Омакасе в OSHI Izakaya | #РитмГорода

Как обещал, рассказываю про новый Патрик-ресторан – OSHI Izakaya открыли на месте 🔪 Uni 👌

Дизайн особенно не изменился – и он странноват для японского ресторана, потому что красный и золотой это, скорее, китайское традиционное сочетание 🇨🇳 разве что, стало более просторно, Uni все же эксплуатировал каждый квадратный миллиметр.

Впрочем, его делала Белоногова, а от добра добра не ищут❗️

Меню другое – концепт делал Глен Баллис, трэш типа доширака с черной икрой за 1 800 убрали, и теперь это суперстандартная японская страничка.

Но с экзотикой – омакасе. Его можно заказать только во вторник или четверг в обед за 12 000. И только в обед❗️

Ну как, за 12 000... это базовая цена и потом можно что-то еще доиграть.

Заказали. Почти весь сет, кроме первой и последней подачи – это суши ‼️ Причем скорее московские, чем чистокровные японские – во второй же подаче шмат черной икры на гребешке, ближе к концу – тунец с икрой белуги-альбиноса❗️

Это как черная, только белая, а по цене как золотая 😍

Для Патриков это скорее хорошо, чем плохо. Такое омакасе для начинающих – когда уже хочется игры, но без покидания привычного района.

Кстати, начинающим надо знать, что все суши будут сделаны и переданы голыми руками. С непривычки может и шокировать❗️

Итог: это точно лучше, чем Uni, и выбирая между всему суши-опциями на Патриках на сегодня, я бы выбрал именно OSHI Izakaya.

На основное меню зайду отдельно.

Больше деталей на видео к обзору ⬆️ #видеодайнинг

#oshiizakaya
instagram.com/oshi.rest
+74951878081 | Малая Бронная 22с2

Вниманию тех, кому тартар всегда пережарен... | #РитмГорода

Все, кто был со мной в ресторанах знают, что больше всего я люблю все сырое.

RAW 🦁

И для шефа это на самом деле челлендж:

1️⃣ Найти хороший продукт

2️⃣ Не по цене яхты

3️⃣ Не испортить его своими же руками

4️⃣ Получить что-то интересное на тарелке

Вчера в IL Ristorante 👌 открыли VIVA CARPACCIO! – фестиваль капраччо, который проходит с 12 по 28 июля в 75 ресторанах Москвы.

Вот куда я точно собираюсь дойти:

➡️ Büro TSUM: из утки с эстрагоном и перцем (950)

➡️ 800°C Contemporary Steak: три текстуры, рибай, стриплойн сухового вызревания, вырезка с васаби (1 950)

➡️ Grand Cru 🔥: из киви под вуалью из ананаса (900)

Да, там не только мясо и рыба, в миллион разных вариантов. А точнее, 210❗️и один коктейль с Мартини.

✔ #рекомендация, конечно!

#mrw2024 #лучшеекарпаччоздесь

mrw-summer.gastronomic.ru

Фестиваль креативных подач Четыре стихии | #РитмГорода

Со вчерашнего дня и до 11 августа в более, чем 40 ресторанах Москвы – новый гастрономический фестиваль Четыре стихии.

Наш💖ПЕРВЫЙ ГИД является партнером фестиваля, а организовали его VK, Михаил💖Простые удовольствия Шенштейн и Мария💖Food and the City Лобанова.

1️⃣ Меню – 3 блюда и напиток

2️⃣ Подачи должны быть необычными

3️⃣ Каждое блюдо – одна из четырех стихий: Огонь, Вода, Земля и Воздух

Открывали в Дзен кафе by Bro&N, огнем был коктейль, но он в кадр не попал, так как сгорел 😉

Список всех ресторанов с меню здесь, а о сетах я буду переодически рассказывать и показывать ❗️

#4стихии
vk.com/chetyrestihiyi
resto-fest.ru

🍕 Едим пиццу за 2 700 в Community | #РитмГорода

Вообще, я сюда зашел посмотреть на веранду и за сетом #4стихии, но обед, такая пицца в меню... в общем, заказали.

Трюфельный соус / сыр горгонзола / козий сыр / моцарелла / трюфель

На самом деле, там еще четвертый сыр – толстые бортики не просто так, там крем-чиз с фисташками. Так что края тут не выбрасывают.

Хорошая? Да. Стоит ли денег? Если не жалко столько на пиццу... 😇

А вот #4стихии тут точно зачет.

1️⃣ Эффектно выглядит: креветки и краб (2 200) буквально в земле – концепт соблюден более, чем.

2️⃣ Горгонзола с пармезаном и миндалем (900), маленькая баночка слева от Земли, могло бы быть несладким десертом.

3️⃣ Десерт из желе из белого вина и фруктов (800) и коктейль на вермуте с цитрусовыми (1 000) – конкретно летние и легкие.

Бонусом веранда на набережной, с видом на высотку.

В общем, тамада сет хороший и конкурсы пицца интересная.

#4стихии #community
vk.com/chetyrestihiyi
resto-fest.ru

😱 Находим закуски по 6 000+ в новом Недальнем Востоке | #РитмГорода

Цены в новом, то есть старом, но переоткрытом, Недальнем Востоке, в принципе, на нормальном среднем московском уровне (для категории дорогой ресторан, конечно), но несколько позиций прям-таки придуманы, что бы попасть в новости.

Раковые шейки с соусом баже: 6 200❗️Раков, видимо, ловил ростовчанин 💖 Шенштейн лично 😊 Надеюсь, критик Костин закажет, мне слабо.

Хамон из баранины: 6 000❗️Делают реальные испанцы в подвалах Старого Фаэтона. Шутка, если что.

Креветки спайси с паровым рисом: 2 800❗️На фото прям большие, может и норм. Но треха за креветки!

Шашлык из осетрины: 4 800❗️Для солидных господ, допустим.

Осьминог по маррокански: 5 500❗️Целых две лапы на фото, уверен в высоком спросе.

Цены на почти все остальное в меню на 8 страниц редко превышают 1 800 рублей, а то и даже просто 1 000, так что простой человек тоже может с получки себе что-то позволить.

#недальнийвосток