Маринованная капуста 👍🏻👨‍🍳

Оставь любую реакцию если понравился рецепт 😉🤓🤗
#заготовки

🫙 Кабачковая икра
#закуски #заготовки

🗒 Ингредиенты:
‣ кабачки – 1 кг
‣ морковь – 2 шт
‣ болгарский перец – 3 шт
‣ лук – 2 шт
‣ томаты – 6 шт
‣ соль и перец – по вкусу
‣ растительное масло – 60 мл

🍖 Бекон в домашних условиях
#заготовки #закуски #наНовыйГод

🗒 Ингредиенты:
‣ грудинка – 1 кг
‣ соль – 10 г
‣ нитритная соль – 10 г
‣ сушёный тимьян – 0,5 ч.л
‣ сухой чеснок – 1 ч.л
‣ сахар – 1 ч.л
‣ перец чили – 3 шт
‣ соус BBQ – 1 ст.л

🥒 Малосольные огурчики
#закуски #заготовки

🗒 Ингредиенты:
‣ огурцы – 2 кг
‣ листья хрена – 2-3 шт
‣ укроп – 2-3 веточки
‣ листья смородины – 3 шт
‣ листья вишни – 3 шт
‣ чеснок – 1 головка
‣ острый перец – по желанию
На рассол:
‣ вода – 3 л
‣ лавровый лист – 1 шт
‣ соль – 3 ст.л
‣ зёрна горчицы – 1 ч.л
‣ душистый перец – 4 шт
‣ чёрный перец горошком – 1 ч.л

🍽 Приготовление:
1. Рассол доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты и даём остыть до комнатной температуры.
2. Заливаем по самый верх огурцы, закрываем крышкой и оставляем на 12-15 часов при комнатной температуре. После храним в холодильнике.

🫙 Тушёнка из свинины
#заготовки

🗒 Ингредиенты:
‣ мякоть свинины – 2 кг
‣ лавровый лист – 3 шт
‣ душистый перец – 8 шт
‣ перец горошком – 16 шт
‣ соль – 20-25 г