‼️ BIWON | Старайся быть богатым | 🔥 #наш_выбор
Я точно уже никогда не полечу в космос. Я вряд ли успею еще раз доехать в Noma ⭐️⭐️⭐️ - его закроют в конце года. А 99.99% посетителей ресторанов Москвы никогда не зайдут в новый BIWON 🇰🇷
Это - факты ‼️
И не потому, что сделать корейский файн дайнинг в Москве было не просто смело, а🤬 как смело. А потому, что здесь настолько идеально, что 99% так и не надо.
И дорого - ровно настолько же, насколько смело❗️
Говядина - только вагью. Я не спрашивал сертификаты, но рибай будет стоить 100 рублей за грамм 🥩 Мы такое не заказывали.
А вот уже знаменитые татаки из тунца за 8 100 - да. 1 620 рублей стоит каждый укус блюфин аками и биография каждого конкретного тунца, написанная лауретатом Пулитцеровской премии прилагается (на самом деле нет).
Тартар из говядины по-корейски (2 900) идеален по специями с грушей. Карпаччо из лосося с ферментированной томатной водой (3 900) - черную икру сверху здесь даже не считают нужным упомянуть в составе. Суши (480 - 1900) сами посмотрите на фото - на вкус еще лучше 🍣
Да, здесь не только Корея - достаточно много и просто Азии (полное меню в первом комментарии⬇️ открывать осторожно, вас не должны пугать четырех и пятизначные цифры).
И много острого - и по первой же капусте кимчи (650) понятно, что с остротой тоже здесь умеют работать.
Здесь вообще, похоже, все умеют.
Итог: в ресторане всего 49 мест - и по вечерам они уже заполнены. И это точно одни из лучших 49 мест в городе.
P.S. Другой проект ресторанной группы Folio это DUE FORNI - многое объясняет.
#biwon
instagram.com/biwon.rest
+74955001060 | Погодинская 2
Я точно уже никогда не полечу в космос. Я вряд ли успею еще раз доехать в Noma ⭐️⭐️⭐️ - его закроют в конце года. А 99.99% посетителей ресторанов Москвы никогда не зайдут в новый BIWON 🇰🇷
Это - факты ‼️
И не потому, что сделать корейский файн дайнинг в Москве было не просто смело, а
И дорого - ровно настолько же, насколько смело❗️
Говядина - только вагью. Я не спрашивал сертификаты, но рибай будет стоить 100 рублей за грамм 🥩 Мы такое не заказывали.
А вот уже знаменитые татаки из тунца за 8 100 - да. 1 620 рублей стоит каждый укус блюфин аками и биография каждого конкретного тунца, написанная лауретатом Пулитцеровской премии прилагается (на самом деле нет).
Тартар из говядины по-корейски (2 900) идеален по специями с грушей. Карпаччо из лосося с ферментированной томатной водой (3 900) - черную икру сверху здесь даже не считают нужным упомянуть в составе. Суши (480 - 1900) сами посмотрите на фото - на вкус еще лучше 🍣
Да, здесь не только Корея - достаточно много и просто Азии (полное меню в первом комментарии
И много острого - и по первой же капусте кимчи (650) понятно, что с остротой тоже здесь умеют работать.
Здесь вообще, похоже, все умеют.
Итог: в ресторане всего 49 мест - и по вечерам они уже заполнены. И это точно одни из лучших 49 мест в городе.
P.S. Другой проект ресторанной группы Folio это DUE FORNI - многое объясняет.
#biwon
instagram.com/biwon.rest
+74955001060 | Погодинская 2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Входим в высшую лигу вместе с BIWON | 🔥 #наш_выбор
В BIWON🔥 я первый раз оказался в феврале – зашли мы туда поглазеть на неприлично дорогие по любым меркам татаки из тунца за 8 100.
Спешу сообщить хорошие новости – татаки подешевели и 115 грамм тунца теперь стоят 7 100❗️
Еще одна хорошая новость – есть специальное меню Бортовое питание для взять с собой в бизнес-джет 🛩 Прямо при нас кому-то готовил шеф Мидо Мустафа лично.
А третья хорошая новость – это все не зря. BIWON🔥 это, без сомнения, один из лучших ресторанов Москвы. Перфекционизм здесь доведен до максимума, что не могло на отразиться на ценах.
Что бы я точно взял еще раз ‼️
1️⃣ Капуста кимчи (650) понимание остроты высшего уровня.
2️⃣ Карпаччо из лосося с томатной водой (3 900) в названии тактично не упоминают черную икру, но томаты здесь куда важнее.
3️⃣ Тартар из говядины по-корейски (2 900) словом юкхве людей решили не пугать, но это он.
4️⃣ Трубач с халапеньо (1 600) злой перец с нежным моллюском как придумали друг для друга.
5️⃣ Любые суши и сашими (от 480 до 7 500 за 50 грамм) возможно, лучшая сырая рыба в городе.
Как видите, относительно недорого тут тоже можно.
Итог: ресторан совсем небольшой, вечером в будний день здесь была полная посадка, так что лучше забронировать столик. Если решитесь.
Больше деталей на видео к обзору⬆️ #видеодайнинг
#biwon
instagram.com/biwon.rest
+74955001060 | Погодинская 2
В BIWON
Спешу сообщить хорошие новости – татаки подешевели и 115 грамм тунца теперь стоят 7 100❗️
Еще одна хорошая новость – есть специальное меню Бортовое питание для взять с собой в бизнес-джет 🛩 Прямо при нас кому-то готовил шеф Мидо Мустафа лично.
А третья хорошая новость – это все не зря. BIWON
Что бы я точно взял еще раз ‼️
Как видите, относительно недорого тут тоже можно.
Итог: ресторан совсем небольшой, вечером в будний день здесь была полная посадка, так что лучше забронировать столик. Если решитесь.
Больше деталей на видео к обзору
#biwon
instagram.com/biwon.rest
+74955001060 | Погодинская 2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM