‼️ BIWON | Старайся быть богатым | 🔥 #наш_выбор

Я точно уже никогда не полечу в космос. Я вряд ли успею еще раз доехать в Noma ⭐️⭐️⭐️ - его закроют в конце года. А 99.99% посетителей ресторанов Москвы никогда не зайдут в новый BIWON 🇰🇷

Это - факты ‼️

И не потому, что сделать корейский файн дайнинг в Москве было не просто смело, а 🤬 как смело. А потому, что здесь настолько идеально, что 99% так и не надо.

И дорого - ровно настолько же, насколько смело❗️

Говядина - только вагью. Я не спрашивал сертификаты, но рибай будет стоить 100 рублей за грамм 🥩 Мы такое не заказывали.

А вот уже знаменитые татаки из тунца за 8 100 - да. 1 620 рублей стоит каждый укус блюфин аками и биография каждого конкретного тунца, написанная лауретатом Пулитцеровской премии прилагается (на самом деле нет).

Тартар из говядины по-корейски (2 900) идеален по специями с грушей. Карпаччо из лосося с ферментированной томатной водой (3 900) - черную икру сверху здесь даже не считают нужным упомянуть в составе. Суши (480 - 1900) сами посмотрите на фото - на вкус еще лучше 🍣

Да, здесь не только Корея - достаточно много и просто Азии (полное меню в первом комментарии ⬇️открывать осторожно, вас не должны пугать четырех и пятизначные цифры).

И много острого - и по первой же капусте кимчи (650) понятно, что с остротой тоже здесь умеют работать.

Здесь вообще, похоже, все умеют.

Итог: в ресторане всего 49 мест - и по вечерам они уже заполнены. И это точно одни из лучших 49 мест в городе.

P.S. Другой проект ресторанной группы Folio это DUE FORNI - многое объясняет.

#biwon
instagram.com/biwon.rest
+74955001060 | Погодинская 2