Twin Tigers | Кормить зверей запрещено ⛔️ | ✖ #отказ

❌ закрыто ❌

Азиатский Twin Tigers - на месте Кофемании ХП!, которая не выжила даже на траффике входа в Депо. То есть, вызов серьезный - практически, один, то есть, два тигра против всех 🔪

Концептуально, это азиатский стрит-фуд-микс - Тайланд, Тайвань, Китай, Вьетнам 🐲

Практически - лютая московская адаптация❗️да еще и не самая лучшая.

"На каждом нашем бао - печать тигра", скажут вам при заказе. Уверен, 🐯 краснеет, каждый раз, когда ее ставит - тесто холодное, водянистое, его куда больше, чем начинки. Отказать ❌

Битые огурцы - незаметные. Они есть в меню - все, что можно о них сказать.

Пельмени с креветками в дизайне явно вдохновлялись хинкали. Ножку тут тоже лучше не есть - дисбаланс теста и начинки огромен.

Но главное разочарование - "самое острое 🌶 🌶 🌶 блюдо в нашем меню" пад-тай с морепродуктами. Его острота впечатлит разве европейского младенца - азаитский потребует больше ‼️ Абсолютно беззубая стилизация - хотя, как блюдо, вполне оно съедобное.

Интерьер яркий, запрещенная сеть общается панибратски - циничный расчет на молодежь, которая нигде не была и не понимает, как должно быть. И цены - почти все до 1 000.

Итоги: похоже, у тигров есть все шансы повторить судьбу их саблезубых предков. Не надо слез - естественный отбор.

#twintigers
instagram.com/twin.tigersmoscow
+79916486198 | Депо | Лесная 20 стр 3

Шикотан | Ой, мама... | ✖ #отказ

❌закрыто ❌

"Шикотан – первый и единственный рыбный ресторан на Трехгорке приглашает всех, для кого гастрономический шик – это не просто красивые слова, это стиль жизни и образ мышления!"

Разве можно пройти мимо такого приглашения?❗️

Сине-зеленые диваны тут обтянуты тканью с пальмочками 🌴 такое ощущение, что их взяли прямо с Шикотана, где они уже отработали свой век в кальянной. Сами диваны очень низкие, а стулья наоборот, слишком высокие, что намекает, что вообще все приехало с мебельных барахолок.

Зато столешницы - прямо по актуальной моде на бетон десятилетней давности. Внушает 😱

Меню небольшое и это, скорее, хорошо. Сетап для рыбного ресторана странный. Например, в закусках из 6 позиций рыба только в одной, зато говядины 🥩 в разных вариациях целых три.

Хоккайдо со страчателлой и красной икрой за 1 350 рублей выглядит интересно. Хоккайдо - это японский молочный хлеб, "очень дорогой хлеб 🍞 выпекают каждый день свежий", комментируют мне при заказе. И это провал ❌ Дело даже не в том, что по вкусу это просто тост. Это остывший тост с холодной икрой и холодной страчателлой.

Тартар из тунца предлагают заворачивать в капустный лист. Листа пожалели - после трех заворотов он закончился. К лучшему - процесс заворота рыбы в мокрую капусту не самый приятный тактильно 🤌

Зеленое ризотто с гребешком включает в себя бобы эдамаме и спаржу. Допустим, хотя мне это и не понравилось. А вот то, что оно было передержано, казалось бы, недопустимо, но это не баг, а фича ‼️ "На проработках нам показалось, это так будет гораздо вкуснее, чем аль-денте", прокомментировала кухня 🧑‍🍳

Шефа зовут Александр Аношкин, если что.

Итог: весь обед не уходило ощущение что те, кто строил этот ресторан, проспали последние лет 15 летаргичесим сном. Москве же за окном, посмотрите, теперь все по другому...

#шикотан
instagram.com/shikotan.rest
+74951200344 | Родчельская 15 стр 7

meat_coin | Поворот не туда | ✖ #отказ

Я не люблю турецкие стейк-хаусы. Официанты-башибузуки с кривыми ножами-саблями, золотая фольга, соль в лицо и кормление, как собачку, с ножа - ну не мое ❌

Но мясо хочется, а у meat_coin неплохой питерский провенанс, современный темный дизайн, имидж самого не-турецкого из турецких и веранда с видом на Садовое кольцо. Отлично же?

Меню - стандартное для жанра Nusr-et 🇹🇷 Цены высокие - что бы для того, что бы не чувствовать себя перед официантом бедным родственником, нужно быть готовым потратить 5 000 - 8 000 на человека и это будет даже не золотой стейк 🟨

Такие - от 20 000 на двоих❗️

Фирменное MEAT_COIN Карпаччо открыто спи... скопировано из того же Nusr-et 🇹🇷 - его заворачивают в рукколу, мажут горчицей и дальше уже режут на мелкие кусочки. Шоу очень затянутое - неловко и гостям, и официанту, который пилит и пилит, пилит и пилит... 🔪 На выходе, кстати, больше вкуса салата, чем мяса - у Салт Бая такой фигни не было. 1 800 рублей точно не стоит.

С тартаром история точно такая же - руккола и лук и здесь на переднем плане. Ау, мы пришли за мясом 🥩

А еще к тартару идут сухие и холодные тосты. Причем они такие же и к горячему костному мозгу, а к баранине асадо - холодный лаваш. Полное ощущение пофигизма оставляет, знаете ли❗️

Сухого вызревания в рибае, я, если честно, не почувствовал. То ли не разбираюсь, то ли срок небольшой, для галочки, но обычный рибай в том же Бутчер @butcher_steak дарит куда больше ощущения мяса. Возможно, надо было брать не дешманский за 4 800, а EXCLUSIVE COLLECTION за 12 000 🔴

А перед золотом мы все же не устояли - фото бургера MEATCOIN 24 Карата за 5 500 прилагаем ‼️ Искренне вам рекомендуем просмотром этого и ограничиться, а за бургером сходить в любое другое место.

Итог: совершенно проходной ресторан с длинными и ненужными сервировками у стола, двукратно завышенным ценником на невыразительную еду и пофигистичным сервисом.

#meatcoin
instagram.com/meat_coin
+74993946464 | 1-й Николощеповский пер. | БЦ Смоленский пассаж 2

Midsummer | Шеф'с тейбл | ✖ #отказ

Про этот ресторан я уже писал и более того, дал свою "✔ #рекомендация". Основное меню тогда очень понравилось и в chef's table (5 000 рублей) мы шли компанией в 6 человек уже имея определенные ожидания.

Какая-то фигня началась уже на этапе бронирования - нас было 5 и ресторан сообщил, что в этом случае надо будет обязательно заказать алкогольный пэйринг. За дополнительные 5 000 рублей. Шестой тут же нашелся, но и осадок от такой коммуникации остался 🆗

Давайте определимся сразу - это не chef's table❗️Гости сидят за отдельным от кухни столом, никакой коммуникации шефа Михаила Курохтина в процессе нет - он просто кратко рассказывает о каждой подаче. Это называет сет, просто сет.

Это не хорошо и не плохо, просто не надо путать следствие 👮

Но и к сету у нас тоже оказались вопросики. Обычно в ресторане, где есть меню a la carte и сет, сет состоит из уменьшенных версий хитов ресторана. Понятно почему - быстро получить впечатление Здесь же это - смелый отдельный полет фантазии и спрос в таком случае - двойной *️⃣2️⃣

7 подач, включая одну секретную - десерт. Как говорят молодые 😆 гастрокритики, "шеф смог удивить", вот да. Где-то лошадиная порция чечевицы к пустой креветке, где то две косточки ягненка с разной степенью готовности в одной тарелке, где-то просто не очень.

Третья подача, миниатюрные тако, и десерт - единогласные фавориты ‼️ Остальное - не факт, что должно попасть даже в обычное меню.

Отдельные благодарности сомелье - подбор вин был интересным 🍷 и беседа о вкусах за столом шла в основном в этом направлении.

Итог: рано Midsummer играть в высшей лиге шефов.

#midsummer #сет
instagram.com/midsummer_rest
+79771880474 | Мясницкий проезд 2/1

QUEENS | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 09 - 14 | ✖ #отказ

Мы успели зайти в QUEENS ✔ почти сразу после открытия - и нам понравилось. Хотя, определенный скепсис к ресторану ⚡️ молнии однозначно был - нереально сделать все круто так быстро!

Оказалось, мы видели еще не все - завтраки с 9 утра уже доступны и меню там тоже каких-то колоссальных размеров 🌳

И вот тут точно что-то пошло не так❗️

С утра в зале никого, кроме бренд-шефа @chistyakov, но ожидание все равно достаточно долгое.

Яичница с бараниной 🐏 неплоха, но мозг тотально отказывается воспринимать баранину завтраком - так что, если вы ищете новых гастровпечатлений, то вот же они!

Гарантированный вариант, вафли, лосось, авокадо и пашот из классической, еще 🥑 авокадной части меню, оказался нерабочим - сухая вафля, лосось - пересоленный🧂

Манакиш с сыром и лабне - четыре немалых чебурека, такое сложно даже на завтрак. Сыр внутри - тоже пересолен🧂

Лепешка со слабосоленным лососем и яйцом пашот блестит от масла, яйцо - передержано, а лосось уже традиционно - пересолен🧂

Из счета нам почти все исключили и даже угостили чизкейком - максимум внимания к единственным гостям в зале ‼️ Шефу обратную связь дать не удалось - к нему в гости пришли Истомин с Лосевым 🦄

Либо нам повезло с основным обзором ✔ Либо не повезло с завтраками *⃣ Но ощущение - как будто сходили в разные рестораны. Завтраки здесь оказались тяжелые и неинтеллектуальные, что совершенно не ожидаешь, даже не смотря на восточную направленность.

Итог: на кофе пеной нарисовали мишку 🧸 из счета практически все убрали. И да, есть много других завтраков на Патриарших. Хороших.

ВАЖНО❗️Короткий атмосферный видео-обзор завтраков в QUEENS от Анны Гамиль можно посмотреть в запрещенной сети 📷

#queens
instagram.com/queens.patriki
+74956090938 | Малая Бронная 20

SVET | ‼️ Pizdets Show за 18 000 | ✖ #отказ

Снизу постучали - это про SVET. Невероятно. Удивительно. Шокирующе.

SVET называет себя театром и первый же❗️провал - это режиссура. Ни конфликта, ни сюжета, ни юмора - только бессмысленный бубнеж. Действие на экране одновременно с едой - в порядке вещей ❗️ Хронометраж можно было сократить в два раза легко, время тянут откровенно - песни долгие, слова пустые, картинки на стенах повторяют по кругу.

Впрочем, картинка - это второй❗️провал. Графике лет 20. Анимацию делали студенты-троечники. Вы не поверите глазам, что так можно в 2023. Художественная ценность - на уровне бесплатных картинок из интернета. Возможно, они оттуда и есть.

Провал❗️три - музыка. Попытка разбавить эту курсовую по основам 3D элементами из Sublimotion @sublimotionibiza ломается о нулевые песни. Когда же она допоет и уйдет?

Кстати, с Ибицы весь концепт и приехал - только удешевив все шоу до предела ‼️

Концепция идет под номером❗️четыре - ее просто нет. Авторы сами не могут определиться, смотрят ли они на "проблемы современного мира" или на "человеческие слабости" и как это соотноситься с темами курсов. Вот подача под названием Тень - это проблема или слабость? А Секс? А Власть? Весь сторителлинг - полная ахинея, которая путается сама в себе.

Еда - единственное, что не стало полным провалом 💚 Концептуально однозначны переданы только Деньги - тартар, то есть, сырое мясо с золотом и черной икрой - крутая метафора. Хороши треска-Праздность и косуля-Власть - но не настолько, что бы смотреть эту деревенскую самодеятельность почти два часа.

Итог: в 2023 за это должно быть стыдно брать деньги ❌ Не вздумайте.

#svet #сет
instagram.com/svet_of_moscow
+749502112131 | Подкопаевский переулок 4а

FRESA’s | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 09 - 13 | ✖ #отказ #путешествие #санктпетербург

Их тех ресторанов, куда я хожу "добровольно", для удовольствия, совершенно точно - SAViV 🔥 Шеф, Антонио Фреза @antonio_fresa, работает в Петербурге - и в совершенно в другом формате.

Стихия Антонио - тяжелый люкс ⭐ SEA, SIGNORA @sea.signora, вот это все... FRESA’s в отеле SO/ @sostpetersburg на том месте, где когда-то был COCOCO, а до него - miX француза Дюкасса. В 2014 такое у нас не заходило... 🤪

Завтрак там, в красивой ретро-Италии - почему бы и нет? И сейчас я расскажу, почему - нет❗️

Утром рабочего дня пустовато. В том же Aster @hello.aster - очередь, хотя, утренние цены во FRESA’s даже по питерским меркам не самые высокие.

Сразу предлагают "шампанское из Франции" 🥂 хорошая попытка компенсировать яичницу за 590 бокалом за 1 900, но - не прокатило. Не люблю, когда сразу предлагают только самое дорогое.

Яичница из утиных яиц с уткой 🦆 оригинальна, хороша и дешева. Берем и не зря.

А дальше - хуже. Блинов нет. Маффин бургера нет. Драник с лососем и сметаной не хочется, но и выбора уже тоже нет. Драник грубый, зажаренный и не соответствует интерьеру. Хоть и всего 650 (а в Кофемании уже 1 100) 🥲

Добивают круассан-роллом с черным трюфелем. Странная, инновационная конструкция, взявшая худшее и от круассана, и от ролла и цену 850 от трюфеля. Не надо.

Сервис - непривычно для Питера роскошно-формально-отстраненный. А утром хочется уюта же, а не по струнке...

Итог: хотели сделать красиво. В интерьере - да. Но как завтраки - провалились...

#fresas
instagram.com/fresas.restaurant
+79310025691 | Вознесенский 6 | отель SO/ St.Peterburg

Cafe Teatro | Зачем и почему? | ✖ #отказ

❌ закрыто ❌

Сомнительный приз за самое старомодное 1️⃣ название 2023 Театрó (с ударением на ó - так говорят внутри) уже точно выиграл 🏆 Впрочем, оно практичное - рядом как минимум три театра, среди которых и самый актуальный зал Москвы Театр на Малой Бронной @mbronnaya.

И работает Cafe Teatro до 0:00 - как раз зайти после спектакля. Надо?

Открыли ресторан Александр Оганезов и бренд-шеф Руслан Поляков. Если кто не знает - это Amy 🔥, Remy Kitchen Bakery @remykitchenbakery и многое другое.

Интерьер яркий и... несколько старомодный 2️⃣ Cмотрятся все эти глянцевые стены и разноцветная мебель круто, правда, эта пестрота больше похожа на цирк, но тут уж как есть 🤡 А если пройти мимо кухни до конца, то будет еще и барная стойка - ресторан не такой уж и маленький.

Меню - третий 3️⃣ раз употребим слово "старомодное"? А как еще? Оно такое. Немного Франции 🇫🇷, немного пасты 🇮🇹 и очень много странных решений ❗️

Например, зачем к в целом неплохому куриному паштету приносят в хруст ужаренный высохший кусок хлеба? Непонятно.

Зачем кабачковая икра такая, как будто на мы домашнем застолье в соцализме? Это не комплимент, технологии ушли вперед.

Зачем в жульенах основной ингредиент - слоеное тесто?

Почему несколько кусочков ростбифа чили стоят 1 600 рублей?

Почему ризотто это скорее "французская каша" и это - фишка, о которой предупреждают?

Слишком много зачем и почему ‼️

Горячее оказалось чуть лучше, но не настолько, что бы. Просто - еда. Нормальная.

Что прямо понравилось? Сервис и, почему-то, трюфельный камамбер 🧀

Итог: ищите меня на Калашном, но в соседних Lucky Izakaya Bar, Koji и На Вина!

#teatro
instagram.com/teatro.restaurant
+79055507209 | Большая Никитская 23/14 9к

Pasta Queen | Полная dick-ня 🔞 | ✖ #отказ

Вот уж не думал, что для того, что бы московский ресторанный телеграм ахнул и забился в довольной истерике, ему надо всего лишь показать тарелку **ев 🔞

Ну почитали, пришли в свой законный выходной в субботу, заказали...

Паштет из куриной печени с черешней - что хлеб, что сам паштет на вкус как консервы. Не то, что бы я часто ел консервы, но ощущение именно такое.

Картошка фри с пармезаном, легальный наркотик радости, шеф явно сам не пробовала, иначе бы не выпустила такую бесцветную скукоту с кухни.

Креветки с миндалем и васаби... "Ну, нам уже тоже говорили, что они сухие и никакие"... примерно так милая девушка официант нам и ответила 🦐

Ладно, допустим, закуски делать еще на научились, интерьер студенческий такой и надо, но pasta-то сможете сделать пи...то? ❓

Сухой "лосось-сувид" в диколе пиколе. Сырное месиво с дальним отголоском горгонзолы и грубой курицей 🐤 синего цвета в Kenky кавателе. За 890 и 650 рублей соотвественно.

На фудкорте за 300 это было бы даже хорошо ‼️ Но мы не на фуд корте.

Секс селлс и все такое прочее, но в свои первые выходные при пустом зале Pasta Queen работает прямо плохо❗️

Итог: а что говорить-то... ну, всем должно быть стыдно 🤬

#pastaqueen
instagram.com/pasta.queen.moscow
+74950066010 | Кузнецкий мост 19/1

IL Solo pizza&pasta | Хуже всех | ✖ #отказ

Иногда выходишь с совещания админов каналов из любимой АПшечки и хочется чего-то простого. 5642 Высота подходит идеально, но пятница - мест нет.

Тут же - IL Solo pizza&pasta, тоже Аркадия Новикова с шефом Камелем Бенмамаром. Уважаемым и известным. Рыбы нет, Vаниль - Камель точно умеет работать с требовательными людьми. Идем?

Классическая коммерческая траттория. Зал пустой на две трети, менеджер предлагает самые отстойные столы, ссылаясь на то, что все бронировано. Ау, мы тоже бронировали❗️То ли испугавшись грозного взгляда, то ли сжалившись, нас сажают на втором этаже под огромным телевизором, взяв обещание больше полутора часов не рассиживаться.

Есть, мэм. Свалим как только сможем, мэм.

Излишне говорить, что большая часть столов так и осталась пустой?

Но главное - еда, правильно? IL Solo - уникальный гастрономический опыт. Мы не смогли доесть 5️⃣ из 6️⃣ заказанных позиций ‼️

Меню огромное, света мало, шрифт мелкий. Официант совершенно беспомощна - она не знает ничего, ничего не может порекомендовать, идет целую вечность, а краба путает с креветкой.

Самая дорогая пицца Примавера - десяток размороженных креветок-козявок, раскиданных по тесту. Умерли зря ☹️ Карпаччо из говядины с трюфельным соусом - не уверен, что угадал бы, что я ем с закрытыми глазами.

Неожиданно мягкий осьминог 🐙 зачем-то сервированный с "селедочной" картошкой и мертвыми оливками.

Плато из морепродуктов на вкус как и на вид - съесть это было невозможно. Лосось копченый, свежесть другой рыбы - вообще неочевидна. Да и по размеру не плато, а платишко.

А главный трэш - паста качо пепе. Найти ее меню не получилось, а официант не знает что это. Ищите пичи с сырным соусом и черным перцем. Но лучше не ищите - адский пересол и неожиданные кусочки бекона 🐷 что это - креативный рецепт или они попали случайно пояснить нам не смогли ‼️

Итог: Аркадий Анатольевич? Шеф Бенмамар? ЭТО работает под вашими именами...

#ilsolo
instagram.com/ilsolo_pizzapasta
+74952951517 | Большой Черкасский 15/17 стр 1