В Saray 🔥 обновились завтраки – зашел посмотреть | #РитмГорода

Старые мне нравились 🔥 – все же тот факт, что в ресторане делают все на огне дает массу шарма.

Без нежностей особых там еда. Вот и сейчас, первый же столик у входа – компания накачанных бородачей. Плюс это или минус решайте сами, как есть.

Ели бородачи гречку. Я тоже ее заказал – в меню она называется зеленая гречка с лисичками, яйцом пашот, шпинатом и авокадо (890), но приносят почему-то белую. Весь длинный список ингредиентов на месте, других к гречке претензий никаких.

Ну и халуми (640) – я почему-то ждал прям глазунью, но это тоже ближе к каше.

Все было прекрасно.

Еще есть лепешка с овощами (780), гранола с фисташками (690) и творог за 980. Видимо, за фермерство и инжир.

А так цены прямо демократические – и большой капучино стоил всего 450 рублей, что по современным меркам Кофемании, где Гранде стоит уже 710❗️вообще, считай, бесплатно.

Кстати, 710 для Кофемании это не предел, какао там вообще 800. Люди, вы звери 😿

#saray

У Давида 22 сантиметра | #РитмГорода

В David TLV прошла смена караула – наше с Аней Гамиль специальное азиатское меню закончилось и новое сделал шеф ресторана, где я не был ни разу, так как там очередь❗️и столы не бронируют.

Речь про Ильдара Бедретдинова – бренд-шефа Pizza 22 cm с Китай-города.

Зашли, попробовали – меню Ильдара прямо восток-восток. Может еще и более восточное, чем базовое меню Давида.

Даже несмотря на рикотту в двух из трех позициях – она туда легла как родная, и мезе с вялеными томатами разлетелось вообще сразу.

Шавармочка получилась островатая – имейте ввиду. На фото открытый вариант, но можно и как мы привыкли брать у метро – в лаваше 😅

В районе Большой Никитской по цена-качество лучше Давида может и не найти...

#davidtlv

В меню Mamie 🔥 добавили редкое | #РитмГорода

Mamie 🔥 заметно переделали – внешне все тоже самое, а вот меню, как показалось, визуально сократили. Выбрать стало заметно проще, если не считать десертов.

Их 12 штук – треть меню только про них. Видимо, ходит много девушек...

Но главное – добавили достаточно редкую для Москвы Ris de Veau❗️средняя фотография.

Понять что это визуально, непросто. Это мясо, которое еще называют сладкий хлеб – зобная железа теленка.

Железы этой в мире совсем мало, потому что у взрослого быка ее уже нет - в Москве видел только разве в Selfie 🔥 На вкус – сладковатая говядина, не уверен, что можно провести прямую параллель с чем-то еще.

Стоит 1 570, искать в горячих закусках.

Если не пробовали, то для кругозора – надо. Ну, и это реально отлично❗️

#mamie

P. S. В комментариях целый список мест, где ее еще можно найти 😊

Окунаемся прямо в чернозем в новом Soma Lab | #РитмГорода

На обновления Soma Lab я хожу регулярно – в этот раз вместе Мариной Мироновой, гастрожурналистом и мега-гастро-энтузиастом, сделали меню про... Липецк.

Забудьте про Прованс и вагю – у нас есть Черноземье и каликинские свиньи❗️вернее, свиней почти нет – выведенную в советское время особо сальную породу, на сегодня испортили и чистокровных практически не осталось.

Марина так про это рассказывала, что мы полюбили этих поросят и советское животноводство всей душой ❤️

В меню – совершенно феерический пирог со стерлядью, который такой себе твист на Веллингтон. Но самый прикол в нем, что яблоки засолены по технологии для огурцов, а огурцы – вымочены по технологии для яблок.

Мозг зависает 😇 и на соус, который льют сверху обратите внимание. Мне доливали.

И десерт – совершенно несладкий (антоновка, не уверен, что это знают в Москве, кислая), но абсолютно десертный по своей сути.

Ложку такую вам тоже выдадут.

#soma