👉 Analisi di laboratorio fatte dagli studiosi hanno mostrato come la carne che le varie aziende commerciali utilizzano per fare le crocchette di pollo si compone in prevalenza di grasso (fino al 60% in alcuni casi) https://www.amjmed.com/article/S0002-9343(13)00396-3/abstract
E' UN INGANNO MA E' LEGALE
le analisi di laboratorio dello studio in questione hanno guardato dentro la carne del prodotto, quindi non riguardano solo la parte di GRASSI indicati nella tabella nutrizionale in etichetta. Analizzando la carne, ovvero ciò che in etichetta si indica come PROTEINE, hanno scoperto che gran parte di quella carne si componeva di grassi e non di proteine! Come è possibile? la spiegazione sta nel fatto che i produttori utilizzano in realtà dei macinati composti da grasso puro aggiunto a una piccola quantità di carne (i macinati possono essere appunto magri, molto grassi, poco grassi ecc.), oppure adoperano parti molto grasse dell'animale come le carni che costituiscono le ali. E' tutto perfettamente a norma di legge, nel senso che per la normativa si può definire CARNE DI POLLO questo preparato, anche se le carni di pollo possono essere di tanti tipi: più magre, più grasse, con residui di antibiotici o senza, ecc. Quindi i produttori non stanno "mentendo", da un punto di vista strettamente legale. Non si tratta di una frode o di truffa, ma di una dicitura INGANNEVOLE e fuorviante per il consumatore, che crede di comprare "carne" o comunque un alimento a base di proteine, quando in realtà l'alimento è a base di grassi e carboidrati in prevalenza.
E stiamo parlando solo della componente di alimento interno alla panatura, senza contare che poi circa metà prodotto è appunto una panatura a base di carboidrati, olio di girasole e additivi vari.
Il muscolo striato, ovvero le proteine senza il grasso (tipico dei petti di pollo) non è la parte predominante delle crocchette. I ricercatori concludono che il nome Chicken Nuggets (nuggets significa pepite) è una dicitura ingannevole e scorretta per identificare questi prodotti
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#junkfood
#cibispazzatura
E' UN INGANNO MA E' LEGALE
le analisi di laboratorio dello studio in questione hanno guardato dentro la carne del prodotto, quindi non riguardano solo la parte di GRASSI indicati nella tabella nutrizionale in etichetta. Analizzando la carne, ovvero ciò che in etichetta si indica come PROTEINE, hanno scoperto che gran parte di quella carne si componeva di grassi e non di proteine! Come è possibile? la spiegazione sta nel fatto che i produttori utilizzano in realtà dei macinati composti da grasso puro aggiunto a una piccola quantità di carne (i macinati possono essere appunto magri, molto grassi, poco grassi ecc.), oppure adoperano parti molto grasse dell'animale come le carni che costituiscono le ali. E' tutto perfettamente a norma di legge, nel senso che per la normativa si può definire CARNE DI POLLO questo preparato, anche se le carni di pollo possono essere di tanti tipi: più magre, più grasse, con residui di antibiotici o senza, ecc. Quindi i produttori non stanno "mentendo", da un punto di vista strettamente legale. Non si tratta di una frode o di truffa, ma di una dicitura INGANNEVOLE e fuorviante per il consumatore, che crede di comprare "carne" o comunque un alimento a base di proteine, quando in realtà l'alimento è a base di grassi e carboidrati in prevalenza.
E stiamo parlando solo della componente di alimento interno alla panatura, senza contare che poi circa metà prodotto è appunto una panatura a base di carboidrati, olio di girasole e additivi vari.
Il muscolo striato, ovvero le proteine senza il grasso (tipico dei petti di pollo) non è la parte predominante delle crocchette. I ricercatori concludono che il nome Chicken Nuggets (nuggets significa pepite) è una dicitura ingannevole e scorretta per identificare questi prodotti
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Corso di formazione (online) "A LEZIONE DI ETICHETTA"
Disponibile anche in versione ONLINE il nuovo corso di formazione “A LEZIONE DI ETICHETTA” a cura del portale Cibo Serio. Si tratta di un corso indirizzato a tutti i consumatori attenti che vogliono approfondire la tematica della lettura delle etichette…
✅ Una piccola infografica sul colesterolo, aggiornata alle conoscenze scientifiche degli ultimi 10-15 anni in campo medico-nutrizionale.
👉 Aggiungiamo inoltre all'elenco di cibi in foto ricchi di grassi industriali e carboidrati raffinati ANCHE i seguenti alimenti, utilizzati da tantissime persone con frequenza quotidiana e al posto di cibi naturali:
👉 fette biscottate
👉 crackers
👉 gallette
👉 biscotti e cereali da colazione
👉 yogurt alla frutta (tutti hanno lo zucchero aggiunto)
👉 cornetto da colazione (anche se integrale, multicereali, bio)
👉succhi di frutta, marmellate, bibite di ogni genere, dolciumi e cioccolato al latte
Questi sono infatti gli alimenti che se mangiati ogni giorno fanno alzare il colesterolo e i trigliceridi nel sangue, nella maggior parte delle persone!
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Corso di spesa consapevole Food Shop Assistant
FOOD SHOP ASSISTANT
è il nostro corso di spesa consapevole ed educazione alimentare!
comprende fino al 31 Agosto 2024 la copia omaggio del nostro e-book
"8 COSE CHE NON
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NOTA BENE: E' INGANNEVOLE MA E' LEGALE
le analisi di laboratorio dello studio in questione hanno guardato dentro la carne del prodotto, quindi non riguardano solo la parte di GRASSI indicati nella tabella nutrizionale in etichetta. Analizzando la carne, ovvero ciò che in etichetta si indica come PROTEINE, hanno scoperto che gran parte di quella carne si componeva di grassi e non di proteine! Come è possibile? la spiegazione sta nel fatto che i produttori utilizzano in realtà dei macinati composti da grasso puro aggiunto a una piccola quantità di carne (i macinati possono essere appunto magri, molto grassi, poco grassi ecc.), oppure adoperano parti molto grasse dell'animale come le carni che costituiscono le ali. E' tutto perfettamente a norma di legge, nel senso che per la normativa si può definire CARNE DI POLLO questo preparato, anche se le carni di pollo possono essere di tanti tipi: più magre, più grasse, con residui di antibiotici o senza, ecc. Quindi i produttori non stanno "mentendo", da un punto di vista strettamente legale. Non si tratta di una frode o di truffa, ma di una dicitura INGANNEVOLE e fuorviante per il consumatore, che crede di comprare "carne" o comunque un alimento a base di proteine, quando in realtà l'alimento è a base di grassi e carboidrati in prevalenza.
E stiamo parlando solo della componente di alimento interno alla panatura, senza contare che poi circa metà prodotto è appunto una panatura a base di carboidrati, olio di girasole e additivi vari.
Il muscolo striato, ovvero le proteine senza il grasso (tipico dei petti di pollo) non è la parte predominante delle crocchette. I ricercatori concludono che il nome Chicken Nuggets (nuggets significa pepite) è una dicitura ingannevole e scorretta per identificare questi prodotti
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The American Journal of Medicine
The Autopsy of Chicken Nuggets Reads “Chicken Little”
To determine the contents of chicken nuggets from 2 national food chains.
✅ Una piccola grafica sul colesterolo, aggiornata alle conoscenze scientifiche degli ultimi 10-15 anni in campo medico-nutrizionale.
👉 Aggiungiamo inoltre all'elenco di cibi in foto ricchi di grassi industriali e carboidrati raffinati ANCHE i seguenti alimenti, utilizzati da tantissime persone con frequenza quotidiana e al posto di cibi naturali:
👉 fette biscottate
👉 crackers
👉 gallette
👉 biscotti e cereali da colazione
👉 yogurt alla frutta (tutti hanno lo zucchero aggiunto)
👉 cornetto da colazione (anche se integrale, multicereali, bio)
👉succhi di frutta, marmellate, bibite di ogni genere, dolciumi e cioccolato al latte
Questi sono infatti gli alimenti che se mangiati ogni giorno (insieme all'alcol) fanno alzare il colesterolo e i trigliceridi nel sangue, nella maggior parte delle persone!
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👉 Aggiungiamo inoltre all'elenco di cibi in foto ricchi di grassi industriali e carboidrati raffinati ANCHE i seguenti alimenti, utilizzati da tantissime persone con frequenza quotidiana e al posto di cibi naturali:
👉 fette biscottate
👉 crackers
👉 gallette
👉 biscotti e cereali da colazione
👉 yogurt alla frutta (tutti hanno lo zucchero aggiunto)
👉 cornetto da colazione (anche se integrale, multicereali, bio)
👉succhi di frutta, marmellate, bibite di ogni genere, dolciumi e cioccolato al latte
Questi sono infatti gli alimenti che se mangiati ogni giorno (insieme all'alcol) fanno alzare il colesterolo e i trigliceridi nel sangue, nella maggior parte delle persone!
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