WHERETOEAT 2023 | 🇷🇺 Россия

Вчерашнее вручение ресторанной премии-рейтинга WHERETOEAT 2023 запомнилось:

1️⃣ Брутальной человечностью братьев Гребенщиковыми из 3️⃣ Bourgeois Bohemians - ставил на то, что именно они будут лучшим рестораном года, но нет.

2️⃣ Напряженными неизвестными людьми, которые вышли получать премию за 2️⃣ Twins Garden. Их толком не представили и вся ситуация была просто кринж ☠️

3️⃣ Веселой 🥂 командой Дмитрия Блинова из 6️⃣ Harvest и 8️⃣ Frantsuza Bistrot, которые не хотели уходить со сцены 🥳

4️⃣ Ведущим, который своей развеселой оторванностью от ситуации где-то напоминал Джокера 🤡

А списком ресторанов, которые получили премию - не запомнилась. За последние годы топ практически не меняется и всех мы знаем на-зубок:

1️⃣ Birch, СПБ; 2022: 2️⃣ 2021:1️⃣

2️⃣ Twins Garden, Москва; 2022: 1️⃣ 2021: 3️⃣

3️⃣ Bourgeois Bohemians, СПБ; 2022: 6️⃣ 2021: 5️⃣

4️⃣ White Rabbit, Москва; 2022: 5️⃣ 2021: 4️⃣

5️⃣ SAVVA, Москва; 2022: 4️⃣ 2021: 1️⃣3️⃣

6️⃣ Harvest, СПБ; 2022: 3️⃣ 2021: 2️⃣

7️⃣ AVA, Москва; 2022: 8️⃣ 2021: *️⃣

8️⃣ Frantsuza Bistrot, СПБ; 2022: 4️⃣2️⃣0️⃣ 2021: *️⃣

9️⃣ Folk, Москва 🆕🆕🆕

🔟 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск. 2022: 1️⃣8️⃣ 2021: 3️⃣7️⃣

С другой стороны, если считать, что главная задача ❗️ WHERETOEAT - подсветить региональные рестораны, то с этой задачей рейтинг совершенно справляется ✔ за пределами Москвы и Петербурга, альтернатив особенно и нет.

Большое дело сделала Ирина Тиусонина 🍾

#рейтинг #wheretoeat
wheretoeat.ru

The World’s 50 Best Restaurants 2023 | 51 - 100 | #Новости

20 июня в Валенсии обновят рейтинг 50 лучших ресторанов мира, а лист 51 - 100 известен уже сегодня.

Ресторанов из России в рейтинге опять лучше не искать ❌

Но прямым рейсом из Москвы долететь можно:

🇹🇷 Стамбул:

6⃣3⃣ Neolokal @neolokal ⭐️♻️: ресторан вернулся в рейтинг 50 Best - уверенная звезда 📕 MICHELIN Guide, мы там были осенью 2022 и однозначно ✔ рекомендуем к посещению в Стамбуле.

День с шефом Neolokal Максутом Аскаром и подробный обзор самого ресторана - здесь ⬅

6⃣6⃣ Turk Fatih Tutak @turkfatihtutak ⭐️ ⭐️: тоже есть в нашем 🇹🇷 Гиде по Стамбулу 2022, две полноценные и дорогие звезды 📕 MICHELIN Guide. В 50 Best впервые!

🇹🇭 Бангкок:

5⃣6⃣ Sorn @sornfinesouthern ⭐️ ⭐️: тайская еда в абсолюте, бронируют только по почте. 9 место в азиатском 50 Best 2023, 39 в мировом в 2022. Обзор Sorn на русском можно найти на Salt Magazine.

7⃣2⃣ Sühring @restaurant_suhring ⭐️ ⭐️: мой личный must visit - бритые наголо немцы-близнецы с одним из красивейших ресторанов. 22 место в азиатском 50 Best 2023, 66 в мировом в 2022. Прочитать о них детальнее - тут ⬅

7⃣4⃣ Nusara @nusarabkk: У Nusara нет звезд, но зато в азиатском 50 Best 2023 он номер 3!

8⃣8⃣ Potong @restaurant.potong ⭐️: шеф здесь девушка, ее зовут Pichaya Soontornyanakij. Но в ресторане - просто Шеф Пэм. У Пэм дебют в рейтинге и 35 место - в азиатском 50 best 2023. Отзывы, что мы знаем - огонь!

🇦🇪 Дубай:

8⃣7⃣ Ossiano @ossianodubai ⭐️: всего один ресторан из Дубая, зато с панорамным аквариумом (на фото❗️). Хороший - отзыв у Стаса Куприянова на его канале Еще по одной можно верить!

Еще один обзор на Ossiano ⭐️ от Кати Пугачевой - здесь ⬅

И еще один - в рейтинг вернулась 8⃣2⃣ Enigma @enigma_albertadria ⭐️ из Барселоны, где до закрытия в COVID был крышесносный пятичасовой сет из 40 подач. Теперь курсов всего 25, а обзор на "старую" Энигму ⭐️ - вот тут ⬅

Полный список 51 - 100 - по ссылке 👇

#рейтинг #50best
theworlds50best.com/stories/News/the-worlds-50-best-restaurants-2023-51-100-list.html

‼️ Лучший ресторан мира - в Москве | The World’s 50 Best Restaurants 2023 | #Новости

🇵🇪 Новый лучший ресторан мира: 1️⃣Central @centralrest из Лимы, Перу. У него нет звезд 📕 MICHELIN Guide - просто потому, что ⭐️ не выдают в Перу.

Зато, у 1️⃣Central есть филиал в Москве❗️

Он называется Olluco 🔥 и мы писали о нем несколько раз:

➡️ Новое меню

➡️ Сет Ландшафты от Никанора Виера

➡️ Уникальный тар-тар из утки для Афиша-Рестораны

Оба ресторана - проекты Вирхилио Мартинеса, теперь - главного шефа мира 🌏

А шеф Olluco 🔥 Никанор Виера проработал в 1️⃣Central около 6 лет - правой рукой Вирхилио.

Что же касается прямых рейсов из Москвы, то для топ-50 их немного:

🇦🇪 Дубай:

1️⃣1️⃣ Trèsind Studio @tresindstudio ⭐️ ⭐️: короткий обзор на русском языке от председателя жюри 50 Best в регионах Восточная Европа, Азия и Ближний Восток Екатерины Пугачевой. Кстати, он еще и 2️⃣ в MENA 50 Best 2023.

4️⃣6️⃣ Orfali Bros Bistro @orfalibros_bistro🧑‍🍳: как ни странно, но в MENA 50 Best 2023 он уже номер 1️⃣ Не спрашивайте почему - так решило жюри, обзор на русском можно прочитать на POSTA.

🇹🇭 Бангкок:

1️⃣5️⃣ Le Du @ledubkk: лидер 1️⃣ азиатского рейтинга, немного писали о нем здесь ⬅️

1️⃣7️⃣ Gaggan Anand @gaggan_anand: очередная итерация легенды, самый актуальный обзор есть у Стаса на канале Еще по одной 🇮🇳

Полный список 1 - 50 - по ссылке 👇

#рейтинг #50best
https://www.theworlds50best.com/list/1-50

‼️ Мы это сделали: Первый гид по ресторанам Москвы | #РитмГорода #Рейтинг

Сегодня, 1-ого апреля, наш ресторанный гид по Москве "Первый гид" запустился.

Наш - это Михаила Шенштейна, Юлии Зверевой и Виталия Кучуры из Soma ✔

❗️ firstguide.ru

Более подробно расскажу завтра, а пока все найденные баги можно писать в комментарии 🔎

Ура ♥️

ПЕРВЫЙ ГИД: что это и как это работает? | #Рейтинг

firstguide.ru

В моем личном понимании хорошего ресторана, он не может быть отделен от локальных продуктов.

Да, тотальный импорт может быть частью концепции, но тогда это уже не просто ресторан - это уже где-то лакшери потребление. И это подход.

И вино - тоже продукт❗️

Поэтому, когда тлеющая в голове идея создать некий список ресторанов, которые нравятся именно мне нашла своих единомышленников, оказалось, что на этот вопрос мы тоже смотрим одинаково - в рекомендуемом нами ресторане должно быть локальное вино 🍷

Вес качества россиской винной карты в оценке составил 25%❗️мы попросили ее оценить главных тематических экспертов.

Еще суммарно 75% - еда, сервис и атмосфера ‼️

Получился очень современный срез прогрессивных ресторанов Москвы на начало 2024 года❗️в фильтрах и описании карточек мы постарались отразить специфику каждого ресторана, зачем надо идти именно туда.

➕ добавили некое ранжирование - 1, 2 и 3 сердца ❤️чем их больше - тем мы выше оценили конкретный ресторан.

P.S. А самая лучшая винная карта оказалась у Вино и другие лекарства ✔️ в Хамовниках - вот они в Гиде с двумя сердцами ❤️❤️

А вот здесь мы рассказываем про Гид более подробно. Скоро будут новые материалы - включая нашу подробную методологию.

firstguide.ru

@firstrestaurantguide

25 БЕССПОРНО❗️лучших ресторанов Москвы | #гид #рейтинг

Да, именно бесспорно и объективно. Мы взяли ПЕРВЫЙ ГИД и три других лидируюших рейтинга или гида по ресторанам Москвы:

GREAT LIST (все 99 ресторанов)
WhereToEat Москва 2023 (первый 101 ресторан)
Ultima Guide Яндекс Еда (все 50 ресторанов)

И посмотрели, какие рестораны входят во все 4 списка. Их получилось 25 штук ‼️

❤️❤️❤️ Белуга 🔥

❤️ Гвидон

ЖАЖДА КРОВИ 🔥

❤️❤️ Кафе Пушкинъ

❤️❤️ САХАЛИН

❤️❤️ björn 👌

BUTLER 🔥

folk

GRACE Bistro

❤️❤️❤️ ikra 🔥

KOJI

KRASOTA

LORO

LUCKY Izakaya Bar

MARITOZZO

MAX'S BEEF FOR MONEY

❤️❤️❤️ OLLUCO 🔥

❤️❤️ ONEST

❤️❤️ REGENT ✔️

SARTORIA LAMBERTI

❤️❤️❤️ SAVVA 👌

❤️❤️ selfie

❤️❤️ SEMIFREDDO

❤️ SMOKE BBQ

❤️❤️ White Rabbit (включая Chef’s Table)

Сохраняйте в блокноты - точнее рейтинга пока нет 😇

P.S. Количество ❤️ это оценка Первого гида, если что.

firstguide.ru