод для начала разговора (важно, если все давно не виделись), разнообразие подач - повод залезть в тарелку, а дети вообще будут рады крокетам, буритто 🌯 и смешному слову "мусака" 🥳

Рекомендовать что-то конкретное бесполезно - вся идея про широкий выбор. Но зеленый салат с трюфельным соус запомним как в плюс, а вот бенедикт с ветчиной - как в минус лучше взять кюкю и заодно узнать, что это.

Итог: предсказуемое кафе для большого семейного праздника - смешное название для детей, близость к Патрикам для родителей, повод поворчать, что "все в ваших модных ресторанах не так готовят" для бабушек 🥄

#cookkareku
cookkareku.ru
+74956605339 | Садовая-Кудринская 9 стр 4
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Blondie | #ЗавтракНедели 🍳 | 9 - 18 | #рекомендация

Забронировать стол утром в субботу получилось только с третьей попытки... и знаете, это было прямо неплохо❗️

Не без нюансов, конечно.

Blondie точно приветствуют грешников и грешниц 🔥 - никакой, даже минимальной опции постного меню здесь нет. Нашли манную кашу да вареники с вишней из раздела Сладкое.

И если каша даже на альтернативном молоке была хороша (по сравнению с детским садом, где я ел ее в прошлый раз, вот точно), то вареники были больше вызывающе красивы - и вкус вишни там доминировал 🍒

100% мужская опция - яйца по-шотландски. Неизвестно, посыпали ли 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 оригинальные шотландцы свои яйца золотом, но в Москве - конечно же. И здесь это не скромное яйцо за миллион долларов, как в Le Pigeon, а вполне себе полноценное, завернутое в фарш - вполне сгодилось бы и на обед.

Отметим, что на обед можно было бы съесть и крок-мадам, и лангустина с лепешкой роти - несмотря на внешний вид "в цветочек" и зал, заполненный девушками процентов на 90, и меню, и размер еды вполне себе брутальные, совершенно точно, не про "птичке поклевать" 🐦

Из печального - еда в инстаграме ресторана куда аккуратнее и наряднее, чем в реальности. То ли кухня халтурит, то ли золото экономят...

Итог: вполне себе практичные и даже оригинальные завтраки для любого гендера.

Меню в первом комментарии, а валет-паркинг работает только с 12 ‼️ (+450 рублей в час, если вы на машине).

#blondie
instagram.com/blondie.moscow
+79651572988 | Большая Дмитровка 10/4
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM