⚠️ PASTA DI GRAGNANO IGP: uno dei tanti inganni alimentari, creato dalla UE (i marchi DOP e IGP li ha istituiti l'Unione Europea)

Guardate questa pasta di un famosissimo pastificio di Gragnano (Napoli): sulla confezione reca il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta), un marchio e una certificazione che dovrebbe indicare una produzione alimentare legata ad un territorio specifico ed alle caratteristiche climatiche di questo territorio, e che invece per pura logica di profitto industriale comprende anche la pasta che viene fatta con il grano duro che arriva da territori extra-UE come USA, Australia, Ucraina.

Esiste addirittura il Consorzio di tutela della Pasta di Gragnano IGP, nel loro sito internet ufficiale si legge testualmente che

"Il prodotto e il suo territorio sono indissolubilmente legati. La Pasta di Gragnano IGP si può produrre soltanto all’interno del territorio del Comune di Gragnano, un’area di appena 15 kmq. Un luogo unico per il peculiare microclima dovuto alla collocazione tra il mare e i Monti Lattari della Penisola Sorrentina."

Ma la verità è che questo prodotto in foto e molti altri che abbiamo trovato in commercio sono fatti con grano estero di Paesi UE e non-UE, come si vede scritto sulla confezione, quindi non con il grano italiano...

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ADEZ: IL LATTE VEGETALE DELLA COCA-COLA COMPANY
👉🎯 con soltanto il 2% di mandorle e tutto il resto costituito da acqua e additivi, il prezzo del prodotto di questo "latte" di mandorla è comunque di 3,36 euro al litro!
👉🎯 la confezione in commercio inoltre sembra da 1 litro come quelle degli altri latti vegetali ma in realtà è da 800 ML (costo: 2,69 a confezione).
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I VIDEO DELLA SPESA CONSAPEVOLE: LE MARGARINE https://www.youtube.com/watch?v=litJsHXgQj0&t=22s

Quanto ne sa il consumatore sulla margarina? Oggi si trova in commercio in maniera ancora massiccia e la si impiega per tanti prodotti alimentari. In questo video abbiamo riassunto alcune informazioni di base sulle margarine (idrogenata e non idrogenata).

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👉 Analisi di laboratorio fatte dagli studiosi hanno mostrato come la carne che le varie aziende commerciali utilizzano per fare le crocchette di pollo si compone in prevalenza di grasso (fino al 60% in alcuni casi) https://www.amjmed.com/article/S0002-9343(13)00396-3/abstract

NOTA BENE: E' INGANNEVOLE MA E' LEGALE

le analisi di laboratorio dello studio in questione hanno guardato dentro la carne del prodotto, quindi non riguardano solo la parte di GRASSI indicati nella tabella nutrizionale in etichetta. Analizzando la carne, ovvero ciò che in etichetta si indica come PROTEINE, hanno scoperto che gran parte di quella carne si componeva di grassi e non di proteine! Come è possibile? la spiegazione sta nel fatto che i produttori utilizzano in realtà dei macinati composti da grasso puro aggiunto a una piccola quantità di carne (i macinati possono essere appunto magri, molto grassi, poco grassi ecc.), oppure adoperano parti molto grasse dell'animale come le carni che costituiscono le ali. E' tutto perfettamente a norma di legge, nel senso che per la normativa si può definire CARNE DI POLLO questo preparato, anche se le carni di pollo possono essere di tanti tipi: più magre, più grasse, con residui di antibiotici o senza, ecc. Quindi i produttori non stanno "mentendo", da un punto di vista strettamente legale. Non si tratta di una frode o di truffa, ma di una dicitura INGANNEVOLE e fuorviante per il consumatore, che crede di comprare "carne" o comunque un alimento a base di proteine, quando in realtà l'alimento è a base di grassi e carboidrati in prevalenza.

E stiamo parlando solo della componente di alimento interno alla panatura, senza contare che poi circa metà prodotto è appunto una panatura a base di carboidrati, olio di girasole e additivi vari.

Il muscolo striato, ovvero le proteine senza il grasso (tipico dei petti di pollo) non è la parte predominante delle crocchette. I ricercatori concludono che il nome Chicken Nuggets (nuggets significa pepite) è una dicitura ingannevole e scorretta per identificare questi prodotti

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ECCO UN ALTRO INGANNO: SPACCIATO PER STEVIA MA E' ERITRITOLO IN REALTA' (contiene soltanto lo 0,18% di stevia...!!!)

1️⃣ Si vende in tutti i supermercati italiani come dolcificante alternativo e salutare, al posto dello zucchero. Viene venduto come stevia, con diciture in rilievo sulla confezione che sono allusive e ingannevoli, dal momento che non è stevia!

2️⃣ Dichiarano che deriva dalla foglia di stevia ma in realtà nella confezione c'è eritritolo, un derivato chimico del mais OGM

3️⃣ Contiene solo lo 0,18% di un derivato di stevia. Ripetiamo, lo 0,18% sul totale prodotto.

4️⃣ Costa 13 euro al chilo

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GUARDA QUESTO PRODOTTO: ecco l'ennesimo inganno alimentare in commercio in Italia

⚠️ Si vende in tutti i supermercati italiani come dolcificante alternativo e salutare, al posto dello zucchero. Viene venduto come stevia, con diciture in rilievo sulla confezione che sono allusive e ingannevoli, dal momento che non è stevia!

⚠️Dichiarano che deriva dalla foglia di stevia ma in realtà nella confezione c'è eritritolo, un derivato chimico del mais OGM

⚠️Contiene solo lo 0,94% di un derivato di stevia (ZERO VIRGOLA NOVANTAQUATTRO PER CENTO sul totale prodotto !!!)

⚠️ Contiene aromi non conosciuti e non specificati, non si sa che aromi sono e da che sostanze vengono fatti. NOTA BENE : gli aromi sono sempre sostanze da evitare e infiammano la mucosa dell'intestino, gli studi che lo dimostrano sono tanti!

⚠️ Costa oltre 30 euro al chilo

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Sono dei dolci con lo zucchero e altre sostanze AGGIUNTE (amido, aromi ecc.), ma pensiamo che siano yogurt perchè l'industria li spaccia per yogurt e i regolamenti di legge consentono di scrivere sulla confezione la denominazione di yogurt anzichè quella più veritiera di "dessert" o "crema dolce"!

👉Scopri l'inganno dei finti yogurt al supermercato nell'articolo completo: https://ciboserio.it/il-grande-business-dei-finti-yogurt-al-supermercato/

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👉 SUCCHI DI FRUTTA: IN MOLTI PRODOTTI SCRIVONO "FRUTTA 50% MINIMO" MA IN REALTA' E' IL MASSIMO QUANTITATIVO CHE METTONO!

Non si tratta di una truffa ma semplicemente di un "inganno" come definiamo noi queste pratiche che inducono il consumatore a pensare una cosa per un'altra. Ma è tutto a norma di legge. Per le aziende produttrici mettere molta frutta è un costo, pertanto si limitano al minimo di legge poi aggiungono acqua, zucchero e talvolta anche aromi.

🤔 E i succhi 100% frutta invece vanno bene?
LEGGI QUI: https://ciboserio.it/succhi-di-frutta-sono-davvero-cosi-salutari/

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👉 LATTE DI MANDORLA in vendita al supermercato: contiene solo il 2% di mandorla!
👉 Acqua, zucchero, additivi e solo 2% di mandorle.
👉 Al prezzo di 3 euro al litro!
👉 Guarda il video al supermercato: https://www.youtube.com/watch?v=Z85Py5gJpQQ --

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ℹ️ Sapete cosa è realmente il SURIMI O "POLPA DI GRANCHIO"?

👉 Si tratta degli scarti di lavorazione dei filetti di pesce, poi compattati e trattati con conservanti, esaltatore di sapidità, zucchero, olio, amido e aromi.

E' un prodotto decisamente poco naturale e altamente processato a livello industriale, tanto da essere addirittura chiamato dagli esperti di tecnologia alimentare "il wurstel di mare"!

👉 NON CONTIENE LA POLPA DI GRANCHIO !!

Il sapore di granchio, invece, è dato da un’aroma artificiale. Contiene al massimo un 40% di polpa tritata di pesce, per il resto contiene amido, olio e altri additivi compresi zuccheri.
Dal punto di vista nutrizionale, il surimi è un prodotto con tanto sale aggiunto che lo rende poco adatto a ipertesi e nefropatici.

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✅ Una piccola grafica sul colesterolo, aggiornata alle conoscenze scientifiche degli ultimi 10-15 anni in campo medico-nutrizionale.


👉 Aggiungiamo inoltre all'elenco di cibi in foto ricchi di grassi industriali e carboidrati raffinati ANCHE i seguenti alimenti, utilizzati da tantissime persone con frequenza quotidiana e al posto di cibi naturali:


👉 fette biscottate

👉 crackers

👉 gallette

👉 biscotti e cereali da colazione

👉 yogurt alla frutta (tutti hanno lo zucchero aggiunto)

👉 cornetto da colazione (anche se integrale, multicereali, bio)

👉succhi di frutta, marmellate, bibite di ogni genere, dolciumi e cioccolato al latte


Questi sono infatti gli alimenti che se mangiati ogni giorno (insieme all'alcol) fanno alzare il colesterolo e i trigliceridi nel sangue, nella maggior parte delle persone!

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L'eritritolo è uno zucchero naturale?

E' migliore dello zucchero comune?

Troppe persone ancora pensano che l'eritritolo sia una sostanza salutare e che si possa usare liberamente al posto dello zucchero. Invece si tratta di uno dei tanti inganni dell'industria e persino dei legislatori europei (che lo hanno legalizzato per favorire l'industria ovviamente).

Abbiamo da dire parecchie cose (sconosciute) su questa sostanza e ne parleremo con un approfondimento al corso di formazione A LEZIONE DI ETICHETTA, dal vivo SABATO 13 APRILE a Forlì: https://ciboserio.it/corso-a-lezione-di-etichetta-dal-vivo/

Il nostro approfondimento sulla lettura delle etichette va molto oltre quello che comunemente si dice sulle etichette alimentari e sugli alimenti. Bisogna andare oltre la facciata e analizzare gli alimenti per quello che sono in realtà, poi possiamo stilare un vero giudizio di salubrità o nocività su qualsiasi alimento.

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Scienza, non magia! Questo dice la pubblicità...

👉 ma non dice quanto costa al litro questa bevanda simile allo yogurt, e soprattutto quali sono gli ingredienti del prodotto

Quindi è meglio leggere sempre le etichette ed essere consapevoli che in questo prodotto:

👉 il primo ingrediente è l'acqua (yogurt e latti fermentati di qualità NON impiegano minimamente l'acqua ma soltanto il latte...)

👉 il secondo ingrediente è latte scremato. Vedi perché il latte scremato non è salutare nel nostro post di approfondimento: https://ciboserio.it/la-bufala-del-latte-scremato/

👉 contiene ben 3 tipi differenti di zuccheri aggiunti 🍰

👉 contiene aromi artificiali

👉 ogni bottiglietta presenta circa 9 grammi di zucchero (pari a 2 cucchiaini di zucchero)

👉 costa 8,50 euro al litro

👉 VUOI APPROFONDIRE LE TUE CONOSCENZE SULLA SALUTE E SUL CIBO? Ecco lo strumento che ciboserio.it mette a tua disposizione:

✅ Corso di spesa consapevole ed educazione alimentare "FOOD SHOP ASSISTANT" (accesso annuale all'area privata del sito): https://ciboserio.it/food-shop-assistant/

Segui il blog di Cibo Serio per altri consigli di spesa e analisi di prodotto: https://ciboserio.it/blog/

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Il corso di formazione "A LEZIONE DI ETICHETTA" non si ferma più, prossima data in calendario è SABATO 11 MAGGIO a Modena (in collaborazione con Erboristeria Officinalis).

👉 Maggiori informazioni: https://ciboserio.it/corso-a-lezione-di-etichetta-dal-vivo/

SEGRETERIA:
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‼️ Sin dal 1974 (ovvero da 50 anni) è noto che i coloranti artificiali alimentari provocano la sindrome di iperattività e il deficit di attenzione nei bambini. Colui che per primo studiò il legame tra l’alimentazione dei bambini a base di cibi con coloranti e i disturbi di iperattività e insonnia fu il dottor Benjamin Feingold, pediatra e allergologo, che pubblicò numerosi studi e libri sull’argomento, tra cui il best seller “Perché il tuo bimbo è iperattivo”, nel 1974 (Why your child is hyperactive / Ben F. Feingold) https://www.amazon.com/Why-Your-Child-Hyperactive-bestselling/dp/0394734262

I suoi studi sono stati poi confermati anche nei decenni seguenti da numerosi altri studi di altri ricercatori: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2857900

👉 Ebbene, pensate forse che i coloranti artificiali siano stati vietati nei cibi dell’industria alimentare? Niente affatto, dopo 50 anni li abbiamo ben presenti in tantissimi prodotti.

⚠️⚠️⚠️ NON LI VIETANO !!!

👉 Un approfondimento sui coloranti sarà presentato al CORSO DI FORMAZIONE "A LEZIONE DI ETICHETTA" di SABATO 11 MAGGIO a Modena, maggiori info qui: https://ciboserio.it/corso-a-lezione-di-etichetta-dal-vivo/

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👉 Chi di voi evita le banane "perché hanno troppi zuccheri" e mangia le barrette perché sono dietetiche?

Purtroppo si tratta di un vecchio mito duro a morire ancora oggi...dove una buona parte del mondo dei nutrizionisti continua a suggerire esempi alimentari errati basati su prodotti industriali e raffinati come gallette, crackers, yogurt alla frutta ecc., dando poca o nessuna importanza a nutrienti e molecole che ogni cibo naturale non raffinato veicola all'interno del nostro organismo.

Ad ogni modo, le barrette hanno mediamente da 6 a 8 volte più calorie di una banana, molti più zuccheri di tipo industriale, additivi e conservanti vari, oli vegetali raffinati, aromi, sale ed emulsionanti.
La banana invece, da sempre, apporta tanti minerali, fibre preziose come l'inulina, antiossidanti, vitamine, acqua alcalina con enzimi, e fa pure bene contro il reflusso e il bruciore di stomaco. E' un frutto delicato e dolce che piace a tutti!

Una banana al giorno è molto meglio di una qualsiasi barretta o di qualsiasi cracker 🍌🍌

👉 Ti interessa capire come funziona l'etichettatura alimentare e la produzione dei cibi industriali? Cibo Serio mette a tua disposizione una serie di strumenti per approfondire questa materia e per sviluppare una maggiore consapevolezza degli alimenti che si acquistano e consumano comunemente nelle famiglie italiane. Prova uno dei nostri corsi o gli e-book e dispense di educazione alimentare:

1️⃣ Corso online A LEZIONE DI ETICHETTA, per un approfondimento completo sulla conoscenza dei cibi industriali, delle filiere del Biologico ecc.. Maggiori info: https://ciboserio.it/prodotto/corso-di-formazione-online-a-lezione-di-etichetta/

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Oggi lo yogurt può avere la stessa quantità di zucchero di un gelato. E una piccola porzione di sugo pronto per la pasta può avere gli stessi zuccheri di un paio di biscotti.

Hanno aggiunto lo zucchero a prodotti che prima non erano dolci. Questo fa svuotare gli scaffali e salire il fatturato delle industrie in maniera molto efficace. Ed è una maniera anche economica per l'industria.

Il prodotto in foto ha 16,25 grammi di zucchero per vasetto, pari a oltre 3 zollette di zucchero.

Questa è l'essenza del cibo industriale, un cibo che non fa bene alla nostra salute.

👉 ISCRIVITI al corso di formazione "A LEZIONE DI ETICHETTA" di Domenica 9 Giugno a Peschiera del Garda (VR). Maggiori dettagli e informazioni qui: https://ciboserio.it/corso-a-lezione-di-etichetta-dal-vivo/

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Quando senti dire che il cibo industriale è sicuro, controllato, e non causa problemi di salute anche se pieno di additivi... Ma la realtà è che ci sono già molti studi pubblicati in letteratura scientifica che dimostrano esattamente il contrario...!

(PARTE PRIMA)

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Quando ti dicono che il sistema di etichettatura Nutri-Score, ideato dal governo francese e da Bruxelles, serve per insegnare alla gente a comprare cibi più sani e mangiare bene, ma la realtà è che incoraggia il consumo di Coca Zero classificandola come bevanda con lettera B e colore verde...eppoi classifica il latte intero con lettera C e colore arancio...cioè peggiore della Coca Zero!!

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