Blush | Ноу мит ноу фиш | #РитмГорода

Я не люблю специальные меню. Мне всегда казалось, что их делают левой задней лапой из лишних продуктов на складе ресторана.

Ну, типа осталось лишняя тонна черной икры, давайте ее добавим в чебуреки, сделаем спешл, все телеграм-каналы точно напишут, дешевый траффик 🦁

И еще я люблю мясо и рыбу 😘 От постных меню я далек настолько, что в прошлом году сдал в 🍫Афиша-Рестораны статью о том, где есть необычные тартары прямо в первый день поста. Не, ну а чо?

Так что с учетом того, что гастробар Blush ✔ мне нравится (а несладкий десерт с грушей и горгонзолой там вообще топейший❗️), на постное меню я смотрел с определенной долей скепсиса - цветная капуста есть цветная капуста, кого ты хотел удивить?

Короче, поражение признаю - обед и ужин в постном варианте могут быть отличными, факт ‼️

Обратить особое внимание:

1️⃣ Вешенки на углях с пюре из сельдерея (690) - такое можно и в основное меню поставить

2️⃣ Жаренный картофель с белыми грибами (690) - сделать такой полноценный яркий вкус без животных жиров 😮 как - не говорят.

3️⃣ Сыр с кешью и оливками (690) - отличная винная закуска. Вино, в пост, тоже, кстати нельзя, но тут есть достаточно приличные безалкгольные варианты и для красного, и для белого, и для игристого от 2 400 до 3 900.

Остальное - тоже хорошо, особенно, соус ромеско к брокколи (590), которое я вообще не ем, а так - зашло!

В общем, без мяса и рыбы прожить можно.

#blush
instagram.com/vashblush
+79651803133 | Даев 2

🍳 Blush | #ЗавтракНаНеделю | 10 - 17 | ✔ #рекомендация

Если кто не знает, то Blush это винный бар в районе Сретенки, но на второй линии, в Даевом. Мы там переодически пьем вино, но в обзор он как-то никогда не попадал – разве что про постное меню как-то был пост (игра слов).

Ну и сигары еще там курим иногда. Для своих такое место, в общем, на окраине ресторанного кластера.

Но теперь там появились завтраки – и вот про них сейчас расскажу.

1️⃣ В Blush две веранды – одна неформальная, на парклете перед рестораном, вторая – с белыми скатертями по внутреннем дворе. На фото как раз она.

2️⃣ Меню завтраков огромное и бесхитростное, в целом-то. Но кое-что прямо надо отметить.

Если вам обязательно с утра надо игристое и устрицы, то оно здесь ‼️ Устрица от 390, зект 550 – муроцу в эту субботу были прямо очень хороши.

Если надо икры – то с фестиваля икры сохранился багет с красной икрой за 1 490. Икра (четвертый раз это слово за две строки) хорошая, на вкус дорогая.

Ну, а остальное - типичные московские завтраки, хорошо исполненные, с миллионом опций и дополнений и средней ценой 650 рублей за позицию❗️

Шакшука с пашот (690) яркая очень, да сырники (590) сладкие, десерт практически.

Больше не знаю, что добавить.

Итог: и буржуй, и рабочий с завода – все будут довольны.

Кстати, ресторан входит и в наш ❤️ ПЕРВЫЙ ГИД

#blush
instagram.com/vashblush
+79651803133 | Даев 2

Едим гематоген в Blush (с фуа-гра, конечно) | #МГФ

У винного бара Blush ✔️ уже как-то был гран-при Московского гастрономического фестиваля❗️С сетом они каждый раз заморачиваются – в этот раз тож попали в мой приоритетный список - за гематоген с фуа-гра.

Это оказалась конфета – то есть, грызть не пришлось. Сама идея их смешать – запредельно круто! И результат тоже 🔥 И черная икра на картошке – тоже в тему.

Сет вообще круто продуман – про эстетику похода. Бутер с окороком, печеная картошка, уха, каша – вот прям с одной стороны как в детстве, а с другой – реализация 100% ресторанного уровня. Ни одной проходной подачи.

Газетка Костер, которую приносят с каждым сетом – нехитрая, но какой уровень сторителлинга!

И мармелад на финал – со школы такого не ел.

Blush ✔️ входит в ПЕРВЫЙ ГИД с оценкой ❤️

#blush