🤡 IL MATTO | Why so serious? | 👌 #один_из_многих

Давайте сразу зафиксируем - никакого безумия, обещанного в названии, здесь нет.

Разве, одна миленькая шуточка - леопардовый бар на втором этаже 🐆 В остальном - суровый файн дайнинг и Джокер 🤡 был бы рад опустошить кошельки его клиентов, так как там точно есть, что взять.

Если кто-то не понял - безумие мы ищем потому, что il matto 🇮🇹 по-итальяски это безумец. Или шут. Ресторан назвали в честь татуировки шефа Джанмарии Сапии (знаем его по Mollusca Group и Rouge 👌). Есть еще один шеф на удаленке - какой-то 📕 мишленоносец Джузеппе Риккибуоно.

Этот Джузеппе, кстати, ⭐️ звезду свою норм у нас тут эксплаутирует - в и Казахстане бренд-шефит, и в Москву с ужинами ездил, и поваров наших на стажировки недельные по 2 000 евро брал. Даже в Питере в Il Palazzo работал.

Красиво тут, конечно, очень ‼️ Что-то типа кафе внизу (на фото), винный зал, большой на втором и бар тот еще. IL MATTO безупречно отработает любой повод, уверен.

А вот еда могла бы быть и покруче❗️и подешевле - маринованый лосось с персиком вот прямо никакой, а 1 600.

Митболы мамы Анны с пармезаном думают, что они на обед в траттории, поэтому простые такие, а вителло тоннато миллиметровой толщины точно могло бы быть быть в сете Риккибуоны. Впрочем, обе позиции тоже показались достаточно проходными, ах.

Не проходная вот - лазанья. Ее делают на пару, что обычно, убивает вкус, но не в этом случае. Нежно, как облачко. Пицца - тоже хорошо, за 1 400-то и при двух итальянцах - попробовала она бы быть плохой...

Итог: красиво, дорого, но скучновато и еда могла бы быть и поинтереснее. Безуминки не хватает.

#ilmatto
instagram.com/il_matto_moscow
+74952978800 | Большая Дмитровка 9с1

MASA | Новый оптимистический | 👌 #один_из_многих

❌ закрыто ❌

Согласитесь, Маса - совершенно японское название. Типичное для суши-бара - может быть на станции метро в Токио, а может - с тремя звездами 📕 MICHELIN Guide в Нью-Йорке.

Или в Москве. Но у нас это оказалось comida y bebida - тема мексиканская, что значит еда и напитки, а вовсе не помощник Фандорина. Шеф - Марко Антонио Феррейра, который еще недавно был в Sangre Fresca ✔ где еда, как по мне, просто оттеняла крутейший бар и никогда не нравилась.

В MASA бар тоже хорош - на мой, очень любительский, взгляд. Черри Палома и Мичелада на Короне пошли прямо легко, но инвестиционной рекомендацией прошу не считать - все, что я знаю о мексиканских барах, подчерпнул из фильма "От заката до рассвета" 👓

Хотя, коктейли придумал человек из Стрелки, что, скорее всего, я прав и они реально хорошие ✔

А к еде я был скептичен и начало, севиче гребешок, этот скепсис оправдало в полной мере. Гребешок, соус, огурцы - все смотрело в разные стороны и было похоже на поделку новичка. И это крудо, а не севиче. Извините, Марко Антонио.

Потом пошли тако - тут тоже есть барбако, как было во Фреске ✔ Может, пока тоже не идеально - многовато кляра на креветке, холодноватая лепешка, но здесь уже ощущение, что это огрехи первых дней работы - дальше все должно быть хорошо.

Бургер - так вообще прекрасен со своими мексиканскими соусами, картошка с чоризо - как если бы моя мама была мексиканка, фахитас - просто и понятно. В общем, в момент горячего коктейли уже действовали и понравилось все без исключения.

Сервис хороший - заботливо предлагают сделать все еще поострее 🌶

Минус - равномерное желтоватое освещение. Дешевит картинку очень.

Итог: мне, наконец, в целом понравилась еда от Феррейра. И бар очень приятный.

P.S. Маса - это такая кукурузная мука.

#masa
instagram.com/masa_nikitskiy
+79264837811 | Никитский бульвар 12

Naomi | Французские колонизаторы | 👌 #один_из_многих

Мне очень нравился Madame Wong, который был почти на этом же месте в БЦ "Белая площадь" на Белорусской как-то сильно раньше. Бренд-шефом там был Дмитрий Зотов, который сейчас Zotman Pizza, и вот же, закрыл.

Нам сказали, что Naomi здесь чей-то первый проект - и сразу под боком у Депо и еще черт знает чего. Смело. Кухня - французско-африканская, в туалете обои в виде мартышек на лианах, на столах белые скатерти, старые или состаренные зеркала - в общем, старались. Максимально. Уважаем❗️

Меню - суперкороткое. 4 закуски, 3 салата, 2 супа, 2 пасты и 5 горячих, из которых три - стейки 🥩, включая dry age. Вроде как потом должно добавиться что-то еще, но знаете, и так тоже хорошо. Я люблю короткие меню. А длинные - не люблю.

Порции, говорят, небольшие. Пропускаем мимо ушей. Зря. Они прям-таки маленькие! Тартар из говядины за 850 рублей не кажется дорогим, пока его не видишь воочию - дважды меньше, чем ждешь. Но - хороший. Не выдающийся, но хороший.

Гребешок с клубникой (950) такой же мелкий и похоже, что для яркой клубники он просто фон. Баланса не хватило или просто сам гребешок надо поменять.

Ну и страчателла с инжиром и манго (650) - это можно прямо в десерты. Сладко.

В общем, размер имеет значение - нельзя сказать, что закуски восторг. Но старались.

А в горячем - паста с трюфелем (1 100) и утка (1 650) уже прямо есть результат ‼️ Хороши по любым меркам. И дают ощущение, что потенциал у ресторана есть. Хватит ли этого потенциала в этом высококонкурентом месте - вот не уверен.

Итог: в целом, Naomi напомнила мне Omela 👌 - тоже красиво и аккуратно, тоже дорого, тоже не везде дотягивает. Но мы им рады.

#naomi
instagram.com/naomi.bistro
+ 79267118880 | Лесная 9

Kosyak / Sendai | Обед на фудкорте за 13 000❗️| 👌 #один_из_многих

Я давно хотел сюда попасть. Для понимающих место в Москве просто леджендари - здесь топовая рыба и прямые поставки ценной говядины вагю из Японии 🇯🇵

Но это натурально фудкорт, причем вообще не лакшери. Даже слегка депрессивно и пусто - ничто не говорит, что здесь жарят стейки по 2 400 за 50 грамм мяса. К сожалению, мы его не заказали - 200 грамм обошлись бы почти 10 000. Так что этому стейку мы говорим: "Не сегодня".

А вот карпаччо вагю за 1 450 мы себе смогли позволить. И знаете что? Его пришлось вернуть обратно ‼️ кислотность соуса была такая, что никакого вкуса не ощущалось. Кухня подтвердила, что ошибки не было и это - фишка. Кислое мясо - фишка? И это был только косяк номер 1️⃣

Косяк номер 2️⃣ большого количества рыбы не было в наличии. Не факт, что это прямо вина корнера, но есть пришлось, что дали.

Косяк 3️⃣... да не было его наверное, этого косяка 3️⃣ рыба здесь реально свежайшая, суши с лососем и икрой морского ежа (440) пришлось дозаказывать, сашими из гребешка (920) - тоже, суши креветка ама-эби (320), суши уни (700) - это все было запредельного качества, которое по таким ценам, скорее всего, недоступно в 95% ресторанов, в которые мы ходим каждый день❗️

И даже вагю реабилитировался через юнику с уни (900) - такой тартар из мяса с икрой ежа.

Но эта атмосфера фуд корта и средний счет от 5 000... кстати, из алкаголя только пиво.

Итог: убедитесь, что понимаете, почему такая цена. Идите сюда один или с очень доверенным человеком. Садитесь в углу слева, подальше от всех. И заказывайте максимально свежую сырую рыбу, уж какая будет в наличии. И ежей. Думаю, понравится ✔

#kosyaksendai
instagram.com/kosyak_sendai.moscow
+79269061112 | Тишинская площадь 1с1 | Тишинка Гастро Холл

Воронеж | Мясной батя | 👌 #один_из_многих

Говорить о Воронеже, что это стейк-хаус - значит сознательно преуменьшать его величие.

Воронеж - это уже как Кафе Пушкинъ, только про мясо. Думаете, комплимент? А вот и нет. Описание явления.

3 этажа, а летом даже 4, с 2015 года. Первый - совсем уж закусочная, второй - что-то современного вида и третий (на фото) - пороскошней. Меню огромных размеров, где есть больше, чем все.

В общем, реальный динозавр 🧛‍♂️ И свое место держит - вряд ли в Москве можно поесть мяса более нарядно, чем в Воронеже❗️

Можно современнее - в 800°c Contemporary Steak, можно роскошнее в Regent ✔, можно совсем по-студенчески в The Бык, можно экологично и продвинуто в в Max's beef for money 🔥 И еще с десяток вариантов, но вот так, на скатерти с красным абажурами, на коже, да под звон колоколов Храма Христа Спасителя...

Если такое и надо - то и меню зайдет. 21 позиция со словом "стейк" в названии 🥩 по каждому в меню есть уточнение - яркий ли вкус (таких большинство), где-то маслянистый, или насыщенный или просто мясной. С таким количеством вариантов без подсказки не разберешься - но выглядит все это немного из прошлого десятилетия.

По качеству вопросов нет. Как сам Воронеж собран из трех ресторанов во что-то суммарно среднее и потенциально, понятное всем, так и еда - понятная ‼️

Мой Мачете (2 300) показался чуть менее ярким, чем обещали в меню в том числе, по сравнению с привычным вариантом из Бутчер, но там он со скидкой 20% будет стоить 2 700 (и 3 400 без нее). Разница примерно на эту цену.

К шатобриан (4 500) и Кафе Де Пари (2 100) у них владельцев вопросов не было.

Тартар из говядины - на отличном ремесленном уровне, как и почти все остальное. Отказаться можно было от мраморных подушечек с говядиной Dry Age - твердые как мрамор, сухое вызревание где-то очень далеко, а стоят - 1 390 за 5 штучек. Баловство.

Итог: вряд ли вы ошибетесь, если выберете Воронеж. Но старость к вам уже кродется.

#воронеж
instagram.com/voronezhrest
+74956950641 | Пречистенка 4

Траппист | Нарушая все обеты | 👌 #один_из_многих

После суперкрутого Blackchops ✔ захотелось, наконец, зайти в рестораны Dreamteam в Москве, где я не был вот ни разу. Позор, знаю.

И когда такси стало сворачивать на Ильинку я знатно офигел - был уверен, что Траппист тоже где-то в переулках Цветного. Так себе локация, вот честно, порядочному фуди сложно что-то найти себе возле ГУМа.

Трапписты, кстати, это монашеский орден особо строгих правил, который зарабатывает себе на жизнь, в том числе, варкой пива в Бельгии. Строгих правил - это не фигура речи, это полный запрет на мясо, рыбу и яйца (а еще надо рано вставать - в 2 часа утра). То есть, местные бельгийские вафли им было бы точно нельзя 😰

Сами вафли-то картофельные, может быть и можно найти юридическую лазейку, но на них сверху кладут тартар (850), куриный пашет (780) или камамбер (940). Но нам такое можно и вариант с камамбером прям точно хороший.

Еще им точно нельзя хрустящую говядину (690) - и это, как пишут ресторанные блоггеры, просто наркоманская закуска❗️Мы ее заказали повторно - ничего хитрого нет, но ешь как семечки, забрать последнюю с тарелки не стесняешься. Совместимо с картошкой фри, она тож на уровне.

А вот что монахам можно - это раклет. Если его добавить, например, в бургер, то его цена вырастет с 950 до 1 450, но это будет стоить целой обедни. То есть, обеда. Сыр из Швейцарии, его не жалеют, но что-то кроме съесть будет сложно, крайне питательно ‼️

В провалах - севиче из лангустинов (570). Не к месту острое - заказали просто для проверки и лишний раз убедились, что в таких местах надо заказывать специалитеты и то, что к пиву.

Кстати, про пиво 🍺 Траппист это пивная в первую очередь, и пиво мне понравилось. Больше мне добавить нечего - я его не пью и не разбираюсь. Его много и оно разное.

Итог: очень качественное место. Очень крутая команда. Прямо ✔ #рекомендация, если требуется совместить пиво с гастрономичной, но тематической едой.

#траппист
instagram.com/trappistmoscow
+79779067828 | Большой Черкасский переулок 15-17 с1

Dacha Gastropub | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 12 (до 14 в выходные) | 👌 #один_из_многих

Дача утром - вообще не дача вечером. Проспав завтрак в Londri 🔥 было решено Lucky не изменять и просто выбрать что-то, что рядом, но работает чуть дольше. В Mamie 🔥 столов не было до трех, а напротив Dacha была парковка.

И это полное разочарование. Нет, не провал. И дело в не в качестве - там все отлично.

От меню складывается ощущение, что его составляла нейросеть-сладкоежка 🍰 Половина позиций - сладкое❗️Это в пивняке-то?

Вторая половина натыкана просто "на отвали". Чо там надо на завтрак? Английский? Ну пусть будет. Шакшука? Дайте две! Фриттата? Хорошо, поставим рядом с шакшуками. И не забыть боул с киноа и гречку!

Четыре взрослых человека 10 минут смотрели на это меню и друг на друга и в итоге заказали пиццу с трюфелем из основного за 1 530. Пицца всегда хорошо, но как так-то?

Но это еще не все. В английском завтраке (890) все вроде ничего, но нет фасоли. Понимаю, шеф так видит, но как хорошо, что границы закрыты и шефа не видят англичане.

К простой шакшуке (620) дают офигенную лепешку, но сама она могла быть и поострее.

Картофельная вафля (620) хорошо, но так завалена сверху салатом, что совершенно нефотогенична и ценности для телеграм-канала не представляет 🥲

Залились креманом, а что было еще делать? ‼️

Итог: к еде как к таковой почти без претензий. Но выбор прямо скучный и вечерний шумный уют в утренней пустоте полностью отсутствует.

#dachagastropub
instagram.com/dacha_gastropub
+74951912888 | Новый Арбат 28

Cihan Turkish Steak & Kebab | Лучше, чем в Стамбуле | 👌 #один_из_многих

У меня аллергия на турецкие рестораны. Возможно, это детская травма - много лет назад, меня практически выгнали из Chef ✖ возле гостиницы Украина, потому что "коллектив устал, все хотят домой", хотя до закрытия было еще полчаса и на столе была еда. Не ходите туда никогда ‼️

С тех пор, я их все обходил стороной, но в Cihan меня просто пригласили на обед.

И вот еще. Другая моя фобия - дорогие стамбульские рестораны. Мы как-то делали небольшой гид в ноябре 2022 - там был и обсчет в звезде 📕 Мишлен, и дорого и невкусно, и просто отстой.

В общем, был скептичен. Наверное, теперь даже каюсь. Кое-что здесь❗️просто атас.

Мы заказали пару-тройку мезе (570 - 750), фирменный лахмаджун от шефа (820), который красиво смешали и порубали у стола и это было вполне ожидаемо месту, времени и ситуации.

Потом мы долго спорили, брать стейки (от 3 250 за филе миньон до 28 900 за пацанский золотой томагавк) или кебабы, аутентичность победила и... максимальная рекомендация:

1️⃣ Фирменный кебаб от шефа (1 980) - ягненок с овощами и сыром в тесте с соусом из меда и фисташек. Не очень диетично, но можно в букварь на букву 🔠 кебаб, 100%.

2️⃣ Галата кебаб, которого даже нет в меню (1 600) - обычная с виду классика, но внутри сыр и фисташки. Он есть только в составе ассорти (5 800 на 2), но если попросить, то сделают и отдельно.

Ужин в тот день пришлось пропусить.

Итог: не уверен, что я полюбил турецкие рестораны, но эти два друга были просто огонь ✔

#cihan
instagram.com/cihansteakandkebab
+74952262121 | Новый Арбат 21 стр 1

Nappe Bistro | Потеряшка | 👌 #один_из_многих

Если бы Nappe была расположена чуть более удачно, то знали бы ее гораздо лучше. А так, все ключевые точки вроде рядом - легендарный Le Form на Поварской, Большая Никитская и Патриаршие в пешей доступности, но... это все не то❗️

Набрести в этот Скатертный можно разве случайно. Имя отель Арбат Хаус вам что-нибудь говорит? В общем, для меня наличие здесь ресторана было сюрпризом, да еще и с достаточно плотной обеденной посадкой.

Кстати, раньше Nappe называлось BB Cafe, но это название не для Москвы-2024. Одновременно, интерьер вроде как осовременили, а базой меню осталось та же Италия. Результат неплохой.

На сайте очередной копирайтер пишет, про "портал между прошлым и настоящим, традициями минувших эпох и дыханием нового времени". Ну, салат Цезарь (750) - вполне себе традиция эпохи, так и есть. Но тут и сибирские пельмени (790) есть - небольшое недорогое меню (в первом комментарии ⬇️) пытается охватить максимальную аудиторию ‼️

И как ни странно, получается. Например, в 🇫🇷 Беф Бургиньон (1 100) - он редко где хороший, а тут таки-да, хоть и опять не профильная Италия. Еще в актив салат авокадо, спаржа, шпинат (790) - такой зеленый типа ЗОЖ микс на тарелке.

И гребешок с горошком (1 200) из горячего - правда к горошку возникли вопросы. Он есть еще в оливье с крабом (850) и отовсюду выбивается и текстурой, и вкусом. Шеф его готовит как-то очень сложно и зря.

Итог: отличное повседневное кафе-ресторан. Жаль, что теряется в широком выборе в центре из-за своей не самой удачной локации.

#nappe
instagram.com/nappebistro
+74956971241 | Скатертный 13

Бибирево | Все такое большое... | 👌 #один_из_многих

Чувство меры бибиревчанам не знакомо. Ну, то есть буквально.

Ни в дизайне, который дает новый уровень для понятия китч.

Ни в размерах пивной карты на 200 позиций - в знак протеста мы пили безалкагольное.

Ни в размерах тарелок.

Салат с первого фото называется техасский кобб-салат с цыпленком и говяжьим беконом (980) - мы с ним прошли все стадии:

1️⃣ отрицание (зачем такой огромный салат?)

2️⃣ гнев (почему не предупредили?)

3️⃣ торг (ладно, разложим немного по тарелочкам)

4️⃣ депрессия (а что-то его не так и много...)

5️⃣ принятие (да, мы его съели вдвоем)❗️

Офигенный салат. Дайте два. Мы горды тем, что живем с ним в одно время.

Ассорти мини-тако (660) оказалось по счастью небольшим - после такого начала я уже думал что "мини" в названии просто обозначает нормальный размер порции. Они реально каждый на укус, слава Богу.

Бифштекс Милазене (1 500), он же шницель, размеры имеет уже привычные, шерим на всех. Нам показалось что здесь, что в хрустящей северной треске в соусе из печеного перца (980) панировка тоже без меры, но с пивом, наверное, оно и не плохо. Треска, кстати, выглядит огненной, но по факту, острая минимально. И орешки там в тему.

Котлеты из утки (580) - если хочется немного горячей нежности этой холодной зимой (хорошие).

Ну и десерты - они тут все с прибабахом. Особенно Взрывная бомба (750) - она буквально поджигается за столом, забрасывая скатерть и камеры телефонов шоколадом (видео в комментариях).

В общем, сумасшедший пивняк‼️

Итог: кстати, это еще и идеальный ресторан для тех, кто не ходит в рестораны - все возражения (дорого, маленькие порции, я так дома сделаю!) аккуратно учтены и отработаны.

#бибирево
instagram.com/bibirevorest
+74959214299 | Украинский бульвар 15

Marmo | Мясной клуб | 👌 #один_из_многих

Ресторан принадлежит Илье Ниценко - совладельцу компании Праймбиф.

Если вы вдруг не знаете - на рынке есть два постащика того, что можно назвать мраморным мясом - Мираторг и Праймбиф. Практически все топовые мясные рестораны работают на Праймбиф - средний уровень мяса и его качество там однозначно выше❗️и дороже - запомните это слово.

И вот Marmo - это такая демонстрационная витрина. Ресторану чуть больше года и он реально крошечный - я не считал посадки, но их там штук 30. Учитывая локацию в глуховатом переулке центра - проект реально для своих.

Главный хит в меню с первого дня - говяжьи хвосты (1 180). Визуально они совсем не хвосты (фото 2), такие, в панировочке и я из рекомендую ✔️

А вот тако с ними же (980) уже не такие интересные - запоминается только черная лепешка разве что.

Еще хуже - тартары - что с трюфелем (1 600), что с каперсами (1 400), мокрые, бесхарактерные и удовольствия ноль ✖️

Но это все прелюдия к главному - стейкам, правильно? И это реальный хардкор. К сожалению, что на сайте, что в запрещенной сети ресторана меню не очень актуальное, но даже из него видно, что в районе 5 000 рублей можно заказать только Нью-Йорк - все остальное улетает как минимум к 10 000 и по весу будет на двоих. Это важно понимать перед выбором Marmo на ужин ‼️

А отзывы о стейках 🥩 отличные, без вопросов.

Итог: не очень ровное базовое меню и дорогой выбор больших стейков. Если вы на 100% не понимаете, зачем вам именно сюда, то другие стейкхаусы будут подружелюбнее.

#marmo
instagram.com/marmo.rest
+79250605015 | Рыбников 1

Buffalero Di Mare | Огонь в Сити 🔥 | 👌 #один_из_многих

Вот казалось бы, но в Сити реально не очень хорошо с едой - я бы даже сказал, что плохо. В наш гид, например, попало всего 2 ресторана, и то, на каждый день из них явно только один.

Если кратко, то Сити в массе - дорого и невкусно.

Новый Buffalero Di Mare позиционирует себя как стейк-хаус surf&turf на огне. То есть, и рыбку съесть тоже можно❗️

Выглядит это все, надо сказать, прямо солидно. Каменные столешницы. Золото, в честь башни Меркурий. Такие дизайнерские джунгли для криптовалютных воротил - дико, почти первобытно, но ловить буйвола не надо, стейк принесет официант.

И стейк - идеал, реал ‼️ Шеф-кубинец, похоже, реально умеет во взаимодействие с огнем - все, что касается чистого гриля было великолепно. И - относительно недорого.

Фирменный рибай Буффалеро сухого вызревания, 400 грамм за 5 500 - за почти те же деньги в сетевом Бутчере вызревание будет обычным, например.

Второй точно успех - салат ди маре с морепродуктами (1 900) на гриле - здесь все видно по фото. Две лапы осьминога цену уже оправдывают. Татаки из говядины (1 550) тоже очень даже!

Но не без минусов - в бургере с фуа-гра (2 650) оно чисто символическое, тут цена уже не понятна. В краб бургере (2 650) говядина на первой роли - мы не вчитались в меню и думали, что он с крабом 🦀 Бифштекс за 1 600 маловат, ну да, это Сити...

Итог: шеф Франк Саррия делает на огне реальную магию - стейки и гриль хороши, да и еще вот без этих всех "за 100 грамм..."

#buffalerodimare
instagram.com/buffalero_di_mare
+ 74952275558 | 1-й Красногвардейский проезд 15 | башня Меркурий, первый этаж

IKURA Izakaya nikkei | Хочется сибаса? | 👌 #один_из_многих

Лучший способ испортить впечатление от ресторана – начать диалог с гостем с рекомендации самых дорогих позиций в меню. Это серьезно увеличивает продажи? Раз.

Вагю, говорят, не везде можно попрбовать. Угу.

Два – плато морепродуктов с четвертого фото называется Хочется сибаса и стоит 5 300 рублей. Не знаю, дешево это или дорого, но в столь эстетских стенах такой малоинетеллектуальной шутки не ждешь.

Конечно, оно никакое не на двоих, а если посчитать его составляющие по ценам из меню на сайте, то будет 5 500 – экономия от заказа плато минимальная, а набор в нем странный.

В остальном тут хорошо. Первый раз вижу дизайн IKURA при дневном свете и он, наверное, шедевр ‼️ детализация сумасшедшая – столы, стулья, цветы, бонсаи, посуда и даже экран с видеодраконом – все на своих местах и все сюда уместно.

Один из самых красивых ресторанов Москвы, 100%.

По еде восторгов все же поменьше. Она хорошая, топ-менеджерско-бизнесовая. Есть, например, кацу сэндвич за 6 900, из А5 вагю. Судя по тому, что обычный, с русским Блэк Ангусом, более, чем достойный (4 укуса за смешные 1 980), японский должен сразу уносить в рай. Но деняк нет.

Цыпленок коджи (1 170), о котором с восторгом говорили в первые дни после открытия (я писал обзорчик), чудесный, салат с крабом и яблоками (1 490) достойный, устрицы Джоли (690) и ежи (420) максимум норм.

В общем, еда на уровне, как почти везде в таком ценнике, удовольствие получаешь вполне.

Итог: даже повторюсь – ресторан запредельной проработки и божественной красоты, которая полоценно раскрывается только днем. Еда – достаточная.

#ikura
instagram.com/ikura.msk
firstguide.ru/ikura
+74951985858 | Рождественский бульвар 1

IL Ristorante | 75 000 рублей за ночь | 👌 #один_из_многих

Любой ресторан при отеле должен сначала доказать, что достоин моего визита – такая формула никогда не подводила.

Таких ошибок, как в берлинском Hyatt, когда я заказал на ужин за 50 евро бутылку Sekt, а его утром бесплатно лили на завтраке, с определнного момента я больше не делаю. А их ресторан был в 📕 MICHELIN Guide, между прочим. И все равно хрень.

IL Ristorante доказывать нечего. Это флагман отеля Stella di Mosca. Если вы не знаете где это, то это была та самая тысячелетняя стройка напротив Северян ✔, стук откуда мешал нам завтракать на веранде.

Ночь в отеле стоит от 75 000 рублей❗️Шеф - смелый итальянец Мануэль Пизу. И Большая Никитская – ну блин, идем!

Еда – очень-очень креативная итальянская и просто дорогая. Меню крутится вокруг цифры 2 500, иногда прыгая к 4 000 в горячих, а вниз особо не опускаясь.

Самое оригинальное - тарелка лука с щучьей икрой за 1 700 на четвертом фото. Съесть его не получилось. Самое удачное - ризотто с горгонзолой и гребешками за 2 400. Итальянец умеет в ризотто.

Все остальное - где-то между. Хорошие raw-креветки в трио креветок (2 700). Неплохой гребешок с ежами и каркаде (2 500).

Вителло тоннато в современной интерпретации (оно так в меню и называется, 2 400) звучит как вызов! Докладываю – современный вариант включает в себя куски говядины и тунца одновременно, горчицу и черную икру. Я ретроград ‼️

Если хотите посекретничать – акустика такая, что разговоры слышно все за всеми столиками. Идите на веранду – она вот точно суперлюкс.

Итог: обычные люди здесь не ходят, но если вы персона светская, то рано или поздно, тут окажетесь.

#ilristorante
instagram.com/ilristorante.moscow
+74952525555 | Большая Никитская 9 | Отель Stella di Mosca

Камчатка бистро-гриль | Нефоры выросли | 👌 #один_из_многих

Это переоткрытие – старая Камчатка была дешевым и где-то даже грязным пивным баром с максимально провокационной локацией.

Кто помнит?

Да, прямо напротив центрального входа в ЦУМ 👻 Дверь в дверь с максимально светским в то время Vouge кафе и Mr. Lee прошлой итерации – везде управляющим был Аркадий Новиков.

И публика там не пересекалась – пока в Воге ели кашку с маслицем, в Камчатке через стену можно было натурально выхватить❗️а мимо писсуара там не то, что бы промахивались – туда даже особо не целились.

Легенда, чо уж там.

И не знаю, хорошо это или плохо, но от этой старой Камчатки остались только бутербоды со шпротами (350).

Новая итерация – чинный трехэтажный особняк с классическим европейским меню, с простыми, но даже серьезными посетителями в костюмах.

Раньше здесь был такой же новиковский ZOO Bar & Grill.

Так что теперь, когда мы все выросли, мы тоже можем звать друзей и коллег в Камчатку – которая выросла вместе с нами.

Еда здесь – прямо-такие классическая москвоская Европа, немного затвистованная. Бефстроганов (1 100), например, смешивают вместе с однородную кашку, креветки сделают в совершенно мясном перечном соусе (1 150) и это интересно, и все немного в таком духе ‼️

➕ немного Азии, гриля, аквариума, пива 🟰 довольны будут все❗️

По пятницам и выходным – танцы на веранде на крыше. Может быть, там дух старой Камчатки еще проснется?

Итог: универсальный пивной ресторан с танцами и интересной наследственностью.

#камчатка
instagram.com/kamchatka2.0
+74951145193 | Конюшковская 34 стр 1

Lui | Сказка для взрослых | 👌 #один_из_многих

Иногда идешь в ресторан и точно знаешь, что там все будет хорошо. Луи — из таких.

Мы все знаем❤️❤️Semifreddo и La Bottega Siciliana Игоря Витошинского — вот Луи это тоже его и тоже практически такой же дорогой и нарядный.

Нарядный прямо буквально. Глянцевые деревянные панели на стенах, светильники Flos 265, точно как у меня дома, что добавляет баллов, интеллегентные картины на стенах, мрамор и атмофера благополучного достатка — все здесь правильно.

Про расстояние между столиками говорить бессмысленно — оно достаточное.

А вот по еде ощущение странное ‼️ Меню здесь буквально Средиземноморское плюс. И Италия, и Греция, и Франция, и даже английский Веллингтон.

С ним точно вышла промашка — сухое тесто, начинка буквально рассыпалась на отдельные ингридиенты, крайне неудачный вариант за 2 600.

Паста с грибами (1 550) — какой-то ультрадомашний вариант, откуда столько денег в ценнике совсем непонятно. Разве что, за размер.

В закусах вообще все, что только можно найти в регионе, и мезе, и вителло тонатто, фритто, фуа-гра и прочее. Тартар из говядины стоил примерно 2 500 — что в нем хорошего за такую цену объяснить просто не смогли.

Тераптипа с трюфелем (1 450) хорошая, но последний кусок остался на тарелке. Показательно!

Сервис отличный. Чайники сказка. Сервировка стола идеальная❗️Краба в салате (1 800) дофига.

Итог: в целом, мы получили удовольствие. Но прямо как-то рекомендовать — не получается. Это просто дорогой, красивый, взрослый ресторан без особых амбиций по интересной кухне.

#lui
instagram.com/lui.moscow
+74957998794 | Берсеневская 16с9

Пьем русское в Russian Wine Bar | 👌 #один_из_многих

Тот факт, что бар с исключительно русским вином назван при английски – отдельный прикол.

Тогда уж по-арабски или по-китайски можно было бы – для максимизации градуса абсурда.

Наш ПЕРВЫЙ ГИД по ресторанам, где есть русское вино, который здесь как раз очень уместно упомянуть, так как Russian Wine Bar вошел в ⚡️ Выбор кураторов 2024, мы специально называли исключительно на русском.

Рашн Вайн, конечно, никакой не бар, а плюшевый двухэтажный ресторан. Интерьерчик тут такое – разноцветные диваны, стены и шторки прямо из Средневековья. Уютненько так, но за углом ждешь кальянщика.

Но вместо него приходит сомелье – винная карта России тут самая большая в мире❗️Насколько это коммерчески привлекательно тот еще вопрос, но решительно и смело.

Ценник за бутылку ходит от 2 000 до 17 000 за Коллекцию Холостяка Шираз (очевидно, что после покупки русского шираза за 17 000, жена сразу выгоняет из дома), но в среднем 3 500.

То есть, накидаться можно патриотично, прогрессивно и недорого ‼️

По еде мы остались довольны. Не, ну понятное дело, что не надо ждать откровений – все эти эклеры, жульены, конверты с креветками и прочие щучьи котлетки патриота 🇷🇺 не будут раздражать ни ценой, ни чрезмерно креативными решениями.

Но, если ваши вкусовые сосочки достаточно прокачаны, им тоже будет, в целом приятно. Нормальная еда за свои деньги в тематическом баре.

Итог: в Russian Wine Bar мы идем пить русское вино. Шок!

#russianwinebar
instagram.com/russianwinebar
+79852220772 | Большая Дмитровка 23с1

Спасаемся от кальянов в Medusa Asian Kitchen Bar | 👌 #один_из_многих

Гастрокластер на Красном Октябре для меня большое откровение. Ну, то есть я знал, что там есть Gypsy, Магадан, Стрелка, конечно, и все такое, но такие названия как Дымоход, Лофт Кафе 24 часа, Караоке 24 часа и простите, Дом домашней кухни я там раньше не замечал.

Людей в будний день тьма и только Medusa стоит пустая практически. Туда и пошли – имена хотя бы знакомые. И у входа в Сыроварню, это совсем банально.

Новиков, Пинский, Баллис❗️

Ошиблись? Нет. Медуса оставила ожидаемое впечатление ресторана, сделанного бездушным корпоративными менеджерами – без всякого творческого участия ресторатора.

Интерьерчик – яркий, свет, тени, разноцветная мебель. Меню – удобное, недорогое, немного креативное. В целом, про еду они сами честно пишут на своем сайте:

- уже отработанные приемы и классика жанра в виде хрестоматийных суши и хенд-роллов ‼️

Мне даже понравилось. В хумус с кимчи (590), правда, кимчи положить забыли. Зато в тартаре из говядины (940) его вкус был заметен.

Роллы с обожженным лососем (850) приличные. Острые креветки (720) не стыдные. Острая говядина (1 190, с названиями тут прямолинейно) вполне себе.

С татаки стриплойн (770) проявили креатив, велили завернуть в ролл. Завернули, все равно без восторга, ну нормально тож.

Итог: нормальный ресторан, зашел, поел, пошел дальше. Рядом-то одни кальяны все равно.

#medusa
instagram.com/medusa.kitchenbar
+74997020708 | Берсеневский 2 стр 1

Минус вайб от La Prosciutteria в Москве | 👌 #один_из_многих

Прошутеррия в Питере на Петроградке мне не зашла, скажу честно. Просто по еде – там был классный сервис, отличная атмосфера, вино и бультерьерка Спарки за нашим столом.

Эта 🐶 вообще могла исправить любой плохой день или ресторан.

Поэтому в московскую я особо не спешил – все равно ожидания были небольшие, хоть и воспоминания – теплые.

И вот лучше бы и не ходил❗️

Кто не знает – это итальянское кафе и лавка с деликатесами. И там, где в Питере это локальный фирменный скромный декаданс, то в Москве – просто посредственность.

В интерьере – совершенно не оказалось желания пить вино в красно-серых стенах за миниатюрными столиками. Холодно и неуютно ‼️

В еде – очень соленый тартар из говядины (930), обычное вителло тоннато с говяжьей доминацией (890), излишне мягкая внутри картошка фри (690), а главное, паста с креветками (950), которую могли быть отдать в любом фастфуде в картонной коробочке.

Нет, использовать Прошуттерию как винный бар, конечно, можно. Но совершенно непонятно, зачем.

Итог: абсолютно необязательный и необаятельный винный бар, который не стоит выезда за пределы Садового.

#laprosciutteria
prosciutteria.ru/moskwa
+79110002449 | Новослободская 24А стр 2

Забегаем в Wu Shu и идем дальше | 👌 #один_из_многих

Совсем небольшая Азия на Трубной – пишут сами про себя, что они dumpling noodle bar. Похоже, посадки, правда, барной тут нет.

Очень недорого, например, огненный татаки из говядины всего 490 рублей, но... он не огненный, он кислый. И качество мяса – сразу думается о сети дискаунтеров The Бык, правда там татаки стоили бы 350...

Курицу кока-кола (550) я есть не смог. Но это уже вопрос ко мне – опытный юзер китайской кухни, который был с нами, сказал, что сделана она идеально по-китайски❗️штош, я русский... не мой вкус, выбираю ром и пепси-колу...

Сервис особо не напрягался, несли все как бог на душу положит, но что ж вы хотите, такой концепт, могли бы и от стойки выдавать.

В плюсах – почти все, что связано с пельменями, кунг-фу баклажаны (490) и кисло-острый суп новой школы (390). Ну, то есть то, что базово недорого.

Ossu ✔️ в этом формате мне зашло куда больше.

Итог: все это похоже на основу для франшизы для студенческой азиатской сеточки, на самом деле. На эту аудиторию – залетит!

#wushu
instagram.com/wushu_moscow
+79151835980 | Трубная 23к2