Файн Дайнинг 🦞 Панченко
3.28K subscribers
1.99K photos
33 videos
2 files
519 links
Мои обзоры читают и смотрят больше 450 000 раз в месяц❗️

✔️ Куратор firstguide.ru
✔️ 20 000+ подписчиков в Яндекс-отзывах

Насмотренность: 60+ ⭐️ Michelin, лучшие 50 Best с 2015.

instagram.com/ampanchenko
youtube.com/@dining_fine_dining

@ampanchenko
Download Telegram
​​Кофемания | E-commerce

На vc.ru появилось интервью с Ренатом Салиховым, директором по электронной торговле и цифровой трансформации Кофемании.

В целом, оно достаточно занудное - общими словами говорят о том, как в карантин переходили от оффлайна к онлайну, делали приложение и саму доставку.

Но тройку интересных моментов можно выделить:

1️⃣ на огромном диджитал-рынке не оказалось готовых решений под бизнес Кофемании (относительно большая премиум-сеть - нестандарт в целом даже для всего мира) и его почти никто не понимает

2️⃣ те, успешные диджитал-подрядчики, кто его понял - изначально гости Кофемании и смотрели на этот проект через личный клиентский опыт

3️⃣ у компании собственные большие E-commerce и IT отделы, который делают основную работу и более 10-и ❗️ диджитал-подрядчиков дополнительно (новых тоже ждут, но - нестандартных и понимающих)

В целом, материал, скорее, про перфекционизм и неплохо иллюстрирует, что Кофемания гораздо больше, чем просто ресторанная сеть, а где-то и IT компания по аналогии с Додо.

Просто, об этом гораздо меньше говорят, и более качественно делают сам продукт.

#кофемания
coffeemania.ru
Кофемания Chef's | Фэт-шейминг 😭 | #рекомендация

Что важно знать сразу:

1️⃣ Другое меню - повторяет сетевое лишь отчасти

2️⃣ Очень дорого и красиво

3️⃣ Рекордно тесно ‼️

Теснота в основном зале стала темой вечера - что бы ходить, не двигая чужие стулья, нужно быть худым, как спичка - даже у официантов это не всегда получается 🦑

Эффективность использования миниатюрного помещения 150% - столы стоят везде, где физически могут поместится, и даже картины на стенах продаются - работать должен каждый миллиметр пространства 🤑

Гости, толкаемые 10-ый раз за вечер, натурально ругаются матом 🤬

Все остальное возведено в абсолют - если вы любите Кофеманию (автор канала - Завсегдатай с 2014), то вам не может не понравиться. Цветок 🌸 на столе стал более лакшери, куча мелких деталей, типа металлических подставок для бутылок воды, сервис еще внимательнее - табличка "Осторожно, файн дайнинг 🦞" точно здесь.

Акции самой еды тоже вверх В обеденный перерыв представить это сложно - тем более, их еще и усложнили немного театральными подачами, как долив соуса, докап масла из пипетки, доготовка за столом и другая знакомая геймификация.

Микс зеленых салатов с цитрусовыми вполне может стать звездой летней веранды, туда же - карпаччо из пагра с желе из белого вина и тартар из креветок. Очень легко, свежо и текстурно разнообразно. Видим, видим все это с шампанским 🥂

Веллингтон с лососем почти на каждом столе - и правильно, талантливый. А вот бургер с камчатским крабом своих 2 300 не стоит - какое-то издевательство над олигархами, ничего в нем особенного нет. "Просто внутри много 🦀", - прокомментировал представитель Кофемания Chef's.

Итог: если не обращать внимания на тесноту, то это ровно то, как мы это и представляли. Есть ощущение, что Кофемания Chef's ждет лета, что бы открыть одну из лучших веранд Патриарших...

#кофемания
coffeemania.ru/restaurants/kofemaniya-chefs
+74994954081 | Спиридоньевский 17
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кофемания | Обновление меню завтраков | #Новости

Новость для фанатов - новое летнее меню, новые позиции в завтраках:

1️⃣ Крок-мадам - пузатый сендвич с индейкой, как сейчас модно. 790 рублей.

2️⃣ Бриошь с манго, страчателлой и клубникой - десерт, придуманный типа нейросетью Сбербанка. Сеть годная - десерт хороший, несладкий. Ну, кроме фруктов 🍓 850 рублей.

3️⃣Омлет с лососем, брокколи и цветной капустой - 🥦🥦🥦 750 рублей.

4️⃣ Пшенная каша с коричневыми яблоками - если у вас нет флэшбеков из детского сада, то зайдет 🍽 590 рублей.

5️⃣ Творог с ягодами - творог за 750 рублей 💥

#кофемания
coffeemania.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
💰 Get Rich or Die Tryin’ в Кофемании | #РитмГорода

Сегодня сразу две новости из Кофемании, которые будут не особо интересны 99% читателей.

1️⃣ Они выпустили крутой мерч, что бы купить который, надо потратить в Кофемании от примерно 50 000 рублей и то, если у вас максимальный статус Завсегдатай+. А для худи - вообще 150 000❗️

Так как купить - только за баллы ☕️

2️⃣ 23 ноября в Кофемания Chef's покажут сет из Birch - сам Арслан Бердиев даст гастрольный ужин. За 35 000 ‼️ Правда, это с вином.

На этом наш выпуск плохих НЕ выдуманных новостей на сегодня закончен.

Оставайтесь с нами и пейте кофе! Много!

#birch #сет #кофемания
instagram.com/coffeemania.ru
+74994954081 | Спиридоньевский 17
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кофемания на Комсомольском закрылась на реконструкцию, пишут Открытия и закрытия❗️

По этому поводу не грех вспомнить рендер того, как будет выглядеть новое здание⬆️

Надо сказать, что каждая новая Кофемания все лучше и лучше. Просто из интереса зайти в самую новую, в ЖК Lucky – качество интерьера даже для них на новом уровне, а уж вид с веранд... 🔥

Ну, а на Усачевском рынке теперь работает круглосуточно, но если хотите чисто кофе, то именно там❗️все равно рекомендуем FAVE 🔥

#кофемания #fave
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐣 Красивый кодлер в Кофемании Аркус | #РитмГорода

В Кофемании я завтракаю регулярно и сегодня эта оказалась Аркус на Ленинградском шоссе – красивая, двухэтажная, с камином (почему-то, не горел).

С обновлением в меню завтраков добавилась Бриошь «Бефстроганов» за 1 200, она классная, отличная на завтрак, но достаточно рабоче-крестьянская и есть во всех Кофеманиях теперь.

А вот яйцо кодлер с тартаром из лосося увидел только тут – это реально нетипично для Кофемаши❗️

Кодлер – это та самая фарфоровая изящная вещица, которая на фото. Яйцо варят прямо в ней и так и приносят. Белок плотный, желток кремовый, скорлупы нет – и лосось сюда очень в тему.

Ну и красивая финтифлюшка, да.

Рекомендую утром в неспешный выходной. 990 рублей.

Точно есть еще в Кофемании Chef's ✔️, кстати.

#кофемания
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM