👻 Phantom | Призрачная угроза | ✔ #рекомендация

Фантом - это мясной вариант AVA Bistro ✔ Здесь бы и обзор закончить, но давайте поговорим подробнее. Тем более, это была хорошая новость.

Есть плохая. Такие рестораны убивают Москву как гастрономический город❗️Так как к гастрономии никакого отношения особо не имеют. Их задача - быть суперпопулярными, вкусными, недорогими и удивляющими для не очень опытного гостя.

И они с ней справляются на 300% ✔ В музыке такое называют попсой. Или, более красиво, мэйнстрим. Как все, короче.

Эстеты пойдут в Max's beef for money 🔥 И пофиг, здесь на второй день работы в зале, буквально, сидят миллиардеры. Интерьер к этому располагает - пусть идея вспыхивающей оранжевой подсветки лежит за углом в CuttaCutta 🔥 Но там это была змейка на полу, а тут целый потолок! И печь хороша, 9 метров огня и черноты. Очень красивый и дорого выглядящий ресторан.

Кстати, про печку. Заказывать здесь что-то, что не идет через огонь, бессмысленно ‼️ Весь RAW, что взяли, кроме татаки из маслянной рыбы (650), которая обжигается за столом, буквально в топку. И ассорти крудо (990), и плато Phantom (1 350, на первом фото), все просто ниачем.

А огню мы скажем да. Брискеты - неплохи. Деконструированная шаверма (690, на втором фото) - тоже да. Десерты - не покидает ощущение, что их делает для Истомина и Лосева кто-то другой, очень талантливый. Отличные.

А за бифштекс (890) и кебаб из ягненка (890) как за едой на каждый день можно будет ходить хоть каждый день.

Итог: за мало денег - много вкусной теплой еды и сервиса. Ресторан выглядит и ощущается куда дороже, чем он есть - такова концепция.

Ролик о ресторане на YouTube 📸

#phantom
instagram.com/phantom.moscow
+74951201719 | Малая Никитская 24с2

Phantom | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 11:45 | ✔️ #рекомендация

Меню фантомных завтраков разделили на три части — выпечка, сладкое и соленое. Шефам, похоже, просто понравилось слово — никакой особой дополнительной соли мы не заметили.

Так что «соленое» = основное❗️

С этим разобрались.

Второе — меню написано хорошо. Есть базовые позиции, есть за что зацепиться взгляду, заказ формируется быстро. То есть, без этого, чахнуть на тему «драники» или «бенедикт». Мы сразу прошлись по самому нестандарту.

Лепешка с камамбером (780) — очень аккуратная, сыр не льется жиром, рвется отлично.

Картофельные оладьи с джемом из бекона (530) — да, добавили бекон в варенье, получили классную формулировку. Необычного, немного, недорого.

Омлет с крабом и томатами (1 150) — был заказан за то, что самая дорогая строчка в меню завтраков. Согласовано. Краба ОК 🦀 денег своих стоит.

Все качественно. Все вкусно. Все хорошо ‼️

Интересно, что интерьер ресторана утром радикально отличается от вечернего. Медузы на потолке при дневном свете еще более кринжовые, в общий вид и цвет — их же ресторан Patriki, только куда более просторый.

Итог: в жанре завтрака тут даже и не к чему придраться.

#phantom
instagram.com/phantom.moscow
+74951201719 | Малая Никитская 24с2