Jun | Доверие по-японски | #наш_выбор 🔥
Шеф Артемий Лопатин передает 🍣 суши из рук в руки: "Это макрель - попробуйте, необычно". Рис светло-коричневого цвета - в нем есть уже соевый соус, а если нужно, то и васаби, и все-все-все. Теплый.
Артемий работал в Nobu London, Tokyo и в Нью-Йорке. Со вчерашнего дня его можно встретить на Большой Никитской.
Эти суши полностью самодостаточны - только взять и целиком❗️положить в рот. Почти все меню - только сырая рыба из 🇷🇺 России и 🇯🇵 Японии.
Суть omakase-концепта ‼️ в том, что Jun предлагает довериться и передать контроль 🖤 над выбором.
Не стесняйтесь, соглашайтесь. В конце концов, за этим сюда и приходят. Пара закусок, ежи, устрицы, сакэ или коктейли в качестве прелюдии. А дальше... дальше ресторан все сделает сам.
Теперь только не забыть стоп-слово ❤️
Итог: экстра-качественный 🥢 суши-бар в подвале под Maya и T1. Даже не верится, что это происходит в Москве. Банзай!
📌 Познавательное интервью шефа - на Posta.
#Jun
jun.lucky-group.rest
+74951898988 | Большая Никитская 24/1с6
Шеф Артемий Лопатин передает 🍣 суши из рук в руки: "Это макрель - попробуйте, необычно". Рис светло-коричневого цвета - в нем есть уже соевый соус, а если нужно, то и васаби, и все-все-все. Теплый.
Артемий работал в Nobu London, Tokyo и в Нью-Йорке. Со вчерашнего дня его можно встретить на Большой Никитской.
Эти суши полностью самодостаточны - только взять и целиком❗️положить в рот. Почти все меню - только сырая рыба из 🇷🇺 России и 🇯🇵 Японии.
Суть omakase-концепта ‼️ в том, что Jun предлагает довериться и передать контроль 🖤 над выбором.
Не стесняйтесь, соглашайтесь. В конце концов, за этим сюда и приходят. Пара закусок, ежи, устрицы, сакэ или коктейли в качестве прелюдии. А дальше... дальше ресторан все сделает сам.
Теперь только не забыть стоп-слово ❤️
Итог: экстра-качественный 🥢 суши-бар в подвале под Maya и T1. Даже не верится, что это происходит в Москве. Банзай!
📌 Познавательное интервью шефа - на Posta.
#Jun
jun.lucky-group.rest
+74951898988 | Большая Никитская 24/1с6
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍣 Все омакасе Москвы | #РитмГорода
Зашли вчера в новый OSHI Izakaya, который открыли на Патриках на месте, где был🔪 Uni 👌 , мир ему.
Омакасе-меню здесь действует только в обед, как оказалось❗️ну, мы и пообедали. Начинается от 12 000, состоит практически только из суши, обзор и кино сделаю попозже.
А пока ели, разговорились с шефом о том, какие вообще есть омакасе в Москве. Хорошие все, выбирать надо по тому стилю, который лично вам ближе и интереснее:
Amber 🔥
Раньше было, теперь нет, как оказалось.
AYU🔥
Самый эффектный, миллионные холодильники, столешница из кипариса. Я пока там не был, но знающие люди говорят, что все очень хорошо, но по-московски, скорее.
Jun🔥
Это уже супер-современный стиль, Лондон и Нью-Йорк, все как в лучших домах. Единственное место, где нет ценника как такового – одна суши может стоить и 30 000 рублей❗️Шеф и команда кухни здесь - отдельный актив ресторана.
Каппо Хироки Аракава🔥
Максимальная аутентичность во всем. Может быть не самый эффективный по дизайну и визуальному люксу, но за стойкой здесь японец из Японии и нет оснований не верить, что там все именно так.
‼️ Ценник везде плюс-минус одинаковый – начинаем от 12 000 - 15 000 и к 30 000. Легко и выше – все зависит от вашего лимита, который важно обозначить до начала процесса.
P.S. Если вдруг вы не знаете, то омакасе в японском ресторане тот случай, когда не вы заказываете по меню, а шеф готовит для вас лучшее, что у него есть в наличии на конкретный момент.
P.P.S. Обзор на одну минуту YouTube на омакасе в Токио📸
#oshiizakaya #ayu #jun #каппохирокиаракава
Зашли вчера в новый OSHI Izakaya, который открыли на Патриках на месте, где был
Омакасе-меню здесь действует только в обед, как оказалось❗️ну, мы и пообедали. Начинается от 12 000, состоит практически только из суши, обзор и кино сделаю попозже.
А пока ели, разговорились с шефом о том, какие вообще есть омакасе в Москве. Хорошие все, выбирать надо по тому стилю, который лично вам ближе и интереснее:
Раньше было, теперь нет, как оказалось.
AYU
Самый эффектный, миллионные холодильники, столешница из кипариса. Я пока там не был, но знающие люди говорят, что все очень хорошо, но по-московски, скорее.
Jun
Это уже супер-современный стиль, Лондон и Нью-Йорк, все как в лучших домах. Единственное место, где нет ценника как такового – одна суши может стоить и 30 000 рублей❗️Шеф и команда кухни здесь - отдельный актив ресторана.
Каппо Хироки Аракава
Максимальная аутентичность во всем. Может быть не самый эффективный по дизайну и визуальному люксу, но за стойкой здесь японец из Японии и нет оснований не верить, что там все именно так.
‼️ Ценник везде плюс-минус одинаковый – начинаем от 12 000 - 15 000 и к 30 000. Легко и выше – все зависит от вашего лимита, который важно обозначить до начала процесса.
P.S. Если вдруг вы не знаете, то омакасе в японском ресторане тот случай, когда не вы заказываете по меню, а шеф готовит для вас лучшее, что у него есть в наличии на конкретный момент.
P.P.S. Обзор на одну минуту YouTube на омакасе в Токио
#oshiizakaya #ayu #jun #каппохирокиаракава
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM