HODAN | Стамбул 🇹🇷

Найти случайно HODAN невозможно - надо свернуть с пешеходной улице, пройти через стоянку грузчиков ‼️ зайти в административного вида здание и долго спускаться вниз по лестнице мимо туалетов ⬇️

Ожидание: подвал.
Реальность: панорама в сад 🌳

В гиде Michelin его нет, а и еда, и сервис здесь гораздо приятнее большинства «бибов», в которые мы зашли.

Меню - микс всего, что только можно на турецкий лад.

Американское пастрами с тем самым hodan (переводчик говорит, это «бурачник» или «огуречная трава») и чесночным йогуртом с чили 🌶️

Европейский тартар из говядины с хитро маринованным виноградом - ешьте сначала виноград, а только затем мясо 🍇 но не в обратном порядке!

Итальянское крудо из сибаса с тахини - шаг в одну сторону Европа, другую Азия 🆘

А вот пиде и горячее можно и пропустить - они выглядят интереснее в меню, чем на тарелке ❌

Итог: здесь нет суперлакшери, дизайна или красоты. Но если ищете непривычную еду - стоит зайти ✅

#hodan #немосква
instagram.com/hodanistanbul