Файн Дайнинг 🦞 Панченко
3.26K subscribers
1.98K photos
32 videos
2 files
514 links
Мои обзоры читают и смотрят больше 450 000 раз в месяц❗️

✔️ Куратор firstguide.ru
✔️ 20 000+ подписчиков в Яндекс-отзывах

Насмотренность: 60+ ⭐️ Michelin, лучшие 50 Best с 2015.

instagram.com/ampanchenko
youtube.com/@dining_fine_dining

@ampanchenko
Download Telegram
Петров и Васечка | #РитмГорода

Цветной сейчас – самый мощный центр ресторанной силы. Любой ценник, любая аудитория, от сосиски на Центральном рынке до боттарги и черной икры в Пробке.

И все это практически в одном доме №2.

А если пойти выше к Садовому кольцу, то там тоже есть на что посмотреть, не такое на слуху, но все же.

Например, стрип-клуб Естествознание. Крутое название, да? Или бар Петров и Васечка. Вот на нем сегодня и остановимся❗️

Мне в целом очень нравится формат гастробар – для меня он начался с Moments на Павелецкой, где шефом была Катя Плотникова. Мы ходили туда обедать в перерыв ну, и накатить бокальчик посреди рабочего дня – святое дело. Еда была интересная, креветки помню до сих пор.

Петров – похожее концептцальное место. Если вам претит тусовка Цветного – идеально. Здесь интересная еда, недорого и очень душевно.

Бутерброд со шпротами и киви (450) – в меню даже делают оговорку, что мы нормальные. Бутер забавный, отражает концепцию.

Севиче из лосося (720) – хорошо пошло под бокал, острота есть, с крудо не перепутать.

Странный тартар вителло тоннато (650) можно пропустить, мне сказали, что из меню его все равно выводят, а вот главный горячий хит, ребра с битыми огурцами (1 070), сам по себе вполне достоин прогуляться до бара. Особенно, учитывая их цену ‼️

Ну и накатить в обед или на ужин тут выбор широчиайший. Жаль, я больше не работаю на Цветном.

Итог: очень приличный гастробар – недорогой, с креативом в меру, большой алкокартой и легким характером.

#петровивасечка
instagram.com/petrov_i_vasechka
+79687107770 | Цветной 24к1
Sartoria Lamberti | Хенд Мейд | #рекомендация

Сартория это один из тех немногих отельных ресторанов, которые воспринимаются совершенно отдельно от своего отеля.

А в случае с Ritz Carlton для этого надо пипец постараться❗️

У О2 Restraunt, который здесь же на крыше, отделаться от имиджа просто дорогого бара никак не выходит. Лоску не хватает.

В Sartoria Lamberti его дофига – но не излишне. Не излишне потому, что он минимально трогает еду, это чисто внешние эффекты.

А еда крепкая, почти классическая итальнская. То есть, как мы и любим ‼️

Самые дорогие креветки это мое guilty pleasure, я их заказываю всегда и тут они с муссом из артишока за 1 300. Супердостойно.

Обязательное – черное канолли с тунцом (990 за одну штучку). И это не десерт. А еще запеченая цветная капуста (890) – вы не зря сходите в ресторан если даже закажете только ее.

Большой салат с лососем за 1 850 – внутри огромные куски лосося свернутые в такие роллы. Неожданно так слегка, но хорошо.

И паста – качо-пепе с тартаром из опять креветки, который на тарелочке лежал отдельно. Паста эталон, в головке сыра, доставайте 1 650.

В общем, держите ценник в голове, когда сюда придете на свидание. Да, ресторан под них прямо заточен ‼️ фэшн-атмосфера и ритуалы с салфеточками да утюжками, взрослый адрес, невозможно не нарядиться.

Итог: дорогая отельная Италия, которая имеет резон и смысл.

#sartorialamberti
instagram.com/sartoria_lamberti
+74957950025 | Тверская 3 | The Carlton
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
‼️ Новый рейтинг лучшей мудянки на лето | #ПервыйГид

Наш новый винный рейтинг – на этот раз, петнаты.

Допустим, не все знают, что это такое. Допустим, многие считают их не вином, а ошибкой винодела.

На самом деле это просто лёгкие и освежающие игристые 🍾 с более низким содержанием алкоголя, которые производятся “дедовским” способом, из-за чего в вине встречается осадок и мутность.

Правда, многие уже вино фильтруют, но это – нормально❗️

И именно по этому их и называют «мудянка». Ну, потому, что мутноватые могут быть 😇

Главный сюрприз у нас на втором месте – отличный петнат за 875 рублей ‼️

Пользуйтесь!

Еще там есть рейтинги российских игристых, красных, розовых и ресторанов Москвы, конечно.

firstguide.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Куда идем мы сами: AWARË & Inspiro 5 июня | #РитмГорода

В сентябре в Москве открывается новый файн дайнинг Inspiro.

Там не будет ни мяса, ни рыбы ‼️

Только растительная пища – и это очень смело 🥦

Ни reFRESH в Москве, ни супер-Harvest в Питере отказаться полностью от животных белков ни рискнули.

В Inspiro инвестировали 185 000 000 рублей и ждут дохода 3 000 000 000 в течении 5 лет❗️Бренд-шеф – Кирилл Губин, работал в европейских 📕 Мишленах, даже веганских...

К чему все это?

5 июня на крыше ТЦ Цветной пройдет вечеринка с едой от Inspiro и концерт мексиканской группы AWARË @aware.musica❗️

Мы туда идем – присоедениться можно купив билет здесь ⬅️

Высокая растительная кухня в Москве... 🤬 как смело...

#inspiro
instagram.com/eat.inspiro
aware.experience.inspiro.rest
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Osteria by Mandy's | #РитмГорода

В прошлом году, когда мы были в 🔪 Wontoneria, еда нам, в принципе, понравилась, но сразу было понятно, что город это место не примет.

Еда тяжелая, локация неочевидная, даже по фото видно, что в обед – никого.

На этот раз все не так – много народу внутри, а веранда – вообще полная❗️

Веранда вообще магическая – она очень уютная и располагающая, при том, что в ней нет ничего особенного. Просто двор в районе Чистых. Даж помойка недалеко. Шезлонги есть.

Все обычно, а сидеть там очень комфортно.

Что случилось? Пельменьи переделали в 🇮🇹 Италию, всего-то ‼️

Еда – нормально, где-то даже отлично. Пицца, например. Зачетная пепперони за 850.

Карпаччо из телятины (900) и вителло тонатто (800) точно не разочаруют, а горячее, ризотто с грибами (1 050) и спагетти с баклажанами (750) показалось излишне жирным.

Но может это и неплохо – Остерия это не ресторан высокой кухни, а прямо таки быстро и недорого на каждый день, а что бы убрать голод питательность только в плюс.

Итог: классическая Италия на каждый день на Чистых прудах, что еще добавить?

#osteriabymandys
instagram.com/osteria.mandys
+79165636222 | Чистопрудный 12/6
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Claudia | Глен Баллис за ТТК | #рекомендация

Клаудию хочется иметь, однозначно, в каждом приличном доме Москвы.

Для ресторана в ЖК это фантастика – открой это Глен Баллис на Патриарших никто бы не заметил подвоха, а еще стояла бы очередь.

Мало того, что за это за ТТК (пусть в дорогом и приличном Прайм Парке, где тебя реально на входе встречает консьерж в ливрее и под зонтиком ведет от машины до подъезда), так еще и по ценам типичного ресторана за ТТК❗️Самое дорогое в меню это филе миньон и осьминог за 2 190.

Пушкабомба. Еще потому, что осьминога, в принципе, хватит даже на двоих и в нем 0 резины.

И в целом тут еда ощущается куда дороже, чем стоит ‼️и выглядит тоже.

Пицца 4 сыра (1 090, самая дорогая) прекрасна и сыром, и тестом.

Крудо креветки (790) и тартар форель (990) свежи и расслабляющи.

Качо э пепе сделали из казаречче (990), это удобно и съесть одному нереально.

Интерьер средиземноморский, немного модный греческий, тоже, короче, центровой. Два этажа и второй свет – потолки метров 6, похоже.

Недостатков на нашли – на Ленинградке новая королева.

Выглядит так, как будто, Глен сделал Claudia просто для себя.

Итог: редакция не призывает все бросить и ехать на Ленинградку срочно же. Но для ресторана на каждый день за ТТК это реальный прорыв.

#claudia
instagram.com/claudia.restaurant
+79933693736 | Ленинградский 37/5
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM