Ассалому алайкум каналимиз аъзолари. Хоҳловчиларга инстаграмда ҳам янги очган саҳифамиз бор. Уланиб фойдаланишингиз мумкин.👇👇👇

https://instagram.com/dietolog_ismailova?igshid=169wu89kar1fh

Бир ой нон ва хамир махсулотларни тарк қлиш даврида инсон ушбу босқичлардан ўтади.

1)Овқат хазм қилиш системаси енгиллашади, модда алмашинуви тезлашади. ич қотишини енгиллаштиради, балки умуман йўқ қилади.
Нега бундай бўлади?
Нон ва хамир махсулотлар янчилган буғдойни оқартириш учун қўшилган химик модда ёрдамида таёрланадиган ун бн пиширилади.Хамир чўзилувчан ва тортилувчан хусусият олади,сабаби таркибида глютен ва клейковина бор.Хамирнинг ёпишқоқлиги ошқозонга тушгач хазм жараёнига қийинчилик келтиради ва хазм қилиш қийинлашади.
Хазм жараёни чўзилиб, ошқозонда узоқ қолиб кетган модда токсинга айланади.
Токсин танага касалликлар олиб келиши хеч кимга сир эмас.
2)🥐🍞дан воз кечиш даврида одамда ёмон кайфият ва ноқулайликлар бошланади.
Асабийлашган одамни серотанин гармони уйғониб, инсон га нон еганда пайдо бўладиган қониқиш хисини эслатиб, кайфият кўтариш таклифини беради.
3) Тана билан инсон нафси ўртасида уруш бошланади.
Тана ўзидан норози бўлади детокс жараёнини ўтказади.
ва вазни камая бошлайди.
4)Қонда глюкоза миқдори камайиб, инсулин гармон пасая бошлайди.
Инсулин пастлаганда юқори углевод га бой бўлган нон ва хамир махсулотларини талаб қилиш истаги ортга чекина бошлайди.
5)Тана дангаса ва ўз роҳатини биладиган ақлли бир механизм.
Унга танада ким хўжайин эканлигини кўрсатиш ва уни соғлом хаётга йўналтириш вазифаси мия ва нафсга юклатилади.
Агар бир ой харакат қилинса инсон ўз устида ғолиб бўлади.
Ва кейинчалик нон ва хамирсиз ҳаёт осон енгил ва соғлом бўлади.
@dietolog_mat_ismaila

Нон хақида қўйган мақоламдан кейин шуни билдимки, бази аёллар нон емаслик соч тўкилишига сабаб бўлади деган хато тушунчада эканлар. Бу нарса ман учун янгилик бўлди.😊
Навбатдаги врач ва диетологлар томонидан исботланмаган асоссиз гап. Бу ҳато малумот эканлигини исботлашга ва тўлиқ тушинтириш беришга қарор қилдим.
Иншааллоҳ бир икки кунда тайёр бўлади.
@dietolog_mat_ismaila

Кўриш қобилиятини кучайтиришда очликни ўрни катта.
Кўз нурини нима сабабдан пасаяди?
Кўз нурига биринчи тахдид (диабед) қанд касаллиги бўлади.
Бу жараёнда 4 асосий органлар зарарланади.
Почка,
Юрак,
Асаб толалари
кўз.
Қанд касаллигида қандли ретинопатия деган холат кузатилади,бунда кўзни пардаси ишдан чиқади ва кўз ичидаги қон босим(глаукома) ортади.

Бу давления суйуқлик ишлаб чиқарадиган тешикни блоклаб қояди ва суйуқлик тўпланиб асаб толаларини ишдан чиқаради. Бундай кўз кўрмай қолиш тури кўп учрайди. Кўздаги тўқималар бу асли миянинг давоми. Мияга малумот берадиган кўздаги миянинг бир қисми. Агар қонингизда шакар миқдори ортса кўздаги асабга алоқадор толаларни ишдан чиқаради. Бу нерв системасини озиқлантиришдан тўсади. Ва кўз кўрмай қолади. Яна бир оқибатлардан кўзни орқа қисмидаги ( макулодистрофия) қон айланиш томирлари бузилади.
Масалан қарилик ёки катаракта кўз гавҳарида оқ доғ пайдо бўлади. Бу касаллик ҳам қандли диабет бошланиш даврларида пайдо бўлади. Яна бир сабаб инсулинорезизтентликдир.
Қонда қанд миқдори ошганда кўз кўриш қобилияти пасаяди.Қанд миқдор пасайганда эса, кўриш қобилияти яхшиланади.
Шунинг учун очлик кўриш учун мухим ўрин тутади. Агар қондаги шакар миқдори камайтирилса қувват кетонлардан олиш системасига ўтади.
Қондаги қанд миқдорини пасайишига алоқадор пархезлар кўз нурининг яхшиланишига сабаб бўлади.
Оч қолганингизда аутофагияни ишга соласиз.
Аутофагия бу эскирган оқсиллардан танани тозалаш дэгани.
Янги хужайралар билан қоплайди
Аутофагия пайдо қилиш учун, очлик камида 18 соатдан камаймаслиги керак.
Агар кўз нуринингиз яхшиланиши истасангиз оч юриш ва лутеин моддаси кўп бўлган озуқалар есангиз ( улар асосан яшил рангдаги маҳсулотларда мавжуд.)
Макулодистрофияни олдини олган бўласиз. Бунинг учун нутриэнтга бой озуқаларни кўпайтириш керак.
Бази холларда гипогликемия холатида хам кўз нури пасаяди. Бу қонда шакар пасайганини ва энергия кераклиги хақида сигнал бўлади.
Агар одам углеводларни ўчириб фақат кетонлар орқали энергия олиш тизимига ўтса бу кўзнурига яхши тасир қилади ва гипоглекимия холати пасаяди.
@dietolog_mat_ismaila

Танамиздаги Хужайралар ичида лизасома деган тозаловчи бор. У чиқиндиларни қайта ишлайди ва тозалайди.
Ферментларни олиб ўзида бор элементлар билан қайта тиклайди. Кейин бўш аминокислотлар ва ёғкислотларни янги материл учун чиқаради. Шундан кейин бу кислотлар тана бўйлаб қайта ишланиш учун тарқалишади.

Мана шу аутофагия дейилади. Соддароқ айтганда танада эскирган хом ашёлар қайта ишланиб хужайраларни янгиланиши аутофагия дейилади

Аутофагия қаришни тўхтатади.
Миядаги янги хужайраларни, асаб ва юрак хужайраларни ўсишига ёрдам беради. Имунитетни хам мустахкамлайди, яъни касалланган элементларни чиқинди идиш( лизасома) га ташлаб, уларни қайта ишлайди.
Организмда қисмларга бўлинган, хар хил оқсиллардан иборат касалланган, қулаган хужайралар,
нотўғри шаклланган(неверно свёрнутые белки) оқсиллар бор.
Улар тўпланиб, ривожланиб амелоид деган тугунча хосил қилади.Амелоид деган тугун одам миясида Альцгеймер,Паркинсон деган касалликларда кўринади.
Ва қандли диабетларни артерияларида ва катаракта да учратиш мумкун.Бу амелоидлар танани захарланишига сабаб бўладиган бир қанча касалликларни келтириб чиқаради. Аутофагия жараёнида хужайралар бу касал клеткаларни олиб қайта ишлаб янги хомаёшлар яратиши мумкун.
Касал оқсиллар (амелоид) қандай пайдо бўлади? деган саволга жавоб инсулинрезистентликдан.
Инсулин доимий баланд бўлса,танани эрта қаришига сабаб бўладиган митохондрия зарарланади.
Кўриб турганингиздай аутофагия тана учун жуда мухим.
У касалланган оқсилларни лизасома деган чиқинди идишга юбориб қайта ишлаб танани янги соғлом хужайралар билан таминлайди.Бу мияни, юракни касал оқсиллардан тозалаб, химояга олади ва тана қайта ёшара бошлайди.
Аутофагия деган жараён очлик 24 соатдан ошганда юқори даражага етади ва инсон бу жараённи доимий ёки интервал очлик кўринишида такрорлаб борса инсулинорезистентлик дан хам қутилади.

инсон очликни кечирганда тана ўлмайди аксинча ўзини химоя қилади.
Аутофагия танадаги чиқиндиларни қайта ишлаб янги матолар билан таминлайдиган
Аллоҳнинг мўжизаси. Бу жараённи ҳамма ўз танасида синаб кўришини тавсия қиламан.
@dietolog_mat_ismaila

Ассалому алайкум хайрли кун.
Кўпчиликни истаги билан иншааллох Қабзият яни ич қотиш темасига мақола таёрлайман.
Этибор учун хаммага рахмат
Шу усулда давом этамиз энди. Хар уч кунда вариантлар ташлайман.
Аллоҳ давомли ва фойдали қилсин.

Дастлабки даврларда нон суюқ холатда бўлган. Буғдойни янчиб, майдалаб сувга аралаштириб истемол қилишган.Кейинчалик эса донли махсулотларни сувга солиб қайнатилганда пўсти юмшаб тез ажралиб ёқимли тамга эга эканлигини билишган.
Кунлардан бирида қиздирилган тошга суюқ каша тўкилиб қизариб ширин хидли нон бўлган ва ана шундан кейин нон пишириб ейиш бошланган.
Балки, ҳамма нарсани боши нон деган гап шундан олингандир.
Ўша пайтлар нон қувват берувчи энг яхши махсулот хисобланган. Очлик даврларида одамлар нон билан ўзларини сақлаганлар.
Аммо хозирги даврдаги нонлар хақида фикрлар ўзгарган.
Хозир ги даврдаги одамлар кам углеводли диеталар қилиб нонларни тарк қилиб ўзларини жуда яхши хис қилишлари хақида кўп гапиришади.

Масалан териси тозаланиб қуввати ошгани қомати гўзаллашиб ошқозонда хазм фаолият лари яхшиланганини такидлашади.

#Нон #пайдо #бўлиши

Буғдой асли микроэлементлар ва витаминларга бой махсулот.
Буғдойни тозалаб, майдалаб ун хосил қилиниши жараёнида фойдали элементлар йўқолади. Тозалангач унда фойдали элементларнинг уч дан бир қисмигина қолади. Икки хафта ўтгач ўша элементлар хам йўққа чиқади. Тайёр унни эса сақлаш муддати камида 1 йил. Дўконларда эса бу ун ойлаб туриши мумкун ва биз фойдали деб еётган (высщий сорт) унлар асли зарарли кукунга айланиб бўлган бўлади. Оқ нонда деярлик бирон ўткир там бўлмайди. Шунинг учун инсон хамма нарса билан қўшиб еяверади.
Аммо нега бу бизга керак?
Фойдаси қолмаган бўлса, мазали хам бўлмаса нега биз ошқозонимизни шундай нарса билан тўлдираверамиз.
Бизга қорин дам бўлиши, ортиқча вазн, териларимизда хар хил тошмалар, бош ориғи бизга нега керак?
Боши доимий оғриб мигрен бн касалланаган одамлар ўзида нон емай қўйганда боши оғримай қўйганини айтишади.
Доимий нон еювчилар тез қариб боради фойдали витамин қолмаган махсулот танани зарарлайди.
Хозирги даврда буғдой экинларга хар хил хашорат ва кемирувчилар зарар бермаслиги учун ва экинни тезроқ ўстириш учун химикатлар ва пестицидлар сепишади.
Ундан ҳам ёмони ун ишлаб чиқарувчи корхоналар унни узоқ муддат сақланиши учун ва майинлик бериш учун кир ювиш кукунига қўшиладиган пиросульфат натрий ва кальций. Перекись бензиол ва диоксит хлор қўшилади. Тозаланган унга оқартирувчи модда хам қўшилади. Бази одамларни танасида майда тошмалар бўлади. Сабабини хар хил махсулотлардан қидиришади асли глютен деган моддани танаси кўтаролмайди. Глютен махсулот деярлик барча дон экинларда бўлади. Глютен ичак деворларида узоқ пайтгача ёпишиб тураверади хазм бўлиш секин ўтади. Глютен бошқа фойдали махсулотларни ошқозон ичак фаолиятига хазм қилдирмай уларни чиқариб юборади. Ва одамни танасида тошмалар тошиб тирналиш (раздражения) бўлади.

#Ошқозон #бузувчи!
Буни сабаби ҳам шу глютен бўлади.Бекорга махсулотни ошқозон бузувчи деб номлашмаган.Глютен ичак микрофлорасидаги бутунликни бузиб,уни парчалайди хазм жараёнини тўхтатади.

#Нонсираш
Бундай одамлар ичимиздаа топилади. Нон худди наркотикдай одамга тасир қилади ва нонга
" ўтириб" қолади. Нон ошқозонга тушиб қонга ўтганда шакарга айланади ва инсулин ни уйғотади.
Бир бўлак нон ейилган ондаёқ инсулин ажралиб чиқади ва тепага кўтарилади. Бир оз ўтгач шундай тезликда пастга тушади. Инсонда яна ейишга истак пайдо бўлади. Хамма углеводлар танада шундай ишлайди оқибатда инсон диабет касаллиги бн учрашади.

#Ортиқча вес #семизлик
Кўпчилик одамга нонни тарк қилиш муаммога айланган.
100 грам нонда 1 грам клечатка бор. Еган нонимиздан бир грами бизга фойда келтирса 99 грами бел, бўкса айланасига терилиб боради қаватлаша бошлайди.Ундан хам ёмони ички органларни ҳам ёғ бн қоплайди. Инсонни танасидаги ёғхужайралар 8000 баробар кенгая оларкан.

#Нон оқибатда.
Одам семиргани сари нафас олиш қийинлашади, зиналардан кўтарила олмайди, ички азолар ишлашига хам муаммо келтиради. Нонни гликемик индекс кўрсатгичи шакар ва шоколадникидан хам юқори. Гилкемик индекс қанча юқори бўлса семириш хам шунча тезлашади. Нон махсулотларидаги крахмал хам қонга ўтганда глюкозага айланиб семиришга ёрдам беради.

#хулоса
Энди нон емаслик соч тўкилишига сабабчи бўлади деган гапга озроқ тўхталаман.
Пп ёки тўғри овқатланиш системаси деганда кўпчилик камкам ва тез тез овқатланиш деб тушунади.
Мана шундай системада нон махсулотларига қўшиб ёғ ни хам камайтиришади ёғ сиз махсулотлар ейишни буюришади..
Шундай системада овқатланиш давомида аёлларда кўп соч тўкилиш ва хайз циклларида бузилишлар кузатилади.
Бу асоратларни сабаби нон емасликда эмас ёғ емасликда бўлади.
Бизни танамиз хужайраларимиз ёғдан ташкил топган. Инсон танасига фойда берувчи ва тез хазм бўлувчи махсулрт ёғ хисобланади.Мия ёғсиз ўлади.Уни яхши ишлаши эса бутунлай ёғ билан боғлиқ.(Транс ёғлар назарда тутилмаябди).

Нон хақида тўлиқроқ тушунтиришга харакат қилдим
@dietolog_mat_ismaila