Обломов | I've got vodka in my blood | 🔥 #наш_выбор

Этому ресторану реально больше 20 лет и встретит вас тетя в в кокошнике, какие обычно сидят на самоварах. Тому, что съел 60 звезд ⭐️ Мишлен (с) доверия это не внушает, факт.

Но мы русские, какое счастье! (с) Shaman. И вот это вся селедочка, картошечка, пирожочки сразу пробуждают внутреннего медведя, который говорит: "Дай"!

И Обломов выдает❗️

Прямо по учебнику, да не по учебнику. Например, топовый оливье "Обломов" тут с уткой (740) - и если бы не жестковатый хлеб в основе, был бы идеален.

Меню у нас не часто меняется, замечает Седой Хитрый Официант (да, с большой буквы), знаете ли, вот лет 20 ужо и не менялось...

Какое счастье ‼️

Потому что такой грибной жюльен (820) я, наверное, с советской власти не ел. Но можно и новодельный, с крабом заказать было (1 640).

Горячее - суперклассика, бефстроганов (1 820) и томленый козленок (1 840). Даже добавить нечего.

Итог: единственный недостаток ужина - дико хотелось водочки, а я был за рулем. Ну, в следующий раз.

#обломов
instagram.com/oblomovrest
+74959536828 | 1-ый Монетчиковский 5 стр 1

Osteria 345 | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 13 (выходные до 14) | 🔥 #наш_выбор

В мае прошлого года, в обзоре завтраков в 345 я писал, что при открытии ресторан позиционировали как "океанический", потом он стал "средиземноморский на каждый день", а в этом году уже даже название сменилось на Osteria 345.

Нууу, не знаю. В моих глазах остерия это что-то прямо домашнее и недорогое, а 345 это люкс-люкс❗️

Для солнечного дня более уместного ресторана в центре Москвы может быть и вообще нету ☀️ Правда, расслабенно пить пузырики смогут уже не все - если в прошлом году цены них начинались с 🇷🇺 Magnatum за 700, то теперь стартуем с просекко за 1 300.

РРррр.

Завтраки обновили сильно. Хитовые вафли из батата и цукини (890) остались, как и грандиозный деревенский итальянский завтрак (990), куда положили вообще все: фритатта, колбаски сальсича, страчателла, томаты, зелень... Цена-качество!

Из нового - офигенный римский омлет (810). Ну как омлет - это практические утреняя паста с беконом и страчателлой. Специально для занятого дня впереди, особенно, если есть риск пропустить обед ‼️

Маффин с омлетом и лососем (1 190) показался грубоватым, но может быть так в итальянских остериях и надо, не знаю.

Но взбитый творог с рикоттой (450) на десерт эту грубость сгладил.

Итог: оценку прошлого года ✔ #рекомендация повышаем до 🔥 #наш_выбор. Кайф и эстетика.

#345
instagram.com/345__restaurant
+74951898345 | Большая Никитская 22/2

Рыбторг | Про него надо знать всем | 🔥 #наш_выбор

На Патриарших есть два прекрасных ресторана, в которые почти всегда можно сесть без брони❗️Это даже обидно - они точно входят в список лучших ресторанов на Патриарших.

Это Max's Beef for Money 🔥 если вы про мясо. И Рыбторг, если про море.

Этот ресторан реальный дед, но вообще не скуф - открыл его Максим Ползиков лет 5-6 назад, без ресторанного опыта, в маленьком помещении на трех уровнях на непроходной отшибе Патриков.

Отбились за полгода. Максим стал гендиректором всей Гинзы - помните такую? А ресторан работает до сих пор и там вообще ничего не изменилось.

Вход - через советского вида рыбную лавку. Ну, Рыбторг же. Сам ресторан - один большой общий стол на втором уровне. Внизу есть еще и третий - Максим рассказывал, что его сын в начале своей гастрокарьеры открывал там тысячи устриц... 🦪

Почти все гости местные, с друг другом знакомы. Меню и винную карту пишут мелом на стене - в целом, это идеальные морепродукты ‼️

Новый шеф, Антон Тихий из AQ Kitchen, немного всего добавил, но концептуальная база сохранена.

Сашими из гребешка (950), севиче из лангустинов (650), белая паста с крабом (1350) все образцовое. Кстати, пасты белая и красная тут с первых дней работы.

Вагю с креветками (1 700) это баловство, своих денег не стоит.

А вот новая черная треска с пармезаном (1 150) - отличная.

Итог: приятно видеть, что любимый 5 лет назад ресторан стал не просто не хуже, но и остался актуальным и на сегодня.

#рыбторг
instagram.com/rybtorgmoscow
+79651769777 | Трехпрудный 5

Anchovy's Club | Нет слов цензурных | 🔥 #наш_выбор

Первое правило Анчоус Клуба – не есть анчоусы.

Серьезно! В меню с ними только одна позиция, кантабрийский анчоус за 550 рублей.

А вот чего нет в принципе – это мяса в любом проявлении. То есть вообще. Только рыба и морепродукты 😍

Смело? Да, и это разъеб 🤬 всех и вся - первый реальный кандидат на Ресторан года 2024❗️

И меньше всего этого ждешь от простой рыбной брассерии с пивом. И прямо недорогой - поесть меньше, чем за 2 000 рублей не просто возможно, а нормально. Хотя, за деликатесы надо будет доплатить.

Такие, как мортаделла из осьминога (1 290) – только ленивый еще ее не съел. Лично я - уже два раза. Осьми-дог (1 150) – тоже два раза 😇

Сельдь из сибаса (590), сало из масляной рыбы (450), стрипсы из устриц (980), сибас & чипс (1 050), чебуреки с крабом и креветкой (780), Веллингтон с лососем (1 600) – я просто оставлю этот список здесь и предложу вам мне поверить и заказать любую позицию ‼️

Это проверено прекрасно.

Интерьер – яхта 🛥 Посадка – полная, близкая и шумная. Сервис как надо. Если не пьете пиво, как я, есть вино и коктейли. Будет веранда.

Не знаю, почему вы еще не там ❤️

Итог: место силы теперь с обратной стороны Цветного бульвара.

Аня Гамиль пищит от восторга на видео из ресторана здесь 📸

#anchovysclub
instagram.com/anchovys_club
+79368884555 | Колокольников 3с2

‼️ATLANTICA SEAFOOD feat. Анна Гамиль | #ешьсмотрилюби | 🔥 #наш_выбор

Буквально пару дней назад обсуждали с Аней Гамиль @anna.gamil, что по серьезному стали писать и снимать (так-то по ресторнам мы ходим сколько себя помним) о ресторанах год-полтора назад, а сейчас...

1️⃣ Я с коллегами запустил ресторанно-винный Первый гид

2️⃣ Мы стали амабассадорами фестиваля Ешь! Смотри! Люби!, а Гид - партнер фестиваля.

3️⃣ Аня рамках этого фестиваля запустила свой сет в ATLANTICA SEAFOOD ‼️

Ешь! Смотри! Люби! - тематический фестиваль, где рестораны готовят небольшие сеты, посвященные разным фильмам 🎥

В Атлантике это Пляж Дэнни Бойла с Лео Ди Каприо в главой роли – культовый фильм, открывший нам всем Тайланд.

Такой сет вполне можно было бы собрать на диком острове – том ям, огромные креветки, кокосовая панна котта.

Суп тоже, кстати, огромный. За все – 2 190 рублей, в Атлантике в принципе недорого для такого качества свежайшей рыбы 😁

Мы все попробовали лично - рекомендуем ✔️

➡️ vk.com/yesh_smotri_lubi

#atlantica #vk
instagram.com/atlantica.seafood.msc
+74957800067 | Кутузовский 36а

Padron | Возвращение джедая | 🔥 #наш_выбор

После моего восторженного обзора на Anchovy's Club 🔥 вообще непонятно, как теперь написать про Padron. Все же помнили, что шеф Андриан Кетглас крут, но по последним годам 🔪 AQ Kitchen это было не заметно, давайте по правде.

Так вот. Забудьте 🔪 AQ Kitchen. Адриан в зените!

А Folk Team второй раз за две недели показывает, куда надо смотреть.

1️⃣ Дизайн – современный old money❗️Камни, мрамор, подсветочки, печки. Все разное, все вместе. И никаких модных тиражных имен дизайнерок - все сами своими руками.

Дизайна два. Ресторан и бар – шедевр в трамвайном стиле. Вы его не пропустите - через бар идет дорога к туалетам.

2️⃣ Еда - новое слово в городе. Пока любители мучают очередной комфорт-фуд, профи ставят кухню в Padron.

Да, эти 3 креветочки стоят 2 900. 500 рублей за укус. Такие времена, карамба.

Да, кролик с шоколадом (1 460) звучит как-то не серьезно. Для реальных фуди есть отдельно почки кролика с сельдереем (1 240). Оба огонь.

И там все огонь. Ничего проходного мы не нашли ‼️ Треска в соусе пиль-пиль (1 790) – говорим да. Черный рис с морепродуктами (1 790) – обязатально. Эмпанада из краба (790) и из ягненка (740) – как от испанской бабушки пирожки.

Херес-баба (770) стреляет как из шотгана - реальный алкоshot.

Кстати, пока Кетглас в Испании, шефит Евгений Цыганов - для меня это тоже знак качества.

Итог: Folk Team - самая крутая ресторанная группа Москвы. В граните отливают.

📸 Кино в запрещенке от Ани.

#padron
instagram.com/padron_restaurant
+74951898088 | Страстной 7 стр 1

Mume 🇨🇳 | Джеки Ву «Возрождение» за 9 500 | 🔥 #наш_выбор

Как и обещали, сходили. Новости: у шефа Джеки Ву контракт в Москве многолетний – как и с китайскими машинами, с китайским файн дайнингом перебоев не будет.

Но к машинам вопросики есть, а к Джеки с новым сетом Возрождение – вообще никаких.

Практичный, короткий, эффектный. 6 подач, все лучшее из базового меню, что подсвечивает все сильные стороны ресторана❗️закусочки, дим-самы, рыба, мясо и десерт. Идеально для первого раза, что бы понять, надо вам такое или нет вообще.

Потому, что если надо – то повезло, потому что Mume это единственное место в Сити, куда можно сходить высоко (этаж номер 90), но про этом интеллегентно и гастрономично ‼️

По еде все отлично, отдельные галочки бы поставил:

Подача 4️⃣ треска на пару: из той серии, что не хочешь, что бы кончалась

Подача 5️⃣ хрустящий трепанг с креветками: только он в меню стоит отдельно 3 800

Остальное тоже хорошо, но треска эпическая, а трепанг редкий, лучше первый раз пробовать в сете.

Итог: классический опыт мирового ⭐️ файн дайнинг – сет хитов и лучшего, что готовят в ресторане.

P.S. Что бы два раза не вставать:

1️⃣ В рамках фестиваля "Ешь! Смотри! Люби!" есть еще мини-сет по мотивам китайского приключенческого фэнтези «Дом летающих кинжалов» Чжана Имоу за 6 800.

2️⃣ А если вы соблюдаете пост или вегетарианец 🥦 то есть и такой сет, даже дешевле: 8 000 рублей.

#mume #ешьсмотрилюби #vk
instagram.com/mume_restaurant
+79257359090 | Пресненская 12 | Сити, Федерация-Восток, Восточный вход

Inner #СанктПетербург | Жить красиво | 🔥 #наш_выбор

Иннер – старший брат Футуриста 🔥 Если вам там понравилось, то идти надо не думая.

Если не понравилось – тоже идите 😇 Так как теперь это не ресторанчик при дорогом ЖК для локалов и фуди, а полноценный городской тяжеловес❗️

Небольшой, на самом деле. Но буржуазный максимально, как сама Петроградка. И столики стоят просторно.

Ресторан точно сохранил удачную гастрономическую составляющую. И паранаодальную детализацию в подходе тоже сохранил. Посуда, салфетки, даже дно стаканов и другие мелочи – над этим всем серьезно подумали.

А могли и забить.

Что ресторан приобрел?

1️⃣ Просторное пространство из трех залов – основной, который на фото, второй, светлый с огромными окнами и кабинет на два больших стола с росписью на стенах.

2️⃣ Новое меню – преемственное, с ожидаемым почерком шефа и владельца Алексея Алексеева, легкое и интелегентное ‼️

Северные креветки (850) переехали из Футуриста – теперь они, вместо грейпфрута, с манго и паприкой. Странно было бы кидать такой хит, да?

Тартар из говядины с луковыми кольцами (690) звучит крайне сомнительно на бумаге, поэтому и был заказан. Кольца настоящие, фаст-фуд типа, то есть в панировке. Просто отлично.

Лепешка с окороком (590) – еще одна удача.

В горячем само собой так вышло, что мы заказали один и тот же продукт.

Фуа-гра с полентой и сливой (1 200) – просто огромный и нежнейший кусочек печени. Очень редкое и филигранное исполнение.

А если хотите более неформально - есть просто сосиска с той же фуа-гра (790). Еда, которая так вызывающе смотрится уже на уровне меню, плохой не бывает. Правда, сама сосиска могла бы быть и больше, и по текстуре это, скорее, сарделька.

Итог: ресторан ждали очень долго. Результат? Моя первая поездка, где я не зашел в BoBo ни разу, а вот к Алексееву – дваджды.

#inner
instagram.com/inner.restaurant
+79213030303 | Санкт-Петербург❗️Малая Разночинная 10

Butler | Chef’s Table Джузеппе Дави за 11 000 | 🔥 #наш_выбор

Три недели перед Пасхой шеф Butler 🔥 Джузеппе Дави прожил в отеле у ресторана — что бы не уходить далеко от кухни, где готовились куличи. Рецепт семейный, не разглашается, а контроля и вовлечения требует постоянного...

И да, я съел этот панттоне. Лучший, вот те крест❗️

Потому что Дави — перфекционист. Новый сет он сервирует только сам. Нельзя придти в обед и заказать — сначала согласовать с шефом время и вас должно быть минимум двое.

Все серьезно — и от гостя тоже ждут соблюдения минимального ритуала.

Сет на 10 подач — без перегруза. Во многих из них будет какая-то шутка или штучка ‼️ оливку там с дерева сорвать, с десерта начать, улитку в супе найти 😇 или не найти — где была картошка в подаче с сибасом я так и не понял.

Кстати, суп с улиткой — мой однозначный фаворит. Если вы их не пробовали и боитесь, то очень удачный случай. В месиве супа это не так уж и страшно.

Атмосфера была такая, что когда принесли миниатюрную перепелку, то голову захотелось накрыть платочком — словно едим запрещенных овсянок. Но все законно.

Еще за 7 000 можно добавить вино — начнете с прекрасного розового шампа, в этих стенах самое то 🍾

Итог: это красиво, вкусно и со вкусом сделано. Когда пойдете - надо наряжаться!

#butler
instagram.com/butler.restaurant
+74951504586 | Трехпрудный 15