Cape | Шарль Виссер «Путешествие в Кейптаун» за 6 500| ✔ #рекомендация
Лет в 13 моей любимой книгой был "Капитан Сорви-голова" Луи Буссенара - про борьбу неких буров с 🇬🇧 англичанами за независимость. Буры оказались жителями 🇿🇦 ЮАР, то есть, и Кейптауна. Они были смелые, честные, но бестолковые. Англичане же были жестокие, некрасивые, но очень практичные.
Они, в итоге, и победили (вики).
Поэтому на сет бурской еды в Cape я ехал с опаской. Вдруг, бестолковая фигня? И зря - он по-английски суперпрактичен❗️Потому, видимо, что Шарль Виссер хоть и начинал в Кейптауне, потом долго работал в Лондоне и с 2015 - в Москве. Сет в Cape он сделал как шеф-гость. А кто, если не он?
Формально здесь 6 подач, по факту - 10. Первая же, пончики и билтонг приводит в ужас - 3 круглых пончá и нарезочка. Прямо очень большие. И масло еще! Но все ОК - сет достаточно сбалансирован и дальше будет меньше.
Билтонг - вяленая говядина со специями, звучит может и обычно, но есть интересно. И это общая тональность сета - интересный ‼️ Очень понравилась подача номер 3 - бургер и лосось в абрикосовой карамели. Вроде разное совсем, но когда расскажут, почему подается вместе, удивляешься, как не догадался сам?
Боботи - звучит прямо Африкой! - предпоследняя подача, сначала кажется какой-то Индией, но раскрывается в оригинальность. Шесть штук на фото⬆️ это не вам одному, а каждому всего по 2.
Практически каждая позиция в сете может легко встать в меню - еда совершенно реальная, без вот этого всего мишленовского «гля как я могу!». То есть, можно прийти и просто им поужинать 🍽 даже с вином - за еще 3 500 нальют 5 бокалов южноафриканского 🍷 Приличного.
Итог: крепкий сет, который можно съесть на ужин без особого повода. И рассказы про Африку послушать.
#cape #сет
instagram.com/cape.restaurant
+74957403535 | Большой Палашевский 2/12
Лет в 13 моей любимой книгой был "Капитан Сорви-голова" Луи Буссенара - про борьбу неких буров с 🇬🇧 англичанами за независимость. Буры оказались жителями 🇿🇦 ЮАР, то есть, и Кейптауна. Они были смелые, честные, но бестолковые. Англичане же были жестокие, некрасивые, но очень практичные.
Они, в итоге, и победили (вики).
Поэтому на сет бурской еды в Cape я ехал с опаской. Вдруг, бестолковая фигня? И зря - он по-английски суперпрактичен❗️Потому, видимо, что Шарль Виссер хоть и начинал в Кейптауне, потом долго работал в Лондоне и с 2015 - в Москве. Сет в Cape он сделал как шеф-гость. А кто, если не он?
Формально здесь 6 подач, по факту - 10. Первая же, пончики и билтонг приводит в ужас - 3 круглых пончá и нарезочка. Прямо очень большие. И масло еще! Но все ОК - сет достаточно сбалансирован и дальше будет меньше.
Билтонг - вяленая говядина со специями, звучит может и обычно, но есть интересно. И это общая тональность сета - интересный ‼️ Очень понравилась подача номер 3 - бургер и лосось в абрикосовой карамели. Вроде разное совсем, но когда расскажут, почему подается вместе, удивляешься, как не догадался сам?
Боботи - звучит прямо Африкой! - предпоследняя подача, сначала кажется какой-то Индией, но раскрывается в оригинальность. Шесть штук на фото
Практически каждая позиция в сете может легко встать в меню - еда совершенно реальная, без вот этого всего мишленовского «гля как я могу!». То есть, можно прийти и просто им поужинать 🍽 даже с вином - за еще 3 500 нальют 5 бокалов южноафриканского 🍷 Приличного.
Итог: крепкий сет, который можно съесть на ужин без особого повода. И рассказы про Африку послушать.
#cape #сет
instagram.com/cape.restaurant
+74957403535 | Большой Палашевский 2/12
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Cape | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 16 | ✔ #рекомендация
Меню завтраков здесь начинается единственно правильным образом - три игристых, одно из которых безалкагольное, три коктейля, все три с градусами, как масоны❗️
И надо понимать, что в интерьере отельного лобби рука сама будет искать бокал - даже, если это 9 утра. Особенно, если это 9 утра 🥂
Второй завтраковый гилти плежа - круассаны. Шоколадный (280) надо есть вилкой - там шоколада так много, что если есть руками, то оказываешься весь в шоколаде. Проверено экспериментально. Про миндальный (280) моя мама сказала, что это вообще был лучший круассан, который она пробовала❗️ну, кроме тех, что она готовит самашутка, моя мама не умеет готовить 😊
Здесь, кстати, своя пекарня теперь и вот реально инвестиция не прошла зря ‼️
В разделе Каши точно хорошая самая дорогая - полба с белыми грибами и трюфелем за 750. Звучит полба, конечно, немного по-крестьянски, не по-патриковски, но что уж тут сделать. Каша того стоит.
Наан-сэндвич это просто лосось с зеленью на лепешке (790) - первое фото. Википедия пишет, что это слово из хинди, пшеничная лепёшка, блюдо индийской национальной кухни, имеет широкое распространение в Афганистане, Иране, Непале, Пакистане, Таджикистане, Узбекистане и прилегающих регионах. Непонятно, каким боком тут Кейп и Кейптаун, но она хорошая и этого достаточно.
И последнее по порядку, но не по важности - драники с лососем (890). Лучше, чем в Кофемании. Картошка нежная, только сметаны вот не дают. Зато много краба в брускетте (850), хоть и показалось излишне жирноватой.
Итог: может быть меню выглядит немного скучно, но завтраки более, чем достойные. И интерьер добавляет лоска.
#cape
instagram.com/cape.restaurant
+74957403535 | Большой Палашевский 2/12
Меню завтраков здесь начинается единственно правильным образом - три игристых, одно из которых безалкагольное, три коктейля, все три с градусами, как масоны❗️
И надо понимать, что в интерьере отельного лобби рука сама будет искать бокал - даже, если это 9 утра. Особенно, если это 9 утра 🥂
Второй завтраковый гилти плежа - круассаны. Шоколадный (280) надо есть вилкой - там шоколада так много, что если есть руками, то оказываешься весь в шоколаде. Проверено экспериментально. Про миндальный (280) моя мама сказала, что это вообще был лучший круассан, который она пробовала❗️ну, кроме тех, что она готовит сама
Наан-сэндвич это просто лосось с зеленью на лепешке (790) - первое фото. Википедия пишет, что это слово из хинди, пшеничная лепёшка, блюдо индийской национальной кухни, имеет широкое распространение в Афганистане, Иране, Непале, Пакистане, Таджикистане, Узбекистане и прилегающих регионах. Непонятно, каким боком тут Кейп и Кейптаун, но она хорошая и этого достаточно.
И последнее по порядку, но не по важности - драники с лососем (890). Лучше, чем в Кофемании. Картошка нежная, только сметаны вот не дают. Зато много краба в брускетте (850), хоть и показалось излишне жирноватой.
Итог: может быть меню выглядит немного скучно, но завтраки более, чем достойные. И интерьер добавляет лоска.
#cape
instagram.com/cape.restaurant
+74957403535 | Большой Палашевский 2/12
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Арина Журавлева из 🔪 Champ перешла в Cape ✔ | #РитмГорода
Вот это важная новость❗️
🔪 Champ с Ариной был одним из моих любимых ресторанов, материал о нем был моей третьей статьей про рестораны вообще. А про прекрасный Touché ✔ вообще молчу ❤️
А Cape✔ очень нравится по дизайну – вот эта стилизация под лобби отеля всегда радовала.
Теперь они вместе😍
То, что называется трижды сырный пирог с дор блю с третьей фото мне срочно надо❗️иду на следующей неделе.
#cape
instagram.com/cape.restaurant
+74957403535 | Большой Палашевский 2/12
Вот это важная новость❗️
А Cape
Теперь они вместе
То, что называется трижды сырный пирог с дор блю с третьей фото мне срочно надо❗️иду на следующей неделе.
#cape
instagram.com/cape.restaurant
+74957403535 | Большой Палашевский 2/12
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Трижды сырный | #РитмГорода
1️⃣ Дорблю (внутри)
2️⃣ Моцарелла (внутри)
3️⃣ Камамбер (в виде мороженного сверху)
Плюс творог, плюс мята. Это не рецепт, это просто так сделан трижды сырный пирог в cape✔ , где новый шеф Арина Журавлева полностью, то есть вообще, обновила меню❗️
Обзор еще будет, но если вы вдруг на Патриках и любите сыр, то оно вам надо.
Кроме любви к сыру взять с собой нужно будет только 900 рублей.
#cape
Плюс творог, плюс мята. Это не рецепт, это просто так сделан трижды сырный пирог в cape
Обзор еще будет, но если вы вдруг на Патриках и любите сыр, то оно вам надо.
Кроме любви к сыру взять с собой нужно будет только 900 рублей.
#cape
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Заново открываем Сape на Патриках с новым шефом и меню | 🔥 #наш_выбор
Давайте честно – Сape был гадким утенком Патриков. Причем утенком парадоксальным – чисто внешне это был идеальный лебедь❗️интерьер в виде бара в лобби отеля меня всегда прямо-таки восхищал.
Но с едой было прямо средне – жженого тунца я даже заказал два раза, что бы убедиться, что он реально настолько плох. И здесь почти всегда можно было сесть – и даже в пятницу вечером, когда из соседних ресторанов люди вываливались из-за тесноты.
Теперь все по другому – в ресторан вышла шеф Арина Журавлева из🔪 Champ 🔥 и полностью перевернула доску.
Ресторан стал активом Патриарших ‼️
Про сыр с мороженным (900) я писал отдельно – уже только за ним надо идти. И вся еда здесь теперь в таком стиле – вроде, понятные тарелки, но в каждой есть что-то такое, ради чего вообще в Москве стоит открывать ресторан❗️
Идеи.
Например, цитрусовый оттенок в ризотто с гребешком (1 100) полностью смещает привычный акцент. Вроде и ничего особенного не придумано, а проходя мимо – вспоминаешь.
Или цыпленок с персиками на гриле (1 700) – идеальный комфорт, если не думать о цене. Но ее как раз быстро забываешь 😊 они здесь, кстати, нормальные.
И пекарня – все булочное здесь прекрасное, а пекут его прямо здесь. А точнее – под полом соседей из Pinch🔥
Итог: это не просто шеф сменился – это новый ресторан открылся. И просто отличный.
#cape
instagram.com/cape.restaurant
+74957403535 | Большой Палашевский 2/12
Давайте честно – Сape был гадким утенком Патриков. Причем утенком парадоксальным – чисто внешне это был идеальный лебедь❗️интерьер в виде бара в лобби отеля меня всегда прямо-таки восхищал.
Но с едой было прямо средне – жженого тунца я даже заказал два раза, что бы убедиться, что он реально настолько плох. И здесь почти всегда можно было сесть – и даже в пятницу вечером, когда из соседних ресторанов люди вываливались из-за тесноты.
Теперь все по другому – в ресторан вышла шеф Арина Журавлева из
Ресторан стал активом Патриарших ‼️
Про сыр с мороженным (900) я писал отдельно – уже только за ним надо идти. И вся еда здесь теперь в таком стиле – вроде, понятные тарелки, но в каждой есть что-то такое, ради чего вообще в Москве стоит открывать ресторан❗️
Идеи.
Например, цитрусовый оттенок в ризотто с гребешком (1 100) полностью смещает привычный акцент. Вроде и ничего особенного не придумано, а проходя мимо – вспоминаешь.
Или цыпленок с персиками на гриле (1 700) – идеальный комфорт, если не думать о цене. Но ее как раз быстро забываешь 😊 они здесь, кстати, нормальные.
И пекарня – все булочное здесь прекрасное, а пекут его прямо здесь. А точнее – под полом соседей из Pinch
Итог: это не просто шеф сменился – это новый ресторан открылся. И просто отличный.
#cape
instagram.com/cape.restaurant
+74957403535 | Большой Палашевский 2/12
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Что мне надо от завтрака? | #завтракнанеделю
Так вот.
1️⃣ Либо он должен быть понятным и качественным.
Это будний день, можно поесть слушая звонок, тупя в телефон или даже ноутбук. Тут лидер Кофемания, конечно.
2️⃣ Либо он должен быть отличным от набора драники-сырники-бенедикт.
С этим прямо сложнее, потому что легко сотворить фигню.
В cape🔥 , новым меню которого я восхищался пару месяцев назад, совместили и 1️⃣ , и 2️⃣ .
Здесь есть и высокоранговые драники с лососем (1 100), очень аккуратно и лайтово (по меркам драников) сделанные, масса разной выпечки, классические сырники (650) и безграничный журавлиный полет❗️
Квадратные сырники (680) – пример такого полета. Очень удачные, в пределах разумного сладкие и упругие.
Еще один пример – скрэмбл с креветками в индийском стиле (880). Масала, роти, вот это все.
От шакшуки (720), правда, одно название. Это отличная помидорная глазунья. Но не шакшука.
Завтраки – зачет. Утром была почти полная посадка, а это еще сезон веранд не закрыт.
С 8 до 16❗️
#cape
Так вот.
Это будний день, можно поесть слушая звонок, тупя в телефон или даже ноутбук. Тут лидер Кофемания, конечно.
С этим прямо сложнее, потому что легко сотворить фигню.
В cape
Здесь есть и высокоранговые драники с лососем (1 100), очень аккуратно и лайтово (по меркам драников) сделанные, масса разной выпечки, классические сырники (650) и безграничный журавлиный полет❗️
Квадратные сырники (680) – пример такого полета. Очень удачные, в пределах разумного сладкие и упругие.
Еще один пример – скрэмбл с креветками в индийском стиле (880). Масала, роти, вот это все.
От шакшуки (720), правда, одно название. Это отличная помидорная глазунья. Но не шакшука.
Завтраки – зачет. Утром была почти полная посадка, а это еще сезон веранд не закрыт.
С 8 до 16❗️
#cape
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM